水产养殖重点品种生产监测规范-地方标准格式审查稿

ICS65.150CCSB5037SpecificationforproductionmonitoringofkeyaquaculturespeciesDB37/TXXXX—2026I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：山东省渔业发展和资源养护总站、鱼台县渔业发展服务中心、菏泽市水产技术推广站、威海市环翠区海洋发展研究中心、邹城市农业农村局、威海海洋职业学院。本文件主要起草人：刘朋、景福涛、韩咏梅、尹相菡、常婧婷、李建立、刘茂清、李亚茹、刘亚平、于本淑、杨剑、李兆河、吴广州、孔悦、张萌、刘文娟、任卫民。DB37/TXXXX—20261水产养殖重点品种生产监测规范本文件规定了水产养殖重点品种生产监测的监测对象、监测点、监测内容、工作程序及资料归档等要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于水产养殖重点品种生产监测。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T41545水产品及水产加工品分类与名称3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1存塘量on-pondstoragegross达到上市销售的最小规格或标准但未出塘的养殖对象的重量。3.2出塘量pond-harvestgross养殖主体起捕的水产品成品重量。3.3压塘量pond-heldgross达到上市销售的最小规格或标准且养殖主体有出塘意愿，但由于客观原因（运输受阻、出塘价过低等）无法出塘的养殖对象的重量。4监测对象4.1监测品种根据养殖品种的年产量和产值，选择稳产保供大宗养殖品种为监测品种。监测品种名称应符合GB/T41545要求。监测品种的确定应记入监测工作实施方案（见附录A）。4.2监测点4.2.1按照监测品种养殖产量和区域分布情况，选择具有代表性的企业、合作社、个体户或农渔户等养殖主体，作为重点品种监测点，具体要求如下：——计算重点品种年产量，选择累计产量占比达到80％的县（市/区），作为监测品种备选县（市/区）；2——备选县（市/区）中，依据产量排序，按照“每县（市/区）监测点数量相等、监测点不超过10个”的原则确定监测县（市/区）；——在监测县（市/区选择规模较大、生产稳定、管理规范、制度健全的养殖主体作为监测点，同等条件下优先选择水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干场户，国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，国家现代农业技术产业体系、省现代农业产业技术体系参与主体；——淡水养殖监测点主要选择池塘和设施养殖方式，海水养殖监测点主要选择池塘、设施、网箱等养殖方式；——大宗淡水鱼的监测点可为主养草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫等任一品种或其中多个品种混养的养殖主体。4.2.2监测点应保持生产经营相对稳定,确需变更时，应设置最少2年的对比监测。4.2.3在年度末，可更换监测点。新监测点监测品种、养殖方式等与原监测点保持一致。4.2.4监测点的确定及调整应记入监测工作实施方案（见附录A）。4.3监测主体4.3.1应根据监测工作需求，明确监测主体并记录以下信息。——主体名称填写要求为：.填写工商主体登记或法人证书上的名称；.没有工商主体登记或法人证书的主体填负责人姓名；.主体为分部/基地，又无市场主体登记，填写“上级单位-分部/基地名称”。——主体性质：分为企业、合作社、个体户、农渔户或其他。主体性质是其他，备注具体内容。——主体编号：按照养殖主体所在县市/区行政区划代码+00000X，顺延编号。——详细地址：.填写主体的详细地址，具体至门牌号；.主体在海区的，填写所在公司或管理房地址；.主体在村庄的，明确到行政村所在地址。——经纬度：利用定位工具自动抓取监测主体经纬度。——主体负责人及联系方式：主体法人姓名及其联系方式，无注册法人的填写监测主体权属人姓名及其联系方式。4.3.2监测主体信息应记入监测主体基本信息表（见附录B）。4.4证实方法通过查阅监测工作实施方案，证实是否符合4.1、4.2的要求。查阅监测主体基本信息表，证实是否符合4.3要求。5监测指标5.1养殖方式包括但不限于池塘、工厂化、网箱、稻田养殖等。5.2监测面积池塘、稻田养殖监测面积单位为亩，工厂化养殖监测面积单位为立方米，网箱养殖监测面积单位为平方米，填写要求如下：DB37/TXXXX—20263——监测品种单养时，监测面积为实际用于该品种养殖的水体面积；——监测品种混养时，各品种的监测面积均为混养的实际水体面积；——监测品种和非监测品种混养时，监测品种的监测面积为各品种混养的实际水体面积；5.3投苗量用于直接生产水产品成品的苗量，单位为万尾/万只/万粒/万株/万头等，保留2位小数。不包括投放的用于生产大规格种苗的小规格种苗。其中，南美白对虾、海带只有投苗量数据，主要品种投苗量数据采集具体要求如下：——鱼苗指卵黄囊基本消失，鱼鳔充气，能平游主动摄食的仔鱼，包括人工孵化和采集的天然鱼——虾蟹苗指幼体变态完成到性腺开始发育的阶段；——稚贝指幼虫向成体过渡的一个发育阶段，附着于扇贝壳或附着基之上；——海带苗指可以从苗绳上剔下来夹到栽培绳上的幼苗。注：鱼虾类为万尾，蟹类为万只，贝类为万粒，海带为万株，海参为万头。5.4投种量用于直接生产水产品成品的种量，单位为千克，保留2位小数。主要品种投种量数据采集具体要求如下：——鱼种指鱼苗经培育后，发育至全体鳞片、鳍条长全，外观具有成鱼基本特征的幼鱼，一般全长在1.7cm～23.3cm，因出塘季节和培育期不同，又俗称夏花、冬片、春片、秋片、仔口和老口；——贝类商品苗指壳高不小于25mm的用于育肥培育的中间体；——克氏原螯虾单体重不小于1.7g。5.5存塘量和压塘量存塘量为根据投苗、投种量、饲料投喂量及养殖周期等估算的本月最后一天达到上市销售的最小规格或标准的监测品种总重量，单位为吨，保留2位小数；压塘量为受客观条件限制，估算无法出塘的监测品种总重量，单位为吨，保留2位小数，如有压塘情况，一并填写压塘原因。5.6出塘信息5.6.1出塘日期监测品种起捕的实际日期，按照YYYY年MM月DD日格式填写。一月内多次出塘，每次单独记录数据。5.6.2单次出塘金额按照公式（1）计算单次出塘金额：式中：M——单次出塘金额，单位为万元，保留小数点后2位；e——单次出塘量，出塘日当天养殖主体起捕的监测品种成品重量，单位为千克（kg取整数；DB37/TXXXX—20264d——单次出塘单价，养殖生产主体起捕的、以市场流通为目的的监测品种塘口交易价，即塘口价，单位为元/千克，保留小数点后2位。5.6.3月均价按照公式（2）计算月均价：式中：J——月均价，单位为元/千克，保留小数点后2位；z——月出塘总金额，月度内单次出塘金额的总和，单位为万元，保留小数点后2位；l——月出塘总量，月度内单次出塘量的总和，单位为吨（t），取整数。5.7记录监测指标信息应记入监测点月报表（见附录C）。5.8证实方法通过查阅监测点月报表，证实是否符合5.1～5.7要求。6工作程序6.1组建监测队伍选定的具备相应专业知识和能力，经培训合格，从事水产养殖重点品种生产监测的工作人员，包括监测点监测员、监测数据初审人员、监测数据复审人员和监测数据终审人员。6.2监测时间1月～12月连续监测；若监测品种为年度内阶段性养殖，仅监测养殖生产月份。6.3数据采集每月前5个工作日（遇节假日顺序后延监测点监测员按照4.1确定的监测品种，每个监测品种填写一张监测点月报表，提交至监测数据审核人员。6.4数据审核监测数据初审、复审人员对监测数据逐一审核，符合要求的通过审核并提交至下一级数据审核员，存在问题的，驳回并说明原因。数据终审人员审核通过后，全部监测数据入库存档。6.5数据分析按月度、季度和年度汇总分析监测数据，形成监测数据分析报告，研判监测品种养殖生产形势。6.6证实方法通过查阅监测工作实施方案，证实是否符合6.1的要求。查阅监测点月报表，证实是否符合6.2～6.4要求。查阅监测数据分析报告，证实是否符合6.5的要求。DB37/TXXXX—202657资料归档监测工作实施方案、监测点月报表、监测数据分析报告等资料均立卷归档并保存2年以上。DB37/TXXXX—20266（资料性）监测工作实施方案A.1监测品种A.1.1选择原则：列出监测品种选择主要依据及原则。A.1.2监测品种：逐一列出确定的监测品种。A.2监测点设置A.2.1设置原则：列出监测点设置主要依据及原则。A.2.2监测点数量及分布：列出确定的监测点数量及分布情况。A.3监测主体选择列出监测主体名称、地理位置、监测品种等信息。A.4监测指标投苗/投种量、存塘量、出塘量、压塘量及出塘价格等。A.5工作程序A.5.1监测队伍：列出监测员姓名、所在单位等信息。A.5.2监测时间：根据