细胞中的糖类和脂质-初中-生物学-教案

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质赵学莲内蒙古乌兰察布市商都县商都高级中学一、教学目标1、举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。2、举例说了脂质的主要种类和作用。3、举例说出糖类和脂质的相互转化。4、关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。二、教学重点和难点1.教学重点(1)糖类的种类和作用。(2)脂质的种类和作用。2.教学难点(1)多糖的分子结构及作用。(2)脂肪的分子结构及作用。(3)糖类与脂质的相互转化。三、素养要求1、生命观念：运用结构和功能观，物质与能量观，说出糖类和脂质的种类和作用。2、科学思维：运用对比或归纳等方法，说明糖类和脂质的重要作用。3、社会责任：关注自己和家人的营养摄入，改进膳食行为。四、教学方法问题导学，情境教学，思维探究，多媒体PPT、图片展示教学过程一问题探讨在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。讨论1．对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？2．在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？学生：教师：糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质；这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪二、细胞中的糖类问题导学：糖类的种类和作用(1)组成元素：C、H、0。(2)化学组成与种类糖类分子都是由C、H、0三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写为（CH20）。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。1>.单糖：不能水解的糖（糖类的基本单位）.二糖：由两个单糖脱水缩合而成多糖：由两个以上单糖聚合而成，生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n]的形式存在糖类的比较细胞中的脂质 (1)元素组成：C、H、O，有些脂质还含有少量的N和P_。与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。(2)种类及其功能脂肪：结构：元素由C、H、O组成，脂肪是最常见的脂质。由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。功能：1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。脂肪不仅是储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用，分布若在人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处若在植物体内，分布植物种子和果实中。如常用的大豆油菜籽油葵花籽油棕榈油椰子油磷脂元素组成：C、H、O、N、P。功能：是组成细胞膜等生物膜的重要成分分布：脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富固醇类：包括胆固醇、性激素和维生素D等技能提升1、下列关于脂质的叙述,不正确的是(D)A.维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分C.磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分D.脂质的组成元素和糖类完全一样2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（C）A.都是细胞内储存能量的物质 B.都含有C、H、O、N4种元素C.其组成单体都是葡萄糖 D.都是还原糖3、足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物（C）

A．肉类 B．鸡蛋C．馒头D．鱼类4、碳元素是组成生物体的最基本