《亚丁牦牛》编制说明

批注［A1］:

批注［A21：

四川省（甘孜州）地方标准

《亚丁利牛》

编制说明

（征求意见稿）

《亚丁耗牛》地方标准起草小组

二。二二年七月

1工作简况

1.1立项背景

亚丁耗牛中心产区的亚丁村有个美丽的传说。相传亚丁村原来只

有一户人家叫格辉。二大格辉家小女孩曲珍到业上找奶牛无意中发一批注[A3]:

批注[A4]:

现了对面山洞里有位僧人在修行，这位僧人就是“热降公玖加措”活

佛，活佛告诫小女孩不要声张，并要求女孩在他修炼将成仙的最后三

天，每天给他送斋饭。女孩答应了活佛的要求，每次送完离饭后，她

在山洞前都能听到猪、牛、羊等动物的声音，有时还能听到人的嬉戏、

说话声，仿佛是“桃花园”故事里的景象。三天过后，活佛和小女孩

来到了“格辉家”，活佛见到亚丁村只有格辉一家人很是孤单，于是

念经作法，将手里准备好的音裸撒在了格辉家背后草坝上，突然烟雾

四起，雾散后出现了一个美丽的村庄，就是现在的亚丁村（“亚丁”

藏语的意思是“离太阳最近的村庄”，因为向阳、日照时间长而得名）。

唐高祖武德二年至唐德宗贞元二年（公元619年~786年）间，藏

王南口松赞为拓展领土，攻占稻城的稻坝、贡喝岭等地。贡喝岭拥有

藏民族朝圣拜佛向往的三座神山（公元800年左右，莲花生大师进藏

传授佛教时，途经此地而命名为仙乃日、夏诺多吉、央迈勇），神山

脚下，河流蜿蜒，森林茂密，牧草丰盛，是人神相通，人天合一的人

间仙境，仿佛联系起仙界与俗世，使神山圣地在人们心中不再是遥不

可及，不再是飘渺虚无的，而是充满人情味的实在之所。后来僧人和

牧民带着耗牛等生产生活资料前来朝拜神山，在亚丁村定居并繁衍生

息；文成公主进藏时带来了先进的农牧业生产技术，推动了当地畜牧

业发展。该区域四面环山、U高谷深，落差达3000m以上，呈现明

显的立体生态气候。经长期自群繁殖，形成适应性强、生产性能优良

的地方凭牛类群。

亚丁耗牛具有悠久的历史。中心产区主要在亚丁村及周边地区，

故命名为亚丁耗牛。

1.2任务来源

本标准的研制由四川省甘孜藏族自治州农牧农村局于2022年5月

提出，甘孜州畜牧站按照标准的相关要求，在测定和收集大量的数据

后，结合亚丁耗牛，完成了项目建议书、起草说明和标准草案等书面

材料，向甘孜州市场监督管理局提出了申报。标准主要起草单位为甘

孜藏族自治州畜牧站，首席专家是毛进彬推广研究员。

2主要工作过程

2.1成立起草小组

2022年7月计划任务下达后，为确保项目的顺利实施，成立标

准起草小组，同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责。

起草小组成员及分工见表lo

表1起草小组成员一览表

姓名职称/职务单位职责分工

毛进彬推广研究员/站长甘孜州宙牧站主持、说明

情况调查、性能测定、负费标

邓启红畜牧师甘孜州畜牧站

准、编制说明的起草

统等与标准内容的校对.生长

阿农呷正品级高牧加甘枚州畜牧站

发育测定

情况调查、性能测定和数据收

杨鹤波高级畜牧师甘孜州市牧站

集

情况调查、性能测定和数据收

代舜尧高级自牧师甘孜州畜牧站

集

彭海云高级畜牧师甘孜州畜牧站性能测定和数据收集

冯勇高级畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

毛旭东助理畜牧师甘孜州畜科所情况调查、性能测定

沈常欢助理畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

王苧梅畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

涂永强畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

王俊杰畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性转测定

付华龙助理畜牧师甘孜州畜牧站情况调行、性能测定

巴桑卓玛语牧师甘孜州市牧站情况调查、性能测定

潘晓玲高级畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

王照燕畜牧师甘孜州畜牧站情况调查、性能测定

杨甲呷助理助牧师稻城县农牧农村和科技局情况调杳、性能测定

洛绒昂汪助理畜牧师稻城县农牧农村和科技局情况调查、性能测定

2.2起草

甘孜州畜牧站作为标准的主要起草单位，组织人员认真学习了

GB/T1.1有关国家标准编制的技术要求，查阅了近几年颁布的相关牝

牛品种国家行业标准和地方标准，如《麦洼耗牛》、《九龙耗牛》、《昌

台耗牛》等标准。分析了相关标准的结构和技术内容，初步确定了《亚

丁耗牛》的指标技术框架。

为了使标准各项内容能够真实反映亚丁耗牛现有牛群的性状和性

能指标，标准起草小组成员到稻城亚丁，按NY/T2766-2015《耗牛生

产性能测定技术规范》时各年龄段亚「耗牛进行了体尺体重测定；对

产奶、产肉性能进行了测定，对繁殖性能进行J'调查。

标准起草小组对调查、测定的原始资料进行了整理分析研究，确

定了不同等级亚丁耗牛的分级标准以及评定方法，依据GB/T1.1-

2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定

编写要求，集中起草小组专家成员意见，逐字逐句讨论修改，共同起

草完成了《亚丁耗牛》标准草案。

2.3标准征求意见发放及采纳情况

标准主要起草单位甘孜川畜牧站；向青海人学、中国农业科学院

兰州畜牧与兽药研究所、四川省草原科学研究院、西南民族大学、甘

孜藏族自治州畜牧业科学研究所、甘孜藏族自治州草原工作站的知名

国家级耗牛专家、教授及推广应用单位稻城县农牧农村和科技局、乡

城县农牧农村和科技局、稻城四季金耗牛养殖专业合作社征求意见，

发放征求意见表18份，收回15份。收到意见64条，采纳30条。

3标准编制原则和主要技术内容确定的依据

3.1标准编制原则

本标准依据GB”1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准

的结构和编写》的有关规定编写。同时结合亚丁牝牛生产的实际情况，

使制定的标准具有科学性、先进性和可行性。

3.2主要技术内容确定的依据

亚丁耗牛为谷地型肉乳兼用型品种，为高海拔地区牧民提供了肉、

乳等畜产品，不同生态区域的耗牛品种其优势生产性能也不相同。根

据亚丁牝牛的生物学特征，除考虑生长发育、产肉性能，产乳性能为

最常用的测定内容外，也确定了繁殖性能为主的调查内容。

3.2.1对“1范围”的说明

根据全国畜牧业标准化技术委员会规定；畜禽品种标准的制定应

从“品种来源、特性、外貌特征、生产性能、分级要求”等方面来进

行规范。因此，本标准的范围确定为：“本标准规定了亚丁耗牛的品

种来源、体型外貌、生产性能和等级评定”。

品种标准制定的目的主要为品种鉴定、分级评定以及种畜的选择

和引种出售提供技术依据，为育种工作提供源头上的统一规范和育种

方向。因此确定本标准的适用范围为：“本标准适用于亚丁耗牛品种

鉴定、选育和等级评定。”

3.2.2对“3品种来源”的说明

本标准对亚丁牝牛品种来源及特性进行了定性描述。

3.2.3对“4体型外貌”的说明

本标准从毛色、体形、头型、角、体躯、四肢、蹄、公母特征等

方面对亚丁耗牛的外貌特征进行了总结和定性描述，并以资料性附录

的形式给出了亚丁耗牛公牛、母牛的侧面、头部及尾部照片（标准附

录A）o

3.2.4对“5生产性能测定”的说明

标准起草小组严格按照NY/T2766-2015《耗牛生产性能测定技术

规范》对各项指标进行测定。

3.2.5对“6生产性能”的说明

3.2.5.1对“6.1体重体尺”的说明

本标准为亚丁耗牛品种标准，应反映整个群体的平均水平。标准

中的体重、体尺数据来源于标准起草单位对亚丁牝牛群体的测定数据

（详见表2）。体重体尺严格农据NY/T2766-2015《耗牛生产性能测

定技术规范》测量规定，起草组分别对0.5岁公牛66头、母牛70头；

1.5岁公牛62头、母牛65头；2.5岁公牛45头、母牛55头；3.5岁

公牛30头、母牛31头；成年公牛30头、母牛31头的体重、体高、

体斜长、胸围四个指标进行了测定。并对各年龄阶段的的体重、体尺

数据进行了统计分析。

表2沐重体尺测定kgcm

年龄性别体重体高体斜长胸围

0.5662.42+8.5076.68±3.7182.74±4.9999.77±5.23

0.5$60.85±7.9776.13±4.6179.19+3.8499.71±4.76

1.56151.82±22.998.644±3.2107.0716.67139.2216.10

1.52142.49±28.690.48±6.20104.88±5.44136.89±8.92

2.56202.00+24.53107.28+3.32116.53+8.00155.35+5.65

2.5?192.02±18.91102.84±3.61114.8717.36152.62±4.28

3.56252.55+28.0107.97±3.8125.36+8.14165.22+5.18

3.5$207.49+29.3103.60±4.8117.02±7.94156.36±5.58

6380.79±45.1128.08±5.3160.7017.98195.90±9.10

成年

265.78±27.5118.35±3.7138.39±5.69169.13±6.62

3.2.5.2对“6.2产肉性能”的说明

甘孜州畜牧站、四川省草原科学研究院、稻城县农牧农村和科技

局等单位，严格依据NY/T2766-2015《耗牛生产性能测定技术规范》

对亚丁耗牛进行了屠宰测定，共测定5.5岁牝牛12头，其中公耗牛6

头，母耗牛6头，分别测定了宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率、净

肉率、胴体产肉率和眼肌面积等指标。测定结果见表3。

表3亚丁耗牛屠宰性能单位：kgcm2

样

年性宰前胴体净骨净肉屠宰净肉胴体骨肉眼肌面

本

龄别重重重重率率产肉率比积

数

50.4486.49

大A427.15214.6528.98185.6743.6148.90X

3.3OD1:6.43

±61.17±26.22±336±22.86±2.53±2.03±0.851.62

289.07137.3217.96119.3747.3941.2086.9232.93±

5.5?61:6.67

±12.88±19.81±2.75±7.06±2.55±2.36±0.791.83

3.2.5.3对“6.3产奶性能”的说明

标准起草小组按照NY/T2766-2015《耗牛生产性能测定技术规范》

在稻城县反复3年于6、7、8、9、10月份分别对6头初产母牛和6头经

产母牛进行挤奶测定，5个月挤奶量累加起来即为153d挤奶量。测定

结果见表4。

表4亚丁拄牛产奶性能单位：kg

数

母牛类别6月7月8月9月10月挤奶量合计

量

初产61.09±0.022.54+0.652.49±0.433.02±0.692.23±0.28369.27+22.04

经产61.45±0.093.32±0.263.16±().3()3.40+0.282.64±0.16406.02±25.04

3.2.5.4对“6.4繁殖性能”的说明

通过对亚丁托牛繁殖性能进行调查统订，在标准中对公牛初配年

龄、繁殖旺盛期，母牛初配年龄、发情季节、发情周期、繁殖成活率

等方面作了定量描述。公牛初配年龄一般为3.5岁，使用年限8〜10

年；母牛初配年龄一般为2.5岁，使用年限为6〜8年。通过对157

头能繁母牛跟踪调查，能繁母牛一年一胎占36.31±10.3%,两年一胎

占63.69±10.3%。亚丁耗牛季节性发情，一年一胎的母牛，配种时间

为每年8月下旬到10月上旬，两年一胎的母牛，配种时间为7〜8月,

发情周期为18〜22天,妊娠期为255±6天左右，繁殖成活率61.78

±6.66%o

4对“7等级评定”的说明

4.1对“7.1体型外貌评定”的说明

本标准体型外貌评定方法采用等级评定法，先对外貌特征进行分

项评分，再根据评分结果进行等级评定。本标准采用总分百分制进行

评分，起草小组根据亚丁牝牛的外貌特征，确定了整体结构、体躯、

生殖器官和乳房、肢蹄和被毛五项的分值。外貌评分评级标准分四个

等级，其中公牛特级为85分〜100分，一级80分〜84分，二级75

分〜79分；母耗牛特级为8。分〜100分，一级75分〜79分，二级

为70分〜74分，三级60分〜69分。因外貌评分受到个人主观因素

影响较大，单次外貌评定时应固定外貌评分人员。

4.2对“7.1体尺评定和7.2体重评定”的说明

按亚丁耗牛不同年龄、性别制定等级标准。以标准起草小组对亚

丁牝牛群体的测定数据（详见表5、表6）为主要依据，乂征求了当地

技术人员和牧民意见，确定体尺、体重参数，进行等级评定。公牛只

制定二级及以上标准。

表5体尺等级评定

公牛等级母牛等级

年龄等级

体高体斜长胸围体高体斜长胸围

特级21362160220921182135>170

一级>130255云200>1105:130>160

成年

二级212521502190210521252150

三级———>1002120>145

特级>1152140>175>1122130>165

3.5岁一级211121302170211021252163

二级210821252165>10821202160

三级———210021152155

特级21122130216421072127>158

一级21082122>160>1052125>155

2.E岁

—210521102155210321202150

三———>1002115>145

特>104>120>150>102>115>150

一21002114214521002110>145

LE岁

二>9721072138296>1052140

三———29021D02135

特280妾8：21052802222104

一>752822100276280>100

0.，岁

二^70>78>95273A78>98

三———>70>76>95

表6体重等级评定

公牛等级母牛等级

年龄

特级一级二级三级特级一级二级三级

成年242024002380—2290>27022502230

3.5岁22802260>240—2240