酒店餐饮承包合同范本

酒店餐饮承包合同范本---酒店餐饮承包合同范本引言餐饮服务作为酒店整体服务的重要组成部分，其品质与运营效率直接关系到酒店的声誉与经济效益。为明确合作双方的权利与义务，确保餐饮服务的顺利开展与质量提升，甲乙双方本着平等互利、协商一致的原则，就甲方酒店餐饮项目的承包经营事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。第一条合同双方1.甲方（发包方）：法定代表人/授权代表：联系地址：联系电话：2.乙方（承包方）：法定代表人/授权代表：联系地址：联系电话：（乙方应提供有效的营业执照、餐饮服务许可证等相关资质证明文件复印件作为本合同附件）第二条承包标的与范围1.承包区域：甲方酒店内指定的餐饮经营区域，包括但不限于[例如：一楼大堂吧、二楼中餐厅、三楼西餐厅、宴会厅等，请具体列明]。2.设施设备：甲方为乙方提供上述区域内现有的厨房设备、餐桌椅、餐具、布草及其他相关运营设施（详见《设施设备清单》作为本合同附件一）。乙方在承包期内对上述设施设备拥有使用权，并负责日常的维护、保养，确保其正常运行。如因乙方使用不当或管理不善造成损坏，乙方应负责维修或照价赔偿。3.服务范围：乙方负责承包区域内的各类餐饮服务，包括但不限于：*为酒店住店客人提供早餐、午餐、晚餐及其他时段的餐饮服务；*为酒店非住店客人提供对外餐饮服务；*承接各类宴会、会议、团队等餐饮服务；*其他经双方协商一致的餐饮服务项目。第三条承包期限1.本合同承包期限为[数字]年，自[起始日期]起至[结束日期]止。2.合同期满前[数字]个月，如双方均有继续合作意向，应另行协商签订新的承包合同或本合同的补充协议。第四条承包费用及支付方式1.承包费：乙方应向甲方支付的承包费为每年人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。或，乙方应按照其餐饮营业收入的[百分比]%向甲方支付承包费。（具体选择何种方式及金额/比例，双方应充分协商确定）2.支付周期：承包费按[月/季/半年/年]支付。3.支付时间：每期承包费应于当期[具体日期，例如：第一个月的10日]前支付至甲方指定的银行账户。4.履约保证金：合同签订后[数字]日内，乙方应向甲方支付人民币[具体金额]元作为履约保证金。合同期满或双方协商一致解除合同，且乙方无违约行为、结清所有应付款项并完成资产交接后，甲方应在[数字]日内将保证金无息退还乙方。5.其他费用：*水、电、燃气等能源费用由[甲方/乙方]承担，按[实际发生额/约定方式]结算。*原材料采购、人员工资福利、税费、洗涤费等运营成本由乙方承担。*（其他需要明确的费用分担，如场地维护费、营销推广费等）第五条双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务1.权利：*对乙方的餐饮服务质量、卫生安全、服务规范、经营管理等进行监督、检查和指导，并有权提出改进意见。*按照本合同约定收取承包费及其他相关费用。*有权对乙方使用的设施设备进行检查，确保其合理使用和维护。*在乙方严重违反合同约定，经书面通知后[数字]日内仍未改正的，甲方有权单方解除合同并要求乙方承担违约责任。2.义务：*向乙方提供符合约定的经营场所及设施设备，并确保其在合同起始时处于良好可使用状态（详见附件一）。*协助乙方办理与餐饮经营相关的必要手续（如需甲方配合）。*保障乙方在承包期内对承包区域的合法使用权，不得无故干涉乙方的正常经营管理活动。*按照酒店整体营销计划，协助乙方进行餐饮产品的推广。（二）乙方的权利与义务1.权利：*在承包期内，依照本合同约定自主经营、自负盈亏，负责餐饮服务的日常运营管理。*有权根据市场需求和经营需要，在符合甲方酒店整体定位的前提下，自主制定菜单、定价（需提前报请甲方备案或审批，具体约定）。*有权自主招聘、培训、管理餐饮服务及厨房工作人员，并承担相关费用。2.义务：*严格遵守国家及地方有关餐饮服务、食品卫生、消防安全、环境保护等方面的法律法规，确保餐饮服务安全、卫生、规范。*建立健全各项管理制度，保证服务质量，努力提升客人满意度。*按时足额向甲方支付承包费及其他约定费用。*负责承包区域的日常清洁卫生、食品安全管理，承担因食品安全问题引发的一切责任。*爱护并妥善保管甲方提供的设施设备，负责日常维护保养，确保其正常运行。如需要进行重大维修或更新，应事先书面通知甲方，费用承担方式另行协商。*乙方工作人员应遵守甲方酒店的各项规章制度，维护酒店良好形象。*不得利用承包区域从事任何违法违规活动或与餐饮经营无关的业务。*合同期满或解除时，应按约定向甲方交还承包区域及设施设备，并确保其完好（自然损耗除外）。第六条食品安全与卫生1.乙方承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工、制作、服务等各个环节符合卫生标准。2.乙方应定期组织员工进行食品安全和卫生知识培训，确保员工持有效健康证明上岗。3.如发生食品安全事故，乙方应立即采取有效措施，并及时向甲方及相关部门报告，承担由此造成的一切损失和责任。第七条人员管理1.乙方负责其所有员工的招聘、录用、培训、薪酬、福利、社保及劳动保护等事宜，并承担相关费用和法律责任。2.乙方员工应遵守甲方的店纪店规，接受甲方必要的统一管理和培训，维护酒店整体形象。3.乙方应与其员工签订劳动合同，确保用工合法。因乙方用工产生的劳动纠纷，由乙方自行处理并承担责任。第八条财务与结算1.乙方独立核算，自负盈亏。甲方应为乙方提供必要的财务结算便利，如协助乙方接入酒店PMS系统进行消费记账等（具体约定）。2.涉及酒店住店客人签单消费的，双方应约定结算周期和方式。第九条保密条款双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于经营数据、客户信息、管理模式、技术资料等）予以严格保密。本保密义务在本合同终止后[数字]年内持续有效。第十条违约责任1.任何一方违反本合同约定，应承担违约责任。违约方应赔偿守约方因此遭受的直接经济损失。2.甲方逾期提供经营场所或设施设备，应每日按承包费的[千分之几]向乙方支付违约金。3.乙方逾期支付承包费，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之几]向甲方支付违约金。逾期超过[数字]日，甲方有权采取包括但不限于停水停电、暂停营业等措施，直至解除合同。4.因乙方原因导致发生重大食品安全事故或造成甲方重大声誉损失的，甲方有权立即解除合同，乙方应退还已收取的相关费用，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。第十一条不可抗力1.因地震、台风、水灾、战争等不可抗力因素导致本合同无法履行或不能完全履行的，遭遇不可抗力一方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及合同不能履行或部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件。2.根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或延迟履行合同。第十二条合同的变更、解除与终止1.本合同的任何变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议。2.除本合同另有约定外，任何一方单方解除合同，应提前[数字]日书面通知对方，并承担相应的违约责任。3.合同期满，本合同自动终止。双方如需续约，应在期满前[数字]个月内协商。第十三条争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。第十四条其他1.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《设施设备清单》等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（发包方）：（盖章）法定代表人/授权代表（签字）：日期：年月日乙方（承包方）：（盖章）法定代表人/授权代表（签字）：日期：年月日---附件一：设施设备清单（此处详细列明