2025年农产品质量安全试题及答案

2025年农产品质量安全试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.根据2023年实施的《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全指的是（）A.农产品产量稳定、外观达标B.农产品质量符合安全标准，不存在危害人体健康的有毒有害因素C.农产品符合加工生产要求D.农产品包装标识符合规范2.我国负责农产品生产、收购、贮藏、运输环节质量安全监督管理的牵头主体是（）A.市场监督管理部门B.农业农村部门C.卫生健康部门D.生态环境部门3.按照我国现行承诺达标合格证制度，下列哪类主体销售食用农产品时可免于开具承诺达标合格证（）A.100亩以上种植大户B.登记注册的家庭农场C.农民个人自售自产5公斤青菜D.县级示范农民专业合作社4.下列农药中，属于我国禁限用名录明确禁止在蔬菜、瓜果、茶叶生产中使用的是（）A.草甘膦B.毒死蜱C.吡虫啉D.氯虫苯甲酰胺5.农产品生产者建立的农产品生产记录，法定最低保存期限是（）A.1年B.2年C.3年D.5年6.农产品批发市场开展的快速检测，原始检测记录的保存期限不得少于（）A.3个月B.6个月C.12个月D.24个月7.农业农村部门开展农产品质量安全监督抽查，抽样检验费用由（）承担A.被抽检生产者B.被抽检销售者C.监督抽查部门D.第三方检测机构8.某生产者销售不合格食用农产品，货值金额7000元不足1万元，按照新《农产品质量安全法》，最低罚款金额是（）A.1万元B.3万元C.5万元D.10万元9.下列选项中，不属于食用农产品范畴的是（）A.大棚种植的鲜草莓B.农户散养的活土鸡C.精炼制成的瓶装花生油D.江河捕捞的野生鲫鱼10.农产品产地重金属污染物含量超标，经划定为禁止生产区后，该区域禁止生产（）A.工业原料作物B.饲料作物C.食用农产品D.绿化苗木11.下列选项中，不属于乡镇农产品质量安全监管机构核心职责的是（）A.建立本辖区生产主体动态档案B.开展日常生产巡查和隐患排查C.出具具有司法效力的定量检测报告D.督促生产者落实承诺达标合格证制度12.我国绿色食品划分的等级标准是（）A.A级和AA级B.一级和二级C.合格和不合格D.普通和有机13.新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》正式实施时间是（）A.2022年1月1日B.2023年1月1日C.2024年1月1日D.2025年1月1日14.农产品质量安全追溯标签必须包含的核心内容是（）A.产品口味描述B.生产者基本信息C.运输企业信息D.批发市场名称15.养殖过程中产生的病死畜禽，合规的处理方式是（）A.就近丢弃到河道B.低价卖给中间商牟利C.按规定进行无害化处理D.加工成畜禽饲料原料单项选择题答案：1.B2.B3.C4.B5.B6.B7.C8.C9.C10.C11.C12.A13.B14.B15.C二、多项选择题（每题3分，共30分）1.按照《农产品质量安全法》要求，承诺达标合格证应当载明的核心内容包括（）A.生产者名称B.产品品种名称C.产品产地D.开具日期E.生产者联系方式2.下列属于农产品生产企业应当履行的质量安全主体责任的有（）A.建立健全内部质量安全管理制度B.自行或者委托第三方检测上市农产品C.按规定建立并保存农产品生产记录D.主动召回已经销售的不合格农产品E.按规定开具承诺达标合格证3.下列农兽药中，属于我国明确禁止生产、经营、使用的品种有（）A.克仑特罗（瘦肉精）B.莱克多巴胺C.甲胺磷D.对硫磷E.六六六4.生产经营者发现其生产经营的农产品存在质量安全隐患，可能危害人体健康的，应当采取的措施有（）A.立即停止生产经营该批次产品B.通知相关生产经营者和消费者停止销售、食用C.记录召回和通知的全过程信息D.立即向所在地农业农村部门报告相关情况E.自行私下处理，不对外公开也不上报5.农产品生产记录应当包含的核心内容有（）A.使用农业投入品的名称、来源B.投入品的使用剂量、使用日期C.动植物病虫草害的发生和防治情况D.收获、屠宰或者捕捞产品的日期E.生产主体的名称、地址、联系人信息6.县级以上农业农村部门开展农产品质量安全监督检查时，可以行使的职权有（）A.进入生产经营场所开展现场检查B.对生产经营的农产品进行抽样检验C.查阅、复制生产记录、合同、票据等资料D.查封、扣押不合格的农产品及违法投入品E.查封违法从事农产品生产经营的场所7.下列属于我国“三品一标”农产品范畴的有（）A.无公害农产品B.绿色食品C.有机农产品D.农产品地理标志E.地理标志证明商标8.下列农产品中，属于法律禁止生产经营的有（）A.使用禁用农兽药生产的农产品B.产地污染物超标生产的食用农产品C.农药兽药残留含量超过国家标准的农产品D.未按规定建立生产记录的农产品E.未开具承诺达标合格证的农产品9.关于农产品包装与标识管理，下列说法正确的有（）A.获得无公害农产品认证的产品可以使用无公害农产品标志B.获得绿色食品认证的产品可以使用绿色食品标志C.进口进入国内销售的食用农产品应当加贴中文标签D.转基因食用农产品不需要专门标识E.预包装食用农产品不需要标注生产日期10.乡镇农产品质量安全网格员的主要职责包括（）A.巡查网格内生产主体的投入品使用情况B.督促生产主体落实承诺达标合格证制度C.上报网格内发现的质量安全隐患信息D.向生产者宣传农产品质量安全法律法规E.直接对违法生产主体作出行政处罚多项选择题答案：1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCD5.ABCDE6.ABCDE7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1.所有销售食用农产品的主体都必须开具承诺达标合格证，否则不得上市销售。（）2.农产品生产记录可以根据实际需求适当涂改、伪造，不影响产品质量即可。（）3.快速检测判定为不合格的农产品，不得上市销售，应当进行无害化处理或者销毁。（）4.农业农村部门开展农产品质量安全监督抽查，不得向被抽查主体收取任何费用。（）5.食用农产品生产环节可以适量添加符合标准的食品添加剂。（）6.受污染的农产品产地经治理达到安全标准后，可以恢复生产食用农产品。（）7.销售未包装的食用农产品，不需要在摊位标明生产者名称、地址等信息。（）8.我国有机农产品生产过程中，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂。（）9.对于农产品质量安全标准未作规定的有害物质，生产者可以随意使用不受限制。（）10.农产品外观没有病虫害、品相完好，即可判定为质量安全合格产品。（）判断题答案：1.×2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.×四、简答题（每题5分，共20分）1.简述食用农产品生产者开具承诺达标合格证的核心要求。参考答案：（1）主体要求：规模生产主体（农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场）、收购单位和个人销售农产品必须按规定开具；农民个人自销少量自产食用农产品可免于开具；（1分）（2）内容要求：必须载明生产者名称、产地、产品品种、开具日期、承诺内容（承诺不使用禁用农兽药、农兽药残留符合国家标准）、联系方式六项核心信息，不得缺项；（2分）（3）流程要求：实行“一批一证、随货同行”，每批次上市产品对应开具一张合格证，不得重复使用，不得转借他人；（1分）（4）责任要求：生产者对合格证内容的真实性和产品质量负责，开具虚假合格证依法承担法律责任。（1分）2.简述乡镇农产品质量安全监管机构的主要法定职责。参考答案：（1）基础管理：建立健全本辖区农产品生产主体名录档案，对生产主体实行动态分级管理，落实网格化监管要求；（1分）（2）巡查排查：开展农产品质量安全日常巡查，检查生产记录建档、投入品使用、承诺达标合格证开具等制度落实情况，排查各类质量安全隐患；（1分）（3）检测处置：开展农产品快速检测，按时完成上级下达的抽检任务，及时公示检测结果，按要求处置不合格产品；（1分）（4）宣传指导：宣传普及农产品质量安全法律法规、标准化生产知识，指导生产者科学使用农业投入品，落实质量安全管控要求；（1分）（5）协助执法：督促生产主体落实各项质量安全制度，协助上级农业农村部门开展抽样检验、案件查处、突发事件处置，上报违法线索和安全信息。（1分）3.简述建立农产品生产记录对保障质量安全的意义及核心内容。参考答案：意义：（1）落实生产主体质量安全主体责任，明确生产管控责任；（0.5分）（2）实现生产过程可追溯，出现质量安全问题可快速溯源排查；（0.5分）（3）为监管执法和责任认定提供依据，保障消费者权益。（0.5分）核心内容：（1）农业投入品使用信息：投入品名称、生产厂家、采购来源、使用剂量、使用时间、停用时间；（1分）（2）动植物病虫害防控信息：发病时间、危害程度、防控措施、用药信息；（1分）（3）收获出栏信息：收获、屠宰、捕捞日期，产品批量和流向信息；（1分）（4）生产记录法定保存期限不少于2年，禁止伪造、涂改。（0.5分）4.简述快速检测发现不合格农产品后的标准处置流程。参考答案：（1）当场告知：第一时间向被检测生产经营者送达不合格检测结果，要求对该批次产品采取隔离管控，不得移运、销售；（1分）（2）信息登记：完整记录不合格产品的名称、批次、数量、生产者、产地、流向等核心信息，留存检测记录；（1分）（3）上报复核：及时将不合格信息上报县级农业农村部门，对检测结果有异议的，送有资质的定量检测机构复检；（1分）（4）处理管控：督促生产经营者对不合格产品进行无害化处理或者集中销毁，完整记录处理过程，对已流入市场的产品要求立即召回；（1分）（5）整改追责：对生产经营者开展约谈和技术指导，督促落实整改，排查同批次产品安全隐患，确认存在违法行为的移交执法部门立案查处。（1分）五、案例分析题（共10分）案例：某县A蔬菜种植专业合作社，2025年3月种植20亩上海青，为防治蚜虫，合作社违规采购了国家禁止在蔬菜上使用的甲胺磷喷施，15天后收获12000公斤上海青，在未开展自检的情况下开具了虚假承诺达标合格证，销售给本地某农产品批发市场批发商，货值金额共计18000元。县农业农村局开展监督抽检时，检出该批次上海青甲胺磷残留超标，判定为不合格产品。请结合《中华人民共和国农产品质量安全法》回答下列问题：（1）该合作社存在哪些违法行为？（4分）（2）应当对该合作社作出怎样的行政处罚？（3分）（3）该案例对农产品生产经营者有哪些启示？（3分）案例分析题参考答案：（1）该合作社存在的违法行为：①违反禁限用农兽药管理制度，使用国家明确禁止在蔬菜上使用的甲胺磷生产食用农产品；②违反承诺达标合格证管理制度，开具虚假承诺达标合格证，未如实承诺产品质量；③违反质量安全检验规定，未对上市农产品进行自检就销售，生产销售农兽药残留超标的不合格食用农产品；④未按规定如实记载农业投入品使用信息，违反生产记录管理制度。（每点1分，共4分）（2）处罚依据《农产品质量安全法》相关规定：①没收违法所得18000元，没收剩余未销售的不合格上海青并进行销毁；②该批次产品货值18000元超过1万元，处货值金额10倍以上20倍以下罚款，即18万元以上36万元以下罚款；③情节严重的，吊销合作社相关生产资质，涉嫌犯罪的（造成食用安全风险或严重后果的），移送司法机关追究刑事责任。（每点1分，共3分）