欧标食品用容器的附件和支承件规范

ICS67.250

团体标准

T/JMBX****—2020/EN631-2-1999

欧标食品用容器的附件和支承件规范

(EN631-2-1999,IDT)

征求意见稿

2020-03-XX发布2020-04-XX实施

江门市标准化协会发布

T/JMBX0**—2020

欧标食品用容器的附件和支承件规范

1范围

本标准规定了以530mm×325mm的模数为基础的凸缘食品用容器和配件的规格要求。

本标准适用于建立在源于澳大利亚、德国和瑞士的GN模数制（烹饪规范模数制）的基础上，应用于

澳大利亚、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、冰岛、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、挪威、

葡萄牙、西班牙、瑞典、瑞士、英国等实施欧洲标准化委员会技术规范的烹饪、酒店经营、饮食业方面

食品用容器的设计生产。

本标准主要目标是提高食品用容器附件和支承件的可互换性。

2定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

支承件

支撑起嵌入式食品容器和（或）配件的区域。

2.2

条状适配器

可允许较小的标准插件插入到物件相对较大的标准开口处的条状零件。

3技术要求

3.1基本要求

3.1.1应按照EN631-1的要求，配套使用附件和支承件。

注：为保证产品符合本标准要求，应至少抽查0.1%的产品。

3.1.2附件和支承件在正常使用的情况下不应产生永久性变型。

3.1.3附件和支承件的外形设计应考虑使其便于清洗。

3.2支承件表面处理要求

3.2.1支承件间的水平距离应符合表1和图1的要求。

注：图片仅作参考，产品形状应由生产商决定。

1

T/JMBX0**—2020

图1导轨

表1导轨水平距离尺寸要求

尺寸要求（mm）

规格

ef

2/1,1/1,2/453512

1/1,2/3,1/3,2/833012

3.2.2尺寸偏差应符合以下要求：

2

a)e的尺寸偏差为1mm；

b)f的尺寸偏差为±0.5mm。

3.2.3e和f的尺寸应符合尺寸应使用最小分度值不小于0.1mm的量具从支承件的中部及两端测量而

得出。

3.3开口和条状适配器

3.3.1开口

3.3.1.1工作台、蒸锅和可移动餐饮设备上为嵌入式食品容器准备的开口应符合表2和图2的要求。

注：图片仅作参考，产品形状应由生产商决定。

2

T/JMBX0**—2020

表2嵌入式标准件开口尺寸要求

尺寸要求（mm）

规格

gkr

1/2630510≤30

1/1510305≤30

3.3.1.2尺寸偏差应符合以下要求：

a)g的尺寸偏差为±1.5mm；

b)k的尺寸偏差为±1.5mm。

3.3.1.3g和k的尺寸应符合图2和表2的要求，尺寸偏差应使用最小分度值不小于0.1mm的量具从

产品的中部及两端测量而得出。

图2开口

3.3.2条状适配器

3.3.2.1条状适配器的宽度应为22mm。

3.3.2.2宽度的尺寸偏差应不大于±1mm。

3.4架子尺寸要求（餐碟或杯用）

3.4.1餐碟和杯（可使用商用洗碗机进行清洗的）用架子应符合图3和表3的要求。

注1：架子的高度应按实际需求而定。

3

T/JMBX0**—2020

注2：带有横向导杆（导轨）的架子可插入有开口处的标准元件中。

注3：与洗菜盆配套使用的架子（1/1标准尺寸）应可从一侧或两侧打开。

3.4.2架子的滑杆的尺寸应符合图4和表3的要求。

图3架子尺寸要求

图4架子滑杆尺寸要求（推荐使用）

4

T/JMBX0**—2020

表3架子和滑杆公称尺寸

公称尺寸（mm）

amnop

53050035510≤30

3.4.3表3公称尺寸偏差应符合以下要求：

0

a)a的尺寸偏差为2mm；

b)m，n的尺寸偏差为±2mm；

2

c)o的尺寸偏差为0mm。

3.4.4m和n的尺寸应使用最小分度值不小于0.1mm的量具从架子的中部及两端测量而得出。

3.4.5o和p的尺寸应使用最小分度值不小于0.1mm的量具在滑杆长度每500mm处测量而得出。

3.5其他嵌入式部件

烤盘、网格式托盘、砧板等的尺寸要求应符合a和（或）b的要求（详见EN631-1）。

4标志

每个产品外部应清晰标注以下内容：

a)供应商和（或）制造商的名称或其他相关信息；

b)本标准编号；

c)命名规则（参照表1）。

_________________________________

5

T/JMBX0**—2020

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写,等同欧洲标

准EN631-2-1999《和食品接触的材料和物件.食物容器.第2部分:附件和支承件的尺寸》。

本标准由江门市标准化协会提出。

本标准起草单位：江门市蓬江区华想发展有限公司、江门市耀星五金制品有限公司、江门市耀星电

子电器有限公司。

本标准主要起草人：杨雪君。

本标准首次发布日期：2020年*月*日。

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欧标食品用容器的附件和支承件规范

1范围

本标准规定了以530mm×325mm的模数为基础的凸缘食品用容器和配件的规格要求。

本标准适用于建立在源于澳大利亚、德国和瑞士的GN模数制（烹饪规范模数制）的基础上，应用于

澳大利亚、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、冰岛、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、挪威、

葡萄牙、西班牙、瑞典、瑞士、英国等实施欧洲标准化委员会技术规范的烹饪、酒店经营、饮食业方面

食品用容器的设计生产。

本标准主要目标是提高食品用容器附件和支承件的可互换性。

2定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

支承件

支撑起嵌入式食品容器和（或）配件的区域。

2.2

条状适配器

可允许较小的标准插件插入到物件相对较大的标准开口处的条状零件。

3技术要求

3.1基本要求

3.1.1应按照EN631-1的要求，配套使用附件和支承件。

注：为保证产品符合本标准要求，应至少抽查0.1%的产品。

3.1.2附件和支承件在正常使用的情况下不应产生永久性变型。

3.1.3附件和支承件的外形设计应考虑使其便于清洗。

3.2支承件表面处理要求

3.2.1支承件间的水平距离应符合表1和图1的要求。

注：图片仅作参考，产品形状应由生产商决定。

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图1导轨

表1导轨水平距离尺寸要求