满米手工水果捞销售流程规范

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团体标准

T/QGCMLXXXX—XXXX

满米手工水果捞销售流程规范

SalesProcessSpecificationofManMiHandmadeFruitSalvage

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会  发布

T/QGCMLXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由××××提出。

本文件由××××归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

II

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满米手工水果捞销售流程规范

1范围

本标准规定了满米手工水果捞销售流程规范的术语和定义、岗位要求、销售流程、环境卫生要求、

安全要求和服务质量控制。

本标准适用于满米酸奶的手工水果捞销售管理规范。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB13495消防安全标志

GB/T18883室内空气质量标准

GB31621-2014食品安全国家标准食品经营过程规范

商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4岗位要求

4.1人员要求

4.1.1品行端正，热爱本职工作，服务意识强，工作细致耐心。

4.1.2文明用语，表达能力强，应讲普通话，掌握基本服务用语。

4.1.3应接受本单位岗前培训并合格上岗，熟练掌握与所售商品相关知识，了解商品特点。

4.1.4应熟练操作相关设施设备。

5销售流程

5.1外销

5.1.1发试吃

5.1.2引进店

5.2内销

5.2.1引导消费

5.2.2推荐产品

1

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5.3闭市工作

6环境卫生要求

6.1餐饮卫生管理应符合GB31621的规定。

6.2餐饮企业防疫管理应符合商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》（第二版

2020.12.31）的规定。

7安全要求

7.1应有健全的安全生产和公共安全的管理制度、组织机构和应急预案。

7.2应建立健全食品安全管理制度、组织机构和应急预案。

8服务质量控制

8.1企业应指定专门人员受理顾客的咨询和投诉，并做好记录，在核实顾客对商品质量和服务质量的

投诉情况后及时妥善处理，最后跟踪落实顾客的反馈意见，以顾客满意度为核心，根据投诉处理、内部

审查和社会监督结果，实施纠正或预防措施，持续改进服务质量。

8.2企业应注重服务人力、物力资源的合理配置，建立内部改进机制，明确内部职责权限及违规责任，

规范服务行为，实现服务流程的优化、服务效能的提升，打造自身品牌特色。

2

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目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4岗位要求............................................................................1

5销售流程............................................................................1

6环境卫生要求........................................................................2

7安全要求............................................................................2

8服务质量控制........................................................................2

I

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满米手工水果捞销售流程规范

1范围

本标准规定了满米手工水果捞销售流程规范的术语和定义、岗位要求、销售流程、环境卫生要求、

安全要求和服务质量控制。

本标准适用于满米酸奶的手工水果捞销售管理规范。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB13495消防安全标志

GB/T18883室内空气质量标准

GB31621-2014食品安全国家标准食品经营过程规范

商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4岗位要求

4.1人员要求

4.1.1品行端正，热爱本职工作，服务意识强，工作细致耐心。

4.1.2文明用语，表达能力强，应讲普通话，掌握基本服务用语。

4.1.3应接受本单位岗前培训并合格上岗，熟练掌握与所售商品相关知识，了解商品特点。

4.1.4应熟练操作相关设施设备。

5销售流程

5.1外销

5.1.1发试吃

5.1.2引进店

5.2内销

5.2.1引导消费

5.2.2推荐产品

1

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5.3闭市工作

6环境卫生要求

6.1餐饮卫生管理应符合GB31621的规定。

6.2餐饮企业防疫管理应符合商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》（第二版

2020.12.31）的规定。

7安全要求

7.1应有健全的安全生产和公共安全的管理制度、组织机构和应急预案。

7.2应建立健全食品安全管理制度、组织机构和应急预案。

8服务质量控制

8.1企业应指定专门人员受理顾客的咨询和投诉，并做好记录，在核实顾客对商品质量和服务质量的

投诉情况后及时妥善处理，最后