池州职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

池州职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的主要研究内容不包括（）。

A.食物营养素的生理功能B.运动对营养代谢的影响C.特殊人群的营养需求D.旅游景点的开发与管理

2.运动中，碳水化合物的主要作用是提供（）。

A.氧气B.能量C.蛋白质D.维生素

3.运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是（）。

A.提高肌肉力量B.预防脱水C.增加血红蛋白D.促进脂肪燃烧

4.高强度间歇训练（HIIT）后，运动员应优先补充的营养素是（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

5.运动员的膳食调查方法不包括（）。

A.24小时膳食回顾法B.食物频率法C.餐桌观察法D.市场调查法

6.运动营养学中，宏量营养素包括（）。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪B.维生素、矿物质、水C.蛋白质、脂肪、维生素D.碳水化合物、脂肪、矿物质

7.运动员在训练期间，蛋白质的推荐摄入量应达到（）。

A.0.8克/公斤体重B.1.2克/公斤体重C.1.6克/公斤体重D.2.0克/公斤体重

8.运动营养学中，"燃料"主要指的是（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

9.运动员在比赛期间，应避免摄入的食物是（）。

A.高糖水果B.高脂肪食物C.高纤维食物D.高蛋白食物

10.运动营养学中，"训练适应"指的是（）。

A.运动员的体重变化B.运动员的体能提升C.运动员的营养摄入变化D.运动员的恢复速度

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.运动营养学的研究对象包括（）。

A.运动员B.普通人群C.特殊人群D.动物

2.运动中，碳水化合物的主要来源包括（）。

A.水果B.谷物C.蔬菜D.蛋白质

3.运动员在训练期间，应特别注意补充的营养素包括（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.电解质D.维生素

4.运动营养学中，"宏量营养素"包括（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

5.运动营养学的研究方法包括（）。

A.实验研究B.调查研究C.临床研究D.市场研究

三、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.运动营养学的研究对象仅限于运动员。（）

2.运动中，碳水化合物的主要作用是提供氧气。（）

3.运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是预防脱水。（）

4.高强度间歇训练（HIIT）后，运动员应优先补充的营养素是碳水化合物。（）

5.运动营养学的研究方法仅限于实验室研究。（）

四、（题目自拟）（本大题共2小题，共20分）

材料一：某运动员在准备比赛期间，通过严格的训练和营养计划，取得了显著的体能提升。

材料二：某运动员在比赛期间，由于营养摄入不当，导致体能下降，影响了比赛成绩。

1.分析该运动员在准备比赛期间的营养计划可能包括哪些方面？（10分）

2.分析该运动员在比赛期间营养摄入不当可能导致哪些问题？（10分）

五、（题目自拟）（本大题共2小题，共20分）

材料一：某运动员在训练期间，由于蛋白质摄入不足，导致肌肉恢复缓慢，影响了训练效果。

材料二：某运动员在比赛期间，由于碳水化合物摄入不足，导致能量供应不足，影响了比赛表