北大绿卡人教版九年级化学（下）-教学设计：第12单元 课题2 化学元素与人体健康（教学设计）

PAGE1PAGE2北大绿卡人教版九年级化学（下）——教学设计：第12单元课题2化学元素与人体健康（教学设计）课题北大绿卡人教版九年级化学（下）——教学设计：第12单元课题2化学元素与人体健康（教学设计）教学内容分析1.本节课的主要教学内容：北大绿卡人教版九年级化学（下）第12单元课题2《化学元素与人体健康》，包括人体所需的基本元素、元素对人体健康的影响以及如何通过食物摄入足够的元素等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在初中阶段所学的元素化合物知识相联系，如铁、钙、锌等元素的作用，以及这些元素在人体中的含量和功能。同时，结合学生生活实际，引导学生关注化学元素与人体健康的关系，提高学生的生活应用能力。核心素养目标本节课旨在培养学生的科学探究能力、科学态度与责任以及科学、技术、社会、环境（STSE）意识。通过探究人体健康与化学元素的关系，学生能够学会运用科学方法分析问题，培养严谨的科学态度和批判性思维。同时，引导学生认识到化学知识在生活中的应用，增强其社会责任感，培养关注环境保护和健康生活方式的意识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：九年级学生已具备基础的化学知识，了解物质、分子、原子等基本概念，对常见的化学元素及其性质有所认识。在生物课上，学生对人体的基本构成和营养学知识也有一定的了解，为学习化学元素与人体健康的关系奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生对新鲜事物充满好奇心，对与生活紧密相关的化学知识尤其感兴趣。他们具备较强的观察、分析、归纳能力，善于通过实验和案例学习。在学习风格上，学生既有独立思考的个体学习者，也有喜欢团队合作的学习者。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对化学元素与人体健康的关系理解可能存在困难，如难以将抽象的化学知识与具体的人体功能联系起来。此外，学生可能对化学元素在食物中的摄入量、作用机制等方面感到困惑。此外，学生可能缺乏对营养学知识的背景知识，影响对化学元素与人体健康关系的全面理解。针对这些困难，教师需通过创设情境、引导讨论等方式，帮助学生逐步克服学习障碍。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（试管、滴管、显微镜等）、学生实验手册。

-课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和在线作业。

-信息化资源：人体健康与化学元素相关的科普视频、在线化学元素数据库、健康饮食指南。

-教学手段：实物展示（如人体骨骼模型、微量元素样本）、PPT演示、小组讨论、实验操作演示。教学过程一、导入新课

（老师）同学们，我们之前学习了化学元素的基本知识，它们构成了我们周围的世界。今天，我们将一起探索一个更贴近我们生活的话题——化学元素与人体健康。请大家思考一下，哪些化学元素对人体健康至关重要？

（学生）老师，我知道铁元素可以帮助血红蛋白运输氧气。

（老师）很好，铁确实是人体必需的微量元素之一。那么，还有哪些元素对人体健康有着同样重要的作用呢？接下来，我们将一起深入探究。

二、新课讲授

1.人体必需的元素

（老师）首先，我们来认识一下人体必需的元素。请同学们打开课本，我们一起看看第12页的内容。人体大约含有60多种元素，其中有些是必需的，有些是非必需的。必需元素是维持生命活动不可或缺的，那么，哪些元素是人体必需的呢？

（学生）老师，课本上写着，人体必需的元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。

（老师）非常好，这些元素构成了人体的基本结构，参与生命活动。接下来，我们重点探讨其中几种对人体健康至关重要的元素。

2.铁元素的作用

（老师）我们先从铁元素开始。铁是合成血红蛋白的主要成分，血红蛋白负责运输氧气到全身各个部位。如果人体缺乏铁，会发生什么情况呢？

（学生）老师，缺乏铁会导致贫血。

（老师）是的，贫血会使人感到疲劳、头晕，严重时甚至会影响心脏功能。那么，我们应该如何保证摄入足够的铁呢？

（学生）老师，我们可以通过吃富含铁的食物，比如红肉、豆类、绿叶蔬菜等。

（老师）非常好，除了饮食，我们还可以通过一些生活方式的调整来提高铁的吸收率，比如避免与咖啡、茶等饮料同时摄入。

3.钙元素的作用

（老师）接下来，我们来看看钙元素。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持骨骼健康至关重要。如果人体缺乏钙，会出现什么问题呢？

（学生）老师，缺乏钙会导致骨质疏松。

（老师）是的，骨质疏松会增加骨折的风险。那么，我们应该如何确保充足的钙摄入呢？

（学生）老师，我们可以多吃富含钙的食物，如牛奶、酸奶、豆腐等。

（老师）同时，晒太阳可以帮助身体合成维生素D，促进钙的吸收。所以，适当的户外活动也是非常重要的。

4.锌元素的作用

（老师）最后，我们来谈谈锌元素。锌是人体必需的微量元素之一，对免疫系统、生长发育等都有重要作用。锌缺乏会导致哪些问题呢？

（学生）老师，锌缺乏会导致免疫力下降、生长发育迟缓。

（老师）是的，锌对于儿童的生长发育尤其重要。那么，我们应该如何获取足够的锌呢？

（学生）老师，我们可以吃富含锌的食物，如海鲜、坚果、肉类等。

（老师）在日常生活中，我们还要注意避免过度清洁，以免破坏皮肤上的锌。

三、课堂活动

1.小组讨论

（老师）接下来，我们进行一个小组讨论。请同学们分成小组，讨论以下问题：

（1）列举你每天摄入的富含上述元素的食物。

（2）分析哪些不良生活习惯可能会影响这些元素的摄入和吸收。

（3）针对你所在的小组成员，提出一些建议，帮助他们提高这些元素的摄入量。

（学生）在小组讨论中，同学们积极参与，热烈交流，分享了自己的饮食和生活习惯。

2.实验演示

（老师）为了让大家更直观地了解化学元素与人体健康的关系，我将演示一个简单的实验。请同学们注意观察。

（老师进行实验演示，讲解实验原理和结果）

（学生）通过实验，同学们对化学元素的作用有了更深刻的认识。

四、总结与反思

（老师）同学们，今天我们学习了化学元素与人体健康的关系，了解了铁、钙、锌等元素的重要作用。希望大家在日常生活中，注意合理膳食，养成良好的生活习惯，关注自己的身体健康。

（学生）老师，我们知道了哪些食物富含这些元素，以后我们会更加注意饮食均衡。

（老师）很好，健康的生活方式是我们每个人都应该追求的目标。希望大家能够将今天学到的知识应用到实际生活中，做一个健康的小卫士。

五、布置作业

1.阅读课本相关内容，整理笔记。

2.结合自身实际情况，制定一个健康饮食计划，并记录一周的饮食情况。

3.调查了解家庭或周围朋友中是否存在缺乏上述元素的情况，并提出相应的建议。拓展与延伸一、提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

1.《营养与健康》：这本书详细介绍了人体所需的各种营养素及其作用，包括矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对于学生全面了解营养与健康的关系非常有帮助。

2.《化学元素与健康》：这本书介绍了人体内60多种化学元素的作用和功能，以及这些元素与人体健康之间的关系，适合学生对化学元素有更深入的了解。

3.《食品安全与健康》：这本书从食品生产、加工、储存、运输到消费等环节，讲述了食品安全与人体健康的关系，让学生认识到食品安全的重要性。

二、鼓励学生进行课后自主学习和探究

1.学生可以查阅相关资料，了解人体内其他重要元素的作用和功能，如硒、铜、碘等。

2.学生可以调查身边人群的饮食习惯，分析他们可能存在的营养素摄入不足或过多的问题，并提出相应的建议。

3.学生可以尝试设计实验，验证某种食物中某种元素的含量，如测定牛奶中的钙含量。

4.学生可以关注新闻报道或科普节目，了解化学元素与健康相关的最新研究成果。

5.学生可以结合自身实际情况，制定个性化的营养饮食计划，并尝试实施一段时间，观察效果。

三、知识点全面拓展

1.矿物质的作用：矿物质是构成人体组织和维持生理功能的重要物质，如钙、磷、钾、钠、镁等。学生可以了解不同矿物质的作用、摄入量、食物来源等。

2.维生素的作用：维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，如维生素A、B群、C、D、E、K等。学生可以了解不同维生素的作用、缺乏症状、食物来源等。

3.蛋白质的作用：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育、组织修复等至关重要。学生可以了解蛋白质的种类、食物来源、摄入量等。

4.脂肪的作用：脂肪是人体能量来源的重要物质，同时也是细胞膜的重要组成部分。学生可以了解不同类型脂肪的作用、食物来源、摄入量等。

5.碳水化合物的作用：碳水化合物是人体能量来源的主要物质，包括糖类、淀粉、纤维等。学生可以了解碳水化合物的作用、食物来源、摄入量等。

四、实用性拓展

1.帮助学生了解营养与健康的科学知识，提高健康意识。

2.培养学生查阅资料、分析问题的能力，提高综合素质。

3.让学生学会制定合理的饮食计划，养成良好的生活习惯。

4.增强学生对化学元素与人体健康关系的认识，提高生活质量。课堂课堂评价是确保教学效果的关键环节，我将通过以下几种方式对学生的学习情况进行评价：

1.课堂提问：通过提问，我可以了解学生对知识的掌握程度。我会设计开放性问题，鼓励学生积极思考，表达自己的观点。例如，在讲解“化学元素与人体健康”时，我会提问：“你们认为哪些生活习惯可能导致微量元素缺乏？”通过学生的回答，我可以评估他们对知识点的理解和应用能力。

2.观察学生参与度：我会注意学生在课堂上的参与程度，包括他们的眼神、表情、举手回答问题的频率等。这些非言语行为可以反映学生的学习兴趣和专注度。

3.小组讨论评价：在小组讨论环节，我会观察学生的合作能力和沟通技巧。我会根据他们的讨论内容、分工合作、解决问题的能力等方面进行评价。

4.实验操作评价：在实验课上，我会观察学生的实验操作是否规范，能否按照步骤正确进行实验，以及实验结果的准确性。

5.课堂测试：通过随堂测试，我可以快速了解学生对知识的掌握情况。测试题将包括选择题、判断题和简答题，以考察学生对基础知识的理解和应用。

对于作业评价，我将采取以下措施：

1.认真批改：我会对学生的作业进行逐题批改，确保评分的准确性和公正性。

2.及时反馈：在批改完作业后，我会及时将评分和反馈给学生，帮助他们了解自己的学习状况，并指出需要改进的地方。

3.鼓励学生：在反馈中，我会鼓励学生继续努力，同时指出他们的进步和优点，增强他们的自信心。

4.分类指导：对于作业中的问题，我会根据学生的不同情况给出针对性的指导，帮助他们克服学习难题。课后作业1.实践题：请同学们调查自己家庭一周内的饮食情况，记录下每天摄入的主要食物，并分析这些食物中可能含有的对人体健康至关重要的化学元素。例如，记录下每天摄入的奶制品、豆类、绿叶蔬菜等，并说明这些食物中可能含有的钙、铁、锌等元素。

答案示例：周一至周日，家庭成员每天摄入的奶制品包括牛奶、酸奶，豆类包括豆腐、豆浆，绿叶蔬菜包括菠菜、油菜。这些食物中富含钙、铁、锌等元素。

2.应用题：假设你是一名营养师，为一位患有贫血的病人制定一份饮食计划。请根据课本所学，列出至少五种富含铁的食物，并说明为什么这些食物适合贫血患者。

答案示例：贫血患者应增加富含铁的食物摄入，以下食物适合贫血患者：

-红肉：富含血红素铁，易于吸收。

-绿叶蔬菜：如菠菜、油菜，富含非血红素铁。

-干果：如红枣、桂圆，含有一定量的铁。

-豆类：如红豆、绿豆，富含植物性铁。

-鸡蛋：蛋黄中含有铁，但吸收率较低。

3.分析题：请分析以下情况，说明为什么会出现这种症状，并提出相应的饮食建议。

症状：一位中学生经常感到疲劳、注意力不集中。

答案示例：这种症状可能是由于缺铁性贫血引起的。建议：

-增加富含铁的食物摄入，如红肉、绿叶蔬菜、豆类等。

-避免与咖啡、茶等饮料同时摄入，以免影响铁的吸收。

-增加维生素C的摄入，如柑橘类水果、西红柿等，有助于铁的吸收。

4.创新题：请设计一个实验，验证某种食物中某种元素的含量。例如，设计一个实验来测定牛奶中的钙含量。

答案示例：实验步骤：

-准备牛奶、钙标准溶液、滴定管、锥形瓶等实验器材。

-用滴定管取一定量的牛奶样品，加入适量的钙标准溶液。

-观察溶液颜色变化，记录滴定终点。

-根据滴定结果，计算牛奶中钙的含量。

5.综合题：请结合课本所学，撰写一篇关于“化学元素与人体健康”的科普文章，内容应包括至少三种化学元素的作用、食物来源和摄入建议。

答案示例：标题：《化学元素：维持人体健康的基石》

正文：

-钙：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康。食物来源包括牛奶、酸奶、豆制品等。建议每天摄入量不少于800毫克。

-铁：铁是合成血红蛋白的主要成分，有助于运输氧气。食物来源包括红肉、绿叶蔬菜、豆类等。建议每天摄入量不少于15毫克。

-锌：锌是多种酶的组成部分，对免疫系统、生长发育等有重要作用。食物来源包括海鲜、坚果、肉类等。建议每天摄入量不少于15毫克。教学反思与总结教学反思：

今天的课，我深感收获颇丰。首先，在教学方法上，我尝试了小组讨论和实验演示相结合的方式，让学生在互动中学习，效果还不错。我发现，学生们对于