活动4 当元宵遇到汤圆教学设计小学劳动三年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）

活动4当元宵遇到汤圆教学设计小学劳动三年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）备课组主备人授课教师授教学科授课班级XX年级课题名称设计意图本节课以“活动4当元宵遇到汤圆”为主题，旨在通过实际操作，让学生了解元宵和汤圆的制作过程，培养动手能力和团队协作精神。结合北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》中三年级劳动实践课程内容，让学生在实践中体验传统节日文化，增强对传统文化的认同感和自豪感。核心素养目标1.培养学生的动手实践能力，通过制作元宵和汤圆，让学生在实践中掌握劳动技能。

2.增强学生的文化认同感，让学生在传统节日氛围中感受中华文化的魅力。

3.培养学生的合作意识，通过团队协作完成制作任务，提高学生的团队协作能力。

4.培养学生的审美情趣，让学生在制作过程中体验美、感受美，提升审美素养。教学难点与重点1.教学重点

-重点明确元宵和汤圆的制作工艺，包括原料的选择、制作步骤和技巧。

-重点指导学生掌握揉面、包馅、造型等基本制作技能。

-重点讲解元宵和汤圆的历史文化背景，让学生了解传统节日的习俗。

2.教学难点

-难点在于学生对于面团的软硬程度的把握，以及包馅时馅料与面皮的配合比例。

-难点在于学生需要协调手部动作，完成精细的捏制和造型过程。

-难点在于学生如何通过观察和调整，使元宵和汤圆的外形美观且均匀。

-难点在于学生需要理解不同节日食品的制作差异，以及背后的文化意义。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《劳动实践指导手册》作为学习参考。

2.辅助材料：准备元宵和汤圆制作过程的相关图片、视频，以及节日习俗的介绍。

3.实验器材：准备面粉、汤圆馅料、模具等制作元宵和汤圆的食材和工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备操作台，确保学生能够安全、舒适地进行实践活动。教学过程设计**时间分配：**

-导入环节：5分钟

-讲授新课：20分钟

-巩固练习：15分钟

-课堂提问与互动：5分钟

-总结与拓展：5分钟

**一、导入环节（5分钟）**

1.播放一段元宵节传统习俗的短视频，引导学生关注元宵节的文化内涵。

2.提问：元宵节有什么特别的习俗？为什么会有吃元宵的习俗？

3.学生分享，教师总结元宵节的由来和吃元宵的意义。

**二、讲授新课（20分钟）**

1.讲解元宵和汤圆的制作原理，介绍面粉的特性和汤圆馅料的选择。

2.展示制作元宵和汤圆的步骤，包括揉面、包馅、成型等。

3.演示揉面技巧，强调面团软硬适度的掌握。

4.分组指导学生包馅，注意馅料与面皮的搭配比例。

5.讲解造型技巧，引导学生制作出美观的元宵和汤圆。

**三、巩固练习（15分钟）**

1.学生分组进行实际操作，教师巡回指导。

2.学生尝试不同的馅料搭配，鼓励创新。

3.小组间交流制作经验，分享技巧。

4.教师随机抽取作品进行点评，提出改进建议。

**四、课堂提问与互动（5分钟）**

1.提问：在制作过程中，你觉得哪一步最困难？为什么？

2.学生回答，教师总结并解答疑问。

3.提问：你们觉得制作元宵和汤圆的过程中，最重要的是什么？

4.学生讨论，教师总结制作过程中的关键要点。

**五、总结与拓展（5分钟）**

1.总结本节课学习的主要内容，强调制作元宵和汤圆的步骤和技巧。

2.鼓励学生在家里与家人一起制作元宵和汤圆，传承节日文化。

3.拓展：讨论其他传统节日食品的制作，如月饼、粽子等。

4.学生分享，教师总结，强化学生对传统节日文化的认识。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.动手实践能力提升：通过实际操作制作元宵和汤圆，学生掌握了揉面、包馅、成型等基本制作技能，提高了动手操作的能力。

2.文化认同感增强：学生在了解元宵和汤圆的制作过程中，对传统节日的文化内涵有了更深入的认识，增强了民族自豪感和文化认同感。

3.团队协作能力提升：分组合作制作元宵和汤圆，学生学会了与他人沟通、协作，提高了团队协作能力。

4.观察与调整能力增强：在制作过程中，学生学会了观察面团软硬程度，调整馅料与面皮的搭配比例，提高了观察与调整的能力。

5.创新思维激发：学生尝试不同的馅料搭配和造型设计，激发了创新思维，培养了创新意识。

6.交流表达能力提升：在小组讨论和分享过程中，学生的交流表达能力得到了锻炼，学会了如何表达自己的观点和见解。

7.课堂参与度提高：学生在课堂上积极参与讨论和实践活动，课堂参与度明显提高。

8.生活技能掌握：学生通过学习制作元宵和汤圆，掌握了基本的生活技能，为日后的生活提供了便利。

9.情感态度价值观的培养：在制作过程中，学生体会到了劳动的乐趣，培养了热爱劳动、珍惜劳动成果的情感态度价值观。

10.知识体系的构建：学生将所学知识融入到实际操作中，形成了知识体系，为今后的学习打下了坚实基础。典型例题讲解1.例题：小明用150克面粉制作了5个元宵，平均每个元宵需要多少克面粉？

解答：150克面粉÷5个元宵=30克/个

答案：平均每个元宵需要30克面粉。

2.例题：小华家做汤圆，用了200克糯米粉和50克黑芝麻馅料，如果每个汤圆的糯米粉和馅料的比例是4:1，那么小华最多可以做成多少个汤圆？

解答：糯米粉和馅料的总重量是200克+50克=250克。按照4:1的比例，糯米粉占4份，馅料占1份，总共5份。每份的重量是250克÷5=50克。因此，可以做成50个汤圆。

答案：小华最多可以做成50个汤圆。

3.例题：一个元宵的体积是50立方厘米，如果元宵的密度是0.6克/立方厘米，那么这个元宵的重量是多少克？

解答：重量=体积×密度=50立方厘米×0.6克/立方厘米=30克

答案：这个元宵的重量是30克。

4.例题：小红用100克面粉和30克水制作了一个元宵，如果她还想用同样的材料制作5个元宵，她需要准备多少克面粉和水？

解答：由于每个元宵的材料比例相同，所以她需要100克面粉×5=500克面粉和30克水×5=150克水。

答案：小红需要准备500克面粉和150克水。

5.例题：小丽家有一个元宵模具，每次可以做出体积为100立方厘米的元宵。如果她有500克糯米粉，最多可以制作多少个元宵？

解答：糯米粉的密度未知，但已知体积为100立方厘米的元宵重量是500克，所以密度是500克÷100立方厘米=5克/立方厘米。500克糯米粉可以制作500克÷5克/立方厘米=100个元宵。

答案：小丽最多可以制作100个元宵。教学反思与总结今天的劳动实践课，我觉得整体上还是蛮成功的。孩子们对制作元宵和汤圆特别感兴趣，课堂气氛活跃，大家都参与得非常积极。不过，反思一下，也有一些地方可以改进。

首先，我发现个别学生在揉面和包馅的环节有些吃力，这可能是因为他们对手工操作不太熟悉。我打算在下一节课前，先让学生在家里练习一些简单的手工活，比如揉面团、捏小物品等，这样可以帮助他们更好地适应课堂操作。

其次，课堂上的时间管理上，我可能有些过于注重步骤讲解，导致练习时间不够。今后，我会更加注重时间的分配，确保每个环节都有足够的时间让学生操作和练习。

在教学效果上，学生们不仅学会了制作元宵和汤圆，还对元宵节