《消化和吸收》生物教学课件

消化和吸收消化和吸收先自主学习第26-31页的内容，根据下面的导学问题，边读边思考边记忆，用自己的方式标注你认为重要的知识点。（7'）

1.什么是消化？

2.人体消化系统组成？

3.食物被消化的过程是怎样的？ 4.营养物质在哪里被吸收？本节重点消化吸收消化的定义消化系统消化过程探究实验吸收的定义吸收的场所消化食物约3~100微米[淀粉]定义：

食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。

细胞[3~30微米]消化道的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统唾液腺胃腺胰腺肠腺肝脏→胆汁消化腺的组成消化系统特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！消化系统包括消化道和消化腺消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺口腔口腔：

牙齿咀嚼、舌头搅拌，含有唾液腺分泌的唾液。作用：

切断磨碎食物、使食物与唾液混合，

唾液中的唾液淀粉酶能初步分解淀粉为麦芽糖咽和食道——食物的通道咽食道胃胃： 蠕动；含有胃腺分泌的胃液。消化道最膨大的部分作用： 搅磨食物，使食物与胃液充分混合；

胃液中的胃蛋白酶能初步分解蛋白质小肠小肠： 蠕动，含有肝脏分泌的胆汁；胰腺、肠腺分泌的胰液、肠液作用： 搅磨食物，

胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒

胰液、肠液均含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，最终分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。消化过程——勾画笔记【P28第1段】①牙齿咀嚼，②舌搅拌，③唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖①蠕动，②食物与胃液混合，③蛋白酶对蛋白质进行初步分解①蠕动，②【P30小资料】胆汁能使脂肪变脂肪微粒[乳化]，③胰腺、肠腺分泌的消化液，有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶④淀粉分解为葡萄糖；⑤蛋白质分解为氨基酸；⑥【P30小资料】脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。【P28第2段】【P29】【P30】消化的类型【P30第一段】物理消化：

将食物切断、磨碎、与消化液混合化学消化：

在酶的作用下，大分子有机物分解为小分子有机物的过程牙齿咀嚼舌搅拌胃肠蠕动胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖探究实验1提出问题

食物在口腔中真的有被消化吗？2做出假设

____________________3实验原理 ①馒头、米饭、纸张中含有淀粉

②淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味

③淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝4制定计划

A计划：连续咀嚼馒头（或米饭）10分钟

B计划：在纸上滴加几滴唾液，30分钟后滴加碘液探究实验：食物在口腔内的变化实验原理：淀粉遇碘变蓝★实验材料：米饭、清水、唾液、稀碘液、试管、标签纸、滴管、筷子★实验步骤：①材料处理，形成对照A：碾成碎屑，加入唾液B：碾成碎屑，加入清水C：不碾磨，加入唾液探究实验：食物在口腔内的变化实验原理：淀粉遇碘变蓝★实验材料：米饭、清水、唾液、稀碘液、试管、标签纸、滴管、筷子★实验步骤：①材料处理，形成对照②37℃水浴10分钟探究实验：食物在口腔内的变化实验原理：淀粉遇碘变蓝★实验材料：米饭、清水、唾液、稀碘液、试管、标签纸、滴管、筷子★实验步骤：①材料处理，形成对照②37℃水浴10分钟③滴入2滴碘液，并搅拌均匀A：碾成碎屑，加入唾液B：碾成碎屑，加入清水C：不碾磨，加入唾液3.馒头在口腔中咀嚼能尝出甜味，这种有甜味的物质是（）

A.淀粉B.唾液C.麦芽糖D.葡萄糖1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作

。2.消化系统由

和

组成。能分泌胆汁的消化腺是

。消化肝脏消化道消化腺C练习《实践与探究》P13，P14页1，2，3，4，7，12本节重点消化吸收消化的定义消化系统消化过程探究实验吸收的定义吸收的场所部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小肠是消化的主要器官吸收营养物质通过消化道壁进入血液的过程小分子水无机盐维生素......大分子淀粉蛋白质脂肪口腔、小肠小分子胃、小肠小肠吸收的场所皱襞小肠绒毛毛细血管小肠大肠【结论】小肠是吸收营养物质的主要器官。【拓展】胃能吸收酒精和水；大肠可吸收一部分水、无机盐和维生素勾画

笔记【P30“资料分析”】

①小肠的长度长

②内表面有皱襞

③小肠绒毛【P30倒数第二行】

④小肠绒毛壁

一层上皮细胞

毛细血管【P30最后一段】

小肠是人体吸收营养物质的主要器官。【P31第一段第二行】

一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收小肠有利于吸收的特点补充

笔记

吸收：

营养物质通过消化道壁进入血液的过程小分子水无机盐维生素......大分子淀粉蛋白质脂肪口腔、

小肠

？吸收补充

笔记

吸收：

营养物质通过消化道壁进入血液的过程小分子水无机盐维生素......大分子淀粉蛋白质脂肪口腔、

小肠吸收

胃、

小肠

小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸1.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔

B.胃

C.小肠D.大肠2.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液

C.胆汁D.肠液3．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质