《采购与供应管理实务》课程标准

附件2：课程标准编制参考模板课程标准课程名称采购与供应管理实务课程代码2010068课程类别专业核心课适用专业现代物流管理、工商企业管理专业课程总学时72课程负责人许彤《采购与供应管理实务》课程标准课程代码2010068课程类型理实一体课程学分4适用专业现代物流管理、工商企业管理课程学时72开课部门经济管理学院先修课程《管理学基础》、《经济学基础》后续课程《生产运作管理》、《国际贸易实务》执笔人许彤制（修）订时间2023年3月1日（一）课程性质《采购与供应管理实务》课程是现代物流管理专业、工商企业管理专业的专业核心课程之一。本课程通过将现代采购与供应管理实务的理论与实践密切结合，使物流管理专业的学生在了解各类采购理论知识的基础上，能够熟练掌握和综合运用现代采购与供应管理实务的方法和基本技能。本课程的前期课程有《管理学基础》、《经济学基础》，后续课程有《生产运作管理》、《国际贸易实务》等课程。（二）课程任务通过本课程的学习，使学生具备从事的采购员、仓管员等工作岗位所必需的知识，培养学生分析问题、解决问题的能力，培养良好的职业道德，为后续课程学习作前期准备。（一）课程设计理念贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，响应国家的供给侧结构性改革大战略，围绕企业采购系统降本增效和转型升级两大核心任务，依据新商科“工程性、融合型”的教学指导思想，以系统化的思维，工具化的方法，情境化的设计，确定“以学生为中心，以任务为驱动”的教学理念，在真实的企业环境和标准化的采购作业流程中感悟和升华课程知识，提高学生技能应用能力。在任务实施中，践行严谨细致、探索创新、团队合作精神，培养学生“忠诚信实、爱岗敬业、恪尽职守、公平正义”的职业素养及“吃苦耐劳”的精神。（二）课程设计思路本课程依据岗位职业素养和职业技能要求，以**公司典型采购流程为任务。基于企业部门采购员、物控计划员岗位的工作流程设计了“课前、课中、课后”三阶段“知、导、练、析、评、拓”六环节教学活动，充分体现“学生为主体，教师为主导”。将新时代职业素养和岗位技能贯穿始终，推进“三全育人”，打造守初心、高素养、强技能的高效课堂。（一）总目标《采购与供应管理实务》课程是培养学生具备较强的采购与供应实践能力的一门课程。通过本课程的学习，学生从整体上对采购与供应工作所需要的知识与技能有初步认识，培养学生具备一定的仓管员、采购员等技能型人才所必需的知识及相关的职业能力，通过课程教学方法、手段以及内容改革来提高学生积极的行动意识和职业规划能力，培养学生的实际作业能力和分析能力，为后续课程学习作前期准备，为学生顶岗就业夯实基础。同时使学生具备较强的工作方法能力和社会能力。（二）具体目标1.素质（价值）目标1）具备从事生产制造企业采购员工作岗位的“忠诚信实、爱岗敬业、恪尽职守、公平正义、团结协作”的职业素养及“吃苦耐劳”的精神。2）培养“细致认真、精益求精、责任担当”的工匠精神。3）培养学生的社会主义核心价值观。2.知识目标1）掌握物料需求计划法的基本原理2）掌握供应市场分析的要素及供应商开发的步骤3）掌握供应商选择指标设计4）掌握谈判策略与技巧及谈判礼仪5）掌握采购合同的基本格式及合同履行的工作步骤3.技能目标1）能运用物料需求计划法制订采购计划2）能进行供应市场分析3）能设计供应商选择指标4）能制定谈判方案实施谈判5）能拟定采购合同并能履行合同根据物流管理专业人才培养方案、课程标准、职业岗位典型工作任务分析，按物流管理专业“1+X”中级证书要求及企业采购流程整合重组教学内容。本课程总共68学时，其中教学26学时，实践42学时。具体学习内容与要求见表1。表1课程内容及教学安排表序号学习内容名称知识内容与要求技能内容与要求参考学时1项目一：认知企业采购掌握采购及采购管理在企业经营中的作用；掌握采购管理理论在企业中应用的必要性和现实要求；熟悉采购组织架构形式和各自的优缺点；熟悉采购部门相关岗位的职责和素质要求；了解企业选拔采购人员与聘用的方法。认知采购与采购管理的内涵，能用采购管理理论解释生活中的一些现象；能根据实际需要组建采购组织。82项目二：制订采购计划掌握销售计划、生产计划的制订；掌握请购单收取和整理的相关知识；掌握汇总采购需求信息的方法。掌握采购计划编制的基本原理；掌握采购价格分析的相关原理；再熟悉采购预算方法和基本操作流程。能够制定采购方案；能够审核需求计划；能够制定需求报表；能科学地编制采购计划；能利用相关原理，制定合理采购价格；能正确选择预算方法进行采购项目预算。83项目三：遴选供应来源了解影响采购环境的各种因素；熟练掌握供应商开发步骤；熟悉供应商评估中的各项指标。能根据市场分析原理，对采购市场结构进行分析；会根据要求进行供应商开发；会依据供应过程中的数据进行供应商能力评估。44项目四：实战采购谈判了解采购谈判收集资料的范围及内容，掌握在项目采购过程中企业如何准备和组织采购谈判；熟悉项目采购策划，掌握谈判策划的相关步骤和技巧。能够熟练编制项目采购谈判策划书；能够根据谈判情境选择适当的技巧进行谈判。85项目五：签订履行合同熟悉采购合同的构成，熟悉合同修改、取消等相关工作要点；了解采购合同法律关系，熟悉采购合同的争议、索赔和理赔，熟练掌握依据合同法和合同条款进行采购纠纷的处理；了解物品检验方法，掌握选择与物品属性相适应的检验手段；熟悉国内国外物品的货款结算方式；掌握采购过程付款控制的相关措施。能够根据谈判内容编制采购合同各项条款；能根据检验结果，起草货物检验报告；能根据采购项目实际情况，进行货款的结算业务。106项目六：评估采购绩效了解采购绩效评估方案的制订方法；了解采购绩效考核的实施方法；了解采购绩效的改进方法。能选择采购部门考核指标和采购人员考核指标；能确定考核标准；能实施采购部门和采购人员的绩效考核评估；能提出绩效改进方案。47项目七：优化采购模式了解招标文件的构成；熟悉电子商务采购的特点和采购模式，掌握电子商务采购的基本操作流程；掌握国际商品采购的基本操作。能根据物品属性和采购要求，编制招标文件。68项目八：降低采购成本了解采购管理“5R”原则，掌握“适时、适地、适价、适质、适量”在采购决策中的运用。能够运用“5R”原则制订合理的采购决策49项目九：供应商关系管理了解供应商考核方法；了解供应商评级和分级管理的方法；了解如何建立战略伙伴关系。能够参与供应商考核指标的制定；能够对供应商供应价格、交货时间、质量、服务等进行综合考核；能够实施供应商绩效管理方案410采购模拟经营沙盘软件实操总结本门课程所学知识，学生通过软件操作，分别担任采购商及供应商角色，在仿真练习中学习各项采购知识的运用，通过对抗竞赛的方法掌握降低采购成本，提高利润的方法。能够按照采购工作流程完整地完成采购的各项作业活动；能够合理地规划采购资金的使用。16备注说明：(1）根据课程设计的不同选择不同的框架结构，“学习内容名称”栏目可根据需要还可细分为子模块（单元/任务/项目/学习情境）。(2)“要求”可包含教学方法要求与建议，学习评价要求与建议，如何融入质量意识、安全意识、劳动意识、创新创业等理念要求与建议，教学条件要求与建议等。（一）课程教学团队建议本课程为物流管理专业的专业核心课程，教学团队成员应包含思政课教师、专业专任教师和校外兼职教师；思政课教师主要对课程思政元素进行挖掘、思政要素的融入方式以及思政育人的方法等方面进行统筹和指导；专任课教师讲解课程专业理论知识；兼职教师一般聘请生产制造企业、连锁零售企业从事采购与供应管理实务的相关人员担任，可对学生进行企业采购工作实践的讲解。（二）校内外实践教学条件建议1.校内实践教学条件：教学场所具备多媒体教学设备，满足视频播放、网络课程平台的相关教学活动等要求；按照项目小组进行模拟企业采购部门完成实践教学项目。同时充分利用学校的创业园，将课堂搬到实操现场。通过采购模拟经营沙盘实训软件进行模拟实践。2.校外实践条件：带学生到校企合作企业进行参观学习。（三）教学组织实施建议1.课堂理论教学注重联系实际，本课程在教学过程中尽可能多地引用具有代表性的现代采购与供应管理实务实例，并体现案例与趣味性相结合，提高学生的参与性，积极引导学生提升职业素养，提高职业道德，达到知识、技能和态度的有机统一。2.在教学手段上，采用多媒体教学，并充分利用视频、网络资源等教学手段。3.教学方法上多使用案例分析和现场操作模拟，注重创设工作情景，组织学生进行采购与供应课堂模拟。4.积极开展现代采购与供应管理实务仿真教学，以校内外实践环节补充采购课堂教学的不足，以达到学生在真实工作环境下采购实践的教学目的。（四）教学考核评价建议1.改革传统的学生评价手段和方法，采用阶段评价，过程性评价与目标评价相结合、理论与实践一体化评价模式。2.关注评价的多元性，根据学生出勤的情况、上课讨论的表现、校内校外顶岗实习表现等方面予以综合衡量，以培养学生的创新思维和激发学生的创造力。3.应注重学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应给予特别鼓励，全面综合评价学生能力。4.本门课程考核方式属于考试课，采取过程考核和期末考试相结合的方式，考核分为平时考勤（10%）、课堂参与（20%）、项目作业（30%）和期末考试（40%）四部分组成。平时考核主要考察学生的出勤率以及课堂参与率，课堂参与主要考察学生课堂参与互动情况