《14茎和叶》说课稿、教案、教学设计和同步练习

教科版小学科学四年级下册《1.4茎和叶》说课稿

【教材分析】

植物的茎和叶是植物的两个重要营养器官。在本课的探究活动中，学生观

察亲手种植的凤仙花，看到凤仙花已经长出J'茎和叶，对于茎和叶的特点进行

观察记录，同时推测茎和叶有什么作用。为了验证自己的推测，学生分小组制

定实验计划，通过观察凤仙花的茎在红色水里浸泡之后，其纵切面和横切面的

染色情况，了解茎的运输作用。同时通过观察凤仙花的叶被黑纸遮光和被塑料

袋套住之后的现象，了解叶的光合作用和蒸腾作用。本课最后部分要求学生观

察更多的植物的茎和叶，进一步构建植物的“形态特征”与“生活环境”相联

系的认识。

【学情分析】

通过前面儿课的学习和种植体验，四年级的学生对于植物的结构和生长变

化已有了基础性的认识。他们初步了解了种植植物的方式，也知道植物的种子

发芽会先长出了根，后长出茎和叶，并在此过程中学会了对生长中的植物进行

观察、记录。那么植物的茎和叶对植物生存有什么作用呢？又该如何验证推

测？除凤仙花外，其他形态茎和叶的植物是怎么适应环境的，同样这也是四年

级学生非常乐于探究的问题，通过探究构建植物的“形态特征”与“生活环

境”相联系的认识，借此培养学生善于观察的习惯，并且提高他们的探究能

力。

【教学目标】

科学概念目标

茎和叶是植物体的一部分；不同环境中植物的茎、叶外部形态不同；茎具

有支撑植物以及运输水分和养料的作用；叶能吸收阳光制造养料维持植物生

存；叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。

科学探究目标

能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长的规律；能够基

于观察及已有认知推测茎与叶的功能；能够利用实验收集证据验证推测，得出

结论。

科学态度目标

对茎与叶的作用表现出探究的兴趣；尊重事实，能依据事实调整自己的想

法。

科学、技术、社会与环境目标

意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。

【教学重难点】

重点：茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用；叶能吸收阳光制造养

料维持植物生存；叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。

难点：能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。

【教学准备】

教师：教学课件；提前准备浸过红墨水的凤仙花的茎；黑色卡纸遮住一片

叶子的凤仙花植株；提前一天用塑料袋罩住的凤仙花植株。

学生：凤仙花、测量纸、小刀等

【教学过程】

一、聚焦：植物长出了茎和叶。（预设5分钟）

［材料准备：教学课件］

1.了解凤仙花的前期生长。教师播放“种子一一幼苗一一成长”的图片，

回顾植物的生长变化。

2.提问：种子萌发后，植物发生了什么变化？（预设：学生会提到茎和

叶）

3.提问：茎和叶是什么样的？（预设：茎是直直的、圆柱的，叶长在茎的

上面，叶是细长的。）

4.揭示课题，板书“茎和叶”。

二、探索：茎和叶对植物生存有什么作用？（预设25分钟）

（一）观察凤仙花的形态特征

［材料准备：每组一盆植物］

1.提问：我们可以从哪些方面观察茎和叶？（预设：学生回答茎的高度、

叶的数量等）

2.学生活动一一观察凤仙花：①测量凤仙花植株的高度；②数一数一株凤

仙花上叶片的数量；③从不同角度观察凤仙花在茎上的分布情况；④画出凤仙

花叶在茎上分布的样子。

教帅温馨提示：①将卷尺拉直，测量从地面到茎的最高点距离，小要算叶

的高度；②用水彩笔在数过的叶片上做标记；③在观察叶在茎上的分布时，侧

面观察要与植物水平，不要从上侧面和下侧面观察。从上面观察时可以将植物

放置在地面上，垂直从上向下看。④用画图的方法记录叶片分布，不要求学生

写生，只要学生能表示出叶片之间的位置关系即可。

3.小组交流汇报：①茎的高度；②叶的数量；③叶在茎上的分布图。

（二）探究茎对植物生存的作用

1.茎有什么作用？（预设：茎可以把水运给叶，叶需要阳光，多余的水可

以从叶里排除）

2.提问：用什么实验能够证明自己的想法？

3.小组讨论：设计实验方案。

4.全班交流讨论。

5.总结实验方案，播放微视频：茎的运输作用。

6.出示浸泡了一段时间的凤仙花的茎：①观察凤仙花的茎有什么变化；②

再将凤仙花的茎横切开，观察茎的横切面；③将凤仙花的茎纵切开，观察茎的

纵切面。

7.总结：茎具有输送水分及营养物质的作用。

（三）探究叶对植物生存的作用

1.叶有什么作用？（预设：叶需要阳光，多余的水可以从叶里排除。）

2.提问：用什么实验能够证明自己的想法？

3.全班交流讨论。

4.总结实验方案，播放微视频：叶的蒸腾作用和光合作用。

5.出示凤仙花的叶。

6.总结：叶具有蒸腾作用和光合作用。

三、研讨：叶子分布的原因（预设5分钟）

1.提问：根据茎和叶的作用，植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好

处？

2.小结：叶子能获得更多的阳光，更好地进行光合作用。

四、拓展：植物的“形态特征”与“生活环境”相联系（预设5分钟）

一、情景导入，聚焦问题

1.师：我们种植的凤仙花已经变成了幼苗，现在我们以小组为单位，重点

交流一下前一段时间凤仙花幼苗生长变化情况。

2.生：以小组为单位互相交流。

3.师：破土而出的凤仙花，茎越长越高，叶也越来越多。茎和叶对植物生

存分别有什么作用呢？

二、学单导学，自主实验

1.实验前，明晰实验设计方案。

（1）从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状况最好的一株，观察它的形态

特征。

①测量凤仙花植株的高度。

②数一数一株凤仙花上叶片的数量。

③从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。

④画出凤仙花叶在茎上分布的样子。

（2）推测茎和叶分别有什么作用。

（3）想办法证明我们想法的正误。

茎的运输作用：

①取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子。

②将凤仙花的茎放入杯中。

③观察凤仙花茎的变化。

叶吸收阳光及蒸擀水分的作用：

①在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不

到阳光。3天后，观察被遮住光的这片叶子会发生什么现象。

②选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察

塑料袋内壁上有什么变化。

2.实验中，围绕问题展开观察。

（1）从不同角度观察凤仙花；

（2）茎插入水杯中后，有什么变化？纵向切开、横向切开茎后，观察到什

么现象？

（3）被遮住光的叶子发生的现象说明了什么？套在叶子上的干燥塑料袋发

生的现象说明了什么？

3.实验后，汇报交流实验现象。

三、深入研讨，建构认识

1.植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？

2.植物茎、叶对植物生存有什么作用？

3.根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。

四、拓展应用，深化认识

收集更多奇特的茎和叶的图片，了解这些植物分别生活在什么样的环

境中。

【板书设计】

茎和叶

茎叶运输蒸腾纵切横切

【教学反思】

首先让学生对凤仙花的生长情况进行了交流。通过交流反馈，我发现

学生对观察的过程记录不够。每个班级只有少数同学进行了全程记录，这也是

让我感到苦恼的地方。在交流的过程中，我引导学生关注植物的高度和叶的分

布情况，引导学生用直尺测量植株（茎）的高度，观察叶由中心向四周生长的

分布形态。

《第4课茎和叶》教案

【教学目标】

科学概念目标

1.植物的叶在茎上的分布有利于接受更多的阳光c

2.植物的茎有运输水分和养料的作用。

3.植物的叶有吸收阳光和蒸腾水分的作用。

科学探究目标

1.有依据地对植物茎的作用进行猜测。

2.在教师指导下设计实脸，研究植物茎的作用。

3.用适宜的方式描述实验的结果。

科学态度目标

激发研究植物的兴趣,

科学、技术、社会与环境目标

意识到植物与人类生活的关系，知道保护植物就是保护人类自己。

【教学重点】

能用实验的方法证实植物的根有运输水分的作用，认识到植物的叶有吸收

阳光和蒸腾水分的作用

【教学准备】

教师准备：一段“风仙花的茎叶、红色素水、烧杯、单面刀片?黑色纸、燕

尾夹；塑料袋、细线：课件。

学生准备：种植的凤仙花，学生活动手册

【教学流程】

教学环节教师指导与评价学生学习活动评价要点

我们种植的风仙花已经破土而出，长成学生结合经验将注意力集

一、导入

了幼苗。茎越长越高，叶也越来越多。交流茎和叶的中到茎和叶

茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？作用的作用上。

首先从小组成员栽培的凤仙花中选择生

长状态最好的一株，观察它的.形态特

学生以小组为

征。聚焦到对于

单元观察一株

方法指导：茎和叶的生

凤仙花，测量

1.测量凤仙花植株的高度。长。认识到

植株高度，说

二、聚焦2.数一.数一株凤仙花上叶片的数量。植物的叶在

叶子的数量，

3.从不同角度观察风仙花叶在茎上的分茎上的分布

并从不同角度

布情况。有利于接受

观察凤仙花的

4.画出凤仙花叶在茎上分布的样子。更多的阳

叶的分布，并

观察结果：凤仙花植物的叶在茎上是交光。

做好记录。

叉生长的，从上往下看每一层叶子都是

交叉排列，伸向四面八方，叶子这样的

生长状态可以最大限度地接受到太阳

光。

引导语：我们知道了凤仙花随着植物的

生长，茎不.断长高长粗，它总是将植物学生结合经验

的根和叶连在一起。那么植物茎在植物推测茎和叶的能有依据地

的生长过程中到底起什么作用呢？茎内作用，并写下对植物茎的

是什么样的，能使得它承担这样的功能想法.作用进行猜

呢？请你根据前面学习的根有吸收水分测

的作用和对叶的观察大胆的推测一下茎

的作用，并把你的想法记录下来。

任务•一：探索茎的作用

从外部观察茎的变化

取一段凤仙花的茎叶，放到装有红色素

水的烧杯中，放置大约30分钟，观察学生观察演示

三-、探索

风仙花茎的变化。实验。

通.过观察，我们可以看到风仙花的茎变

红了，叶也慢慢变红了。我们可以推出

红色素水是通过茎到达叶的，到底是否

如此呢？我们来进一步实验，观察茎的

内部变化。结合实.验观

学生观察演示察能认识到

从内部观察茎的变化实验。植物的茎有

将变红的凤仙花的茎用刀片分别纵向和运输水分和

横向切开，观察茎的纵切面和横切面，养料的作

仔细观察你有什么发现？是的，通过观用。

察可以看到纵切面上有一条条.的红线，结合实验观察

横切面上有许多红色的圆点，这都能说描述茎的作

明红色素水在茎内流过。用。

基于对茎的外部和内部的实险观察，可

以得出茎的作用是运输分水，植物的茎

除了运输水分还能运输养料，也就是植

物的茎有运输水分和养料的作用。

学生观察演示

任务二二探究叶的作用实验。.能认识到植

叶有吸收阳光的作用物的叶有吸

方法：在凤仙花植株上选一片叶子，将收阳光和蒸

这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳腾水分的作

光。3天后，被遮住光的这片叶子会发用。

生什么现象。一一被遮住阳光的这片叶

子变黄了，因为这片叶子长时间没有见

到阳光，以至于变黄了。这说明叶有吸学生观察演示

收阳光的作用。实验。

叶有蒸腾水分的作用

方法：选择一种叶片较大的植物，在叶

子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料结合实验观察

袋内壁上有什么变化。一一一天后的现研讨相关内

象，塑料袋内壁有许多小水珠，这表明容。

叶子上的水分蒸发了，遇到塑料袋变成

了小水珠，这说明植物的叶还有蒸腾水

分的作用。

研讨

1.植物的叶子平展且在茎上交叉生长

有什么好处呢？

小结：叶子这样的生长状态可以最，大限

度地接受到太阳光。

2.植物茎、叶对植物生存有什么作用

呢？

小结：植物的茎有运输水分和养料的作

用：植物的叶有吸收阳光和蒸腾水分的

作用。

1.认识不同形态的叶。松树、仙人掌、

水稻和香蕉树的叶，同学们可以根据植

物的叶想一想这些植物生活在什么样的

环境中。比如仙人掌，叶子又细又小，

它的生活环境一般是水很少，阳光又很观察图片，结能认识到叶

充足的地方。合生活经验和的形态与生

四、拓展课外知识思考活环境是相

2.认识不同形态的茎。像牵牛花这样的植物茎和叶与适应的以及

是缠绕茎；向日葵爱这样的茎是直立其生长环境的认识更多茎

茎；土豆这样的茎是变态茎；西瓜这样关系。的种类。

的是匍匐茎；葡萄这样的茎是攀缘茎。

课下同学们还可以收集更多奇特的茎和

叶，了解这些植物分别生活在什么样的

环境中。

教科版四下第一单元第4课《茎和叶》教学设计

课题茎和叶单元—*学科科学年级四

植物的茎和叶是植物的两个重要营养器官。在本课的探究活动中，学生观察亲

教材

手种植的凤仙花，看到凤仙花已经长出了茎和叶，对于茎和叶的特点进行观察

分析

记录，同时推测茎和叶有什么作用。为了验证自己的推测，学生分小组制定实

验计划，逋过观察凤仙花的茎在红色水里浸泡之后，其纵切面和横切面的染色

情况，了解茎的运输作用。同时通过观察凤仙花的叶被黑纸遮光和被塑料袋套

住之后的现象，了解叶的光合作用和蒸腾作用。本课最后部分要求学生观察更

多的植物的茎和叶，进i步构建植物的“形态特征”与“生活环境”相联系的

认识。

通过前面几课的学习和种植体验，四年级的学生对于植物的结构和生长变化已

有了基础性的认识。他们初步了解了种植植物的方式，也知道植物的种子发芽

会先长出了根，后长出茎和叶，并在此过程中学会了对生长中的植物进行观

学情

察、记录。那么植物的茎和叶对植物生存有什么作用呢？又该如何验证推测？

分析

除凤仙花外，其他形态茎和叶的植物是怎么适应环境的，同样这也是四年级学

生非常乐于探究的问题，通过探究构建植物的“形态特征”与“生活环境”相

联系的认识，借此培养学生善于观察的习惯，并且提高他们的探究能力。

1.茎和叶是植物体的营养器官。

2.不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。

3.茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用。

4.叶能吸收阳光制造养料维持植物生存。

5.叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。

学习

6.能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长规律。

目标

7.能够基于观察及己有认知推测茎与叶的功能。

8.能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。

9.对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。

10.尊重事实，能依据事实调整自己的想法。

11.意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。

重点知道植物的茎和叶的作用。

难点引导学生用横切和纵切的实验方法探究茎有运输水分的作用。通过观察探究，

引发学生科学思维，推测叶的作用。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意

图

导入新课提问：茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？茎是学生观察引导学

植物体的一部分，由胚芽发展而成，下部和根连凤仙花的生推测

接，上部一般都生有叶、花和果实。茎能输送水、形态特茎和叶

矿物质和养料到植物体的各部分，并有贮存养料和征。的作

支持枝、叶、花、果实等生长的作用。叶是植物的用。

营养器官之一，通常由叶片和叶柄组成，通称叶

子。叶片可以进行光合作用，制造养料。也可以进

行呼吸作用，消化养料，促进植物生长。还可以通

过蒸腾作用，蒸发水分，调节植物体的温度。

讲授新课从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状况最好的一学生观察探究茎

株，观察它的形态特征。凤仙花的的运输

观察目的：观察凤仙花的生长变化及形态特征。生长变化作用。

观察工具：记录单、尺子。及形态特

观察方法：(1)测量风仙花植株的高度。征，猜

(2)数一数一株凤仙花上叶片的数量。想，并做

(3)从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。好实验记

(4)画出凤仙花叶在茎上分布的样子。观察记录：录，小组

植株的高度［■L厘米■交流汇

叶片的数过10对

叶的分布情况叶子平展，交叉生长报。

叶片的大小平均6x1.8厘米

茎的颜色上部浅卸色，靠近根部呈棕色

茎的粗细周长约4摩米

凤仙花叶在茎上的分布情况

观察分析：随着茎的长高，植物的叶也越来越多。

凤仙花的叶在茎上生长的方式是互生，从上往下看

可以发现每一层叶子交叉排列，这样的生长情况有

利于植物叶最大面积地吸收太阳光。

观察结果：凤仙花茎的颜色变深了，变得更高更粗

了；叶子的数量变多了，叶片平展、交叉生长。研究植物

推测茎和叶分别有什么作用。的茎有运

1.茎的作用：茎具有运输作用，可以将根吸收的水分输水分的

运输到植物体的各个部分。观看视频资料。2.卜的作作用。

用。观看视频资料。想办法证明我们的想法是否正确。

1.茎的运输作用。实验目的：了解茎的运输作用。

实验材料:一段凤仙花的茎、烧杯、红色水、小刀。

实验步骤：（1）取•段凤仙花的茎和装有红色水的烧

杯，将凤仙花的茎放入烧杯中。（2）过一段时间，取

出凤仙花，用小刀取一小段茎，纵向切开，观察茎

的纵切面。（3）接着取一小段风仙花的茎，横向切

开，观察茎的横切面。（4）仔细观察风仙花的茎及茎

切面的变化。

实验现象：在红色水中放一段时间后，原本绿色的

学生总结

茎变成淡红色，由底部向顶端逐渐变淡；纵向切开

交流，叶

后，可以看到红色水成线状遍布整个茎切面；横向

有吸收阳

切开后，可以看到一圈红色的点状结构。实验结

光的作

论：植物的茎具有运输水分的作用。观看视频资

用。

料。2.叶的光合作用。经过科学家多年的研究，发

现多数植物能自己制造“食物”养料，满足植物生

长的需要。这些养料是III植物的绿叶依靠阳光提供

的能量，利用二氧化碳和水制成的，同时释放出氧

气，这个过程称为光合作用。我们可通过遮盖植物

的叶片，来探究植物叶片与光的关系。

实验目的：探究植物的叶能吸收阳光。实验材料：

一盆凤仙花、黑色纸，细线。实验步骤：（1）在凤仙

花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，

并用细线缠牢，使它见不到阳光。（2）3天后，观察

被遮住光的这片叶子会发生什么现象。实验现象：3

天后，被遮住光的叶子明显比其他叶子颜色淡，变

得枯黄。实验分析：用黑色纸把植物的叶子两面遮

住，这片叶子就失去了通过光合作用制造养分的条

件，它内部的叶绿素会逐渐减少，直到消失，植株会

减少以至停止供应养分给它，因此它会比正常的叶探究叶

子早衰败。实验结论：叶能通过光合作用制造养的蒸腾

料。3.叶的蒸腾作用。作用。

实验目的:研究植物体内的水分是怎样散失的。实验

材料:一株植物、两个透明塑料袋、细线。实验步

骤：（1）选择一种叶片较大的植物，如天竺葵、月季

等；在其中两片叶子上各套上一个干燥的透明塑料

袋，并用细线缠住。（2）过一段时间，观察塑料袋内

壁上有什么变化。实验现象：塑料袋内有水珠出

现。实验结论：植物的叶有蒸腾水分的作用，植物

体内的水通过蒸腾作用散失掉的。观看视频资料-。

植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？植

物进行光合作用的主要场所是叶子，叶子平展时，

接触阳光的面积最大。同时交义生长，使叶子不被

遮挡，也是为了更大限度地获得阳光。另外，植物

的蒸腾作用也是通过叶片来进行的，在阳光的照射

下，叶片的蒸腾作用会比没有阳光时要快，这有利

于植物体内的水分调节和温度调节。

植物的茎、叶时植物生存有什么作用？

1.茎的作用。（1）运输作用：运输植物体内所需要探究叶

的营养和养料，由根毛吸收的水分和无机盐，沿茎的吸收

自下而上运输到植株中；由植物叶子在光合作用下阳光作

制造的有机养料，经过茎自上而下运输。（2）支持用。

作用：茎靠内部加具有的组织结构，承受着枝、

叶、花、果的全部重量和压力，还要抵抗由风、

雨、雪、雹等自然变化所引起的摧残力量，使枝

叶、花、果能够进行各自的生理作用。（3）贮藏作

用：茎中可以贮藏糖类、脂肪、蛋白质、水以供植

物利用，如甘蔗、藕、马铃薯等。另外还可以贮存

一些代谢作用中的废物，如黏液、松脂、挥发油、

乳汁等。（4）繁殖作用：利用茎、叶进行杆插、压

条、嫁接，利用地下茎进行繁殖，这是植树造林和

农作物栽培中的一项重要措施。观看视频资料。2.

叶的作用。（1）光合作用：叶子是进行光合作用的场

所，制造有机物，就是植物给自己制造“食物”的

地方。（2）蒸腾作用：蒸腾作用是指水分以气体状从

植物体表散失到大气中的过程。蒸腾作用一方面拉

动水分、无机盐在植物体内的流动，确保植物体各

部分的需要；另方面可调节植物的温度，以免在炎拓展提

热的夏季因高温灼伤植物器官。（3）呼吸作用：就是升，深化

植物的呼吸，一般的叶片背面都有气孔，可以进行认识。

呼吸作用，叶子的呼吸作用是吸收二氧化碳，释放

氧气，为其他生物提供新陈代谢必不可少的氧气。

（4）繁殖作用：植物的营养繁殖主要靠根和茎，但有

些植物的叶也有繁殖作用。比如落地生根和伽蓝菜

在叶片边缘的叶脉末端处、秋海棠和景天在叶析基

部都可形成不定根和不定芽。（5）吸收功能：叶片表

皮细胞也可以吸收附在叶片上的物质，根据叶的吸

收情况，农业上进行叶面施肥或叶面喷洒。（6）其他

作用：叶还有贮藏（如百合、洋葱鳞茎上的肉质鳞

叶）、保护（如仙人掌属植物变态茎上全部叶子变成

刺状的叶刺）、攀援（豌豆复叶顶端的二三对小叶变

成的叶卷须）等作用。根据植物根、茎、叶的特征，

推测适合植物生活的环境。不同地区有不同的环境

特点，生长着不同的植物。比如非洲草原地区的水

瓶树，由于旱季、雨季比较分明，水瓶树粗大的茎

在雨季的时候贮藏水分，旱季的时候依然可以存

活。沙漠中的仙人掌，叶片退化成针状，茎粗大，

可以贮存营养，根系发达而且人士很深，可以伸出

很远去吸收水分和养料。海边的椰树，由于雨水充

足、海风较大，所以它们通常有粗大、结实地茎支

撑着，较大的叶片可以吸收大量的水分并散发热

量，根系较深抗倒伏。长年生活在水中的浮萍，可

以随波逐流，它们不需要丰富的根系，茎也比较细

小，但是它们有较大的叶片，可以漂浮在水面，进

行光合作用，为植物体提供营养。收集更多奇特的

茎和叶的图片，了解这些植物分别生活在什么样的

环境中。1.水稻的叶。水稻的叶呈线形，它们喜高

温、多湿、短日照，所以不需要宽大的叶片，多生

的线形叶片可以制造供植物体生长所需的养料•，且

不会散失太多热量。2.仙人掌的叶。仙人掌身上的

刺就是它的叶子。仙人学生长在干燥、炎热的沙漠

中，为了生存，叶子退化成刺，又尖又硬，这样就

减少了叶的蒸腾作用，有利于保护植物体内的水

分。3.松树的叶。松树的叶呈针状，与仙人掌不

同，松树通常生活在寒冷干燥的地方，细细的针状

叶表面还覆盖着一层厚的蜡质，这样可以减少水分

的蒸发，即便寒风呼啸，也不容易吹走水分。4.香

蕉树的叶。香蕉树生长在高温多雨的热带雨林地

区，雨水充足、气温较高。香蕉树的生长需要大量

的水分，但又害怕积水，所以它有宽大的叶片可以

通过不断的蒸腾作用保证植物体所需要的水分和养

料。

2.推测下面植物分别生活在什么环境陈述你的现山

4

■1

不同形态的茎1.地上茎。地上茎根据生长方向不同

还可以分为：（1）直立茎。茎干垂直地面，向上直

立生长的称直立茎。大多数植物的茎是直立茎，在

具有直立茎的植物中，可以是草质茎，也可以是木

质茎，如向R葵、棉、玉米等是草质茎，而杉树、

杨树、柳树等则是木质直立茎。（2）缠绕茎。这种

茎细长而柔软，不能直立，只能以茎缠绕在别的物

体上，如牵牛花、菜豆、何首乌等。（3）攀缘茎。

这种茎细长而柔软，既不能直立，又不能缠绕在别

的物体上，而是依靠卷须盘卷在别的物体上生长，

如葡萄、黄瓜、爬山虎等。（4）匍匐茎。这种茎细

长而柔弱，平卧地面，不能缠绕，也不能攀缘，而

是贴在地面上生长，如矮牵牛、西瓜、红薯、草莓

等。2.地下茎。植物的地下茎是变态茎，外表上与

地上茎显然不同。可分为：（1）根状茎。如莲藕、

姜等。（2）块状茎。如马铃薯（土豆）、山药等。

（3）球茎。如季井、慈菇等。（4）鳞茎。如洋

葱、蒜头、水仙、百合等。

课堂小结通过本节课的学习，我们知道了通过茎吸水实验研

究植物的运输作用；通过叶片遮光实验，知道叶片

与光的作用；通过在叶片上套塑料袋，探究叶片的

蒸腾作用。能够透过实验进行分析•、总结，得出科

学结论。

板书茎和叶

1支撑

茎的作用一

1汪输水分

吸收阳光

叶的作用

1蒸腾水分

教学反思首先让学生对凤仙花的生长情况进行了交流。通过交流反馈，我发现学生

对观察的过程记录不够。每个班级只有少数同学进行了全程记录，这也是

让我感到苦恼的地方。在交流的过程中，我引导学生关注植物的高度和叶

的分布情况，引导学生用直尺测量植株（茎）的高度，观察叶由中心向四

周生长的分布形态。

《1.4经和叶》同步练习

一、填空题

1、绿色开花植物是通过来运输水分和养料的。

2、凤仙花的叶子，从侧面观察是_____生长的，从上面看是______生长的。

3、植物的叶子和幼小植物大部分是绿色的，是因为里面含有_____v

4、连接根和茎的部分是植物的_____。

二、判断题，对的打错的打X。

1.叶有规律地排列在茎上，可以接受更多阳光，更好地进行光合作用。（）

2.绿豆苗在生长的过程中，新长的茎、叶会向着阳光强的方向生长。它（）

3.茎是植物体上连接根和叶的部分。（）

4.茎能吸收土壤中的水分和无机盐输送到植物体各处。（）

5.种子萌发通常是胚根先突破种皮向下生长形成根，然后胚芽突破种皮向上生

长，钻出地面形成茎和叶，（）

6.植物的叶片能蒸腾水分，蒸腾水分的快慢与叶片总面积、阳光、温度和生长

环境等因素有关。（）

三、选择题，将正确的序号填写在括号内。

1.取一株有茎和叶的植物插入红颜色水中，过一段时叵后，这株植物的茎和叶

（）

A.无变化B.变得更了C.变红了

2.蚕豆长成茎和叶的是（）

A.种皮B.胚芽C.胚根

3.有的叶子发黄且茎细长，可能是因为（）造成的。

A.缺少阳光B.温度过低C.缺少水分