上海闵行职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

上海闵行职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.中药材加工中，用于去除药材中非药用部位的主要方法是

A.浸泡B.晾晒C.烘干D.漂洗

2.在中药材的养护过程中，为了防止虫蛀，常采用的方法是

A.提高湿度B.降低温度C.使用驱虫剂D.加强通风

3.中药材的干燥过程中，哪种干燥方法适合对热敏性药材进行干燥

A.晾晒B.烘干C.真空干燥D.微波干燥

4.中药材的储存过程中，哪种环境条件最有利于防止药材霉变

A.高温高湿B.低温高湿C.低温低湿D.高温低湿

5.中药材的粉碎过程中，哪种粉碎方法适合对纤维性强药材进行粉碎

A.齿辊式粉碎机B.冲击式粉碎机C.球磨机D.粉碎机

6.中药材的提取过程中，哪种提取方法适合对脂溶性成分进行提取

A.水提法B.醇提法C.油提法D.盐水提法

7.中药材的制剂过程中，哪种制剂方法适合对中药注射剂进行制备

A.浸膏制备法B.溶剂提取法C.沉淀法D.蒸发法

8.中药材的包装过程中，哪种包装材料最适合对易吸潮药材进行包装

A.纸包装B.塑料包装C.金属包装D.玻璃包装

9.中药材的养护过程中，哪种方法最适合对易虫蛀药材进行养护

A.密封储存B.使用驱虫剂C.低温储存D.加强通风

10.中药材的加工过程中，哪种加工方法适合对中药饮片进行加工

A.浸泡B.烘干C.切割D.炖煮

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.中药材加工过程中，哪些方法可以用于去除药材中的杂质

A.浸泡B.漂洗C.筛选D.烘干

2.中药材的养护过程中，哪些因素会影响药材的质量

A.温度B.湿度C.光照D.氧气

3.中药材的干燥过程中，哪些干燥方法适合对热敏性药材进行干燥

A.晾晒B.烘干C.真空干燥D.微波干燥

4.中药材的储存过程中，哪些措施可以防止药材霉变

A.提高湿度B.降低温度C.使用防腐剂D.加强通风

5.中药材的粉碎过程中，哪些粉碎方法适合对纤维性强药材进行粉碎

A.齿辊式粉碎机B.冲击式粉碎机C.球磨机D.粉碎机

三、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分）

1.简述中药材加工的目的和意义。

2.简述中药材养护过程中，防止药材霉变的主要方法。

3.简述中药材粉碎过程中，如何选择合适的粉碎方法。

四、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：

某中药企业为了提高中药材的提取效率，采用了一种新型的提取设备。该设备通过高温高压的条件下，将药材中的有效成分快速提取出来。该企业在使用该设备后，发现提取效率显著提高，但同时也发现药材中的有效成分发生了变化，部分有效成分的含量有所下降。

材料二：

某中药企业为了提高中药材的储存质量，采用了一种新型的包装材料。该包装材料具有良好的防潮、防氧、防虫蛀性能，能够有效地保护药材免受外界环境的影响。该企业在使用该包装材料后，发现药材的储存质量得到了显著提高，但同时也发现该包装材料的成本较高，企业的利润有所下降。

1.分析该中药企业采用新型提取设备后，药材中有效成分发生变化的原因。

2.分析该中药企业采用新型包装材料后，药材储存质量提高的原因。

五、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：

某中药企业为了提高中药材的加工效率，采用了一种新型的加工设备。该设备通过自动化的加工过程，将药材进行切片、粉碎、混合等操作。该企业在使用该设备后，发现加工效率显著提高，但同时也发现药材的质量不稳定，部分药材的有效成分含量有所下降。

材料二：

某中药企业为了提高中药材的养护效果，采用了一种新型的养护方法。该方法通过使用生物技术，将药材进行发酵处理，以去除药材中的虫蛀和霉变。该企业在使用该方法后，发现药材的养护效果显著提高，但同时也发现药材的