厦门大学嘉庚学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

厦门大学嘉庚学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

1.运动营养学的主要研究内容包括哪些方面？（）

A.运动员的能量代谢B.营养素对运动能力的影响C.运动与疾病的关系D.以上都是

2.运动员在长时间高强度运动中，最容易缺乏的电解质是（）

A.钙B.镁C.钠D.氯

3.运动后补充蛋白质的最佳时间是多久？（）

A.立即B.30分钟后C.1小时后D.2小时后

4.运动员在进行力量训练时，需要特别注意哪种营养素？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

5.运动营养学中，"碳水化合物的糖原储备"指的是什么？（）

A.血糖水平B.肌肉中的糖原C.肝脏中的糖原D.以上都是

6.运动员在进行耐力训练时，需要特别注意哪种营养素的摄入？（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

7.运动营养学中，"宏量营养素"指的是哪些营养素？（）

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪B.维生素、矿物质C.水、电解质D.以上都不是

8.运动员在进行高强度间歇训练时，需要特别注意哪种营养素的补充？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

9.运动营养学中，"营养素密度"指的是什么？（）

A.营养素的质量B.营养素的数量C.营养素与能量的比值D.以上都不是

10.运动员在进行长时间耐力训练时，需要特别注意哪种营养素的摄入？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

11.运动营养学中，"运动营养补充剂"指的是什么？（）

A.维生素B.矿物质C.蛋白质粉D.以上都是

12.运动员在进行力量训练时，需要特别注意哪种营养素的摄入？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

13.运动营养学中，"能量消耗"指的是什么？（）

A.运动中的能量消耗B.静息时的能量消耗C.基础代谢率D.以上都是

14.运动员在进行长时间耐力训练时，需要特别注意哪种营养素的补充？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

15.运动营养学中，"营养素代谢"指的是什么？（）

A.营养素在体内的转化过程B.营养素的吸收过程C.营养素的排泄过程D.以上都是

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的研究对象包括哪些？（）

A.运动员B.普通人C.老年人D.儿童

2.运动营养学中，"宏量营养素"指的是哪些营养素？（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

3.运动员在进行高强度训练时，需要特别注意哪些营养素的补充？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

4.运动营养学中，"营养素密度"指的是什么？（）

A.营养素的质量B.营养素的数量C.营养素与能量的比值D.以上都不是

5.运动营养学中，"能量消耗"指的是什么？（）

A.运动中的能量消耗B.静息时的能量消耗C.基础代谢率D.以上都是

6.运动营养学中，"营养素代谢"指的是什么？（）

A.营养素在体内的转化过程B.营养素的吸收过程C.营养素的排泄过程D.以上都是

7.运动员在进行长时间耐力训练时，需要特别注意哪些营养素的摄入？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

8.运动营养学中，"运动营养补充剂"指的是什么？（）

A.维生素B.矿物质C.蛋白质粉D.以上都是

9.运动员在进行力量训练时，需要特别注意哪些营养素的摄入？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

10.运动营养学的研究方法包括哪些？（）

A.实验研究B.调查研究C.文献综述D.以上都是

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的研究对象主要是运动员。（）

2.运动营养学中，"宏量营养素"指的是蛋白质、碳水化合物和脂肪。（）

3.运动员在进行高强度训练时，需要特别注意碳水化合物的补充。（）

4.运动营养学中，"营养素密度"指的是营养素与能量的比值。（）

5.运动营养学中，"能量消耗"指的是运动中的能量消耗。（）

6.运动营养学中，"营养素代谢"指的是营养素在体内的转化过程。（）

7.运动员在进行长时间耐力训练时，需要特别注意蛋白质的摄入。（）

8.运动营养学中，"运动营养补充剂"指的是维生素、矿物质和蛋白质粉。（）

9.运动员在进行力量训练时，需要特别注意脂肪的摄入。（）

10.运动营养学的研究方法主要是实验研究和调查研究。（）

四、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某运动员在进行长跑训练时，经常感到疲劳，成绩提升缓慢。

材料二：某运动员在进行力量训练时，肌肉酸痛严重，恢复时间长。

1.根据材料一，分析该运动员可能存在哪些运动营养问题，并提出相应的解决方法。

2.根据材料二，分析该运动员可能存在哪些运动营养问题，并提出相应的解决方法。

五、论述题（本大题共1小题，共20分）

材料一：某运动员在进行马拉松比赛前，制