县食品安全突发事件应急预案

县食品安全突发事件应急预案

目录

1总则..........................................1

1.1编制目的...................................1

L2编制依据...................................1

L3适用范围...................................1

1.4工作原则...................................1

L5事件分级.................................2

2组织指挥体系....................................2

2.1食品安全事件日常管理机构...................2

2.2应急处置指挥部设置.........................2

2.3应急处置指挥部办公室设置...................3

2.4应急处置专业技术机构.......................3

2.5专家咨询委员会............................3

3监测预警........................................4

3.1监测......................................4

3.1.1风险防控...............................4

3.1.2风险监测...............................4

3.1.3风险评估...............................4

3.L4风险警示...............................5

3.L5隐患整治...............................5

3.2预警.......................................5

3.2.1预警分级..............................5

3.2.2预警信息发布..........................5

3.2.3预警行动..............................6

3.2.4预警解除..............................7

4信息报告与追报..................................7

41报告主体和时限............................7

42报告内容..................................8

4.3事件评估..................................8

5应急处置与救援..................................9

5.1响应分级..................................9

5.2响应措施.................................10

5.2.1医学救援.............................10

5.2.2事件处理............................10

5.2.3流行病学调查........................12

5.2.4应急检验检测.........................12

5.2.5事件调查............................12

5.3响应级别调整及终止.......................13

5.3.1响应级别调整及终止条件..............13

5.3.2响应级别调整及终止程序..............14

6后期工作.......................................14

6.1信息发布与舆论引导.......................14

6.2善后处置.................................15

6.3责任追究16

6.4总结评估..................................16

7应急保障.......................................16

7.1队伍保障..................................16

7.2医疗保障..................................17

7.3技术保障..................................17

7.4物资与经费保障...........................17

7.5社会动员俣障..............................17

7.6宣教培训.................................18

8预案管理......................................18

8.1预案编制.................................18

8.2预案修订.................................18

8.3预案演练.................................19

8.4预案实施.................................19

9附贝IJ....................................................................................19

9.1名词术语.................................19

9.2县应急处置指挥部及专项工作组职责.........20

9.2.1综合协调组...........................20

9.2.2事件调查组...........................20

9.2.3危害控制组...........................20

9.2.4医疗救治组...........................21

9.2.5检验评估组...........................21

9.2.6社会稳定组...........................21

9.2.7信息发布及新闻宣传组..................21

9.2.8专家组................................21

1总则

1.1编制目的

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以推进国家治理

体系和治理能力现代化为导向，有效有序应对食品安全突发事件，最

大限度减少食品安全突发事件的直接和间接危害，维护人民生命安全

和身体健康，维护国家安全和社会稳定。

L2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品

安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品

安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《中共中央国务院关

于深化改革加强食品安全工作的意见》《中共中央办公厅国务院办公

厅关于印发〈地方党政领导干部食品安全责任制规定〉的通知》《国

家突发公共事件总体应急预案》《国务院办公厅关于印发〈突发事件

应急预案管理办法〉的通知》(国办发(2013)101号)等法律法规政

策，制定木预案。

1.3适用范围

本预案适用于我县行政区域内发生食品安全突发事件的防范和

应对工作。

1.4工作原则

食品安全突发事件应对工作坚持人民至上、生命至上、统一领导、

分级负责、风险管理、预防为主、依法规范、快速高效的基本原则。

L5事件分级

按照严重程度，食品安全突发事件分为特别重大、重大、较大和

一般四级，具体分级标准按照国家有关食品安全事故或突发事件应急

预案的分级标准执行。

2组织指挥体系

2.1食品安全事件日常管理机构

县食安办为县级食品安全事件日常管理机构，主要职责是：负责

食品安全事件信息收集、分析、报告、通报、处置工作；组织编制和

修订县级食品安全突发事件应急预案并开展演练；组织建立和管理食

品安全事件应急处置专家库；指导各辖区处置食品安全事件；研判食

品安全事件级别，视情况报县委、县政府启动一般食品安全突发事件

应急处置预案。

2.2应急处置指挥部设置

根据食品安全突发事件的发展态势和影响，预判可能达到一般食

品安全突发事件标准需县政府协调处置的：由县食安办向县委、县政

府提出启动IV级响应的建议，经县委、县政府批准后，县政府在县委

领导下，严格落实责任制，全面负责组织我县应对工作，切实担负起

“促一方发展、保一方平安”的政治责任，成立县应急处置指挥部（以

下简称县指挥部），统一领导、组织和指挥应急处置工作。

县指挥部总指挥由县级党委、政府指定的负责同志或县级食安委

负责同志担任。指挥部成员单位根据事件的性质和应急处置工作的需

要确定，主要包括县食安委成员单位以及相关行业协会组织。当事件

涉及国外和港澳台地区时.，增加县外办、县委台港澳办等部门为成员

单位。必要时，县指挥部可与乡镇人民政府联合成立前方指挥部，现

场组织协调指导应急处置工作。

根据事件处置需要，县指挥部可下设综合协调组、事件调查组、

危害控制组、医疗救治组、检验评估组、社会稳定组、信息发布及新

闻宣传组、专家组等若干个专项工作组，分别开展相关工作。各工作

组在县指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向县指挥部办公室报告

工作开展情况。

2.3应急处置指挥部办公室设置

县指挥部办公室设在县食安办，承担县指挥部的日常工作，建立

健全会商、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。全县

有关部门及技术支撑机构按照职责分工，密切配合，共同做好食品安

全突发事件的防范应对工作。

2.4应急处置专'业技术机构

医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作

为食品安全突发事件应急处置专业技术机沟，应当在县卫健局等有关

部门组织领导下开展应急处置相关工作。

2.5专家咨询委员会

由县食安办建立食品安全突发事件专家咨询委员会，在食品安全

突发事件发生后，从专家委员会中确定相关专业专家，组建食品安全

突发事件专家组，具体职责是：

(1)对食品安全突发事件应急处置工作提出建议；

(2)对食品安全突发事件应急处置工作进行技术指导。

3监测预警

3.1监测

3.1.1风险防控

县政府组织实施食品安全风险防控、隐患排查和专项治理，建立

信息共享机制，及时分析食品安全风险态势；组织相关部门制定本地

区食品安全年度监管计划，向社会公布并组织实施。食品安全监管部

门根据县卫健局提供的食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全

状况等，实施风险分级管控。

3.1.2风险监测

县卫健局会同有关部门建立食品安全风险监测会商机制，汇总、

分析风险监测数据，研判食品安全风险，形成食品安全风险监测分析

报告，并向县政府和市卫健委报告。

3.1.3风险评估

建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险

监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关

产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。县卫健局组

织食品安全风险评估工作，向社会公布风险评估结果。县市场监管局、

农业农村局、海洋与渔业局等部门在监管过程中

发现需要进行食品安全风险评估的，应当向县卫健局提出食品安

全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、

资料。

县市场监管部门于每年12月底前评估本年度食品安全突发事件

情况，分析研判下一年度食品安全形势，匕为向本级人民政府报告食

品安全工作的重要组成部分，有关情况同时抄送应急部门。县人民政

府收到有关情况后，及时向市级人民政府报告，抄送上级应急部门。

3.1.4风险警示

根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安

全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险

的食品，食品安全监管部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社

会公布。

3.1.5隐患整治

有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报县市场监管

部门和有关方面，依法及时采取有效控制措施。

3.2预警

3.2.1预警分级

对可以预警的食品安全突发事件，按照事件发生的可能性大小、

紧急程度和可能造成的危害，分为一级、二级、三级和四级预警，分

别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，一级为最高级别。

3.2.2预警信息发布

县市场监管局、卫健局、农'小农村局、海洋与渔业局、发改

（粮储）局等有关部门根据监测信息和风险评估结果，针对发现

的苗头性、倾向性食品安全问题，通报相关部门和可能波及的地区做

好预警预防工作。各乡镇（开发区）研判可能发生食品安全突发事件

时，应及时通报同级相关部门和单位并报告县人民政府。

3.2.3预警行动

研判可能发生食品安全突发事件时，各级人民政府及有关部门视

情采取以下措施：

（1）分析研判。组织有关部门和机构、专业技术人员及专家，

加强对苗头性、倾向性食品安全信息和热点敏感食品安全舆情的收集、

核查、汇总和分析研判，及时组织开展跟踪监测工作，预估事件发展

趋势、危害程度、影响范围。经分析评估与调查核实，符合食品安全

突发事件分级响应标准的，按本预案处置。

（2）防范措旅。迅速采取有效防范措施，防止事件进一步蔓延

扩大。利用各种渠道增加宣传频次，加强对食品安全应急科普方面的

宣传，告知公众停止食用或者使用不安全食品。

（3）应急准备。通知应急队伍和负有相关职责的人员进入待命

状态，调集食品安全突发事件应急所需物资、装备和设备，做好应急

保障工作。

（4）舆论引导。及时准确发布事态最新情况，组织专家解读，

并对可能产生的危害加以解释、说明，加强相关舆情跟踪监测，主动

回应社会公众关注的问题，及时澄清谣言传言。

3.2.4预警解除

发布预警的单位应当根据事态发展和采取措施的效果等情况，适

时调整预警级别或者宣布解除预警。当研判可能引发食品安全突发事

件的因素已经消除或得到有效控制，应当适时终止相关预警行动。

4信息报告与通报

4.1报告主体和时限

（1）发生食品安全突发事件的单位和获悉食品安全突发事件信

息的单位应当在2小时内向所在地市场监管部门报告。接收食品安全

突发事件病人治疗的单位，应及时向所在地县级卫健部门、市场监管

部门报告。应急处置过程中，要及时续报有关情况。

（2）医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似

病人的，应当在2小时内将相关信息向所在地县级卫健部门报告。县

级卫健部门经研判认为与食品安全相关的，应当立即通报同级市场监

管部门。

（3）卫健部门在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中

发现与食品安全相关的信息，应当立即通报同级市场监管部门。

（4）相关部门发现食品安全突发事件或接到食品安全突发事件

举报，应当立即通报同级市场监管部门，经核实初步确认与食品安全

相关的，按程序上报；市场监管部门发现食品安全突发事件信息中涉

及其他部门的，应当及时通报。

（5）接到食品安全突发事件信息后，县人民政府和市场监管部

门应在1小时内向上级人民政府和市场监管部门报告。其中，特别重

大食品安全突发事件信息，事发地人民政府和市场监管部门可直接向

党中央、国务院报告，同时报市场监管总局，并报上一级人民政府和

市场监管部门。

（6）任何单位和个人不得对食品安全突发事件瞒报、谎报、缓

报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

（7）鼓励获悉突发事件信息的公民主动向所在地人民政府、有

关主管部门或者指定的专业机构报告。

4.2报告内容

食品生产经营者、医疗机构、技术机构和社会团体、个人报告疑

似食品安全突发事件信息时，应当包括事件发生时间、地点和当前状

况、联系人及联系方式等基本情况。食品安全事件日常管理机构对报

告内容不全或需要核实的，要及时向报告的单位或事件发生地相关部

门核实。

有关监管部门初报食品安全突发事件信息应包括信息来源、事件

发生时间、地点、当前状况、危害程度、先期处置、发展趋势等信息；

根据事件应对情况可进行多次续报，内容主要包括事件进展、发展趋

势、后续应对措施、调查详情、原因分析等信息；终报应包括事件概

况、调查处理过程、事件性质、事件责任认定、追溯或处置结果、整

改措施和效果评价等。

4.3事件评估

各级食品安全事件日常管理机构应会同卫健等部门对食品安全

突发事件进行评估，核定食品安全突发事件级别、确定应采取的措施。

评估内容应当包括：

（1）涉事产品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造

成健康损害后果及严重程度；

（2）事件的影响范围及严重程度；

（3）事件发展蔓延趋势等。

有关部门应当按有关规定及时向本级食品安全事件日常管理机

构提供相关信息和资料，由食品安全事件日常管理机构统一组织开展

食品安全突发事件评估。经初步评估为食品安全突发事件且需要启动

应急响应的，食品安全监管部门应向本级人民政府及上级食品安全监

管部门报告，相关部门向各自的上级部门报告。

5应急处置与救援

5.1响应分级

根据食品安全突发事件的严重程度和发展态势，将应急响应设定

为I级、H级、HI级和W级四个等级，分别对应特别重大、重大、较

大和一般食品安全突发事件。

（1）I级、II级响应由省级以上层面确定。

（2）发生较大食品安全突发事件，市级层面根据情况启动应急

响应，启动III级响应由市委、市政府决定。原则上，IH级响应由市委、

市政府指定的负责同志或市食安委负责同志组织指导协调，必要时直

接指挥。

（3）发生一般食品安全突发事件，县级层面根据情况启动应急

响应，启动IV级响应由县级党委、政府决定。县级党委、政府指定的

负责同志或县级食安委负责同志负责W级响应的组织指导协调。

（4）跨行政区域的食品安全突发事件应对工作，由各有关县级

人民政府共同负责，或由市政府负责。对需要市级层面协调处置的跨

县区行政区域的食品安全突发事件，由县级人民政府向市政府提出请

求，或由县市场监管部门向市市场监管局关出请求。

食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病

防治法》《国家突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防

控和应急处置。

5.2响应措施

食品安全突发事件发生后，根据事件性质、特点和危害程度，各

级人民政府和有关部门、单位应当根据工作需要，做好先期处置工作,

组织采取以下相关措施。

5.2.1医学救援

卫健部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构救治因食品安全

突发事件导致健康损害的人员，提出保护公众身体健康的措施建议,

做好相关人员的心理援助。

5.2.2事件处理

(1)现场处置。市场监管部门会同有关部门，依法封存可能导

致食品安全突发事件的食品及其原料和可能受到污染的工

具、设备，同级卫健部门及疾病预防控制机构开展流行病学调查。

待现场调查结束后，责令生产经营主体彻底清洗消毒被污染的场所以

及用于食品生产经营的工具、设备，消除污染。

(2)流行病学调查。疾病预防控制机构对事件有关的因素开展

流行病学调查，并对事件现场进行卫生处理。具体包括以下几方面内

容：一是开展现场流行病学调查。组织实施核实诊断、制定病例定义、

开展病例搜索、开展个案调查、描述性流行病学分析等工作；根据调

查需要，开展分析性流行病学研究。二是开展食品卫生学调查。访谈

相关人员，查阅有关资料，现场勘查可疑食品的原料、生产加工、储

存、运输、销售、食用等过程中的相关危害因素；三是采集样本。采

集可疑食品、原料、半成品、环境样品等，以及相关从业人员生物标

本。四是实验室检验。根据流行病学初步判断提出检验项目，及时完

成食品安全事故相关标本检验任务，出具检验报告，按相关规定留存

样本和菌毒株。五是进行卫生处理。根据现场调查的结果，针对致病

因子的可疑食物载体和环境，采取针对性的处理措施。同时及时在食

源性疾病暴发监测系统中报告事件信息。完成流行病学调查后，疾病

预防控制机构应同时向同级市场监管、卫健部门提交流行病学调查报

告。

（3）检验检测。在疾控部门流行病学调查的基础上，必要时，

市场监管部门会同有关部门组织技术机构对现场控制的食品及其原

料，依据相关标准开展检验检测。对确认属于被污染的食品及其原料,

责令生产经营者依法召回、停止经营或无害化处理；对检验合格且确

定与食品安全突发事件尢关的，应依法予以解封。

（4）分析研判。技术机构和专家组应对流行病学调查和检验检

测结果进行综合分析评估，研判事件发展趋势和可能的后果，以及次

生、衍生事件隐患消除情况，提出应急处置建议。并向事件可能蔓延

到的地方人民政府通报信息，提醒做好应对准备。事件可能影响到国

（境）外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。

5.2.3流行病学调查

调查初期尚无法确认为食品安全突发事件的，应参照本预案开展

调查处置。事发地人民政府应当坚持实事求是、尊重科学、依法依规

的原则，综合分析现场处置、流行病学调查、检验检测、日常监管等

信息，及时准确查清事件性质和原因。属于传染病、水污染等公共卫

生事件的，由卫健部门按照相关法律法规和预案进行后续处置。对涉

嫌犯罪的，公安机关应及时介入。

5.2.4应急检验检测

应急处置专业技术支撑机构应当对引发食品安全突发事件的相

关检品及时进行应急检验检测，专家组对检测数据进行综合分析和评

估，提交科学的检验检测报告，为制定事件调查和应急处置方案等提

供技术支撑；检验后确认没有安全问题的应当予以解封。

5.2.5事件调查

按照依法依规、实事求是、尊重科学的原则，及时开展事件调查

工作。事件调查应当准确查清事件性质和原因，分析评估事件风险和

发展趋势，认定事件责任，研究提出应急防范措施和整改意见建议,

并提交调查报告。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法

犯罪行为侦破工作。

5.3响应级别调整及终止

在食品安全突发事件处置过程中，要遵循事件发生发展的客观规

律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应

级别，直至响应终止。

5.3.1响应级别调整及终止条件

（1）级别提升

当事件进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂

难以控制时，应及时提升响应级别。

对于事件本身比较敏感，或发生于学校、托幼机构等重点单位,

或重大会议、活动期间的食品安全突发事件，可适当提高响应级别,

加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全突发事件，维护社

会稳定。

（2）级别降低

事件危害或不良影响得到有效控制，且经研判认为事件危害或不

良影响已降低到原级别评估标准以下，无进一步扩散趋势的，可降低

应急响应级别。

(3)响应终止

当食品安全突发事件得到控制，并符合以下要求，经分析评估认

为可解除响应的，应当及时终止响应：

①食品安全突发事件伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24

小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患

者后经过最长潜伏期无新病例出现；

②现场、受污染食品得到有效控制，食品与环境污染得到有效清

理并符合相关标准，次生、衍生事件隐患消除；

③事件造成的危害或不良影响已消除或得到有效控制，不需要继

续按预案进行应急处置的。

5.3.2响应级别调整及终止程序

指挥部组织对事件进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条

件的，提出调整应急响应级别建议，报县人民政府批准后实施。应急

响应级别调整后，事件相关地区人民政府应当结合调整后级别采取相

应措施。当地指挥部组织进行分析评估论证认为符合响应终止条件时,

应提出终止响应的建议，报县人民政府批准后实施。

上级人民政府有关部门应当根据下级人民政府有关部门的请求，

及时组织专家为食品安全突发事件响应级别调整和终止的分析论证

提供技术支持与指导。

6后期工作

6.1信息发布与舆论引导

发生特别重大、重大食品安全突发事件后，要配合省级应急工作

机构在事件发生后的第一时间通过主流媒体向社会发布简要信息。

发生较大、一般食品安全突发事件后，指挥部要及时发布权威信

息，根据处置进展持续动态发布信息。发布信息的内容应当围绕舆论

关注的焦点、热点和关键问题，实事求是、言之有据、有的放矢C信

息发布应包括事件预警信息。

信息发布形式主要包括提供新闻稿、组织吹风会、举行新闻发布

会、接受媒体采访，以及运用官方网站、微博、微信、移动客户端、

手机短信等官方信息平台发布信息。

要加强网络媒体和移动新媒体信息发布内容管理和舆情分析，及

时正确引导舆论，发挥主流媒体作用，主动设置相关议题，认真回应

社会关切，组织专家解疑释惑，正确有效引导，形成积极健康的社会

舆论。启动食品安全突发事件应急响应后，未经应急工作机构批准,

参与食品安全突发事件应急处置工作的各有关单位和个人不得擅自

对外发布相关信息。编造、传播食品安全突发事件虚假信息的，依法

追究法律责任。

6.2善后处置

食品安全突发事件的善后处置包括人员安置、补偿，征用物资及

运输工作补偿，应急及医疗机构垫付费用、事件受害者后续治疗费用、

产品抽样及检验费用等及时拨付，污染物收集、清理与处理，涉外和

港澳台的有关善后处置工作等。

各级人民政府或有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置

工作，尽快妥善安置、慰问受害和受影响人员，消除事件影响，恢复

正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。

食品安全突发事件发生后，保险机构应当及时依法开展应急人员

保险受理和受害人员保险理赔工作。

造成食品安全突发事件的责任单位和责任人应当依法依规对受

害人给予赔偿和承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

6.3责任追究

事件发生单位以及相关食品生产经营企业在发生食品安全突发

事件后未进行处置、报告的，或隐匿、伪造、毁灭有关证据的，或造

成严重后果的，依法追究相应责任。

对隐瞒、谎报、缓报食品安全突发事件重要情况或者应急处置工

作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责

任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

6.4总结评估

食品安全突发事件善后处置工作结束后，负责处置的市场监管部

门应当组织有关部'1及时对食品安全突发事件应急处置工作进行评

估，总结经验教训，分析事件原因和影响因素，提出对类似事件的防

范和处置建议，完成总结评估报告，必要时采取适当方式向社会和相

关部门通报。

7应急保障

7.1队伍保障

加强应急处置专业队伍建设，规范应急队伍管理，落实专兼职人

员，加快应急装备设备配备，组织开展必要的应急培训演练，提高食

品安全突发事件快速响应及应急处置能力。健全应急专家队伍，为食

品安全突发事件应急处置方案制订、应急检验检测、危害评估和调查

处理等工作提供决策建议。

7.2医疗保障

卫健部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗

救治体系，在食品安全突发事件造成人员伤害时迅速开展医疗救治。

7.3技术保障

县有关部门应加强食品安全突发事件监测、预警、预防、应急检

验检测和应急处置等技术研发，促进县内外交流与合作，为食品安全

突发事件应急处置提供技术保障。

7.4物资与经费保障

县人民政府负责统筹做好食品安全突发事件应急处置所需物资

装备的储备调用工作；食品安全突发事件防范、应急演练和应对处置

等工作所需经费，应列入政府年度财政预算。

建立健全食品安全责任保险体系，鼓励企业积极投保。

7.5社会动员俣障

根据食品安全突发事件应急处置的需要，动员和组织社会力量协

助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量

或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。

7.6宣教培训

对食品安全监管人员、食品生产经营者及广大消费者开展食品安

全应急知识宣传、教育与培训，促进监管人员掌握食品安全应急相关

工作技能，增强食品生产经营者的应急责任意识，提高消费者的风险

意识和防范能力。

8预案管理

8.1预案编制

本预案为云霄县食品安全突发事件应急处置专项预案。镇级人民

政府组织制定本级食品安全突发事件应急处置专项预案，相关部门制

定本部门食品安全突发事件应急预案。

食品生产经营企业，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集

中用餐单位，提供餐饮服务的铁路、水路、民航运营单位等，应制定

本单位食品安全突发事件应急预案。

预案涉及的部门和单位应编制食品安全应急工作手册，细化职责

任务，明确工作流程，落实到具体责任单位和责任人。

8.2预案修订

有下列情形之一，预案编制单位应当及时修订预案：

（1）有关法律、法规、规章、上位预案中的有关规定发生变化。

（2）应急指挥机构及其职责发生重大调整。

（3）应急队伍、物资、装备等重要应急资源发生重大变化的。

（4）在食品安全突发事件实际应对和应急演练中发现重大问题。

（5）预案编制单位认为应当修订的其他情况。

8.3预案演练

预案编制单位根据实际情况采取实战演练、桌面演练等方式，组

织开展应急演练，适时开展高级别、跨部门、跨地区综合应急演练。

应急演练应当