初中英语七年级下册第四单元《健康饮食》听说整合教学设计

初中英语七年级下册第四单元《健康饮食》听说整合教学设计

  一、教学理念与理论依据

  本教学设计以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为根本遵循，秉持英语学习活动观，将语言学习融入主题意义探究之中。我们视语言为沟通的媒介、思维的载体和文化的镜鉴。本单元主题“健康饮食”不仅是语言学习的载体，更是培养学生健康生活素养、进行跨学科融合教育的绝佳契机。教学设计遵循“理解—应用—迁移”的认知路径，从对食物词汇与喜好的简单识别与表达，逐步过渡到在真实或模拟真实的情境中，运用目标语言结构进行有意义的沟通与协商，最终引导学生将课堂所学与个人生活经验建立连接，形成基于证据的、理性的价值判断与行为选择。在此过程中，我们特别注重发展学生的批判性思维与创新思维，例如在分析饮食结构、设计餐单等任务中，鼓励学生比较、分析、评价与创造。同时，教学设计融入社会情感学习元素，通过在小组活动中倾听他人喜好、协商共同选择，培养学生的同理心、合作精神与社交技能。整个教学过程强调“用英语做事”，在完成系列递进性任务的过程中，实现语言知识、文化知识、语言技能和学习策略的整合性发展，最终指向学生核心素养的综合提升。

  二、教学背景分析

  （一）课标与教材分析。本课内容选自人教版《Goforit!》七年级下册Unit4“Don’teatinclass.”的扩展与深化主题“EatWell”。原单元侧重规则，本设计取其“饮食”相关语境，聚焦“健康饮食”主题，符合课标“人与自我”主题范畴下的“健康的生活方式”子主题要求。教材SectionA的1a-1d部分通常呈现核心词汇、基础句型（如关于食物喜好的问答）和初步的听力理解训练。基于此，本设计进行了大幅度的内容整合与主题升华，将教学重心从单一的“谈论食物喜好”提升至“探讨健康饮食选择”，使语言学习更具现实意义和教育价值。教学材料在教材原有词汇（如hamburger,tomato,ice-cream,salad,strawberry,pear,milk,bread）基础上，系统补充了涉及食物类别（如protein,vegetable,fruit,grain,dairy）、烹饪方式（如fried,steamed,grilled）及健康属性（如healthy,unhealthy,nutritious,fatty）的词汇与表达，构建更为完整的主题词网，为深度讨论奠定语言基础。

  （二）学情分析。教学对象为七年级下学期学生。他们的认知特点是从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡，对新奇、与自身相关的话题兴趣浓厚。在知识基础上，学生已具备一定的食物类词汇储备（如水果、蔬菜、常见主食和零食），并能使用“Doyoulike...?”“Ilike/don’tlike...”等句型进行简单喜好表达。然而，他们对词汇的组织多停留在罗列层面，缺乏按健康属性或营养类别进行分类的意识和语言；在听力方面，能捕捉关键词，但对连贯语篇中隐含的态度、原因等信息抓取能力有待提高；在口语表达上，句子多为简单句，就喜好进行简单原因说明时存在语言贫乏、逻辑性不强的问题。此外，该年龄段学生正处于饮食习惯形成和自主选择意识增强的关键期，对“何为健康饮食”存在模糊认识甚至误区，将“好吃”与“健康”简单对立或等同。因此，本课旨在搭建语言支架，引导他们在探究主题意义的过程中，既能发展综合语言运用能力，又能初步形成科学的饮食观。

  三、教学目标

  基于核心素养导向，设定以下融合性教学目标：

  （一）语言能力目标

  1.学生能够准确听辨、认读、拼写与食物及饮食喜好相关的核心词汇与短语，并能在语义群中理解新补充的类别词汇。

  2.学生能够理解并在口头交际中熟练运用关于食物喜好、频率及简单建议的功能句型，如：“Whatkindoffooddoyoulike/prefer?”“Howoftendoyoueat...?”“Ithink...isgoodfor...because...”“Maybeyoucouldtryeatingmore...”。

  3.学生能够听懂一段关于人物饮食喜好、习惯及背后原因的简短对话，并提取关键信息完成表格或判断正误；能够就个人饮食情况进行3-5句有逻辑的连贯表达，并与同伴进行简单问答交流。

  （二）思维品质目标

  1.通过将食物按健康程度、营养类别进行分类的活动，发展学生的比较、分析、分类与概括能力。

  2.在分析他人及自身饮食结构、设计推荐餐单的任务中，培养学生基于事实和简单原理进行推理、判断与评价的初步批判性思维能力。

  3.鼓励学生在讨论“理想健康餐盘”时提出新颖、合理的搭配，激发其创新思维。

  （三）学习能力目标

  1.引导学生利用思维导图、表格等工具梳理和归纳主题词汇与信息，提升信息加工与组织能力。

  2.通过小组合作完成任务，培养学生主动参与、倾听同伴、有效沟通与协作的策略。

  3.鼓励学生利用数字资源（如权威健康饮食网站、App）拓展学习，初步形成课堂内外联动的自主学习意识。

  （四）文化意识与健康素养目标

  1.了解均衡膳食的基本概念（如“我的餐盘”模型），认识不同食物类别对身体机能的作用，破除对“健康饮食”的刻板印象。

  2.通过对比不同文化背景下的早餐或典型食物，初步感知饮食文化的多样性，培养开放与包容的态度。

  3.引导学生反思个人饮食习惯，树立健康生活意识，并愿意尝试做出积极的、微小的饮食改变。

  四、教学重点与难点

  （一）教学重点

  1.围绕“健康饮食”主题，构建并灵活运用相关的词汇网络与功能句型进行有效交际。

  2.听懂关于饮食喜好与习惯的对话，并提取、整合关键信息。

  3.在真实任务情境中，运用所学语言知识，合作完成一项与健康饮食相关的探究或设计任务。

  （二）教学难点

  1.引导学生从简单表达“喜好”上升到理性分析“选择”，并运用较为丰富的语言陈述理由或给出简单建议。

  2.在听力与口语活动中，培养学生捕捉隐含信息、进行逻辑性口头表达的能力。

  3.将健康饮食知识自然、有机地融入语言学习活动，避免变成生硬的说教，实现育人无痕。

  五、教学资源与方法

  （一）教学资源

  1.多媒体课件：集成图片、音频、视频、互动活动（如拖拽分类、投票器）。

  2.听力材料：基于教材1b、1c内容改编与拓展的对话录音，语速适中，发音清晰，包含目标句型和健康饮食相关讨论。

  3.视觉辅助工具：“我的餐盘”模型图、食物分类卡片、词汇思维导图模板、信息记录表。

  4.实物或高仿真食物模型：用于激发兴趣和情境创设。

  5.数字平台：利用班级学习平台发布预习资料、收集学生饮食小调查数据、进行课堂即时反馈。

  （二）教学方法

  1.情境教学法：创设“校园健康饮食宣传周”招募“小小营养推荐官”的大情境，串联所有教学活动。

  2.任务型语言教学法：设计“食物侦探”（分类）、“听力情报站”（获取信息）、“我的餐盘我设计”（综合应用）等系列递进任务，驱动学生在“做中学”。

  3.交际语言教学法：通过大量的Pairwork和Groupwork，如问卷调查、观点交换、方案讨论，增加学生语言实践机会。

  4.内容与语言整合学习法：将营养学基础知识（如食物分类、均衡概念）作为学习内容，英语作为学习媒介，实现学科融合。

  5.探究式学习：引导学生通过观察、比较、分析数据（如班级早餐调查结果），发现问题，合作寻求解决方案。

  六、教学流程（总计45分钟）

  （一）主题激活与词汇建构（Pre-listeningVocabularyBuilding）(约8分钟)

    师生活动：教师以一张色彩缤纷、包含各类食物的“世界美食展”图片或一段快节奏的短视频导入，迅速吸引学生注意力。随后，教师指向图片中的特定食物，进行快速问答：“Whatcanyousee?Yes,hamburgers!Doyoulikehamburgers?Howaboutyou,LiMing?”此环节旨在快速激活学生已有的食物词汇和简单喜好表达。接着，教师引入本课大情境：“Ourschoolisgoingtoholda‘HealthyEatingWeek’.Weneedsome‘JuniorNutritionAmbassadors’.Tobecomeone,weneedtopasssomechallenges.Areyouready?”挑战一：“FoodDetective”。教师展示大量食物图片（包括健康与不健康选项），首先让学生自由说出名称，教师进行发音纠正和板书。然后，抛出问题：“Whicharehealthy?Whichareunhealthy?Why?”引导学生初步表达观点，可能引出“vegetablegood,ice-creamsweet/fat”等简单理由。此时，教师顺势引入分类思维，利用课件互动功能，让学生将食物拖拽至“Healthy/Unhealthy”或更科学的“EatMore/EatSome/EatLess”区域。在此基础上，教师进一步引导：“Wecanalsogroupfoodinanotherway.”并引入“Protein”,“Vegetable”,“Fruit”,“Grain”,“Dairy”等类别词汇，辅以图标和简单例句（如“Milkandcheesearedairyfoods.Theyhelpmakeourbonesstrong.”），帮助学生建立词汇语义网络。学生两人一组，使用教师分发的食物卡片，进行归类比赛，并尝试用“Thisisa...Itbelongsto...because...”句型汇报。

    设计意图：通过视觉冲击和快速问答，营造轻松活跃的课堂氛围，激活旧知。创设真实有趣的选拔情境，赋予学习任务以目的感和角色感。“FoodDetective”挑战将词汇学习与思维训练（分类、判断）紧密结合，避免了机械跟读。引入科学分类和简单健康知识，为后续深度讨论搭建了内容和语言的双重支架。小组活动确保每位学生参与词汇的辨认与初步应用。

  （二）听力理解与信息加工（While-listening）(约12分钟)

    师生活动：教师宣布进入挑战二：“ListeningIntelligenceStation”。告知学生他们将听到两位候选“小营养师”Tom和Mary的对话，需要获取关键情报。首先进行听前预测：展示Tom和Mary的图片（可设计为一看起来较健壮，一稍胖），以及听力表格的关键词（如Favoritefood,Why,Ofteneat?,Healthyhabit）。让学生根据图片和标题“Talkingabouteatinghabits”猜测对话可能内容，激发听的欲望。第一遍听：播放完整对话，学生完成全局理解任务，如判断“Whohashealthiereatinghabits?Whydoyouthinkso?”，鼓励学生捕捉整体印象和关键词。第二遍听：分段播放，学生完成细节信息捕捉。教师设计阶梯式任务：任务A（基础）：填写或勾选表格中关于他们喜好、常吃食物等明显信息。任务B（提升）：听出他们喜欢某种食物的原因（如“tasty”,“fresh”,“mymommakesit”）。任务C（拓展）：捕捉对话中给出的或隐含的健康建议（如“Maybeyoushouldeatmorefruit.”）。听完后，先进行同伴核对，再全班反馈。教师针对难点句进行回放、讲解，并引导学生关注说话人的语气和态度。第三遍听：学生跟读对话，模仿语音语调，特别关注连读、弱读等技巧。之后，学生分角色朗读，内化语言。

    设计意图：将听力活动设计为“情报收集”，增加趣味性和目的性。听前预测激活图式，引导学生带着问题听。三遍听力任务设计体现层次性：从主旨大意到具体细节，再到隐含信息和语言模仿，符合认知规律。任务分层（A/B/C）照顾了不同水平学生的需求。跟读与角色扮演有助于学生熟悉对话模式，为后续口语输出储备地道的语言表达和语调。

  （三）语言聚焦与内化练习（LanguageFocusControlledPractice）(约7分钟)

    师生活动：教师将听力对话中的核心句型提炼出来，进行显性教学和操练。利用课件展示功能句群：

    1.Expressinglikes/dislikes:Ireallylike/love.../...isok./Idon’tlike...verymuch.

    2.Givingreasons:Becauseit’s...(tasty,sweet,fresh,healthy)./Becausemy...makesit.

    3.Talkingaboutfrequency:Ioften/sometimes/nevereat...

    4.Makingsuggestions:Maybeyoucouldtry.../Howabouteatingmore...?/Youshould...

    教师引导学生观察句型结构，并补充更多描述性形容词（如creamy,crunchy,salty,greasy）和频率副词（如usually,hardlyever）。随后进行控制性练习：活动一“SentenceTransformation”：教师给出一个简单句（如“Ilikeapples.”），学生需补充原因或频率使其更丰富（如“Ireallylikeapplesbecausetheyaresweetandcrunchy.Ieatoneeveryday.”）。活动二“Mini-dialogueCompletion”：提供不完整的对话框架，学生两人一组，选用方框中的短语或自选词汇进行填空并表演。例如：

    A:What’syourfavoritefoodforbreakfast?

    B:Ilove__________.Because__________.

    A:Howoftendoyoueatit?

    B:__________.Whataboutyou?

    A:Iprefer__________.Ithinkit’s__________.

    设计意图：在大量输入之后，进行适度的语言形式聚焦是必要的，有助于学生将接触到的零散语言现象系统化，明确语言规则。控制性练习从句子转换到微型对话，逐步放开控制度，让学生在相对安全的语言框架内尝试运用新学词汇和句型，巩固语言知识，为接下来的自由产出做好准备。

  （四）综合探究与创意产出（Post-listeningCreativeProduction）(约15分钟)

    师生活动：进入终极挑战：“MyPlate,MyDesign”。教师首先通过动态图示简要介绍“MyPlate”（我的餐盘）健康饮食模型，展示谷物、蛋白质、蔬菜、水果、乳制品的大致比例。然后，将学生分成4-5人小组，每组分发一个空白“餐盘”海报和各类食物贴纸。任务要求：每组需为一位特定的“客户”（如“averyactivebasketballplayer”,“astudentwhowantstostayfit”,“abusyofficeworker”）设计一份一日三餐的健康餐盘推荐。步骤：1.小组讨论客户需求。2.选择贴纸，在餐盘海报上贴出三餐搭配（早餐、午餐、晚餐）。3.在海报上写下推荐理由（使用本课所学句型），例如：“Forbreakfast,wesuggest...becauseitgiveshimenergy...”。4.准备一份1分钟的口头报告。准备期间，教师巡视，提供语言和内容上的帮助。随后，每组派代表展示海报并进行口头介绍。其他组学生和教师担任评委，从“食物搭配是否均衡合理”、“推荐理由是否充分”、“英语表达是否清晰流畅”等方面进行点评或提问。教师最后进行总结性点评，强调均衡饮食和个性化选择的重要性，并宣布所有成功参与挑战的同学都成为班级首批“JuniorNutritionAmbassadors”，鼓励他们将知识带回家。

    设计意图：这是本课的高潮和综合输出环节。设计餐盘任务是一个真实的、复杂的、需要综合运用语言、思维和健康知识的项目式活动。它创造了信息差和交际需求，学生必须运用所学进行讨论、决策、创造和表达。为特定客户设计增加了任务的真实性和思维深度，要求学生考虑个体差异。海报制作整合了视觉空间智能。小组合作培养了团队协作能力。公开展示与互评锻炼了学生的口语表达能力和批判性倾听能力。将课堂所学与生活实际紧密相连，实现了知识的迁移与内化，情感态度价值观目标也在此过程中自然达成。

  （五）总结提升与延伸拓展（SummaryAssignment）(约3分钟)

    师生活动：教师引导学生一起回顾本课所学：我们学习了哪些关于食物分类的新词？我们可以如何更丰富地谈论饮食喜好与习惯？什么是“MyPlate”模型？接着，教师进行情感升华：健康饮食不是枯燥的限制，而是关于智慧的选择和身体的关爱。不同的文化有不同的美食，但均衡营养是共同的原则。布置分层作业：

    1.基础巩固作业：录制一段1-2分钟的音频，介绍自己一天的饮食，并用本课句型评价其健康程度，提出一点改进想法。

    2.实践探究作业：担任家庭“营养观察员”，用英语记录家庭成员一顿晚餐的食物类别，并画出一个简单的“家庭餐盘图”，下节课分享。

    3.文化拓展作业（选做）：通过网络查找一种其他国家有特色的健康早餐，用3-5句英文介绍其主要食物和可能的好处。

    设计意图：通过学生主导的回顾，强化学习重点。教师的总结将语言学习、健康知识与文化意识融为一体，点明主题意义。分层作业设计尊重学生个体差异，兼顾语言巩固、实践应用和文化拓展，将学习从课堂延伸至家庭和生活，鼓励持续探究。

  七、板书设计

  板书采用思维导图与要点陈列相结合的方式，在课堂进程中动态生成。

  中心主题：EatWell,LiveWell!

  主分支一：FoodGroups(贴图或关键词)

    →Protein(fish,chicken,beans...)

    →Vegetables(carrots,broccoli...)

    →Fruits(apple,banana...)

    →Grains(rice,bread...)

    →Dairy(milk,yogurt...)

  主分支二：HowtoTalkaboutFood

    →Likes/Dislikes:Ireally