DB43∕T 3327-2025 油茶生产技术规程

ICS01.040.67

CCSB33

43

湖南省地方标准

DB43/T3327—2025

油茶生产技术规程

CodeofpracticeforproductionofYoucha

2025-08-15发布2025-11-15实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3327—2025

目次

前言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4采穗圃.............................................................................2

建圃要求.......................................................................2

良种苗营建采穗圃...............................................................3

嫁接换冠营建采穗圃.............................................................3

采穗圃管理.....................................................................4

穗条采集和储运.................................................................4

采穗圃更新复壮.................................................................4

5苗木培育...........................................................................5

圃地选择.......................................................................5

圃地分区.......................................................................5

配套设施.......................................................................5

育苗准备.......................................................................5

芽苗砧嫁接.....................................................................6

苗木规格.......................................................................7

判定规则.......................................................................8

苗木出圃.......................................................................8

6营造林.............................................................................8

林地选择.......................................................................8

作业设计.......................................................................8

整地...........................................................................8

撩壕挖穴.......................................................................8

施基肥.........................................................................8

栽植...........................................................................9

7栽培管理...........................................................................9

幼林管理.......................................................................9

成林管理......................................................................10

8低产林改造........................................................................10

改造目标......................................................................10

改造措施......................................................................10

9主要灾害防控......................................................................12

有害生物防控..................................................................12

主要气象灾害及防控............................................................12

I

DB43/T3327—2025

10果实采收和处理....................................................................13

果实采收......................................................................13

产量测定......................................................................14

脱果壳........................................................................14

干燥..........................................................................14

油茶籽质量等级、储存..........................................................14

11制油..............................................................................14

原辅料要求....................................................................14

加工场所要求..................................................................14

茶油制取......................................................................14

质量要求......................................................................16

12档案与追溯管理....................................................................16

档案管理......................................................................16

追溯管理......................................................................16

附录A（资料性）油茶主栽品种和配栽品种推荐配置组合...................................17

附录B（资料性）油茶间种作物名录....................................................18

附录C（资料性）油茶主要生物危害及防控措施...........................................20

II

DB43/T3327—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件全部代替DB43/T2862—2023《油茶良种穗条生产技术规程》、DB43/T2880—2023《油茶

低位截干萌条嫁接技术规程》、DB43/T2188—2021《油茶容器苗培育技术规程》、DB43/T2237—2021

《油茶嫁接苗与实生苗形态鉴别及检测》、DB43/T2187—2021《油茶容器大苗造林技术规程》、DB43/T

3026—2024《主推油茶品种配置技术规程》、DB43/T725—2012《油茶栽培技术规程》、DB43/T2189—

2021《油茶林施肥技术规程》、DB43/T1426—2018《油茶幼林生草栽培技术规程》、DB43/T2910—2024

《油茶机械化施肥技术规范》、DB43/T2276—2021《油茶果机械化采收技术规程》、DB43/T1991—2021

《油茶低产林改造技术规程》、DB43/T1887—2020《油茶主要气象灾害定义及监测指标》、DB43/T2444—

2022《油茶果机械化剥壳技术规程》、DB43/T724—2012《油茶籽的采收和质量分级》、DB43/T2537—

2022《特优油茶籽油加工技术规程》、DB43/T1856—2020《茶油小作坊生产技术规范》等文件的相关

内容。与被代替的文件相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了苗木培育中育苗准备、裸根苗栽植等内容（见第5章）；

——增加了营造林作业设计等内容（见第6章）；

——增加了主要灾害防控（见第9章）；

——增加了果采收及处理的技术要求（见第10章）；

——增加了热榨和室温压榨制油技术（见第11章）；

——增加了采穗圃、苗木培育、营造林、栽培管理、制油等环节中机械化作业的技术要求（见第

4章、第5章、第7章、第8章、第10章和第11章）；

——修改了采穗圃营建、管理和复壮的内容，将DB43/T2862—2023、DB43/T2880—2023部分

内容整合为本文件的第4章；

——修改了苗木培育的内容，将DB43/T2188—2021、DB43/T2237—2021部分内容整合为本文

件的第5章；

——修改了营造林的内容，将DB43/T2187—2021、DB43/T3026—2024、DB43/T725—2012、

DB43/T2189—2021、DB43/T2910—2024、DB43/T2276—2021部分内容整合为本文件的第

6章；

——修改了栽培管理的内容，将DB43/T2187—2021、DB43/T725—2012、DB43/T2189—2021、

DB43/T1426—2018、DB43/T2910—2024部分内容整合为本文件的第7章；

——修改了低产林改造的内容，将DB43/T1991—2021部分内容整合为本文件的第8章；

——修改了主要灾害防控的内容，将DB43/T1887—2020部分内容整合为本文件的第9章；

——修改了果实采收和处理的内容，将DB43/T2444—2022、DB43/T724—2012部分内容整合为

本文件的第10章；

——修改了制油技术的内容，将DB43/T2537—2022、DB43/T1856—2020部分内容整合为本文

件的第11章。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省林业局提出。

本文件由湖南省林业标准化技术委员会归口。

III

DB43/T3327—2025

本文件起草单位：湖南省林业科学院、中南林业科技大学、常德市林业科学研究所、湖南省农机事

务中心、湖南省气候中心、湖南省植物园、湖南邦升机械检测中心、湖南大三湘茶油股份有限公司、怀

化市林业综合服务中心、湖南科技大学、湖南省林业事务中心、湖南虎源生态园林有限公司。

本文件主要起草人：陈永忠、张震、李建安、许彦明、马力、陈隆升、王瑞、李泽、杨小胡、刘建

兵、李立君、苏艳娥、唐熙麟、廖凯、吴文科、张爱华、张超、柴斌、谭晓风、刘彩霞、李密、钟海雁、

袁军、袁德义、郭凌曜、欧阳胜利、王湘南、杨友志、彭邵锋、何之龙、高晶、寻成峰、陈柏林、李志

钢、龚玉子、邓森文、龙玲、周慧彬、彭映赫、康地、张英、唐炜、马玉申、张雨峰、李亚力、李林辉。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——DB43/T2862—2023、DB43/T2880—2023、DB43/T2188—2021、DB43/T2237—2021、

DB43/T2187—2021、DB43/T3026—2024、DB43/T725—2012、DB43/T2189—2021、

DB43/T1426—2018、DB43/T2910—2024、DB43/T2276—2021、DB43/T1991—2021、

DB43/T1887—2020、DB43/T2444—2022、DB43/T724—2012、DB43/T2537—2022、

DB43/T1856—2020均为发布年首次发布，无修订版本。

IV

DB43/T3327—2025

油茶生产技术规程

1范围

本文件规定了油茶采穗圃、苗木培育、营造林、栽培管理、低产林改造、主要灾害防控、果实采收

与处理、制油、档案与追溯管理等技术要求。

本文件适用于油茶生产作业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB6000主要造林树种苗木质量分级

GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB/T11765油茶籽油

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15776造林技术规程

GB/T37917油茶籽

LY/T2289林木种苗生产经营档案

LY/T2290林木种苗标签

LY/T3265经济林产品质量溯源技术规程

LY/T3355—2023油茶

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

油茶采穗圃cuttingorchardofYoucha

以适宜湖南的主推油茶良种为主，通过新造或换冠等方式营建的，专门为油茶苗木培育、品种改良

等提供良种穗条的基地。

油茶低产林low-yieldingstandofYoucha

每公顷年均产油量小于150kg的油茶成林。

[来源：LY/T3355—2023，3.12，有修改]

更新复壮rejuvenation

采用截干、截枝等方法促使油茶树主干或主枝重新萌发新梢，培育新树冠、提升穗条产量和质量的

改良措施。

1

DB43/T3327—2025

低位截干萌条嫁接graftingonlowcuttingstump

对油茶成林主干离地10cm～20cm处进行截干促萌，以保留的主干萌条为砧进行嫁接的方式。

行状配置linedplanting

每1行主栽品种栽植或嫁接1行配栽品种的栽培方式。

带状配置stripplanting

每2行～3行主栽品种栽植或嫁接1行配栽品种的栽培方式。

块状配置groupplanting

主栽品种和配栽品种按块进行配置，每块栽植或嫁接一个品种，每块面积不超过0.6hm2的栽培方

式。

油茶气象灾害meteorologicaldisastersofYoucha

由于温度、降水等气象要素的异常变化对油茶生产造成的直接或间接损害。

茶油Youchaseedoil

以油茶籽或仁为原料制取的油脂。

注：又称为油茶籽油、山茶油。

热榨hightemperaturepressingprocess

油茶籽经高温烘、炒、蒸等热处理后，以不低于70℃料温进入榨油机，将茶油挤压出来的制油方

法。

室温压榨roomtemperaturepressingprocess

油茶籽经干燥、脱壳等预处理后，物料以室温入榨，将茶油挤压出来的制油方法。

4采穗圃

建圃要求

4.1.1选地

圃地选择气候适宜，无环境污染，交通便利，地势开阔、坡面整齐，土层深厚，光照充足，集中连

片，权属清晰的地块，pH值4.5～6.5的红壤、黄壤等为宜。

4.1.2配套设施

配套道路、水电、排灌、生产及管理用房等。

4.1.3规模

面积不小于2hm2为宜，建圃材料中适宜湖南的主推良种株数或面积不少于80%；按功能和品种布

局进行分区。

2

DB43/T3327—2025

4.1.4建圃品种

优先选择国家或省级林业主管部门公布的适宜湖南的油茶主推品种和推荐品种。设立品种标识牌，

注明品种名称、审（认）定编号、数量。

良种苗营建采穗圃

4.2.1苗木选择

宜选择2年～3年生合格容器苗，品种纯正、来源清楚。

4.2.2整地

清除杂乔、灌木、杂藤、杂竹和竹鞭等。

坡度小于10°的缓坡地采用全垦方式整地；坡度大于等于10°的区域采用环山水平带状或鱼鳞坑等

方式整地。

带状整地沿等高线方向进行，内低外高，内侧挖蓄水沟，带宽度3m～5m，宜机化基地带宽度4m～

5m。整地深度大于40cm，表土应覆盖在带面上，不宜用于构筑坡面。带间斜坡上高度小于1m的自

然植被应保留或实施其他生物或工程固土措施。

机械化作业宜使用割灌机清杂，小型挖掘机开带。

其他参照GB/T15776的规定执行。

4.2.3撩壕挖穴

采用撩壕或挖穴等方式深挖、疏松土壤。撩壕规格（宽×深）60cm×60cm以上。挖穴规格（长×宽

×深）60cm×60cm×60cm以上。

宜使用挖掘机撩壕、挖穴。

4.2.4施基肥

每穴施有机肥10kg或充分腐熟农家肥20kg，并加入钙镁磷肥0.5kg。先将肥料施在穴底部，再将

表土回填至穴1/3～1/2处，表土与肥料拌匀，最后再回填覆土略高于地面。在栽植前至少提前1个月完

成。

4.2.5栽植

栽植密度株距2.5m～3m、行距3m～5m。

栽植时间为11月至次年3月。分品种行状、带状或块状栽植。在梯面栽植时，苗木距梯面内侧不

小于2m、距梯面外侧不小于1m。

挖略大于容器杯的栽植穴，去除容器杯，注意避免伤根和基质散落。将苗木放入穴中央、扶正，用

细土从四周向内压实，再覆盖5cm细碎表土，栽后浇定根水。

进行品种标记，绘制定植图。

嫁接换冠营建采穗圃

4.3.1砧木林选择与管理

选择交通便利、林相整齐、树势旺盛、树龄10年～30年、相对集中连片的油茶成林。在换冠前1

年开展密度调整、修剪、施肥、病虫害防治、垦复等抚育管理；保留长势良好、分布均匀的植株，每公

3

DB43/T3327—2025

顷密度以1110株～1335株为宜，每株保留不多于3个生长健壮、分布均匀的主干，每株施复合肥

0.5kg～1kg和有机肥10kg～15kg。

4.3.2嫁接

嫁接穗条选择4.1.4中规定的品种。

嫁接时间5月中下旬至7月上旬，以当年生嫁接穗条木质化时为宜。

嫁接方法主要包括撕皮嵌接、插皮接和低位截干萌条嫁接等。

其他按照LY/T3355—2023中5.4的规定执行。

进行品种标记，绘制定植图。

4.3.3嫁接后管理

进行抹芽、解绑、去袋、断砧、除萌、扶绑等工作。

采穗圃管理

4.4.1树体管理

良种苗营建采穗圃进行树形培育、摘除花苞、病虫害防治等工作。嫁接换冠营建采穗圃进行冠型培

育、病虫害防治等工作。作业时宜使用电动剪枝机、植保无人机等设备。

4.4.2松土除草

按照LY/T3355—2023中5.5.1的规定执行。

4.4.3施肥垦复

按照LY/T3355—2023中5.5.3的规定执行。宜使用水肥一体化设施。

穗条采集和储运

4.5.1采穗时间

当年春梢半木质化、木质化到夏梢萌发前，宜在4月中旬至6月中下旬。

4.5.2采穗

分品种采集树冠中上部外围半木质化或木质化穗条。穗条腋芽饱满，有效长度大于10cm、粗度大

于2mm，完整叶5片～12片，有效芽数3个～6个，节间距2cm～3.5cm，无明显病虫害和机械损伤。

穗条采后捆扎保湿包装，并附林草种子生产经营许可证复印件、植物检疫证书、林木种苗检验证、

标签及使用说明，标签按LY/T2290的规定执行。

4.5.3储运

采穗后保湿储藏于通风阴凉处，宜即采即用，保存时间不宜超过3天。运输过程中做好降温工作。

采穗圃更新复壮

4.6.1复壮条件

采穗圃经营10年～20年后，树势明显衰退、穗条产量或质量下降时，进行更新复壮。更新复壮应

在冬季或春季萌动前进行。

4

DB43/T3327—2025

4.6.2截干复壮

适用于植苗造林营建的采穗圃，12月～次年1月从嫁接口以上截干，留干高度30cm～120cm，削

平截口，并涂抹伤口保护剂；春季萌芽条5cm～6cm时，选留3个～5个方位适当、生长旺盛枝为主

枝，通过春季疏剪和夏季摘心，经3年～4年恢复形成新树冠。

4.6.3截枝复壮

适用于嫁接换冠营建的采穗圃，冬季或早春在嫁接口以上选留分布均匀的3个～5个主枝截断，留

长25cm～30cm；春季在每个主枝上选留3个～4个方位适当、生长旺盛的萌条作为侧枝，经2年～3

年培养成新树冠。

5苗木培育

圃地选择

按照LY/T3355—2023中6.1.1的规定执行。

圃地分区

5.2.1分区设置

设置催芽区、基质和容器准备区、嫁接操作区、培苗区。

5.2.2催芽区

选择地势平坦、排水顺畅、通风良好的区域，并搭建遮雨棚。用于沙藏、芽砧培育。

5.2.3基质和容器准备区

选择地势较高、不易积水、便于物料运输的区域，面积大于200m2。配备完善的防雨设施。用于基

质原料储存、基质配置、育苗容器存放、基质填充容器作业等。

5.2.4嫁接操作区

选择光线充足、通风良好、环境洁净的区域，并搭建嫁接工作台等必要设施。用于砧木与接穗的预

处理、嫁接操作、质量检查等。

5.2.5培苗区

按容器苗和裸根苗及育苗规模和年限等设置。

配套设施

按照LY/T3355—2023中6.1.2.2的规定执行。

育苗准备

5.4.1设施准备

5.4.1.1遮荫设施

搭建遮荫棚，高度1.8m～2m，遮荫度70%～80%。

5

DB43/T3327—2025

5.4.1.2排灌设施

配建蓄水池，蓄水池容量可根据每公顷育苗地不少于10m3用水量计算确定；配置喷灌等设施；设

置排水沟，防止苗床积水；圃地四周设立截水沟，防止降雨径流汇入苗床。

5.4.1.3作业道

主作业道宽3m～4m，副作业道宽1.5m～2m，设置回车区和装卸区。

5.4.2苗床准备

5.4.2.1裸根苗苗床

平整圃地，起垄作床，床高度0.2m～0.3m、宽度1m～1.2m、长度6m～10m，床间步道宽度

0.3m～0.4m。圃地土壤疏松透气、适宜油茶生长，每公顷施有机肥7500kg～12000kg和复合肥750kg～

1125kg；床面覆盖一层3cm～5cm的过筛黄心土。

5.4.2.2容器苗苗床

平整圃地，起垄作床，表面宜铺设防草布。床高度0.1m～0.2m、宽度1m～1.2m、长度6m～

10m，床间步道宽度0.3m～0.4m。

5.4.3容器

选用塑料薄膜、可降解的无纺布等材料制作的育苗容器，规格见表1。

表1油茶育苗容器规格

单位为厘米

培育期直径×高

2年生（8～12）×（12～16）

3年生（12～20）×（15～22）

5.4.4基质

宜选择下列基质成分及体积配比：

——泥炭50%～60%，椰糠15%～25%，黄心土15%～25%；

——泥炭40%～50%，腐熟基质10%～20%，珍珠岩10%～20%，黄心土15%～25%；

——泥炭40%～50%，蛭石15%～25%，锯末10%～20%，腐殖质土5%～15%。

将装好基质的育苗容器整齐、靠紧放在苗床上。其他按照LY/T3355—2023中6.2.3的规定执行。

芽苗砧嫁接

5.5.1芽砧培育

选择当地适宜的普通油茶粒大饱满的成熟种子。在秋冬季节，选用干净的河沙在室外作芽砧培育床，

床底平铺15cm以上的洁净河沙，种子均匀撒于沙面、不重叠，覆河沙10cm～15cm。河沙不应重复

利用。

5.5.2嫁接

6

DB43/T3327—2025

分品种嫁接育苗。时间4月下旬至6月下旬。采用芽苗砧嫁接法。取出芽砧，洗净。选择5cm～

10cm的芽，在子叶柄上方2cm处切断，沿中轴纵切0.8cm～1.2cm，胚根保留5cm～6cm。嫁接前采

用甲基托布津、多菌灵、噁霉灵等对穗条消毒。选取腋芽饱满的接穗，在其下部0.5cm处削成楔形，削

面与芽砧切口长度一致，在接穗芽的上方0.5cm处切断接穗。将削好的接穗嵌入芽砧，对齐，铝片包

扎、捏紧。

5.5.3接后移栽

5.5.3.1裸根苗栽植

将嫁接好的油茶苗定植于苗床上，株距4cm～5cm，行距12cm～15cm，压实、浇水、消毒。塑

料薄膜拱棚覆盖密封。

5.5.3.2容器苗栽植

将嫁接好的油茶苗栽植在容器中央。压实、浇水、消毒。塑料薄膜拱棚覆盖密封。

5.5.4苗期管理

定期清除死亡苗木及容器杯，开展分级育苗，按苗高排列。第三年在苗高60cm处打顶，促发分枝。

其他按照LY/T3355—2023中6.4的规定执行。

苗木规格

裸根苗和容器苗苗木规格分别见表2和表3。

表2裸根苗苗木规格

Ⅰ级苗Ⅱ级苗

根系根系

苗龄综合指标

苗高地径≥5cm长I苗高地径≥5cm长

侧根长度侧根长度

cmcm级侧根数cmcmI级侧根

cmcm

量数量

无检疫对象，色泽

正常，生长健壮，

2年生（0充分木质化，无机

≥40≥0.40≥15≥15≥30≥0.30≥10≥10

（0.4）-1.6）械损伤、无明显病

虫害。主根发达，

侧根均匀。

表3容器苗苗木规格

容器直径×容器高苗高地径分枝数

苗龄综合指标

cm×cmcmcm个

2年生（0（0.4）-1.6）（8～12）×（12～16）≥30≥0.30/良好的根团、容器不破碎。生长势

旺，芽饱满，主根不穿底，有完整侧

3年生（0（0.4）-2.6）（12～20）×（15～22）≥60≥0.60≥3

根，无明显病虫害。

苗龄表述按照GB6000规定执行。

7

DB43/T3327—2025

判定规则

5.7.1合格苗判定

综合指标、根系、地径、苗高等指标均达到要求的苗木判定为合格苗，否则，为不合格苗。

实生苗、萌芽苗、混杂苗直接判定为不合格苗。其他按照GB6000的规定执行。

5.7.2裸根苗等级判定

合格裸根苗中，全部指标达到I级苗要求的苗木判定为I级苗，任何一项指标未达到I级苗的苗木

判定为II级苗。同一批苗木中低于该等级的苗木数量不得应超过5%。其他按照GB6000的规定执行。

5.7.3在圃苗批判定

对于在圃苗木，合格苗百分比大于等于80%，则该苗批判定为合格。

5.7.4出圃苗批判定

对于出圃苗木，合格苗百分比大于等于95%，则该苗批判定为合格。

苗木出圃

合格苗木出圃应附林草种子生产经营许可证复印件、植物检疫证书、林木种苗检验证、标签及使用

说明，标签按LY/T2290的规定执行。

6营造林

林地选择

6.1.1土壤和环境

按照LY/T3355—2023中7.1的规定执行。

6.1.2海拔和坡向

湘南、湘东、湘北等低山丘陵区域宜在海拔800m以下，其他区域宜在1200m以下。宜选择光照

充足的南坡、西南坡和东南坡。

作业设计

造林应使用2年生～3年生容器苗或2年生裸根苗。品种配置见附录A。配套道路、管护房等基础

设施。条件具备时，宜机作业机耕道宽度3m；宜修建蓄水池，蓄水池容量可根据每公顷油茶林不小于

15m3用水量计算确定，配置喷灌或滴灌等灌溉设施。其他按照LY/T3355—2023中7.2的规定执行。

整地

参照4.2.2。

撩壕挖穴

参照4.2.3。

施基肥

8

DB43/T3327—2025

参照4.2.4。

栽植

6.6.1栽植时间

11月至次年3月上旬为宜。

6.6.2栽植方法

栽植前应区分苗木品种和规格，清除不合格苗。

裸根苗栽植嫁接口应埋入土中5cm左右。

容器苗栽植参照4.2.5。

7栽培管理

幼林管理

7.1.1除草覆盖

每年5月～6月、9月～10月对幼树树盘松土除草、扶苗培蔸，割除行间影响幼树生长的杂草，覆

盖树盘保墒；冬季结合施肥深垦；慎用除草剂。

7.1.2补植

造林后11月至次年3月上旬，采用同品种3年生容器苗进行补植。

7.1.3施肥

7.1.3.1常规施肥

第2年起每年3月～4月春施复合肥，第3年和第6年11月～12月冬施有机肥。采取沟施或穴施。

根据树体情况宜使用氮、磷、钾均衡的复合肥。

肥料与底土拌匀后及时覆土；每年更换施肥沟位置，坡度大于15°且未整梯的油茶林在植株坡上方

挖施肥沟。宜采用机械开沟施肥。

幼林施肥量见表4。

表4幼林年度施肥量参考表

单位为千克每株

栽植年龄春施复合肥冬施有机肥

第1年不施用

不施用

第2年0.1～0.2

第3年0.2～0.35～10

第4年0.3～0.5

不施用

第5年0.3～0.5

第6年0.3～0.55～10

7.1.3.2水肥一体化

9

DB43/T3327—2025

使用水肥一体化设备施肥，1年～3年生幼林肥料配比为高氮低磷低钾，4年～5年生幼林肥料配比

为低氮高磷高钾。肥料浓度2%～3%。

7.1.4树体培育

根据植株生长情况和品种特性，在冬季适时进行整形修剪，逐步培育成圆头形、开心形、疏散分层

形等良好树体结构。幼树应避免过度修剪。

7.1.5间作

针对林地土壤条件适宜，林冠行间空隙大于1.3m的幼林，可进行间作复合经营，间作作物与油茶

植株之间的距离应大于60cm。不宜间作高杆、攀援作物。宜间种作物见附录B。

成林管理

7.2.1常规施肥

每年春季3月～4月每株施复合肥0.5kg～1kg，每两年冬季11月～12月份每株施有机肥10kg～

20kg。在树冠投影线挖沟（平行沟、环形沟等），沟深25cm～30cm，肥料与底土拌匀后及时覆土，

每年更换施肥沟位置。对于挂果量大的植株，在5月中旬～6月上旬每株施磷钾复合肥0.3kg～0.5kg

或喷施叶面肥保果。

根据树体营养状况和结实状况配方施肥，植株营养生长旺盛时减少、停止施肥或调整施肥配方。

7.2.2水肥一体化

使用水肥一体化设备施肥，成林肥料配比为中氮中磷中钾，浓度2%～3%。

7.2.3树体管理

每年采果后至春梢萌动前修剪。修剪时因树制宜，剪密留疏，去弱留强，弱树重剪、强树轻剪。培

育油茶通风透光、挂果枝组合理的树体结构。树冠离地净空0.5m～0.8m，树冠不交叉。

保留3个～5个分布均匀的一级骨干枝，形成布局合理的二级枝组。剪除50cm以下的分枝，剪除

徒长枝、交叉枝、过密枝、损伤枝、病虫枝等。

7.2.4花果管理

保护地蜂、大分舌蜂等授粉昆虫，可适当间作多季开花蜜源植物。有条件可适当引进蜜蜂等昆虫辅

助授粉。

在花芽分化期和盛花期喷施保花保果素，促进花芽分化及提高坐果率。

对坐果率低的品种、年份，采取无人机等喷施叶面肥、保花保果剂等保果措施；对坐果率过高的品

种、年份，采取适当疏果、增施肥料等措施。

8低产林改造

改造目标

改造后每公顷油茶林盛果期平均产油量大于600kg。

改造措施

8.2.1抚育改造

10

DB43/T3327—2025

8.2.1.1适用条件

适用于品种及配置基本合理，但因管理措施不到位、林地荒芜而形成的油茶低产林。

8.2.1.2林地清理

清除林地杂乔、杂灌木、杂竹、杂草，以及病劣株。林缘可适当保留乔木及原生植被。

8.2.1.3密度调整

疏伐过密株、劣株、不结果和少结果株，每公顷密度以795株～1110株为宜。对行内块状缺株以

适宜配置的3年生容器苗进行补植。

8.2.1.4整形修剪

参照7.2.3。

8.2.1.5土壤垦复

每两年冬季深垦土壤一次，垦深20cm～30cm。结合垦复，在行间人工种草或自然生草。坡度小于

10°的区域宜采用机械垦复。

8.2.1.6合理施肥

参照7.2。

8.2.1.7花果调控

参照7.2.4。

8.2.2更新改造

8.2.2.1适用条件

适用于因品种杂乱，树势衰老、林相残败而形成的油茶低产林。

8.2.2.2带状更新

按7m～9m的宽度为带，隔带伐除油茶植株，在伐除带内按照营造林技术栽植3年生容器苗，新

植苗木距离保留带不低于1m。

新造油茶植株开花结果后，更新保留带油茶植株。

8.2.2.3块状更新

单个更新作业区面积不超过2hm2，间隔伐除油茶植株，按照营造林技术栽植3年生容器苗。相邻

作业区间隔距离见表5。

表5块状更新相邻作业区最小间隔

更新面积/hm20.067～0.3330.333～0.6670.667～1.3331.333～2

最小间隔/m13～3030～4242～5757～71

8.2.2.4全面更新

11

DB43/T3327—2025

伐除全部植株，造林参照6.2。

8.2.3嫁接换冠

8.2.3.1适用条件

适用于树体生长良好，因品种不良或品种配置不当而形成的油茶低产林。

8.2.3.2林分选择

林相整齐，立地条件良好、林龄小于30年的成林。

8.2.3.3嫁接

参照4.3。

9主要灾害防控

有害生物防控

9.1.1防控原则与措施

预防为主、综合防治。协调运用综合防治技术，优先采用生态调控、物理和生物防控措施，辅以合

理的化学防控措施。防控措施见附录C。

9.1.2植物检疫

应实施植物检疫措施，防止危险性有害生物传播。

9.1.3生态调控技术

选择国家或省级林业主管部门审（认）定的抗逆性强的油茶品种。宜间种作物，选择品种见附录B；

适时采收，及时修剪、清除林间残株病叶；冬耕深翻，消灭土壤越冬害虫。

9.1.4理化诱控技术

合理使用信息素、色板诱杀等技术。宜设置频振式杀虫灯，诱杀天牛类、叶甲类、金龟子类以及茶

刺蛾、茶斑蛾、油茶毒蛾等害虫。

9.1.5生物防控技术

保护利用瓢虫类、寄生蜂类、草蛉类、螳螂、蜻蜓和鸟类等。

优先选用苦参碱、鱼藤酮、苦皮藤素、苏云金杆菌BT、白僵菌、绿僵菌等生物农药。

9.1.6化学防控技术

选择波尔多液、多菌灵、波美度石硫合剂等化学农药喷施防治。

主要气象灾害及防控

9.2.1主要气象灾害

油茶气象灾害类型、发生时期、物候期、具体气象指标、危害特点见表6。

12

DB43/T3327—2025

表6油茶主要气象灾害指标及危害特点

灾害类型发生时期物候期具体气象指标危害特点

日降水量≥1mm的雨日>22

该时期遭遇低温阴雨寡照，易影响油

花期低温阴雨寡10月上旬～12d，或日平均气温≥10℃的活

盛花期茶花期的正常授粉，造成大量落花、

照月下旬动积温≤320℃·d，或累积日

坐果率降低，产量不高等。

照时数≤55h。

2月下旬～3该时期遭遇低温，易造成幼果受冻大

幼果发育期低温幼果期极端最低气温<-0.6℃。

月下旬量脱落和减产。

日平均气温≥5℃的活动积温该时期遭遇低温多雨，易造成春梢受

春梢萌动期低温3月中旬～5

春梢生长期≤96℃·d，或日降水量≥25mm冻、生长不良，影响花芽分化、有效

多雨月中旬

的日数≥3d。花芽数降低等。

果实膨大高峰期6月中旬～8果实膨大高日降水量≥1mm的雨日≤10该时期遭遇干旱，易影响油茶果实生

干旱月中旬峰期d。长，造成裂果、干果、落果等现象。

8月下旬～10油脂积累高日最高气温≥35℃的天数≥19该时期遭遇高温，易影响果实油脂转

油脂积累期高温

月下旬峰期d。化，导致含油率下降。

10月上旬～11日降水量≥0.1mm的雨日≥25该时期遭遇阴雨，影响果实采收质

果实成熟期阴雨果实成熟期

月上旬d。量，易导致油茶籽霉变、酸败等。

9.2.2花期低温阴雨寡照防控措施

林地及时清沟排水；重点对根腐病、软腐病和油茶叶蜂等病虫害的防控；增加引蜂授粉或人工辅助

授粉。

9.2.3幼果发育期低温防控措施

地表覆盖稻草、薄膜、生态覆盖垫等保温；采果后及时施有机肥。

9.2.4春梢萌动期低温多雨防控措施

林地及时清沟排水；低温雨雪冰冻期提前做好预防措施；气温回升、天气转好后及时追施复合肥。

9.2.5果实膨大高峰期干旱防控措施

培蔸覆盖保墒；雨季结束后提前准备水源和灌溉设施；适时实施人工增雨。

9.2.6油脂积累期高温防控措施

配置灌溉设施；地表覆盖稻草、生态覆盖垫等减少水分蒸发；适时实施人工增雨。

9.2.7果实成熟期阴雨防控措施

优先采摘早熟品种；配备机械剥壳烘干设备；采后及时剥壳、烘干等。

10果实采收和处理

果实采收

10.1.1成熟标志

13

DB43/T3327—2025

果皮绒毛自然脱落，光泽减退，以黄、红色为主；部分果实果壳微裂；种皮呈棕色或黑褐色、有光

泽；种仁白中带黄，呈现油亮。

10.1.2采收期确定

分品种、分区域，并结合气象条件和含油率指标确定采收时间。

10.1.3采收方式

人工或机械采果或收集落籽。采收时避免损伤花蕾、折断树枝。油茶籽自然脱落后，及时分批捡收。

提倡机械采收。

产量测定

按照LY/T3355—2023中10.1的规定执行。

脱果壳

油茶果采收后，先堆沤后熟2天～3天，不宜超过7天，注意适时翻动，防止高温、霉变。

宜采用机械脱果壳。可选择自然晾晒后人工脱果壳。

干燥

脱果壳后的油茶籽清选去杂，宜采用机械设备干燥至安全水分以下。干燥温度宜低于70℃，不应

使用柴火、炉火等热源的烟气直接烘烤干燥。

可选择晾晒。宜选择水泥晒坪、帆布垫等无污染的场地进行自然