餐饮场所燃气安全隐患排查与整改措施

餐饮场所燃气安全隐患排查与整改措施首先排查燃气气源合规性，逐一核验在用液化石油气钢瓶的检验标识，确认是否存在超期未检、锈蚀变形、私自翻新、报废回用的问题，排查是否存在私自倒灌液化石油气、向无合法经营资质的个人采购气源的行为，核查50公斤及以上规格液化石油气钢瓶的放置区域，确认是否违规设置在地下、半地下餐饮空间，是否存在钢瓶倒置、躺卧使用、靠近热源摆放的情况。针对管道燃气供应的餐饮场所，排查燃气立管、分支管的锈蚀情况，穿墙体、穿地面的管道是否加装钢制防护套管，套管与管道间隙是否使用防火密封材料填实，排查连接灶具的软管材质，确认是否使用非燃气专用的普通塑料软管，软管长度是否超过2米，是否存在穿墙、穿顶棚、穿地面铺设的情况，软管表面是否有油污腐蚀、鼠咬破损、老化开裂的痕迹，接口处是否使用专用不锈钢管卡固定，是否存在用铁丝、绳索绑扎接口的问题，排查燃气管道上是否悬挂杂物、搭接电线作为电气接地装置。排查燃气燃烧器具合规性，逐一检查在用灶具是否配备合格的熄火保护装置，是否存在私自改装灶具、扩大灶具火孔的行为，灶具边缘与木质橱柜、可燃墙面的间距是否小于30厘米，小于规定间距的是否未做防火隔热处理，灶具周边是否堆放食用油、面粉、餐巾纸、酒精等易燃易爆物品，排查商用燃气大锅灶、蒸箱、烤鸭炉的点火装置是否灵敏，熄火保护功能是否正常，燃气热水器是否为强排式产品，是否配套安装直通室外的排烟管道，是否违规设置在浴室、密闭储物间等通风不良的区域。排查安全防护设施配备情况，确认是否安装符合GB15322标准的可燃气体报警装置，报警装置是否同步联动燃气紧急切断阀，安装位置是否符合气源特性要求，使用液化石油气的场所报警装置是否安装在距地面0.3米以内的低位区域，使用天然气的场所报警装置是否安装在距天花板0.3米以内的高位区域，排查报警装置是否在检定有效期内，是否存在传感器被油污遮挡、未定期校准的问题，核查操作间、就餐区的消防器材配备，是否按每50平方米不少于2具4公斤干粉灭火器的标准配备，灶台旁是否配备1.5米×1.5米规格的灭火毯，排查安全出口、消防通道是否被桌椅、食材、杂物遮挡，通道宽度是否小于1.2米，密闭操作间是否配备防爆型强制通风设施，对外通风窗是否被封堵。排查用气操作管理情况，核查从业人员是否经过燃气安全专项培训，是否掌握肥皂水试漏的正确方法，是否存在用明火查漏的违规行为，排查日常用气操作流程，是否存在用气结束后只关灶具阀、不关灶前阀和总气源阀的习惯，油炸、熬制高风险烹饪环节是否存在无人值守的情况，停业闭店时是否未安排专人检查气源关闭情况，排查是否存在操作间违规住人、停放电动车、为电动车充电的问题，是否存在同一操作间同时使用液化石油气、煤炉、酒精炉等两种及以上气源的情况。针对排查发现的不合格气源与钢瓶隐患，立即清退所有超期未检瓶、报废瓶、翻新瓶，统一与具备合法经营资质的燃气供应企业签订长期供气协议，留存每次供气的配送凭证与钢瓶核验记录，确需使用50公斤及以上规格液化石油气钢瓶的，单独设置符合防火规范的专用气瓶间，气瓶间内安装防爆照明灯具、防爆排气扇，配套安装低位可燃气体报警装置与紧急切断阀，气瓶间内严禁存放杂物、设置明火点位，所有钢瓶直立放置并使用金属支架固定，钢瓶之间间距不小于0.5米，距离热源间距不小于1.5米。针对管道与附件隐患，立即更换锈蚀严重的镀锌钢管，为所有穿墙、穿地管道补装钢制防护套管，使用防火密封胶填实套管间隙，全部更换非燃气专用塑料软管，选用耐油耐高温的燃气专用金属波纹软管，软管长度控制在1.2米至2米之间，严禁穿墙、穿地铺设，接口处使用两个不锈钢管卡双重固定，每18个月定期更换软管，立即拆除搭接在燃气管道上的杂物与电线，严禁将燃气管道作为接地装置使用。针对不合格燃烧器具隐患，3个工作日内全部更换未配备熄火保护装置的不合格灶具，拆除所有私自改装的燃气器具，灶具与可燃墙面、木质橱柜间距不足30厘米的，加装厚度不小于5毫米的防火隔热板，清理灶具周边2米范围内的所有易燃易爆物品，统一存放至专用储物间，每周对商用大锅灶、蒸箱等设备的点火装置、熄火保护功能进行一次校验，发现功能失效的立即停止使用，联系厂家维修合格后方可重启，违规安装在密闭空间的燃气热水器立即移装到通风良好的半开放区域，配套加装密封排烟管道直通室外，排烟口远离窗户与进风口。针对安全设施配备不到位的隐患，未安装可燃气体报警装置与紧急切断阀的，5个工作日内完成安装调试，委托具备资质的机构每12个月对报警装置进行一次校准，留存校准记录，传感器达到使用年限的立即更换，定期清理报警装置传感器表面的油污，避免影响检测精度，按标准补齐干粉灭火器与灭火毯，灭火器压力不足的立即充装或更换，立即清理安全出口、消防通道内的所有杂物，确保通道宽度不小于1.2米，无任何遮挡，密闭操作间加装防爆型排气扇，每小时换气次数不低于6次，恢复被封堵的对外通风窗。针对操作管理不规范的问题，一周内组织所有从业人员完成燃气安全专项培训，考核合格后方可上岗，培训内容涵盖燃气泄漏排查方法、应急处置流程、消防器材使用规范，严禁使用明火检查燃气泄漏，建立每日闭店检查制度，用气结束后严格按照先关灶具阀、再关灶前阀、最后关总气源阀的顺序操作，油炸、熬制环节安排专人全程值守，离岗时间不得超过5分钟，每日闭店后由后厨负责人逐一核查气源关闭情况、火源熄灭情况，签字确认后方可离场，立即清理操作间内的居住设施、电动车与充电设备，严禁在操作间内住人、停放电动车，移除所有非燃气类火源，严禁同一空间混用两种及以上气源，每月组织一次燃气泄漏、初火扑救应急演练，留存演练记录，不断优化应急处置流程。建立常态化排查机制，每日营业前由后厨工作人员对燃气管道接口、阀门、软管进行一次泄漏排查，检查报警装置是否正常运行，每周由店长组织一次全面燃气安全隐患排查，每月委托供气企业开展一次专业入户排查，所有排查记录留存至少2年，发现