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第四节细胞中糖类

和脂质1/15阅读教材30页“问题探讨”1.不一样2.糖类糖类是主要能源物质2/15一、细胞中糖类分子通式：（CH2O）n或Cn（H2O）m种类单糖二糖多糖葡萄糖（C6H12O6

）细胞生命活动主要能源物质果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）植物麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）植物乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）动物淀粉：植物细胞贮存能量物质糖原：动物细胞贮存能量物质纤维素：组成植物细胞壁主要成份组成元素：C、H、O3/15单糖是不能水解糖二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分子单糖）多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状4/15糖甜度：用蔗糖为参考物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖甜度几乎是蔗糖两倍。5/15二、细胞中脂质组成元素：C、H、O有还有N和P种类脂肪磷脂固醇细胞内良好储能物质，还有保温、缓冲保护作用组成膜结构主要成份胆固醇性激素维生素D膜结构主要成份，并参加人体血液中脂质运输促进人和动物生殖器官发育和生殖细胞形成促进肠道对钙磷吸收脂溶性物质6/15思索与讨论（教材32页）1.脂肪主要分布在人和动物体内皮下、大网膜、肠系膜及一些动物特定部位（如骆驼驼峰）2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物种子内含有较多脂肪。3.储存大量能量（1g葡萄糖氧化释放出16KJ能量，1g糖原氧化释放17KJ能量，1g脂肪氧化释放39KJ能量。原因是脂肪中碳氢比很高）；还有隔热、保温和缓冲作用。7/15相关能源物质几个提法1.主要能源物质糖类2.细胞生命活动所需要主要能源物质葡萄糖3.植物体储能物质淀粉4.人和动物细胞储能物质糖原5.细胞内良好储能物质脂肪6.细胞生命活动直接能源物质ATP7.最终能量起源太阳光8/15问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有话，请找出有哪些共同点1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们基本组成单位——单体，所以这些生物大分子物质又称为单体多聚体例：多糖、蛋白质它们单体分别是葡萄糖和氨基酸，其分子结构依次是9/15葡萄糖氨基酸二肽三肽多肽10/15三、生物大分子以碳链为骨架

生物大分子物质单体都以若干个相连碳原子组成碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）11/15小结：1.细胞中糖类有单糖、二糖和多糖。2.细胞中脂质主要有脂肪、磷脂和固醇3.细胞中生物大分子都以碳链为基本骨架12/15

课堂练习1.肝糖元经过酶催化作用，最终水解成（）

A.麦芽糖B.葡萄糖和果糖

C.葡萄糖D.CO2和H2OC2.动植物体内都有糖是（）

A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖

B.葡萄糖和蔗糖

C.葡萄糖、糖元和淀粉

D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖A13/153.不能为生命活动提供能量物质是（）

A.蛋白质B.氨基酸C.肝糖原D.纤维素D4.细胞中脂肪作用是（）

A.细胞膜主要成份B.激素主要成份

C.酶主要成份D.储能主要物质D5.从组成物质主要化学成份上看，以下面料与其它三种面料不属于同类是（）

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