雨课堂学堂在线学堂云《食品标准与法规（安徽农业）》单元测试考核答案

第1题标准宜以科学、技术的综合成果为基础,以促进最佳的()的提高为目的。A企业效益B共同效益C监督效益D公众效益。第2题标准从本质上属于技术规范范畴。标准同其他规范一样都是调整社会秩序的规范,但标准调整的重点是()的关系,它规范人们的行为,其目的是要建立起有利于社会发展的技术秩序。A人与自然规律;B人与人;C食品相关的自然规律;D管理者与被管理者。第3题食品质量安全监控体系=()+信息化(互联网+)A+合格评定B+法律法规C标准体系D+市场准入正确答案：ACD第4题习近平总书记提出的“四个最严”要求是()。A最严谨的标准B最严格的监管C最严厉的问责D最严肃的处罚正确答案：AB第5题食品标准与法规这门课程的特点包括()。A复杂性B高效性C动态发展性D系统性正确答案：ACD第6题我国市场管理规则法包括()。A广告法B计量法C宪法D食品安全法正确答案：BD第7题标准体系由管理标准体系、技术标准体系、工作标准体系构成,其中最重要、最复杂是()体系。A管理标准体系B技术标准体系C工作标准体系D以上都不是第8题标准化的主要作用包括以下()。A促进技术合作B防止贸易壁垒C为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性D促进科学进步正确答案：ABC第9题标准与法规的功能有()。A促进技术创新B保证产品质量安全C为消费者提供必要的信息D提高效率正确答案：ABC第10题标准与法规的相同点有()。A强制性B稳定性C高效性D公开性正确答案：ABD第11题标准()是指通过标准化活动,按照规定的程序经协商一致制定,为各种活动或其结果提供规则、指南或特性,供共同使用和重复使用的文件。()第12题标准化的文件就是标准。()第13题由国家制定或认可并由国家强制保障实施的,反映由特定物质生活条件所决定的统治阶级意志,以权利和义务为内容,以确认、保护和发展有利于统治阶级实现阶级统治的社会关系和社会秩序为目的的行为规范体系。()第14题食品标准与法规的研究对象是“从农田到餐桌”的食品相关产业链,目的是为了确保人类和动植物生命健康的安全、保护自然环境、促进市场贸易、规范企业生产。()第15题标准化活动主要包括的过程是标准的编制、标准的发布、标准实施等。()#Img:0##Img:1#第1题编号为Q/XLB0004S-2014的标准属于()A国家标准B企业标准C地方标准D行业标准第2题强制性国家标准的代号为()AGSBGBCGB/RDDGB/Z第3题按制定主体分,DB3205/T206—2011属于()标准A国家B行业C地方D企业第4题下列要素中不属于规范性一般要素的有()A封面B名称C范围D规范性引用文件第5题()是标准内容划分的基本单元。A部分B章C条D段第6题根据条款“产品名称和商品名称不应省略”的表述方式,可知该条款属于()条款。A陈述型B要求型C推荐型D无法判断第7题标准化的方法原理有()。A简化B统一化C优化D综合标准化正确答案：ABC第8题我国的标准体系包括()。A国家标准B行业标准C团体标准C地方标准D企业标准正确答案：ABCD第9题标准编写的要求是()。A内容完整B表述清楚和准确C充分考虑最新技术水平D为未来技术发展提供框架E能被未参加标准编制的专业人员所理解正确答案：ABCE第10题标准化方法原理中的统一原理可以分为相对统一和()统一两种形式。A绝对B相关C相互D部分第11题规范性引用文件中注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。()第12题标准化方法原理——简化中包含统一;标准化方法原理——统一中也包含着简化。()第13题制定标准的出发点和目的是为了获得最佳的秩序和最佳的个体效益。()第14题国家鼓励为提高产品质量和促进技术进步,制定严于国家、行业标准和地方标准的企标。()第15题标准化的效果要通过标准的实施来完成。()第三章习题第1题我国食品安全标准分为()。A国家标准B行业标准C地方标准D企业标准E团体标准正确答案：AC第2题GB/T31120-2014《糖果术语》属于我国食品标准体系中的()。A产品标准B添加剂标准C基础标准D检验方法标准第3题《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定的内容有()A食品添加剂的使用原则B允许使用的食品添加剂品种C食品添加剂的生产方法D食品添加剂使用范围及最大使用量或残留量正确答案：ABD第4题以下()不属于食品工业用加工助剂的功能()。A加香B助滤C脱模D吸附第5题食品中有毒有害及污染物质包括()。A致病菌B真菌毒素C重金属D农药残留E兽药残留正确答案：ABCDE第6题可免除标示保质期的预包装食品不包括()A食醋B食用盐C味精D酒精度>5%的饮料酒第7题规定食品的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签与标识、包装、贮存和运输等方面的要求的标准为()。A产品标准B基础标准C检验标准D生产规范标准第8题直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括()。A产品标准代号B配料表C厂址D生产许可证编号正确答案：ABCD第9题关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。A应制定废弃物存放和清除制度B废弃物应定期清除正确答案：AB第10题《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。A分离B远离C分隔D混合第11题依据国标2760规定添加了较多种类食品添加剂的食品,食用后就一定不安全。()第12题食品添加剂的储存应有明显的标志,并根据食品添加剂的不同性质存放于不同区域,不得与其他原辅材料混放。限量食品添加剂需专库或专柜由专人负责上锁管理。()第13题食品流通标准包括储存标准、食品包装标准、食品配送和销售标准等食品安全标准。()第14题制定国家食品安全标准应当以保障公共健康为宗旨,做到科学合理、公开透明、安全可靠。()第15题产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、“灌装日期”。()第四章习题第1题省、自治区、直辖市的人民代表大会其常务委员会制定的规范性文件称为()。A地方性法规B部门规章C地方政府规章D行政法规第2题由国务院卫生行政部门制定的规范性文件称为()。A地方性法规B部门规章C地方政府规章D行政法规第3题在以下选项中,不属于法的本质的是()A法是统治阶级意志的表现B法是以国家意志的形式表现出来的统治阶级意志C法律是规定人们的权利和义务的社会规范D法的内容是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定的第4题以下不能在全国范围内有效的法律法规有()。A法律B部门规章C地方政府规章D行政法规第5题在法的渊源中,行政法规的上位法包括()。A部门规章B地方政府规章C法律D宪法E地方性法规第6题()的人大及其常委会有权制定适用于本地方的地方性法规。A省B自治区C直辖市D自治州E设区的市正确答案：ABCDE第7题法律法规的正式解释通常分为()。A任意解释B学理解释C行政解释D司法解释E立法解释正确答案：CDE第8题我国的食品法律适用范围指的是以下哪方面()A空间效力B对人的效力C时间效力D空间效力、时间效力、对人的效力第9题在下列选项中,不属于食品行政执法主体的是()A食品药品监督管理部门B农业行政部门C个人D质量技术监督检查部门第10题全国人民代表大会通过的法律通过()方式予以公布。A由国家主席签署主席令B由国务院总理签署国务院令C全国人大公告D全国人大常委会公告第11题法律由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范。()第12题省、自治区、直辖市的人大及常委会不是我国的立法机构。()第13题地方性法规在全国范围内有效。()第14题法是统治阶级意志的表现。()第15题盐业管理条例属于法律。()第五章习题第1题违反《产品质量法》规定应承担民事赔偿责任或缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付的,先承担()。A民事赔偿责任B罚款C罚金D平均支付各种费用第2题由国家建立健全的农产品质量安全标准是()的技术规范。A强制性B县级以上C自愿性D省级以上E推荐性F市级以上G民主性3(A)人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。H乡(镇)级以上第3题《中华人民共和国食品安全法》第二次修订的时间是()A2015年10月1日B2015年4月24日C1998年7月6日D2021年4月29日第4题下列可以作为商标的是()。A国旗B国徽C国歌D苹果第5题我国规定必须使用注册商标的商品主要有()。A食品B烟草制品C酒精制品D糖果第6题因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的,生产者应当承担赔偿责任。生产者能够证明有下列情形()之一的,不承担赔偿责任。A未将产品投入流通的B产品设计存在缺陷的C产品投入流通时,引起损害的缺陷尚不存在的D将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷存在的E产品生产过程中存在的质量缺陷正确答案：ACD第7题根据《标准化法》,企业对有国家标准或者行业标准的产品,可以向国务院标准化行政主管部门或者国务院标准化行政主管部门授权的部门申请()。A产品标准认证B产品质量认证C产品特征认证D产品合格证书第8题食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遵守()A食品安全法B产品质量法C农产品质量安全法D食品安全法实施条例第9题()对本行政区域的食品安全监督管理工作负责。A县级以上地方人民政府B县级以上市场监督管理部门C省级以上市场监督管理部门D省级以上卫生管理部门第10题《中华人民共和国标准化法》自1989年4月1日起正式施行。()第11题省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业产品的安全、卫生要求的地方标准,在本行政区域内是推荐性标准。()第12题食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。()第13题出口产品的技术要求应该按照国家标准执行。()第14题国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。()#Table:1#第六章习题第1题以下机构中,ISO的首要机构和最高权力机构是()。A全体大会B理事会C中央秘书处D技术管理局第2题我国采用国际标准的程度包括()。A等同采用B等效C修改采用D非等效正确答案：AC第3题主要制定食品标准的是下列ISO技术委员会中的()。ATC176BTC第4题CAC制定的食品标准主要分为两大类,即()。A通用标准B专用标准C检验标准D规范标准正确答案：AB第5题ISO制定标准遵循原则有()。A自愿性B公平性C协商一致D遍及行业正确答案：ACD第6题下列欧盟食品安全法规中,被称为“通用食品法”的是()。A《食品安全白皮书》BNo178/2002C2002/99/ECDNo852/2004第7题美国食品安全执法部门主要包括()。AFDABFSISCEPADFFDCAEFSMA正确答案：ABC第8题()以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定食品国际标准的政府间组织。AISOBCACCWHODFAO第9题WTO/TBT协议是管辖的一项多边贸易协议,于()起开始执行。A1995年1月1日B1994年10月1日C1998年1月1日D1995年3月1日第10题ICS采用层累制分类法,由()级类目构成。A3B4C5D6第11题国际标准化组织()是当今世界上最大、最权威的标准化机构,是政府性的标准化专门机构。()第12题凡ISO制定的产品分析方法标准都被CAC直接采用。()第13题采用国际标准时,应尽可能等同采用国际标准。()第14题SPS协定是世界贸易组织制订的贸易协定之一。()第15题FAO理事会是成员国行使决策权的最高权力机构。()第七章习题第1题食品生产许可证有效期为()年。A5年B4年C3年D2年第2题()应当对食品生产许可证申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当进行现场核查。A省市场监督管理部门B自治区、直辖市市场监督管理部门C县级以上地方市场监督管理部门D国家市场监督管理部门第3题食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和()位阿拉伯数字组成。A13B14C15D16第4题食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内,向所在地县级市场监督管理部门报告()等。A经营项目B食品经营区域布局C经营期限D食品安全管理制度正确答案：ABCD第5题食品经营主体业态分为()。A食品生产者B食品销售经营者C餐饮服务经营者D中央厨房经营者正确答案：BC第6题食品经营企业应当配备()食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。A专职B兼职C专职或者兼职D临时或者兼职第7题()负责本行政区域内的食品生产许可监督管理工作。A县级以上地方市场监督管理部门B省级以上地方市场监督管理部门C县级以上食品药品监督管理部门D省级以上食品药品监督管理部门第8题在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。下列情形不需要取得食品经营许可:()A销售食用农产品B饭店C单位食堂D仅销售预包装食品正确答案：AD第9题食品经营许可证应当载明:()A经营场所B主体业态C经营项目D发证机关正确答案：ABCD第10题食品生产许可实行()原则。A分类管理B公平公正C一企一证D一地一证第11题国家对食品生产经营实行许可制度,销售食用农产品,也需要取得许可。()第12题食品生产许可申请不可以委托他人办理。()第13题对因迁址等原因而进行全面现场核查的,其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。()第14题申请人的经营条件发生变化或者增加经营项目,可能影响食品安全的,市场监督管理部门应当就变化情况进行现场核查。()第15题已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的预包装食品的,不需要另行备案。()第八章习题第1题()在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等化学合成物质,并且不允许使用基因工程技术。A无公害农产品B绿色食品C有机食品DA级绿色食品第2题《无公害农产品认证证书》的有效期为(),期满后需要继续使用的,证书持有人应当在有效期满前90日内按照规定程序重新办理。A1年B2年C3年D