2020粮油仓储管理员考试选择题高频试题及参考答案全集

2020粮油仓储管理员考试选择题高频试题及参考答案全集

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.粮食储存的基本原则是（）。A.干燥、低温、密闭B.通风、高温、密闭C.干燥、高温、通风D.通风、低温、通风2.粮油在储藏期间的质量变化主要包括（）。A.水分、杂质、色泽、气味等方面的变化B.水分、杂质、虫害、霉变等方面的变化C.水分、杂质、温度、气味等方面的变化D.水分、杂质、虫害、温度等方面的变化3.粮食发热的原因主要有（）。A.粮食水分过高、粮食杂质过多、粮堆通风不良B.粮食水分过低、粮食杂质过多、粮堆通风不良C.粮食水分过高、粮食杂质过少、粮堆通风良好D.粮食水分过低、粮食杂质过少、粮堆通风良好4.储粮害虫的防治方法主要有（）。A.物理防治、化学防治、生物防治B.物理防治、化学防治、农业防治C.物理防治、生物防治、农业防治D.化学防治、生物防治、农业防治5.粮食质量安全监管的主要内容包括（）。A.粮食质量、粮食储存、粮食流通B.粮食质量、粮食储存、粮食加工C.粮食质量、粮食流通、粮食加工D.粮食储存、粮食流通、粮食加工6.粮食仓储设施的维护和管理包括（）。A.仓库建筑、仓储设备、仓储环境B.仓库建筑、仓储设备、仓储人员C.仓储设备、仓储环境、仓储人员D.仓库建筑、仓储环境、仓储人员7.粮食收购的质量标准主要包括（）。A.水分、杂质、不完善粒、色泽气味B.水分、杂质、不完善粒、黄曲霉毒素C.水分、杂质、色泽气味、黄曲霉毒素D.水分、杂质、不完善粒、农药残留8.粮食销售的质量要求主要包括（）。A.水分、杂质、色泽气味、黄曲霉毒素B.水分、杂质、不完善粒、色泽气味C.水分、杂质、色泽气味、农药残留D.水分、杂质、不完善粒、黄曲霉毒素9.粮食储藏期间的安全管理主要包括（）。A.防火、防盗、防潮、防虫B.防火、防盗、防潮、防霉C.防火、防盗、防虫、防霉D.防火、防盗、防潮、防虫、防霉10.粮食仓储信息化建设的主要内容包括（）。A.仓储管理系统、粮情监测系统、质量检测系统B.仓储管理系统、粮情监测系统、安全监控系统C.仓储管理系统、质量检测系统、安全监控系统D.粮情监测系统、质量检测系统、安全监控系统二、填空题（总共10题，每题2分）1.粮食储存的基本要求是____、____、____。2.储粮害虫的分类主要有____、____、____。3.粮食质量安全监管的主体是____。4.粮食仓储设施的类型主要有____、____、____。5.粮食收购的原则是____、____、____。6.粮食销售的方式主要有____、____、____。7.粮食储藏期间的检查内容主要包括____、____、____。8.粮食仓储信息化建设的目标是____、____、____。9.储粮害虫的防治原则是____、____、____。10.粮食质量安全监管的重点是____、____、____。三、判断题（总共10题，每题2分）1.粮食储存的时间越长越好。（）2.储粮害虫对粮食的危害主要是直接取食和污染。（）3.粮食发热的原因主要是粮食水分过高。（）4.粮食质量安全监管的主要目的是保障消费者的身体健康。（）5.粮食仓储设施的维护和管理主要是为了保证粮食的储存安全。（）6.粮食收购的质量标准是统一的，不分品种和等级。（）7.粮食销售的质量要求是根据不同的用途和客户需求确定的。（）8.粮食储藏期间的安全管理主要是防止火灾、盗窃和自然灾害。（）9.粮食仓储信息化建设可以提高粮食仓储管理的效率和水平。（）10.储粮害虫的防治方法主要是化学防治。（）四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述粮食储存的基本原则。2.简述储粮害虫的防治方法。3.简述粮食质量安全监管的主要内容。4.简述粮食仓储设施的维护和管理要求。五、讨论题（总共4题，每题5分）1.如何提高粮食储存的质量和安全性？2.如何加强粮食质量安全监管？3.如何推进粮食仓储信息化建设？4.如何应对粮食仓储面临的挑战和问题？答案：一、单项选择题1.A2.A3.A4.A5.A6.A7.B8.B9.D10.A二、填空题1.干燥、低温、密闭2.甲虫类、蛾类、螨类3.政府部门4.平房仓、筒仓、立筒仓5.公平、公正、公开6.直接销售、委托销售、拍卖销售7.粮情、虫害、霉变8.提高管理效率、保障粮食质量、实现科学决策9.预防为主、综合防治、绿色防控10.粮食质量、粮食储存、粮食流通三、判断题1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.√8.√9.√10.×四、简答题1.粮食储存的基本原则是干燥、低温、密闭。干燥可以降低粮食的水分含量，减少微生物和害虫的滋生；低温可以减缓粮食的呼吸作用和化学反应，延长粮食的保质期；密闭可以防止外界的空气、水分和杂质进入粮堆，保持粮堆的稳定性和安全性。2.储粮害虫的防治方法主要有物理防治、化学防治、生物防治。物理防治包括清洁卫生、通风换气、机械除虫等；化学防治包括熏蒸、拌种、喷雾等；生物防治包括利用天敌、性诱剂、信息素等。3.粮食质量安全监管的主要内容包括粮食质量、粮食储存、粮食流通。粮食质量监管包括对粮食的水分、杂质、不完善粒、色泽气味、黄曲霉毒素等指标的检测和控制；粮食储存监管包括对粮库的设施设备、仓储管理、安全防范等方面的检查和监督；粮食流通监管包括对粮食收购、销售、运输、加工等环节的监管和管理。4.粮食仓储设施的维护和管理要求包括仓库建筑、仓储设备、仓储环境。仓库建筑要保持完好，定期进行修缮和维护；仓储设备要定期进行检查和保养，确保其正常运行；仓储环境要保持清洁卫生，通风良好，温度和湿度适宜。五、讨论题1.提高粮食储存的质量和安全性可以从以下几个方面入手：加强粮食质量检测，及时发现和处理不合格的粮食；优化仓储设施和管理，保持粮堆的干燥、低温、密闭；加强防虫、防霉、防鼠等工作，减少病虫害的发生；建立健全粮食储存管理制度，加强人员培训和管理。2.加强粮食质量安全监管可以从以下几个方面入手：完善法律法规和标准体系，加强对粮食质量安全的监管和执法；建立健全粮食质量安全监测体系，加强对粮食质量的检测和预警；加强对粮食生产、加工、流通等环节的监管，确保粮食质量安全；加强宣传教育，提高公众对粮食质量安全的认识和意识。3.推进粮食仓储信息化建设可以从以下几个方面入手：建立粮食仓储管理信息系统，实现对粮食仓储的信息化管理；加强粮情监测系统建设，实时掌握粮情变化；建立质量检测信息系统，提高粮食质量检测