设施茗荷栽培技术规程

ICS65.020.40

B61

团体标准

T/NTRPTA0055-2021

设施茗荷栽培技术规程

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

南通市农村专业技术协会发布

T/NTRPTA0053-2021

设施茗荷高效栽培技术规程

1范围

本标准规定了设施茗荷栽培的产地环境、茬口安排、品种选择、栽培技术和生产记录。

本标准适用于设施茗荷种植的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3产地环境要求

产地环境符合NY/T5010的规定。选择生态条件良好、远离污染源、土壤耕作层疏松、理化性状

良好、地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、有机质含量高的地块为宜。

4品种选择

选择南通地区当地优质高产的茗荷品种，如绿花茗荷、红花茗荷等。

5生产技术管理

5.1定植

定植前，将适量农家肥与泥土粉碎、充分混合后填入种植穴内。使其低于畦面13cm左右。在地下

茎萌动前及时定植，南通一般定植适宜在12月至翌年3月。在每一垄地的临近水沟（5～25）cm处的

地方开播种行，行深（13～15）cm，然后以（200～300）株/亩种植密度，将种茎芽向上平放，随即盖

土10cm，用水灌透，待水渗入后再一次覆土至与地面齐平。

5.2肥水管理

5.2.1肥料种类

以用营养全面的农家肥和有机复合肥为主。

5.2.2施肥方法

采用沟施或穴施。基肥：12月份施肥，一般采用条状沟施肥法，在距主蔓基部与茗荷中间，挖深

（20～40）cm、宽（15～30）cm的条沟。基肥以腐熟农家肥为主，适当加入速效氮、磷、钾肥。追肥：

一般在（5～6）月，在距主蔓基部与茗荷中间，挖深（20～40)cm、宽(15～30)cm的条沟施复合肥(40～

60)kg/亩。

5.2.3水分管理

在作物生长期间，应保持土壤湿润。遇到干旱的天气时，应及时浇灌；在涝水后，应及时排水降

湿。

5.3病虫防控

实行病虫害综合统治，采用农业、物理、生物等综合防治措施。推荐应用粘虫色板、杀虫灯、性

诱剂等方法，使园区虫的危害控制在经济阈值以下。由于茗荷具有刺激性气味，虫害发生较少，一般

可不使用农药防治；在做好排水等农业措施的前提下，茗荷的病害很少，若发现个别地下茎发生腐烂

现象，同时叶片变黄，可挖出重新栽种。禁止使用所有禁用农药。

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T/NTRPTA0053-2021

5.4采收

茗荷的食用部分为嫩芽、花轴和地下茎等，但以花轴为主。嫩芽须在(l3～l6)cm长，叶鞘散开前

采收，但不宜采收过多，否则会影响花轴的形成。花轴一般于(8～9)月份，同时在花蕾出现前进行采

收，过晚则组织硬化，不能食用。地下茎多在晚秋采收。

6生产记录

建立生产技术档案，详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具

体措施。

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T/NTRPTA0053-2021

南通市农村专业技术协会团体标准

《设施茗荷高效栽培技术规程》

编制说明

一、目的与意义

茗荷和茗荷不仅营养丰富，且具有一定的保健作用，是城乡居民喜食的水果与蔬菜，市场上十分

畅销，潜力巨大。《设施茗荷高效栽培技术规程程》标准的编制，可进一步完善茗荷、茗荷栽培的产

业化技术体系，更好地为现代高效农业服务，使茗荷的原料质量再上一个台阶。

二、任务来源

为规范茗荷生产，保证茗荷产量和品质的稳定性，保障广大消费者的切身利益，推进标准化生产

体系的建立，依据《中华人民共和国标准法》的有关规定，特制定本技术规程，作为生产、检验和销

售的依据。

三、编制过程及主要技术内容确定依据

（一）编制过程

本标准是由通州金沙镇御润家庭农场起草所等单位起草，起草过程中贯彻执行和参照了我国有关

法律法规及相关标准的规定，成立了具有丰富实际生产经验和理论知识及标准化知识的技术人员为组

员的标准起草工作小组。经过前期研究工作以及实地调研，全面了设施茗荷的生产、加工等情况，并

查阅了相关文献资料，最终确定了《设施茗荷高效栽培技术规程》的基本内容和思路。经过反复研讨，

完成了《设施茗荷高效栽培技术规程》。

（二）主要技术内容确定依据

1.编制原则。规程编制遵循“切合实际、操作简便、科学规范”的原则，既考虑标准前瞻性又顾

及生产实际，同时实现优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部

门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行。

2.技术依据。标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要

求编写。

3.参照标准。本标准主要参照NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》等行业标准。

四、实施标准的措施和建议

（一）本标准在全市设施茗荷种植模式大面积生产中参照应用。

（二）召开标准发布会、宣讲会，推荐本标准，同时通过网络宣传等多渠道进行。

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T/NTRPTA0055-2021

前  言

本文件参照GB/T1.1-2020给出的规则起草。

本文件由通州金沙镇御润家庭农场提出。

本文件由南通市农村专业技术协会归口。

本文件起草单位：通州金沙镇御润家庭农场。

本文件起草人：王竹青。

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设施茗荷高效栽培技术规程

1范围

本标准规定了设施茗荷栽培的产地环境、茬口安排、品种选择、栽培技术和生产记录。

本标准适用于设施茗荷种植的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3产地环境要求

产地环境符合NY/T5010的规定。选择生态条件良好、远离污染源、土壤耕作层疏松、理化性状

良好、地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、有机质含量高的地块为宜。

4品种选择

选择南通地区当地优质高产的茗荷品种，如绿花茗荷、红花茗荷等。

5生产技术管理

5.1定植

定植前，将适量农家肥与泥土粉碎、充分混合后填入种植穴内。使其低于畦面13cm左右。在地下

茎萌动前及时定植，南通一般定植适宜在12月至翌年3月。在每一垄地的临近水沟（5～25）cm处的

地方开播种行，行深（13～15）cm，然后以（200～300）株/亩种植密度，将种茎芽向上平放，随即盖

土10cm，用水灌透，待水渗入后再一次覆土至与地面齐平。

5.2肥水管理

5.2.1肥料种类

以用营养全面的农家肥和有机复合肥为主。

5.2.2施肥方法

采用沟施或穴施。基肥：12月份施肥，一般采用条状沟施肥法，在距主蔓基部与茗荷中间，挖深

（20～40）cm、宽（15～30）cm的条沟。基肥以腐熟农家肥为主，适当加入速效氮、磷、钾肥。追肥：

一般在（5～6）月，在距主蔓基部与茗荷中间，挖深（20～40)cm、宽(15～30)cm的条沟施复合肥(40～

60)kg/亩。

5.2.3水分管理

在作物生长期间，应保持土壤湿润。遇到干旱的天气时，应及时浇灌；在涝水后，应及时排水降

湿。

5.3病虫防控

实行病虫害综合统治，采用农业、物理、生物等综合防治措施。推荐应用粘虫色板、杀虫灯、性

诱剂等方法，使园区虫的危害控制在经济阈值以下。由于茗荷具有刺激性气味，虫害发生较少，一般

可不使用农药防治；在做好排水等农业措施的前提下，茗荷的病害很少，若发现个别地下茎发生腐烂

现象，同时叶片变黄，可挖出重新栽种。禁止使用所有禁用农药。

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5.4采收

茗荷的食用部分为嫩芽、花轴和地下茎等，但以花轴为主。嫩芽须在(l3～l6)cm