黄山健康职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

黄山健康职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动中补充电解质的主要目的是维持体内哪种离子的平衡？

A.钠离子B.钾离子C.氯离子D.钙离子

2.长时间耐力运动后，补充碳水化合物和蛋白质的最佳比例是多少？

A.2:1B.3:1C.1:1D.4:1

3.肌酸的主要作用是什么？

A.提供能量B.增强肌肉收缩力C.促进脂肪分解D.提高免疫力

4.运动员在训练期间摄入蛋白质的推荐量是多少？

A.1.2克/公斤体重B.1.6克/公斤体重C.2.0克/公斤体重D.2.4克/公斤体重

5.运动中脱水对体能的影响主要体现在哪些方面？

A.心率下降B.血压升高C.体温过低D.血糖升高

6.高强度间歇训练（HIIT）对运动员的哪些生理指标有显著提升？

A.最大摄氧量B.血红蛋白水平C.肌肉力量D.心率变异性

7.运动营养补充剂中，哪种物质被证实能有效提高运动表现？

A.维生素EB.β-丙氨酸C.维生素DD.叶黄素

8.运动前后摄入碳水化合物的主要目的是什么？

A.提供即时能量B.促进脂肪合成C.增强肌肉修复D.提高免疫力

9.运动员在赛前饮食时应注意哪些原则？

A.高脂肪B.高蛋白C.低碳水化合物D.高纤维

10.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？

A.立即B.30分钟内C.1小时内D.2小时内

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.运动营养学中，哪些营养素对运动表现有直接影响？

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.维生素E.矿物质

2.运动中补充水分的目的是什么？

A.维持体温B.促进新陈代谢C.防止脱水D.提供能量E.维持电解质平衡

3.运动员在训练期间应注意哪些营养素的摄入？

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素E.矿物质

4.运动营养补充剂有哪些常见的类型？

A.能量补充剂B.蛋白质粉C.电解质饮料D.肌酸E.β-丙氨酸

5.运动前后饮食应注意哪些原则？

A.运动前摄入高碳水化合物B.运动后摄入高蛋白质C.避免高脂肪食物D.保持水分平衡E.避免高纤维食物

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动中补充电解质可以防止肌肉痉挛。（正确）

2.长时间耐力运动后，补充碳水化合物和蛋白质的比例应为3:1。（错误）

3.肌酸可以显著提高肌肉力量和爆发力。（正确）

4.运动员在训练期间摄入蛋白质的推荐量应为1.6克/公斤体重。（正确）

5.运动中脱水会导致体温升高和心率加快。（正确）

6.高强度间歇训练（HIIT）可以有效提高最大摄氧量。（正确）

7.运动营养补充剂中，β-丙氨酸被证实能有效提高运动表现。（正确）

8.运动前后摄入碳水化合物的主要目的是提供即时能量。（正确）

9.运动员在赛前饮食时应避免高碳水化合物食物。（错误）

10.运动后补充蛋白质的最佳时间是立即。（错误）

四、材料分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某运动员在进行马拉松训练时，经常出现肌肉酸痛和疲劳，运动后恢复时间较长。

材料二：某运动员在比赛期间，由于脱水导致运动表现下降，赛后出现头晕和恶心等症状。

1.结合材料一，分析该运动员可能存在哪些营养问题，并提出相应的解决方案。

2.结合材料二，分析该运动员在比赛期间可能存在哪些营养问题，并提出相应的解决方案。

五、论述题（本大题共1小题，共20分）

材料一：某运动员在进行100米短跑训练时，发现自己的爆发力不足，运动后肌肉疲劳感强烈。

材料二：某运动员在比赛期间，