远离有毒物质化学鲁教版九年级下册

第十单元化学与健康第三节远离有毒物质1.鸡蛋清溶液中加入下列物质，蛋白质不会失去生理活性的是(

)A.乙酸铅 B.饱和硫酸铵溶液C.甲醛 D.浓硝酸B【点拨】乙酸铅中含有重金属离子铅离子，可使蛋白质变性而失去活性，A不符合题意；蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液可发生盐析，使蛋白质溶解度降低，而不是失去生理活性，B符合题意；甲醛能破坏蛋白质的结构，可使蛋白质变性失去活性，C不符合题意；浓硝酸属于强酸，可使蛋白质变性失去活性，D不符合题意。返回2.人们误食重金属盐(如硫酸铜等)可通过喝大量豆浆的方法解毒，下列物质可以达到同样效果的是(

)①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水A.①③B.①④C.②③

D.④⑤A【点拨】重金属盐中毒的原理是破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理活性。人们误食重金属盐(如硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量富含蛋白质的食物来解毒，牛奶、蛋清中均富含蛋白质，可以达到解毒的目的。返回3.由市场监管总局印发的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》已施行。下列有关做法或说法正确的是(

)A.霉变食物经高温蒸煮后食用，避免食物浪费B.对进口的海鲜产品实行严格的消毒灭菌C.为使果汁长期保鲜，在其中加大量防腐剂D.人体缺钙易导致骨质疏松，可大量食用钙片B【点拨】霉变食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，蒸煮也不能破坏，不可食用霉变食物，A错误；进口的海鲜产品需实行严格的消毒灭菌，防止危害人体健康，B正确；食品中加入过量防腐剂会损害人体健康，应适量使用，C错误；人体缺钙易导致骨质疏松等，需在医生指导下服用适量钙片，补钙过量会引起其他疾病，D错误。返回4.大米、面粉、豆类等在温度为30～80℃，相对湿度超过80%时，容易发生霉变，滋生黄曲霉菌，其衍生物约有20种。其中以黄曲霉素B1的毒性最大，致癌性最强。黄曲霉素B1的化学式为C17H12O6，下列有关该物质的说法正确的是(

)A.黄曲霉素B1是一种无机物

B.霉变花生绝对不能食用C.霉变大米清洗、蒸煮后可以食用

D.黄曲霉素B1由35个原子构成B【点拨】黄曲霉素B1中含有碳元素，属于有机物，A错误；霉变花生、大米中含有黄曲霉素，绝对不能食用，B正确，C错误；黄曲霉素B1是由黄曲霉素B1分子构成的，每个黄曲霉素B1分子中含有35个原子，D错误。返回5.每年的6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是(

)A.海洛因B.摇头丸C.咖啡D.大麻C【点拨】咖啡不属于毒品，C符合题意。返回6.每年5月31日为世界无烟日。吸烟有害健康，下列属于烟气中的有毒气体的是(

)A.O2

B.N2

C.COD.CO2C【点拨】CO是烟气中的一种有毒气体。返回7.下列说法正确的是(

)A.吸毒成瘾是一种脑病B.少量吸毒对身体没有损害C.只吸几次毒不会上瘾D.吸食合成毒品的危害比传统毒品要小A【点拨】长期吸食毒品会让吸食者形成依赖，并不断寻求毒品以维持其成瘾行为，因此吸毒成瘾是一种脑病。返回8.健康的生活离不开化学。下列做法中，正确的是(

)A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B.添加小苏打制作面包、蛋糕C.将霉变大米高温蒸煮后食用D.多吃保健品代替药物治病B【点拨】甲醛有毒，会破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，该做法会危害人体健康，A错误；碳酸氢钠受热易分解，与酸反应生成二氧化碳气体，可添加小苏打制作面包、蛋糕，B正确；霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，洗净、高温蒸煮后也不能食用，C错误；不能多吃保健品代替药物治病，D错误。返回9.根据下图回答下列问题。(1)图中反映的社会热点问题是________________________。(2)用硫黄(S)熏蒸馒头会残留SO2，写出有关反应的化学方程式：_________________________；SO2遇水生成____________(填化学式)，该物质对消化系统有害。食品安全问题S＋O2====SO2点燃H2SO3(3)用福尔马林(甲醛水溶液)浸泡海产品可延长其保质期，原因是__________________________