《酒店服务技能训练》课件-任务9：客房内的美食礼遇- 客房内的美食礼遇-送餐服务_第1页
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客房内的美食礼遇——送餐服务目录CONTENTS房内点餐服务01房内送餐服务02房内收餐服务031PART

房内点餐服务1房内点餐服务提供送餐服务的酒店通常会在客房内准备有“客房用餐点菜单”，在单内列出主要供应菜品供客人选择。客人有客房内用餐需要时，可以主动通过拨打房内送餐服务专线进行点餐。服务人员注意记录客人房号、所需菜品名称、数量以及特殊要求并进行核实确认。01房内点餐服务部分酒店还提供电子菜单服务，客人可以通过客房内的微信扫码点餐、房内智能电视或平板电脑等，进入酒店点餐系统，浏览菜单并进行点餐操作。电子菜单会根据不同时段自动切换显示相应餐段的菜品，并且具备搜索、筛选、推荐等功能，提升客人点餐体验。1房内点餐服务2PART

房内送餐服务2房内送餐服务送餐车通常配备有保温设备和餐具摆放区，以确保菜品在送餐过程中的温度和完整性。送餐员将菜品精心摆放在送餐车上。送餐员会再次核对订单信息，确保无误，并备好账单、笔、零钱等，前往客人房间。按标准进入房间并根据客人要求将餐车放在指定的位置，与客人确认所点物品，经客人确认无误后，可帮助客人打开餐盖等进行必要的服务；2房内送餐服务核实账单并支付。送餐员向客人展示账单，请客人确认并采用相应的方式结账。2房内送餐服务与客人确认好收餐时间，并询问客人有无其他需求后，礼貌退出房间。2房内送餐服务3PART

房内收餐服务3房内收餐服务送餐员按规定到房内收餐，可礼貌地询问客人对菜品和服务是否满意，

客人的反馈要按标准填写在纸质或电子收餐记录表里，

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