2026年四川泸州老窖集团酿酒安全考核试题附答案

2026年四川泸州老窖集团酿酒安全考核试题(附答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1.泸州老窖酿酒车间蒸馏环节使用的蒸汽管道表面温度最高可达180℃，操作时应与管道保持的安全距离是（）。A.0.3米B.0.5米C.1米D.1.5米答案：B2.制曲车间粉碎工序产生的小麦粉尘属于可燃性粉尘，其爆炸极限浓度下限为（）。A.30g/m³B.50g/m³C.80g/m³D.100g/m³答案：B3.发酵池属于有限空间，进入前需检测的三项关键气体指标是（）。A.氧气、一氧化碳、硫化氢B.氧气、甲烷、二氧化碳C.氧气、可燃气体、有毒气体D.氧气、氮气、氯气答案：C4.原酒陶坛库储存的基酒酒精浓度多在55%vol以上，其火灾危险性分类为（）。A.甲类B.乙类C.丙类D.丁类答案：A5.蒸馏设备蒸汽阀门操作时，正确的顺序是（）。A.快速全开B.先微开预热，再缓慢开启至所需开度C.先关闭旁通阀，再开主阀D.两人同时操作，一人开启一人记录答案：B6.酿酒车间使用的食用酒精（95%vol）储存量超过（）时，需设置独立的危险化学品仓库。A.1吨B.2吨C.5吨D.10吨答案：C7.地缸发酵区域使用的电动叉车，其防爆等级应不低于（）。A.ExiaⅡBT3B.ExdⅡCT4C.ExibⅡAT2D.ExdeⅡBT6答案：D8.酿酒车间临时用电线路架空敷设时，与地面的最小垂直距离应为（）。A.2.5米B.3米C.4米D.5米答案：A9.制曲车间压曲机操作过程中，若发现模具卡料，正确的处理方式是（）。A.直接用手清理B.停机断电后使用专用工具清理C.降低压力继续压制D.通知维修人员但不停机答案：B10.消防应急演练中，原酒库发生泄漏引发火灾，现场人员应优先使用的灭火器是（）。A.清水灭火器B.泡沫灭火器C.二氧化碳灭火器D.干粉灭火器答案：B二、判断题（每题1分，共10分。正确打√，错误打×）1.发酵池密闭24小时后，氧气浓度可能降至18%以下，属于缺氧环境。（）答案：√2.蒸馏冷却水管道可以与蒸汽管道并行敷设，无需隔离。（）答案：×（需保持1米以上间距，防止热传导）3.制曲车间除尘设备应每班清理积尘，避免粉尘堆积引发爆炸。（）答案：√4.原酒转运使用的不锈钢酒罐，可直接用非防爆型电动葫芦起吊。（）答案：×（需使用防爆型起吊设备）5.酿酒车间临时动火作业（如焊接管道），只需车间主任批准即可实施。（）答案：×（需办理一级动火证，落实防火措施并专人监护）6.有限空间作业时，作业人员应佩戴正压式空气呼吸器，监护人员可在池边待命。（）答案：√7.酒精储罐区应设置环形消防车道，路面宽度不小于3.5米。（）答案：×（宽度应不小于4米）8.制曲粉碎设备的防护网破损后，可用铁丝临时绑扎固定，待检修时更换。（）答案：×（必须立即停机更换，禁止使用临时固定）9.蒸馏锅排汽口应朝向无人区域，排汽时人员需站在上风向。（）答案：√10.消防设施检查中，灭火器压力指针指向红色区域时，仍可继续使用1个月。（）答案：×（需立即更换）三、简答题（每题8分，共40分）1.简述酿酒车间蒸汽管道日常巡检的主要内容。答案：①检查管道表面温度是否均匀，有无局部超温（＞180℃）；②查看保温层是否破损、脱落；③检查法兰、阀门连接处是否有蒸汽泄漏（听声音、看白雾）；④确认管道支架是否牢固，有无变形或锈蚀；⑤记录压力表、温度表示值是否在工艺允许范围（0.3-0.5MPa，160-180℃）。2.列举有限空间（发酵池）作业前需落实的安全措施。答案：①办理《有限空间作业票》，经车间主任审批；②通风置换（强制通风≥30分钟）；③检测氧气（≥19.5%）、可燃气体（＜爆炸下限10%）、硫化氢（＜10ppm）等指标并记录；④作业人员佩戴正压式呼吸器、全身式安全带（系安全绳）；⑤设置专人监护，配备应急救援设备（三脚架、绳缆、备用呼吸器）；⑥现场悬挂“有限空间作业，禁止擅自进入”警示标识。3.原酒陶坛库发生酒精泄漏时，现场处置的关键步骤有哪些？答案：①立即停止作业，切断库内所有电源（防爆开关）；②用防爆工具（铜制或木质）收集泄漏液体至防泄漏桶；③洒吸附材料（锯末、沙土）覆盖地面残留液体，避免挥发；④开启库内防爆排风扇，加强通风；⑤禁止使用非防爆设备（如手机、普通手电）；⑥若泄漏量超过50L，立即报告调度室启动应急预案，疏散无关人员至安全区域（上风向）；⑦检查陶坛破损原因（碰撞/裂缝），隔离隐患区域。4.制曲车间粉碎工序预防粉尘爆炸的技术措施有哪些？答案：①设备密闭：粉碎机、提升机采用全封闭设计，连接部位加装密封胶条；②除尘系统：设置袋式除尘器（防爆型），管道风速≥18m/s防止积尘；③泄爆装置：除尘器本体安装泄爆片（泄爆面积≥0.1m²/m³）；④静电导除：设备、管道接地（接地电阻≤10Ω），使用防静电输送带；⑤温度监控：安装温度传感器（报警值80℃），超温时自动停机；⑥禁止明火：作业区域严禁吸烟，设备检修使用防爆工具。5.酿酒车间员工发现蒸馏锅压力表指针卡死时，应如何处理？答案：①立即关闭蒸汽阀门，停止加热；②报告班长和车间安全员；③使用备用压力表（经校验合格）替换卡死表，对比显示值；④若备用表显示压力异常（＞0.5MPa），开启排空阀缓慢泄压至0；⑤联系设备科对原压力表进行校验，确认故障原因（弹簧管堵塞/指针卡阻）；⑥故障未排除前，该蒸馏锅禁止使用；⑦记录事件经过，纳入车间安全培训案例。四、案例分析题（30分）2026年3月，泸州老窖某酿酒车间发生一起事故：夜班工人张某在清理地缸发酵区域积酒时，未关闭附近运行的输送皮带，用铁铲清理皮带底部积酒时，铁铲被卷入皮带轮，导致张某右手被带入滚筒，造成右手骨折。问题：1.分析事故直接原因和间接原因。2.提出针对性的整改措施。答案：1.直接原因：①张某安全意识淡薄，违反“设备运行时禁止清理转动部位”的规定；②未关闭输送皮带电源，冒险作业；③使用铁铲（金属工具）清理，增加卷入风险。间接原因：①车间安全培训不到位，未强化“设备停机挂牌上锁”的操作规范；②现场安全巡查缺失，未及时制止违规行为；③输送皮带底部未设置防护挡板（防卷入装置）；④作业区域照明不足（夜间光线弱，影响操作判断）。2.整改措施：①立即对输送皮带等转动设备加装防护挡板（高度≥50cm，与滚筒间距≤10cm）；②实施“上锁挂牌”（LOTO）制度：清理前由操作人员切断电源，挂“禁止启动”警示牌并上锁，钥匙由作业人员保管；③开展专项