气象局系统职工食堂承包服务协议

气象局系统职工食堂承包服务协议甲方：XX市气象局乙方：XX餐饮管理有限公司第一条承包内容及范围1.1甲方将位于XX气象局院内的职工食堂（以下简称“食堂”）承包给乙方运营，服务对象为甲方在职职工、离退休人员、临时聘用人员及经甲方许可的其他人员。1.2服务时间：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00（法定节假日及特殊情况按甲方通知调整）。1.3承包范围：食堂食材采购、储存、加工、烹饪、配送、就餐服务，食堂环境卫生清洁、消毒消杀，甲方提供的餐饮设备日常维护及保养，运营所需耗材（餐具、清洁用品、一次性用品等）的采购与更换。甲方固定设施（详见附件一《食堂设施清单》）外的设备由乙方自行购置，需经甲方书面同意。第二条承包期限本协议期限为XX年，自202X年X月X日起至202X年X月X日止。期满前30日双方书面协商续签，乙方未申请则视为自动放弃。第三条服务标准及要求3.1食品安全管理3.1.1乙方须取得有效《食品经营许可证》，遵守《食品安全法》等法规，承担食品安全第一责任。3.1.2食材采购：从合法资质供应商采购，索验并留存供应商资质、产品合格证明、检疫证明，建立台账（品名、规格、供应商、日期、保质期等），留存不少于6个月；禁止“三无”、过期及禁售食材。3.1.3食材储存：分类存放，生熟/荤素分开，冷藏（0-4℃）、冷冻（≤-18℃）达标，定期清理变质食材，先进先出。3.1.4加工烹饪：操作人员持有效健康证上岗（每年体检1次），每日晨检（发热、腹泻等症状立即调离）；生熟工具/容器分开，菜品熟透，禁止非食用物质及滥用添加剂。3.1.5餐具消毒：热力消毒（温度≥100℃、时间≥15分钟），消毒后密闭存放，每餐记录消毒信息。3.2环境卫生管理3.2.1食堂内外每日清洁，操作间无油污积水，垃圾桶加盖日产日清。3.2.2每月至少2次全面消杀（防四害），留存记录，无鼠蟑蚊蝇。3.2.3操作间通风良好，排烟排气设备有效。3.3菜品及服务3.3.1每周提前3天公示菜谱，早餐≥5主食3副食，午/晚餐≥3荤2素1汤1主食，营养均衡，无剩菜剩饭。3.3.2窗口整洁，服务人员着装统一、戴口罩手套，按需提供一次性餐具（费用含在承包费内）。3.3.3残食回收：设置专用桶，每日清理记录，不得随意倾倒。3.4设备维护3.4.1甲方设施由乙方日常维护（每月至少1次检修），使用不当损坏须7日内维修或原价赔偿。3.4.2乙方自购设备符合安全标准，定期维护。第四条费用及结算4.1费用标准：按实际就餐人次支付，早餐X元/人次，午/晚餐X元/人次；乙方承担耗材、人工、食材等全部成本。4.2水电燃气：乙方专用部分按表计量，费用自行承担，甲方每月提供明细，结算时一并支付。4.3结算周期：每月1-5日乙方提交上月《就餐人次明细表》及发票，甲方7日内审核，无异议10日内转账支付。4.4费用调整：食材涨幅超15%时，乙方提前30日书面申请，双方协商调整，不得单方面变更。第五条双方权利义务5.1甲方权利5.1.1每月不少于2次监督检查食品安全、服务质量等，提出整改意见，乙方限期整改。5.1.2要求乙方提供从业人员健康证、供应商资质等资料。5.1.3乙方违约时按条款处理，情节严重可解除协议。5.2甲方义务5.2.1提供食堂场地及附件一设施，确保安全达标。5.2.2保障水电气正常供应（不可抗力除外）。5.2.3协调职工遵守就餐规定，反馈意见。5.2.4按时足额支付费用。5.3乙方权利5.3.1按约提供服务并收费，要求甲方提供必要工作条件。5.3.2拒绝甲方不合理要求。5.4乙方义务5.4.1遵守法律法规及甲方制度，不得转包分包。5.4.2建立采购、消毒等台账，留存6个月以上。5.4.3负责从业人员招聘、培训、工资社保，确保持证上岗。5.4.4发生食品安全事故立即停营，报告甲方及监管部门，承担全部损失。第六条违约责任6.1甲方违约：逾期支付超15日，每逾期1日按应付未付金额万分之五付违约金；设施隐患致损承担赔偿。6.2乙方违约：6.2.1服务不达标（食材变质、餐具未消毒等），首次警告3日内整改，逾期/再犯扣当月费用10%-30%。6.2.2从业人员无证上岗，每次扣5%当月费用，累计3次以上解除协议。6.2.3发生食品安全事故，承担全部损失，解除协议并付损失20%违约金。6.2.4擅自转包，解除协议扣全部未付费用，承担损失。第七条争议解决协商不成，向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。第八条其他8.1附件（设施清单、菜谱样本、乙方资质）为本协议组成部分。8.2一式两份，双方各执一份，签字盖章生效。8.3未尽事宜另行签订补充协议，与本协议不一致的以补充协议为准。甲方（盖章）：XX市气象局授权代表人（签字）：__________日期：202X年X月X日