阳泉职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

阳泉职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共12小题，每小题3分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.中药材加工中的干燥处理，其主要目的是抑制微生物生长和酶的活性，以下哪种干燥方法最适用于含挥发油较多的药材？

A.晾晒法B.烘干法C.真空冷冻干燥法D.日光干燥法

2.在中药材的储存过程中，湿度控制至关重要，一般而言，含淀粉、糖类较多的药材适宜的相对湿度应控制在多少范围内？

A.30%-40%B.50%-60%C.70%-80%D.90%-100%

3.中药材的粉碎过程中，粉碎粒度的大小直接影响其有效成分的溶出率，以下哪种药材适合粗粉粉碎？

A.麻黄B.当归C.川芎D.甘草

4.中药材的浸渍法是一种常用的提取方法，以下哪种药材适合采用冷浸法？

A.黄芪B.党参C.附子D.川乌

5.中药材的蒸制过程中，常用的设备包括蒸笼、蒸汽锅等，以下哪种药材适合蒸制？

A.附子B.半夏C.白芍D.茯苓

6.中药材的炒制过程中，火候控制至关重要，以下哪种药材适合文火炒制？

A.桂皮B.花椒C.小茴香D.良姜

7.中药材的煅制过程中，常用于增强药效或改变药性，以下哪种药材适合煅制？

A.龙骨B.石膏C.磁石D.石决明

8.中药材的浸膏剂是一种常见的制剂形式，其制备过程中常用的溶剂是？

A.水B.乙醇C.植物油D.蒸馏水

9.中药材的流浸膏剂是一种常用的制剂形式，其制备过程中常用的溶剂是？

A.水B.乙醇C.植物油D.蒸馏水

10.中药材的浸渍法是一种常用的提取方法，以下哪种药材适合热浸法？

A.丹参B.银杏叶C.薄荷D.丹皮

11.中药材的干燥过程中，常用的干燥设备包括烘房、干燥机等，以下哪种药材适合烘干？

A.玉竹B.黄精C.灵芝D.蛤蚧

12.中药材的储存过程中，温度控制至关重要，一般而言，含挥发油较多的药材适宜的温度应控制在多少范围内？

A.0-10℃B.10-20℃C.20-30℃D.30-40℃

二、多项选择题（本大题共8小题，每小题4分，共32分）

1.中药材加工过程中，常用的干燥方法有哪些？

A.晾晒法B.烘干法C.真空冷冻干燥法D.日光干燥法E.微波干燥法

2.中药材的储存过程中，哪些因素会影响药材的质量？

A.温度B.湿度C.光照D.空气E.微生物

3.中药材的粉碎过程中，常用的粉碎设备有哪些？

A.球磨机B.筛粉机C.齿辊式粉碎机D.冲击式粉碎机E.气流式粉碎机

4.中药材的浸渍法是一种常用的提取方法，其优缺点有哪些？

A.操作简单B.成本低C.提取效率高D.易于控制E.适用于热敏性成分

5.中药材的蒸制过程中，常用的设备包括哪些？

A.蒸笼B.蒸汽锅C.加热板D.真空泵E.冷凝器

6.中药材的炒制过程中，火候控制至关重要，以下哪些药材适合文火炒制？

A.桂皮B.花椒C.小茴香D.良姜E.高良姜

7.中药材的煅制过程中，常用于增强药效或改变药性，以下哪些药材适合煅制？

A.龙骨B.石膏C.磁石D.石决明E.白矾

8.中药材的浸膏剂是一种常见的制剂形式，其制备过程中常用的溶剂有哪些？

A.水B.乙醇C.植物油D.蒸馏水E.丙酮

三、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分）

1.中药材加工

2.中药材储存

3.中药材提取

4.中药材制剂

四、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：

某药材公司生产一种中药材浸膏，采用乙醇作为提取溶剂，提取过程中温度控制在50℃左右，时间约为6小时，提取效率较高，但部分有效成分在提取过程中发生了降解。

材料二：

某药材公司生产一种中药材干浸膏，采用水作为提取溶剂，提取过程中温度控制在80℃左右，时间约为4小时，提取效率较低，但有效成分的降解较少。

1.分析上述两种提取方法的特点和优缺点。

2.提出改进上述两种提取方法的建议。

五、论述题（本大题共1小题，共20分）

材料一：

某药材公司生产一种中药材流浸膏，采用乙醇作为提取溶剂，提取过程中温度控制在40℃左右，时间约为8小时，提取效率较高，但部分有效成分在提取过程中发生了降解。

材料二：

某药材公司生产一种中药材浸膏，采用水作为提取溶剂，提取过程中温度控制在60℃左右，时