2025年 生理学知识考试参考试题 含参考答案

[2025年]生理学知识考试参考试题[含参考答案]一、单项选择题（每题1分，共30分）1.维持内环境稳态的重要调节方式是（）A.体液调节B.自身调节C.正反馈调节D.负反馈调节答案：D解析：负反馈调节是指受控部分发出的反馈信息调整控制部分的活动，最终使受控部分的活动朝着与它原先活动相反的方向改变，其意义在于维持机体内环境的稳态。体液调节是指体内某些特殊的化学物质通过体液途径而影响生理功能的一种调节方式；自身调节是指组织、细胞不依赖于神经或体液调节，自身对环境刺激发生的一种适应性反应；正反馈调节是指受控部分发出的反馈信息促进与加强控制部分的活动，使受控部分的活动朝着与它原先活动相同的方向改变，它不能维持稳态。2.可兴奋细胞兴奋时，共有的特征是产生（）A.收缩反应B.分泌C.神经冲动D.动作电位答案：D解析：可兴奋细胞受到刺激后能产生动作电位，动作电位是可兴奋细胞兴奋的共同标志。收缩反应主要是肌细胞兴奋后的表现；分泌是腺细胞的功能；神经冲动是神经细胞产生动作电位后在神经纤维上的传导。3.细胞外液中主要的阳离子是（）A.Na⁺B.K⁺C.Ca²⁺D.Mg²⁺答案：A解析：细胞外液中主要的阳离子是Na⁺，细胞内液中主要的阳离子是K⁺。Ca²⁺在细胞外液和细胞内液中都有重要作用，但含量不如Na⁺在细胞外液中多；Mg²⁺在细胞内也有一定含量，但不是细胞外液主要阳离子。4.内环境中最活跃的部分是（）A.组织液B.血浆C.淋巴液D.脑脊液答案：B解析：血浆是内环境中最活跃的部分，它可以在心血管系统中不断循环流动，与组织液进行物质交换，运输营养物质、代谢废物、激素等，对维持内环境稳态起着重要作用。组织液是存在于组织细胞间隙的液体，是细胞直接生活的环境；淋巴液是由部分组织液经毛细淋巴管进入淋巴管形成的；脑脊液主要存在于脑室和蛛网膜下隙内，对中枢神经系统起缓冲、保护、运输营养物质和代谢产物等作用。5.红细胞沉降率加快的主要原因是（）A.血浆球蛋白增多B.血浆纤维蛋白原减少C.血浆白蛋白增多D.红细胞表面积/体积比值增大答案：A解析：红细胞沉降率（ESR）简称血沉，是指在一定条件下红细胞沉降的速度。血浆中球蛋白、纤维蛋白原及胆固醇含量增多时，可使红细胞叠连加速，血沉加快；而白蛋白、卵磷脂含量增多时，可抑制叠连发生，使血沉减慢。红细胞表面积/体积比值增大时，红细胞不易叠连，血沉减慢。6.血液凝固的内源性激活途径与外源性激活途径的主要差别在于（）A.因子X的激活过程B.凝血酶激活过程C.纤维蛋白形成过程D.启动方式和参与的凝血因子不同答案：D解析：内源性凝血途径是指参与凝血的因子全部来自血液，通常因血液与带负电荷的异物表面接触而启动；外源性凝血途径是由来自于血液之外的组织因子（TF）暴露于血液而启动的凝血过程。二者的主要差别在于启动方式和参与的凝血因子不同。因子X的激活、凝血酶激活和纤维蛋白形成过程是凝血过程中的共同步骤。7.心肌不产生完全强直收缩是由于（）A.心肌是功能合胞体B.心肌肌浆网不发达，Ca²⁺贮存少C.心肌有自律性D.心肌的有效不应期特别长答案：D解析：心肌的有效不应期特别长，从收缩期开始一直延续到舒张早期，在此期间，心肌细胞不能接受新的刺激产生兴奋和收缩，因此心肌不会发生完全强直收缩，从而保证了心脏的收缩和舒张活动交替进行，实现其泵血功能。心肌是功能合胞体是指心肌细胞之间通过闰盘连接，使心肌在功能上成为一个整体；心肌肌浆网不发达，Ca²⁺贮存少影响心肌的收缩能力；心肌有自律性是指心肌细胞能够自动地产生节律性兴奋的特性。8.心室肌细胞动作电位平台期的形成是由于（）A.Na⁺内流，Cl⁻外流B.Na⁺内流，K⁺外流C.Ca²⁺内流，K⁺外流D.K⁺内流，Ca²⁺外流答案：C解析：心室肌细胞动作电位平台期是指2期，此时细胞膜主要对Ca²⁺和K⁺有通透性，Ca²⁺的内流和K⁺的外流所负载的跨膜正电荷量相当，使膜电位稳定于0电位附近，形成平台期。9.心指数等于（）A.心率×每搏输出量/体表面积B.每搏输出量×体表面积C.每搏输出量/体表面积D.心输出量×体表面积答案：A解析：心指数是指以单位体表面积（m²）计算的心输出量，计算公式为心指数=心率×每搏输出量/体表面积。它可用于比较不同个体的心功能。10.影响外周阻力最主要的因素是（）A.血液黏滞度B.红细胞数目C.血管长度D.小动脉口径答案：D解析：外周阻力主要取决于小动脉和微动脉的口径，小动脉和微动脉的口径变小，外周阻力增大；口径变大，外周阻力减小。血液黏滞度、红细胞数目和血管长度也会影响外周阻力，但不是最主要的因素。11.肺通气的原动力是（）A.肺内压与大气压之差B.呼吸肌的收缩和舒张C.肺的弹性回缩力D.胸内负压的周期性变化答案：B解析：呼吸肌的收缩和舒张引起胸廓的扩大和缩小，从而导致肺的扩张和回缩，产生肺内压与大气压之间的压力差，引起气体进出肺，因此呼吸肌的收缩和舒张是肺通气的原动力。肺内压与大气压之差是肺通气的直接动力；肺的弹性回缩力是肺通气的阻力之一；胸内负压的周期性变化有助于维持肺的扩张状态和促进静脉血及淋巴液的回流。12.评价肺通气功能，下列哪项指标较好（）A.潮气量B.功能余气量C.肺活量D.时间肺活量答案：D解析：时间肺活量是指一次最大吸气后，尽力尽快呼气，在一定时间内所能呼出的气体量占肺活量的百分比。它不仅反映了肺一次通气的最大能力，还能反映通气的速度，是评价肺通气功能较好的指标。潮气量是指每次呼吸时吸入或呼出的气体量；功能余气量是指平静呼气末尚存留于肺内的气体量；肺活量是指尽力吸气后，从肺内所能呼出的最大气体量，但它不能反映通气的速度。13.氧解离曲线是表示（）A.血氧含量与空气中的氧分压的关系曲线B.血红蛋白氧饱和度与血氧分压的关系曲线C.血液中氧溶解度与氧分压的关系曲线D.溶解的血红蛋白与血液中氧分压的关系曲线答案：B解析：氧解离曲线是表示血红蛋白氧饱和度与血氧分压之间关系的曲线，它反映了在不同血氧分压下，血红蛋白与氧结合或解离的情况。14.消化力最强的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液答案：D解析：胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等，这些酶可以分别对淀粉、脂肪和蛋白质进行消化，因此胰液是消化力最强的消化液。唾液中主要含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉；胃液中含有盐酸和胃蛋白酶原，主要对蛋白质进行初步消化；胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化和吸收。15.胃排空的主要动力是（）A.胃蠕动B.胃紧张性收缩C.幽门舒张D.迷走神经兴奋答案：A解析：胃蠕动是胃排空的主要动力，它可将胃内的食糜推向幽门，促进胃排空。胃紧张性收缩有助于保持胃的形态和位置；幽门舒张是胃排空的一个条件，但不是主要动力；迷走神经兴奋可促进胃的运动和分泌，但不是胃排空的直接动力。16.给高热病人用酒精擦浴是为了增加（）A.辐射散热B.传导散热C.对流散热D.蒸发散热答案：D解析：蒸发散热是指水分从体表汽化时吸收热量而散发体热的方式。给高热病人用酒精擦浴，酒精易挥发，在蒸发过程中会吸收大量的热量，从而增加蒸发散热，降低体温。辐射散热是指机体以热射线的形式将热量传给外界较冷物质的一种散热方式；传导散热是指机体的热量直接传给与之接触的温度较低物体的一种散热方式；对流散热是指通过气体或液体的流动来交换热量的一种散热方式。17.肾脏的基本功能单位是（）A.肾小球B.肾小体C.肾小管D.肾单位答案：D解析：肾单位是肾脏的基本功能单位，它由肾小体和肾小管组成，肾小体包括肾小球和肾小囊。肾小球主要起滤过作用，肾小管主要起重吸收和分泌作用。18.肾小球滤过率是指（）A.每分钟两侧肾脏生成的原尿量B.每分钟一侧肾脏生成的原尿量C.每分钟一侧肾脏生成的终尿量D.每分钟两侧肾脏生成的终尿量答案：A解析：肾小球滤过率是指单位时间内（每分钟）两肾生成的超滤液量，即原尿量。终尿量是经过肾小管和集合管重吸收和分泌后最终排出体外的尿量。19.抗利尿激素的主要作用是（）A.提高远曲小管和集合管对水的通透性B.增强髓袢升支粗段对NaCl的重吸收C.提高内髓部集合管对尿素的通透性D.促进近球小管对水的重吸收答案：A解析：抗利尿激素（ADH）又称血管升压素，其主要作用是提高远曲小管和集合管对水的通透性，促进水的重吸收，从而减少尿量，浓缩尿液。增强髓袢升支粗段对NaCl的重吸收和提高内髓部集合管对尿素的通透性是尿液浓缩的重要机制，但不是抗利尿激素的主要作用；近球小管对水的重吸收是一种等渗性重吸收，不受抗利尿激素的调节。20.大量饮清水后，尿量增多主要是由于（）A.循环血量增加，血压升高B.醛固酮分泌减少C.血浆胶体渗透压下降D.抗利尿激素分泌减少答案：D解析：大量饮清水后，血液被稀释，血浆晶体渗透压降低，抗利尿激素分泌减少，远曲小管和集合管对水的重吸收减少，尿量增多，这种现象称为水利尿。循环血量增加、血压升高可通过肾素血管紧张素醛固酮系统等调节机制影响尿量，但不是大量饮清水后尿量增多的主要原因；醛固酮主要作用是保钠排钾，调节水盐平衡，与大量饮清水后尿量增多关系不大；血浆胶体渗透压下降对肾小球滤过有一定影响，但不是尿量增多的主要因素。21.突触前抑制的特点是（）A.突触前膜超极化B.突触后膜的兴奋性降低C.突触前轴突末梢释放抑制性递质D.潜伏期长，持续时间长答案：D解析：突触前抑制是通过改变突触前膜的活动，最终使突触后神经元兴奋性降低，从而引起抑制的现象。其特点是潜伏期长，持续时间长。突触前抑制时，突触前膜发生去极化，而不是超极化；突触前轴突末梢释放的是兴奋性递质，但由于突触前膜去极化，使递质释放量减少；突触后膜的兴奋性降低是突触前抑制的结果。22.丘脑的非特异投射系统的主要作用是（）A.引起特定感觉B.调节内脏活动C.维持大脑皮层的兴奋状态D.引起牵涉痛答案：C解析：丘脑的非特异投射系统是指丘脑的第三类细胞群，它们弥散地投射到大脑皮层的广泛区域，不具有点对点的投射关系。其主要作用是维持和改变大脑皮层的兴奋状态，使机体保持觉醒。引起特定感觉是丘脑特异投射系统的功能；调节内脏活动主要与自主神经系统有关；牵涉痛是指某些内脏疾病往往引起远隔的体表部位发生疼痛或痛觉过敏的现象，与非特异投射系统无关。23.牵张反射的感受器是（）A.肌梭B.腱器官C.关节囊感受器D.皮肤感受器答案：A解析：牵张反射是指有神经支配的骨骼肌在受到外力牵拉时能引起受牵拉的同一肌肉收缩的反射活动。肌梭是牵张反射的感受器，它能感受肌肉长度的变化；腱器官是一种张力感受器，主要感受肌肉的张力变化；关节囊感受器主要感受关节的运动和位置变化；皮肤感受器主要感受皮肤的触觉、痛觉、温度觉等刺激。24.帕金森病的主要原因是（）A.黑质纹状体多巴胺能通路受损B.纹状体内多巴胺含量增多C.黑质内乙酰胆碱能神经元功能亢进D.纹状体内乙酰胆碱含量减少答案：A解析：帕金森病又称震颤麻痹，其主要原因是黑质纹状体多巴胺能通路受损，导致多巴胺分泌减少，而乙酰胆碱的作用相对增强，从而出现静止性震颤、肌强直、运动迟缓等症状。纹状体内多巴胺含量应是减少；黑质内主要是多巴胺能神经元，乙酰胆碱能神经元功能亢进不是帕金森病的主要原因；纹状体内乙酰胆碱含量一般无明显变化，但由于多巴胺减少，其相对作用增强。25.下列哪种激素不是腺垂体分泌的（）A.促甲状腺激素B.促肾上腺皮质激素C.生长激素D.催产素答案：D解析：腺垂体分泌多种激素，如促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素、生长激素、促性腺激素等。催产素是由下丘脑视上核和室旁核的神经内分泌细胞合成，然后经下丘脑垂体束运输到神经垂体储存和释放，不属于腺垂体分泌的激素。26.生长激素对代谢的作用是（）A.促进蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化B.促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化C.促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，抑制葡萄糖氧化D.抑制蛋白质合成，加速脂肪分解，促进葡萄糖氧化答案：A解析：生长激素对代谢有广泛的影响，它能促进蛋白质合成，加速脂肪分解，使脂肪酸进入细胞氧化供能，同时抑制外周组织摄取和利用葡萄糖，减少葡萄糖的消耗，提高血糖水平。27.甲状腺激素对生长发育影响最为明显的是（）A.骨骼和神经系统B.心血管系统C.内分泌系统D.生殖系统答案：A解析：甲状腺激素对生长发育的影响最为明显的是骨骼和神经系统。甲状腺激素能促进骨的生长和发育，特别是对婴幼儿的骨骼发育至关重要；同时，它对神经系统的发育和成熟也有重要作用，婴幼儿甲状腺功能低下时，可导致呆小症，表现为智力低下和身材矮小。甲状腺激素对心血管系统、内分泌系统和生殖系统也有一定的影响，但不是其对生长发育影响最明显的方面。28.糖皮质激素对血细胞的影响是（）A.红细胞数目增加，中性粒细胞数目减少，淋巴细胞数目增加B.红细胞数目减少，中性粒细胞数目增加，淋巴细胞数目减少C.红细胞数目增加，中性粒细胞数目增加，淋巴细胞数目减少D.红细胞数目减少，中性粒细胞数目减少，淋巴细胞数目增加答案：C解析：糖皮质激素可使红细胞、血小板和中性粒细胞数目增加，而使淋巴细胞和嗜酸性粒细胞数目减少。这是因为糖皮质激素能增强骨髓造血功能，促进红细胞和血小板生成；使附着在小血管壁的中性粒细胞进入血液循环，导致中性粒细胞数目增加；同时，它能抑制淋巴细胞的有丝分裂，使淋巴细胞生成减少。29.胰岛素降低血糖的机制，错误的是（）A.促进葡萄糖进入细胞内B.促进糖原合成C.抑制糖异生D.促进糖的氧化分解E.促进糖转变为脂肪F.抑制胰岛素敏感组织对葡萄糖的摄取和利用答案：F解析：胰岛素是体内唯一能降低血糖的激素，其降低血糖的机制主要包括：促进葡萄糖进入细胞内，增加细胞对葡萄糖的摄取和利用；促进糖原合成，储存葡萄糖；抑制糖异生，减少葡萄糖的生成；促进糖的氧化分解，为细胞提供能量；促进糖转变为脂肪等。选项F中抑制胰岛素敏感组织对葡萄糖的摄取和利用与胰岛素的作用相反，是错误的。30.月经周期中，形成雌激素的第二个高峰的直接原因是（）A.卵泡刺激素分泌增加B.黄体生成素分泌增加C.雌激素的正反馈作用D.孕激素的正反馈作用答案：B解析：在月经周期中，排卵前雌激素水平逐渐升高，形成第一个高峰，排卵后，黄体生成素（LH）分泌增加，刺激黄体细胞分泌大量的雌激素和孕激素，使雌激素水平再次升高，形成第二个高峰。卵泡刺激素（FSH）主要作用是促进卵泡的生长发育；雌激素的正反馈作用主要是在排卵前促进LH峰的形成；孕激素没有正反馈作用。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪些属于正反馈调节（）A.血液凝固B.排尿反射C.分娩过程D.降压反射E.体温调节答案：ABC解析：正反馈调节是指受控部分发出的反馈信息促进与加强控制部分的活动，使受控部分的活动朝着与它原先活动相同的方向改变。血液凝固过程中，凝血因子的激活是一个正反馈过程，一旦启动，会使凝血过程不断加强直至完成；排尿反射中，尿液对尿道的刺激会不断加强排尿中枢的活动，使排尿过程持续进行；分娩过程中，胎儿对子宫颈的刺激会引起子宫收缩，子宫收缩又进一步加强对子宫颈的刺激，使分娩过程不断推进。降压反射和体温调节属于负反馈调节，它们的作用是维持血压和体温的相对稳定。2.影响心输出量的因素有（）A.心率B.前负荷C.后负荷D.心肌收缩能力E.动脉血压答案：ABCDE解析：心输出量是指一侧心室每分钟射出的血液量，等于每搏输出量乘以心率。前负荷是指心肌收缩前所承受的负荷，主要取决于心室舒张末期的容积，前负荷增加可使心肌初长度增加，从而增加每搏输出量；后负荷是指心肌收缩时所承受的负荷，主要是动脉血压，后负荷增加会使心室射血阻力增大，每搏输出量减少；心肌收缩能力是指心肌不依赖于前、后负荷而改变其力学活动的一种内在特性，心肌收缩能力增强可使每搏输出量增加；心率在一定范围内增快可使心输出量增加，但心率过快或过慢都会使心输出量减少；动脉血压作为后负荷会影响心输出量。3.下列哪些物质在小肠的吸收需钠泵参与（）A.葡萄糖B.氨基酸C.水D.脂溶性维生素E.钙答案：AB解析：葡萄糖和氨基酸在小肠的吸收是通过继发性主动转运的方式进行的，需要钠泵提供能量。钠泵将细胞内的Na⁺泵出细胞，形成细胞内外Na⁺的浓度差，葡萄糖和氨基酸借助Na⁺的浓度差，与Na⁺一起通过同向转运体进入细胞。水的吸收主要是通过渗透作用，不需要钠泵参与；脂溶性维生素的吸收是通过单纯扩散的方式进行的；钙的吸收主要是通过主动转运和被动扩散两种方式，与钠泵关系不大。4.呼吸的基本过程包括（）A.肺通气B.肺换气C.气体在血液中的运输D.组织换气E.细胞内氧化代谢答案：ABCD解析：呼吸的基本过程包括外呼吸、气体在血液中的运输和内呼吸三个环节。外呼吸又包括肺通气和肺换气，肺通气是指肺与外界环境之间的气体交换过程；肺换气是指肺泡与肺毛细血管血液之间的气体交换过程。气体在血液中的运输是指O₂和CO₂在血液中的运输过程。内呼吸是指组织换气，即组织细胞与组织毛细血管血液之间的气体交换过程。细胞内氧化代谢不属于呼吸的基本过程。5.下列哪些属于神经递质（）A.乙酰胆碱B.多巴胺C.去甲肾上腺素D.5羟色胺E.γ氨基丁酸答案：ABCDE解析：神经递质是指由突触前神经元合成并在末梢处释放，能特异性作用于突触后神经元或效应细胞上的受体，并使突触后神经元或效应细胞产生一定效应的信息传递物质。乙酰胆碱、多巴胺、去甲肾上腺素、5羟色胺和γ氨基丁酸都属于神经递质。乙酰胆碱是分布最广的一种神经递质，在中枢和外周神经系统中都有重要作用；多巴胺在中枢神经系统中参与运动调节、奖赏机制等；去甲肾上腺素是交感神经节后纤维释放的主要递质；5羟色胺在中枢神经系统中参与调节情绪、睡眠等；γ氨基丁酸是中枢神经系统中一种重要的抑制性递质。6.下列哪些是腺垂体分泌的激素（）A.促甲状腺激素B.促肾上腺皮质激素C.生长激素D.催乳素E.促性腺激素答案：ABCDE解析：腺垂体分泌多种激素，包括促甲状腺激素（TSH）、促肾上腺皮质激素（ACTH）、生长激素（GH）、催乳素（PRL）和促性腺激素（包括卵泡刺激素FSH和黄体生成素LH）等。这些激素分别作用于相应的靶腺或组织，调节其生长、发育和功能。7.糖皮质激素的生理作用有（）A.升高血糖B.促进蛋白质分解C.促进脂肪重新分布D.增强机体对有害刺激的抵抗力E.保钠排钾答案：ABCDE解析：糖皮质激素的生理作用广泛，包括：升高血糖，通过促进糖异生和抑制外周组织对葡萄糖的摄取和利用来实现；促进蛋白质分解，使蛋白质分解增加，合成减少；促进脂肪重新分布，使四肢脂肪分解增加，而面部、肩背及腹部脂肪合成增加，出现向心性肥胖；增强机体对有害刺激的抵抗力，提高机体的应激能力；有较弱的盐皮质激素样作用，可保钠排钾。8.下列关于体温生理波动的叙述，正确的是（）A.昼夜变动小于1℃B.女性排卵后体温可升高C.儿童体温略高于成人D.老人体温略低于成人E.肌肉活动可使体温升高答案：ABCDE解析：体温可随昼夜、性别、年龄、肌肉活动等因素而发生生理性波动。昼夜变动：一般清晨26时体温最低，午后16时最高，波动幅度一般不超过1℃；性别：女性体温略高于男性，且在月经周期中，排卵后体温可升高0.30.6℃，这与孕激素的作用有关；年龄：儿童体温略高于成人，老人体温略低于成人，这与基础代谢率有关；肌肉活动：肌肉活动时，产热量增加，可使体温升高。9.影响肾小球滤过的因素有（）A.肾小球毛细血管血压B.囊内压C.血浆胶体渗透压D.肾血浆流量E.滤过膜的面积和通透性答案：ABCDE解析：影响肾小球滤过的因素主要包括：肾小球毛细血管血压：当动脉血压在80180mmHg范围内变动时，肾血流量通过自身调节保持相对稳定，肾小球滤过率基本不变；当动脉血压低于80mmHg或高于180mmHg时，肾小球滤过率会发生相应改变。囊内压：囊内压升高时，有效滤过压降低，肾小球滤过率减少。血浆胶体渗透压：血浆胶体渗透压降低时，有效滤过压升高，肾小球滤过率增加。肾血浆流量：肾血浆流量增多时，肾小球毛细血管内血浆胶体渗透压上升速度减慢，有效滤过压升高的范围增大，肾小球滤过率增加。滤过膜的面积和通透性：滤过膜面积减少时，肾小球滤过率降低；滤过膜通透性改变可影响滤过物质的种类和数量。10.下列关于兴奋在神经纤维上传导的叙述，正确的是（）A.双向传导B.不衰减传导C.有髓纤维呈跳跃式传导D.传导速度与温度有关E.刺激越强，传导速度越快答案：ABCD解析：兴奋在神经纤维上的传导具有以下特点：双向传导：在实验条件下，刺激神经纤维的任何一点，所产生的兴奋可沿神经纤维向两端同时传导；不衰减传导：动作电位在同一细胞上的传播是不衰减的，其幅度和波形始终保持不变；有髓纤维呈跳跃式传导：有髓神经纤维的髓鞘具有绝缘性，兴奋只能在郎飞结处产生动作电位，从而使兴奋呈跳跃式传导，传导速度较快；传导速度与温度有关：温度降低时，离子通道的活性降低，传导速度减慢。兴奋在神经纤维上的传导速度是相对恒定的，与刺激强度无关，只要刺激达到阈值，就会产生动作电位并以恒定的速度传导。三、简答题（每题10分，共30分）1.简述血液凝固的基本过程。答：血液凝固是指血液由流动的液体状态变成不能流动的凝胶状态的过程，其实质是血浆中的可溶性纤维蛋