（正式版）T∕XYZJY 012-2026郴心服务涉旅企业旅游服务规范 第12部分：旅游民宿

ICSCCS03.080.30体XYZJY标准郴州市旅游文化产业促进会郴州市自驾IT/XYZJY012—2026前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4基本要求 25服务人员 36服务提供 47经营和管理 68服务评价与改进 6T/XYZJY012—2026本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。“郴心服务”涉旅企业旅游服务规范标准分为如下13部分：——第1部分：导则；——第2部分：旅行社；——第3部分：旅游景区；——第4部分：精品酒店；——第5部分：餐饮；——第6部分：旅游购物场所；——第7部分：旅游客运；——第8部分：出租车；——第9部分：休闲农业庄园；——第10部分：露营地；——第11部分：研学实践基（营）地；——第12部分：旅游民宿；——第13部分：导游；本部分为第12部分。本文件由郴州市旅游文化产业促进会提出。本文件由郴州市文化旅游广电体育局归口。本文件起草单位：郴州市旅游民宿协会、郴州市自驾游与露营房车协会。本文件主要起草人：李辉、柏涛、李杨泉、何建雄、张波、杨振莉、周颖、曹琪佳、黄周成、赵勇为、刘程。1T/XYZJY012—2026"郴心服务"涉旅企业旅游服务规范第12部分：旅游民宿本文件规定了旅游民宿的基本要求、服务人员、服务提供、经营和管理、服务评价与改进的要求。本文件适用于郴州市行政区域内向消费者提供民宿服务的企业。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2893安全色GB2894安全标志及其使用导则GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10001标志用公共信息图形符号（所有部分）GB13495.1消防安全标志第1部分标志GB14934消毒餐（饮）具GB/T15566.8公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店GB/T26353旅游娱乐场所基础设施管理及服务规范GB/T30240公共服务领域英文译写规范（所有部分）GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB/T35555温泉服务基本规范GB37488公共场所卫生指标及限值要求GB50016建筑设计防火规范LB/T046温泉旅游服务质量规范LB/T065旅游民宿基本要求与评价LY/T2791生态露营地建设与管理规范T/XYZJY001“郴心服务”涉旅企业旅游服务规范第1部分：导则《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年7月国家市场监管总局发布）3术语和定义请选择适当的引导语旅游民宿touristhomestay利用当地民居或其它合法合规建筑物，结合当地的人文环境、自然景观、生态资源及生产生活方式，主人参与接待，为需求方提供体验、住宿、休息、餐饮服务的小型住宿设施。[来源：LB/T065-2019，3.1，有修改]民宿主人host旅游民宿业主、旅游民宿法定代表人、旅游民宿个体经营户户主或旅游民宿运营管理者。[来源：LB/T065-2019，3.2，有修改]注：以下均简称为“民宿”。24.1经营资质——食品经营许可证(有餐厅的);4.2.1建筑的外观、内部装饰、公共场所景观、周边环境应相互协调，室内空间布局合理，宜体现郴州地域特征和特色。4.3.6应按主管部门要求报送安全管理相关数据，及时向相关部门上报突发事件等重要信息。4.3.8应在出入口、主要通道、停车场等公共区域安装图像监控系统，监控系统的管理应符合国家相关要求。4.4卫生要求3T/XYZJY012—20264.4.1总体卫生4.4.1.1应制定卫生管理制度，建立健全卫生管理档案。4.4.1.2应建立从业人员健康管理制度，从业人员应持健康证上岗。4.4.1.3场所应整洁、卫生，无异味、无杂物、无扬尘、无蛛网。4.4.1.4采取有效的防蚊、防蝇、防鼠、防蟑螂等措施，有针对性地开展病媒生物防治工作。4.4.1.5生活垃圾应分类收集，及时清扫，日产日清。4.4.1.6室内空气质量、淋浴用水及公共用品用具的卫生指标及限值应符合GB37488的要求。4.4.1.7生活饮用水(包括自备水源和二次供水)的水质应符合GB5749的相关要求。4.4.1.8宠物、家禽、家畜的饲养场所应与住宿、餐厅区域分开，并有相应的卫生隔离措施。4.4.2客房卫生4.4.2.1卫生间应干净卫生，无异味，无积水，无污渍，通风良好，洁具无尿垢，做到客离即清。4.4.2.2床单、枕套、被套等床上用品应保持干净整洁，一客一换，长住客至少一周一换。4.4.2.3床罩、枕芯、床垫等用品应定期更换清洗，保持整洁。4.4.2.4床单、枕套、被套、毛巾、浴巾、浴衣等公共用品应每客用后清洗消毒。4.4.2.5根据地理环境和季节变化，制定防潮、防霉措施，做好防范潮湿的工作。4.4.3餐饮卫生4.4.3.1食品采购、加工、清洗、消毒等应符合GB31654的要求。4.4.3.2食品原材料采购应索票索证，建立完整、可追溯的原材料台账，做好食品留样。4.4.3.3食品贮存、加工操作满足《餐饮服务食品安全操作规范》。4.4.3.4应配置餐具消毒设备，食（炊）具卫生应符合GB14934的相关要求。4.4.3.5厨房应设有纱窗、门帘、挡鼠板等病媒生物预防控制以及防尘设施。环保、节能要求4.5.1建筑及装修采取节能减排措施，室内外装修与用材符合环保相关要求。4.5.2积极利用地域自然条件，使用自然光、自然风，推广使用太阳能、风能等清洁能源。4.5.3厨房应配置废气净化设施和隔油排污设施，并能正常运行。4.5.4客房采用节能降噪产品，照明、采光、遮光、排水、通风、隔音效果良好。4.5.5客用一次性用品宜根据客人需求提供，鼓励客人自带洗漱用品。4.5.6餐厅倡导光盘行动，引导客人按需点单鼓励节约，反对浪费。4.5.7公共区域的用水、用电设备应符合国家相关节能节水标准的要求，采用节能、节水设备。4.5.8污水应达标排放，生活垃圾按照相关要求进行分类。4.5.9在民宿的密闭空间应设置禁止吸烟标识；宜在开放空间设置吸烟区。4.5.10倡导使用可降解原材料作为包装物，废物旧物回收利用，不应抛物污染环境。5服务人员民宿主人5.1.1建立健全民宿经营管理的制度体系。5.1.2具备安全第一责任人所需要的基本意识、知识和技能。5.1.3对经营场地及周边和经营活动中的危险源进行辨识，采取措施进行管控，建立相应的应急预案，并适时组织演练。5.1.4宜加入郴州的产业合作社或行业协会，与当地社区、邻里和居民建立和谐关系。5.1.5熟悉郴州旅游资源、历史典故、特色美食、当地特产等地域信息，利用民宿的历史或现有资源，编撰民宿故事、美食传说，弘扬历史文化、传递生活美学、推广旅游产品。5.1.6应定期组织服务人员培训，提升服务人员的素质和能力。5.1.7创新经营理念，根据客户需求，开发民宿服务产品，包括但不限于：——覆盖旅游全要素或部分要素组合的一条龙产品；45.2.1诚信服务、信守职业道德、遵纪守法、5.2.2熟悉郴州旅游资源，能提供全面周到的咨询、指引、提醒5.2.3服务人员应经过相关旅游知识和卫生知识培训，掌握基本的岗位服务技能，特殊岗位应按照岗6.1预订服务5)应客人要求可提供接送和行李搬运服务。5——提供加床、水果和甜品及夜宵服务。6.3.6床上用棉织品(床单、枕套、被套等)及卫生间针织品(浴巾、面巾等)应做到每客一换，长6.3.7客房所有设施设备应处于良好的工作状态，客人反馈设施设备发生故障时，应及时进行维修。6.4.1为顾客提供餐饮服务的，应在