青梅绿色高效标准化栽培技术规程-征求意见稿

ICS65.020.01（黑体五号）

CCSXXX（黑体五号）

GDNB

广东省农业标准化协会团体标准

T/GDNBXXXX—2022

青梅绿色高效标准化栽培技术规程

GreenandEfficientStandardizedCultivationTechnicalRegulationofPlum

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广东省农业标准化协会  发布

T/GDNBXXXX—2022

青梅绿色高效标准化栽培技术规程

A

A

1范围

本文件规定了陆河青梅生产园的建园规划、土壤管理、品种选择及幼树管理、肥水管理、花果管理、

树冠管理、病虫害绿色综合防治、果实采收和采后处理等技术要求。

本文件适用于陆河县青梅协会所属基地。

2规范引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语与定义

3.1

定干高度headingheight

植株从地面到树枝第一分杈点的距离。

3.2

摘心pinchingthehead

摘除植株枝条顶梢或顶芽。

3.3

主枝Mainbranch

直接从中心主干上分生出来的大枝条。

3.4

自花结实self-fruitful

同一品种内经授粉或未经授粉能结实现象。

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4果园建园规划

4.1园地选择

青梅果园在园址选择时，应特别注重远离化工厂、耐火材料厂、砖瓦窑、水泥厂等污染源(2km以

上)，选择在无空气污染区建园。果园土壤环境需符合GB15618中的要求；果园灌溉水质需符合GB

5084要求；果园环境空气质量需符合GB3095要求。

青梅果园宜选择背风向阳、光照充足、土层深厚、肥沃、排水通气良好、pH值偏酸性（4.5～6.5

之间）的低山缓坡或山岗坡地（坡度应小于15度）；丘陵山地宜选光照充足的中下坡。凡土壤瘠薄、干

旱或低洼积水之处均不宜选作青梅园地。

4.2生产设施

4.2.1排灌设施

根据果园地形条件，完善环山截洪沟、纵排水沟和梯田内缘排蓄水沟等排水系统，修建蓄水池（塘）

及灌溉管（渠）等灌溉系统，配备灌溉设备。

4.2.2配套设施

根据果园生产规模，建设和完善供电系统、园区耕作道、肥料农药仓库、农具室、果品包装及贮藏

库房、工作室、生活用房等设施。

5土壤管理

已规划的园地，冬季前完成深翻全垦翻垦深度为30cm～50cm，清除土壤中的杂物，杂草等有机物

可以深翻至土壤中。果园土壤瘠薄，不利于青梅种植的，需要通过挖大种植穴，增施有机肥等方式进行

土壤改良。

栽植前全面整地挖种植，种植穴的长宽高规格80cm～100cm×80cm～100cm×60cm，每公顷植栽密

度应根据品种、立地条件不同而定，一般种植株行距为4m～4m*4m～5m，每公顷495穴～620穴。

6品种选择及幼树管理

6.1品种选择

根据陆河气候环境条件，可选择青竹梅、白粉梅、黄梅等当地特色品种。一年生嫁接种苗需根系发

达、完整，地径达1cm以上，无机械损伤，无病虫斑迹。

青梅自花授粉结实率低，需要按照比例3：1配制授粉树，授粉树应选择花期相近，花粉亲和力强的

品种；或者选择两个可互相授粉的优良品种一起种植。

6.2种苗定植

梅苗种植应以初春种植为宜，每年的11月～12月或翌年2月为栽植的最适宜时间。栽前每穴施

1kg～2kg腐熟的农家有机肥加适量的复合肥与土拌匀，或施腐熟的农家肥5kg，复土10cm后定植。种

植时应将梅苗扶正，适当浅栽，栽后踏实，再复土少许，使至形成“龟背状”，以利排水。

6.3定干及幼树整形修剪

幼苗定干高度为距地面40cm～50cm处，可选择饱满侧芽处短截，成活后疏新梢定形，培育自然开

心形。幼树萌芽后，须及时选留截干处不同方位的健壮侧芽3个～4个，以培养第一层主枝，其余侧芽

全部抹去。定植当年的秋末冬初进行第一次定形修剪，主枝40cm～50cm处短截，并调整其分枝角度，

使3个～4个主枝在不同方位均匀分布，与主干的基角度呈45°～50°。第二年后，每年在秋末冬初进

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行修剪，在主枝上培育第一副主枝和第二副主枝，形成自然开心形，要求主干高40cm～60cm，均匀分

布3个～4个主枝，6个～8个副主枝，25个～30个大侧枝，树高控制在2.5m以下。

6.4幼树日常管理

幼树施肥以农家有机肥为主，配施氮、磷、钾等无机化肥。施肥时间为8月～9月新梢停止生长后，

幼树每株施栏肥5kg～10kg或饼肥1kg，采用条沟状、环状施入。

幼树栽植后1年～3年内，每年5月除草一次，9月浅翻松土除草一次。梅园幼林阶段的1年～3年内可

进行林地套种农作物，宜套种间作黄豆、绿豆、蚕豆等豆类作物，以及蔬菜、瓜果、药材等。禁套种玉

米、高梁等高杆作物和具攀延性的藤本作物。

7结果树管理

7.1肥水管理

施肥量应根据土壤肥力、树势和结果量而定，按照不同的物候期，一般年施肥量4～5次，分为基

肥，催花肥、壮果肥、促梢肥、保暖肥。基肥一般在9月中旬～10月中旬施，以农家肥为主，配施复

合肥，施肥量为厩肥20kg/株～30kg/株或饼肥4kg/株～5kg/株；催花肥12月上旬～1月中旬施，

施肥量为尿素1.5kg/株加三元复合肥2kg/株-3kg/株；壮果肥一般在4月份果实膨大期施，对挂果

多、树势弱的梅园，适施速效氮肥，可采用叶面肥喷雾的办法进行根外追肥，每隔一周，叶面喷一次

0.3%的磷酸二氢钾+0.3%的尿素，连续喷3次～4次。促梢肥为5月中旬至6月中旬果实采收前后施，

施肥量根据树龄、树势、结果量、土壤肥力等因素而定，灵活掌握，一般为三元复合肥3～4kg/株；

保暖肥一般在11月～12月间施，每株沟施羊栏肥10kg，或猪栏肥20kg。

提倡平衡施肥和营养诊断配方施肥法，加强有机肥的施用，肥料使用应符合NY/T496的规定，禁止

使用未经国家或省农业部门登记的化学和生物肥料，不使用含重金属和未经无害化处理的城市垃圾、污

泥、工业废渣等作为果园肥料。

施肥可根据地形、地貌、肥料种类和天气情况等，采用沟施、淋施、撒施等方法施用。在山地果园，

应开沟施肥。雨天不宜施水肥。植株当年结果量不同、植株生长势强弱和回缩修剪量大小不同，施肥量

不一样。一般植株当年结果多、生长势较弱或回缩修剪量大的多施肥，树势壮的少施肥。

生长期遇旱应经常淋水保证水分供给，与水肥结合施用效果更好，可用杂草等覆盖树盘保湿。多雨

季节宜及时排水防涝。

7.2修剪

夏季修剪在4月下旬，抹去剪口背生枝、竞争枝；5月上旬内膛背生枝10cm～20cm处摘心去头；6

月上旬疏除重叠枝、徒长枝。冬季修剪使主枝呈45°，副主枝呈55°～60°的树冠骨架，当年抽生营

养枝去强留弱，去直留斜，控制树冠外移。衰老树体的修剪应根据树体衰老程度，回缩到强枝或饱满芽

处短截，促使萌发新枝，保持枝龄青壮，重新形成健壮树冠。

修剪总的原则应是留壮去弱、留空去密，同时剪去病虫枝、内膛枝、部分徒长枝，不断调整侧枝分

布角度，保持自然开心形树形。

7.3花果期管理

7.3.1授粉

青梅自花结实率低，除配栽25%授粉品种外，有条件的梅园应积极推广养蜂辅助授粉。

7.3.2生长调节剂与微量元素应用

盛花期喷0.2%硼砂，幼果期喷700倍细胞分裂素4次～5次。

7.3.3疏果

对结果太多的单株在4月上旬进行人工疏果，根据枝条的粗度和叶片的多少，确定留果量，保持叶

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果比不少于7:1。

8病虫害防治

8.1防治原则

遵循“预防为主，综合防控，科学治理，安全健康”的防治方针，通过改善青梅生长的生态环境，

优化青梅园的生态系统，提高青梅树体对病虫害的抵抗能力，充分应用物理防治和生物防治等安全自然

的防御措施，创造不利于害虫害孳生而有利于天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持梅园生态平

衡，减少病虫害造成的损失。

8.2防治方法

8.2.1优化生态环境

加强梅园栽培管理，增强树势，提高树体自身的抗病虫能力。及时清园和修剪，冬季剪除病虫枝和

枯枝，集中烧毁处理，清除病虫源和传播源，改善梅园环境。适当控制种植密度，对于密闭果园进行间

伐或回缩修剪，保持梅园的通风透光，降低病虫害的发生。

8.2.2加强预测预报及植物检疫

设立梅园病虫的预测测报点，根据病虫害发生的自然规律，在新梢生长期、花期、幼果期、果实膨

大期、果实采收期等关键物候期进行病虫预测预报，记录病虫害发生的动态变化，做到及时发现，及时

预警。严格执行国家规定的植物检疫制度，对进入陆河境内的青梅苗木、接穗、果实和种子等材料按照

规定进行检疫，一旦发现带有检疫性病虫害和外来危险性有害生物，要及时销毁，避免其大规模传播。

8.2.3物理防治措施

利用害虫的趋光性，在蚜虫、刺蛾等成虫羽化期间采用频振式杀虫灯诱杀害虫，减少害虫的繁殖量。

应用诱捕器、粘虫板等诱集灭杀天牛、蚜虫、蛾类等害虫。对于发生较轻、危害中心明显的害虫可以采

用人工捕杀，减少危害。

8.2.4生物防治措施

保护和利用瓢虫、寄生蜂、食蚜蝇等害虫天敌，通过投放有益生物和保护害虫天敌的方法来控制害

虫的虫口密度。禁止使用杀虫广谱的农药，减少青梅园的喷药次数和用药浓度，减少对有益生物的危害。

提倡使用苏云金杆菌（BT）、白僵菌、多角体病毒（NPV）等生物制剂和苦参碱、阿维菌素、甲基阿维菌

素等植物源、生物源农药防治病虫害。利用外源性的昆虫性激素来诱杀和干扰害虫交配、繁殖也可降低

害虫的虫口密度。

8.2.4化学防治

冬季清园时，可以全园喷施石硫合剂或地面全面撒生石灰，以减轻埋藏在落叶或土壤中的越冬害虫。

根据病虫发生动态的监测与预报，适时用药，禁止使用高毒、高残留农药，严格执行农药安全间隔期。

青梅绿色高效栽培使用农药应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定，农药安全使用标准见本

标准附录A。不应在采收前30天喷施任何药剂。青梅主要病虫害见防治方法参见附录B。

9采收与贮运

9.1采收时期

采收时期根据其用途而定。制作脆梅类的，应在5月上旬，果实充分肥大，果皮表面出现光泽，种

仁已形成且充实，约七成熟时采收；制作软梅类的，应在5月中旬，果皮表面颜色开始退绿，约八成熟

时采收；制作梅酱类的，应在5月下旬，果皮表面颜色略呈黄色，八成以上成熟时采收；制作乌梅干的，

应在6月上旬，果实充分黄熟，有少量自然脱落时采收。

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9.2采收方法

以人工采摘为主，轻摘轻放。采摘后尽快装运，不宜堆放，以防发热变质。

10档案管理

有条件的青梅种植场或种植户需建立完整、真实的青梅生产栽培全过程的档案资料，主要包括栽培

地位置、面积，产地环境条件，生产年份的气候条件、投入物品名称、来源、数量、使用方法、使用

时间，青梅种植管理、收获、处理和销售等内容。档案记录应真实，完整，长期保存，以备查询。

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附录A

（资料性）

青梅农药安全使用指标

青梅农药安全使用指标见表A.1。

表A.1青梅农药安全使用指标

常用最高施药最多安全间

农药名称剂型

倍数倍数方法次数隔期(天)

敌百虫90%固体1000倍500倍喷雾120

喹硫磷25%乳油1000倍700倍喷雾327

溴氰菊酯

2.5%乳油2500倍1250倍喷雾328

(敌杀死)

双甲脒20%乳油1500倍1000倍喷雾521

克螨特73%乳油3000倍2000倍喷雾330

托尔克(苯丁锡)50%可湿性粉剂3000倍2000倍喷雾221

低压

草铵膦40%水剂400倍300倍1～3/

喷雾

甲氰菊酯潜叶蛾

20%乳油8000倍喷雾330

(灭扫剂)10000倍

5%乳油2000倍1500倍

尼索朗喷雾230

5%可湿性粉剂2000倍

啶虫脒3%乳油2500倍2000倍喷雾130

苯蟥特(西斗星)10%乳油2000倍1500倍喷雾221

杀螟丹(巴丹)98%可湿性粉剂2000倍1800倍喷雾321

唑螨酯(霸螨灵)5%悬浮剂2000倍1000倍喷雾215

毒死蜱48%乳油1000倍800倍喷雾315

氢氧化铜

77%可湿性粉剂600倍400倍喷雾530

(可杀得)

辛硫磷10%粉粒剂4000g5000g沟施12～3

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附录B

（资料性）

青梅常见病虫害

1、疮痂病(苍蝇屎、黑点病)

1.1为害症状：

主要为害果实和枝条，盛发时也为害叶片。受害果实表皮发生黑绿色至暗褐色圆形小斑点，逐渐扩

大成2mm～3mm的病斑，主要分布在果蒂周围至果肩部。枝、叶受害严重时，引起早期落叶。

1.2防治方法：

以预防为主。冬季结合修剪清除病枝，同时用波美度为3度的石硫合剂喷雾树体。春季用50%托布

津进行喷药。3月下旬至4月下旬，每隔10天～15天喷药一次；5月由于温湿度适宜，病害发展快，

一般间隔7天喷雾一次。喷药时应注意：若喷药后遇下雨，则待天晴后进行补喷。在有虫害发生的梅园，

可在杀菌剂中加少量杀虫剂农药，如敌杀死、敌百虫等，严禁使用乐果、甲胺磷、六六六等剧毒农药。

2、膏药病

2.1为害症状

夏季为害较为严重。病菌主要在衰老树的枝杆上为害，枝杆表面形成圆形或不规则的平贴菌体，似

贴膏药状，故称膏药病。膏药病菌层密生时常把枝条和芽包住，导致逐渐衰老枯死。

2.2防治方法

结合抚育管理，适当修剪，使梅园通风透气。及时防治介壳虫，控制病源传播；用刀刮除枝干上菌

丝膜，或用波美1度(生长期)和5度(休眠期)的石硫合剂涂刷病部。

3、炭疽病

3.1为害症状

主要为害果实、枝梢和叶片，潮湿梅园发病严重。果实受害后，果皮出现褐色病斑，气候潮湿时，

病斑表面产生肉红色胶质小粒点，天气干燥时，逐渐干缩成僵果，挂在树上不脱落；新梢受害后，形成

褐色病斑，稍凹陷，以后干枯；叶片受害后，病斑灰褐色，叶片边缘颜色较深，病组织干枯，严重时，

嫩叶两缘向正面卷成筒状。

3.2防治方法

开沟排水和增加梅园通风透气透光及结合冬季修剪，剪除病枝、僵果集中烧毁。梅树在休眠期至花

芽萌动前，气温在4℃以上时，喷波美3度～5度石硫合剂一次，在开花后至果实生长期，喷50%退菌

特800倍液～1000倍液，每隔10天～15天喷一次，连续2次～3次。5月以后，晴天高温时喷50%退

菌特1000倍液，并加等量石灰，以防药害。

4、灰霉病

4.1为害症状

主要为害花蕊、果实，受害后雄蕊和萼片成褐色，并在其上长出灰色霉层，幼果受病菌侵染后，易

引起落果，降低产量，发病较轻时，病果不易脱落，常留在树上成为僵果。长大果实受害后，初期产生

黑色的小型病斑，随果实的增大，病斑呈浅褐色凹陷，降低品质。

4.2防治方法

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加强梅园冬季清园工作，清除园内患病残体；抓好肥水管理，合理整枝修剪，保持果园通风透光；

在开花和幼果期，树冠喷70%甲基托布津1000倍液～1500倍液或50%速克灵1000倍液。

5、蚜虫

5.1为害特征

主要为害梅树的嫩梢及幼叶，造成新叶皱缩卷曲，叶面不舒展，新梢停止生长。

5.2防治方法

季剪除严重被害枝梢，集中烧毁，并喷雾波美3度～5度石硫合剂，消灭越冬虫卵。保护和利用

瓢虫、食蚜蝇、草蛉、食茧蜂等天敌。在3月越冬卵大部分孵化时，有翅蚜虫大量发生前夕及10月间

蚜虫迁回梅树产卵时喷药防治，可用50%辛硫磷乳剂2000倍液，或50%灭芽松可湿性粉剂1500倍液，或

2.5%溴氰菊脂5000倍液～6000倍液，或速灭杀丁5000倍液～6000倍液或50%叶蝉散1500倍液～2000倍

液或蚜克星1000倍液～1500倍液喷杀，禁止使用乐果。

6、球坚介壳虫

6.1为害特征

成虫和幼虫吸食枝杆汁液，梅树受害后生长不良，严重时枝条干枯，树势衰弱，乃至全树死亡。

6.2防治方法

整枝修剪，增强梅园通气透光，改善环境；冬季剪除虫枝，集中烧毁；早春萌芽前喷7倍～10倍高

效液体皂或7倍～10倍白猫洗洁精或洗衣粉或波美5度石硫合剂；各代若虫孵化盛期(5月上旬，7月中

下旬，9月下旬)用速扑杀600倍液喷雾或用柴油+工业肥皂(各10%)加温至40℃喷雾或涂刷；保护瓢虫、

桑白蚧扑虱蚜小蜂、黄金蚜小蜂等天敌。

7、刺蛾(痒辣刺、刺毛)

7.1为害特征

幼虫群集叶背取食叶肉，成长幼虫将叶片吃成缺刻，严重时全树叶片吃光。

7.2防治方法

在卵孵化盛期后3天～5天喷药(6月下旬至7月初)，可用90%敌百虫800倍液～1000倍液或2000倍液杀

灭菊脂或50%二溴磷乳剂600倍液～800倍液喷雾，同时对周围杂草也应当喷药防治。

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院果树研究所、陆河县青梅研究所、陆河县青梅协会。

本文件主要起草人：郭栋梁、孔德善、李建光、黄石连、谢石水、韩冬梅、王静。

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青梅绿色高效标准化栽培技术规程

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1范围

本文件规定了陆河青梅生产园的建园规划、土壤管理、品种选择及幼树管理、肥水管理、花果管理、

树冠管理、病虫害绿色综合防治、果实采收和采后处理等技术要求。

本文件适用于陆河县青梅协会所属基地。

2规范引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语与定义

3.1

定干高度headingheight

植株从地面到树枝第一分杈点的距离。

3.2

摘心pinchingthehead

摘除植株枝条顶梢或顶芽。

3.3

主枝Mainbranch

直接从中心主干上分生出来的大枝条。

3.4

自花结实self-fruitful

同一品种内经授粉或未经授粉能结实现象。

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4果园建园规划

4.1园地选择

青梅果园在园址选择时，应特别注重远离化工厂、耐火材料厂、砖瓦窑、水泥厂等污染源(2km以

上)，选择在无空气污染区建园。果园土壤环境需符合GB15618中的要求；果园灌溉水质需符合GB

5084要求；果园环境空气质量需符合GB3095要求。

青梅果园宜选择背风向阳、光照充足、土层深厚、肥沃、排水通气良好、pH值偏酸性（4.5～6.5

之间）的低山缓坡或山岗坡地（坡度应小于15度）；丘陵山地宜选光照充足的中下坡。凡土壤瘠薄、干

旱或低洼积水之处均不宜选作青梅园地。

4.2生产设施

4.2.1排灌设施

根据果园地形条件，完善环山截洪沟、纵排水沟和梯田内缘排蓄水沟等排水系统，修建蓄水池（塘）

及灌溉管（渠）等灌溉系统，配备灌溉设备。

4.2.2配套设施

根据果园生产规模，建设和完善供电系统、园区耕作道、肥料农药仓库、农具室、果品包装及贮藏

库房、工作室、生活用房等设施。

5土壤管理

已规划的园地，冬季前完成深翻全垦翻垦深度为30cm～50cm，清除土壤中的杂物，杂草等有机物

可以深翻至土壤中。果园土壤瘠薄，不利于青梅种植的，需要通过挖大种植穴，增施有机肥等方式进行

土壤改良。

栽植前全面整地挖种植，种植穴的长宽高规格80cm～100cm×80cm～100cm×60cm，每公顷植栽密

度应根据品种、立地条件不同而定，一般种植株行距为4m～4m*4m～5m，每公顷495穴～620穴。

6品种选择及幼树管理

6.1品种选择

根据陆河气候环境条件，可选择青竹梅、白粉梅、黄梅等当地特色品种。一年生嫁接种苗需根系发

达、完整，地径达1cm以上，无机械损伤，无病虫斑迹。

青梅自花授粉结实率低，需要按照比例3：1配制授粉树，授粉树应选择花期相近，花粉亲和力强的

品种；或者选择两个可互相授粉的优良品种一起种植。

6.2种苗定植

梅苗种植应以初春种植为宜，每年的11月～12月或翌年2月为栽植的最适宜时间。栽前每穴施

1kg～2kg腐熟的农家有机肥加适量的复合肥与土拌匀，或施腐熟的农家肥5kg，复土10cm后定植。种

植时应将梅苗扶正，适当浅栽，栽后踏实，再复土少许，使至形成“龟背状”，以利排水。

6.3定干及幼树整形修剪

幼苗定干高度为距地面40cm～50cm处，可选择饱满侧芽处短截，成活后疏新梢定形，培育自然开

心形。幼树萌芽后，须及时选留截干处不同方位的健壮侧芽3个～4个，以培养第一层主枝，其余侧芽

全部抹去。定植当年的秋末冬初进行第一次定形修剪，主枝40cm～50cm处短截，并调整其分枝角度，

使3个～4个主枝在不同方位均匀分布，与主干的基角度呈45°～50°。第二年后，每年在秋末冬初进

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行修剪，在主枝上培育第一副主枝和第二副主枝，形成自然开心形，要求主干高40cm～60cm，均匀分

布3个～4个主枝，6个～8个副主枝，25个～30个大侧枝，树高控制在2.5m以下。

6.4幼树日常管理

幼树施肥以农家有机