初中七年级英语下册《Unit 2 Food and Health》单元整体教学设计

初中七年级英语下册《Unit2FoodandHealth》单元整体教学设计

一、单元教学指导思想与理论依据

本单元教学设计严格遵循《义务教育英语课程标准（2022年版）》提出的核心素养导向，以立德树人为根本任务，秉持在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新的英语学习活动观。设计深度融入单元整体教学理念，强调以主题为引领、以语篇为依托、以意义探究为目的，将语言知识学习、文化意识培养、思维品质发展及学习能力提升有机融合于单元教学全过程。教学实施过程中，严格践行教学评一体化设计原则，确保教学目标、教学活动与教学评价的高度一致性。依据深度学习理论，引导学生在真实语境中围绕健康饮食这一主题，通过获取与梳理、分析与判断、内化与运用、批判与创新等一系列层层递进的语言实践活动，实现对主题意义的深层理解和语言能力的综合发展。

二、单元教学内容全景分析

【基础】【重要】本单元选自北师大版七年级英语下册，围绕FoodandHealth这一与学生日常生活紧密相关的主题展开。单元教学内容涵盖食物词汇、饮食偏好表达、健康饮食习惯描述、点餐交际用语以及关于健康饮食的简单议论。从语篇类型来看，包括日常对话、简短记叙文、图表信息和简单的说明文，多元语篇从不同视角阐释了食物与健康的关联。从语言知识层面，本单元重点学习可数名词与不可数名词的区分与运用、表达喜好与偏好的句型结构、描述日常饮食习惯的常用表达以及Itis+adjective+todosth.这一核心句型。从文化意识层面，语篇渗透了中外饮食文化的差异与共性，引导学生形成健康向上的饮食观念。单元内容呈现出由词到句、由句到篇、由理解到表达的螺旋上升结构，各课时之间既相对独立又相互关联，共同服务于单元大观念的建构。

三、学情精准分析

【重要】授课对象为七年级学生，年龄集中在12至13岁之间。认知层面，学生已具备基本的逻辑思维能力，能够对熟悉话题进行简单的分析与判断，但抽象思维能力尚在发展之中，需要借助直观教具和真实情境支撑理解。语言储备层面，学生在小学阶段已经接触过部分食物类词汇如apple、banana、rice、noodles等，能够运用Ilike.../Idon‘tlike...表达简单喜好，但对于较为抽象的营养概念、健康饮食的系统表达以及名词可数与不可数的语法概念尚缺乏清晰认识。学习风格层面，七年级学生活泼好动，好奇心强，偏好直观形象、互动参与的学习方式，对与自身生活紧密相关的话题表现出浓厚兴趣，但同时注意力持续时间有限，需要在教学活动中设计丰富的互动环节以维持学习投入。情感态度层面，部分学生对英语学习存在畏难情绪，尤其是在口语表达和语法规则学习方面，需要教师通过搭建语言支架、设计分层任务、实施鼓励性评价来增强学习自信。跨学科知识储备方面，学生在小学科学课程中已初步了解食物营养的基本概念，这为本单元的健康饮食主题探究提供了有利的跨学科基础。

四、单元整体教学目标设定

【核心】通过本单元学习，学生能够达成以下综合表现性目标：语言能力层面，能够准确认读并运用单元核心词汇描述食物种类、口味与营养价值，能够运用可数名词与不可数名词的基本规则进行正确表达，能够运用Itisimportant/healthy/goodtodosth.句型谈论健康饮食行为，能够模拟真实场景完成点餐对话并记录一日饮食情况。文化意识层面，能够了解中外早餐文化的差异，认识到均衡饮食的跨文化共性，形成尊重多元饮食文化的态度。思维品质层面，能够通过对比分析归纳健康饮食的基本原则，能够基于给定标准评价日常饮食结构并提出改进建议，能够初步运用批判性思维审视垃圾食品广告背后的营销意图。学习能力层面，能够运用词汇记忆策略高效积累单元词汇，能够借助图表工具梳理饮食信息，能够在小组合作中有效分工协作完成项目任务。

五、单元课时整体规划与课时目标体系

【基础】基于单元整体教学理念，将本单元整合为六个相互关联、层层递进的课时。第一课时话题为What’sonyourplate，聚焦食物词汇的归类与识别，初步感知可数与不可数概念。第二课时话题为Myfavouritemeal，聚焦饮食偏好表达与一日三餐描述，操练目标句型。第三课时话题为Healthyorunhealthy，聚焦健康饮食标准的探究与讨论，深化对主题意义的理解。第四课时话题为Let‘sorderfood，创设真实点餐情境，培养交际能力。第五课时话题为Afooddiary，以读促写，学习如何记录和评价自己的一日饮食。第六课时为单元项目式学习任务Designahealthyschoollunch，综合运用单元所学解决真实问题。

六、教学实施过程详案

（一）第一课时教学实施过程：What’sonyourplate

【课时教学目标】学生能够准确认读并说出20个核心食物词汇；能够按食物类别对所学词汇进行简单归类；能够初步感知可数名词与不可数名词的基本区别；能够运用Thereis/are...句型简单描述自己餐盘中的食物。

【教学实施步骤】

1.导入与激趣（8分钟）上课伊始，教师通过多媒体呈现一张色彩丰富的美食拼图，拼图由本单元将要学习的各类食物图片组成。教师以问题Whatfoodcanyouseeinthispicture激活学生已有知识储备，鼓励学生用中文或英文说出认识的食品名称。随后播放一段约40秒钟的学校午餐食堂实景短视频，视频中学生熟悉的就餐场景迅速拉近话题与学生的距离。观看结束后，教师追问Whatfooddoyouusuallyhaveforlunch在真实问题的驱动下，学生自然进入本课学习状态。

2.词汇呈现与感知（12分钟）【基础】教师借助交互式电子白板，呈现一组精心分类的食物图片，分为Fruits，Vegetables，Meat，Drinks，Snacks五个类别。每呈现一类食物，教师先播放标准发音音频，学生跟读两遍，随后教师指向图片学生快速说出单词。对于发音难点词汇如vegetable，sandwich，chocolate，教师采用自然拼读法引导学生分解音节，突破发音障碍。在词汇教学过程中，教师适时渗透文化背景知识，例如呈现sandwich时简要介绍其起源，呈现dumpling时引导学生对比中西方面食文化的差异。

3.语法点初步感知（10分钟）【难点】在学生初步掌握词汇读音与词义后，教师通过分类游戏引导学生关注名词的可数与不可数现象。教师将apple，banana，carrot，egg等图片贴在黑板左侧，将rice，milk，bread，meat等图片贴在黑板右侧，引导学生观察两组图片的不同特点。教师通过提问CanwecountapplesonebyoneCanwecountriceonebyone引发学生思考。学生通过讨论初步意识到有些食物可以一个一个数，有些食物则是不可数的概念。教师顺势呈现可数名词与不可数名词的术语，但不深入讲解语法规则，只要求学生能初步识别即可。

4.控制性操练（8分钟）【基础】设计Pairwork活动Yourdreamplate。学生两人一组，每人获得一张空白餐盘图，从教师提供的食物贴纸中选择自己喜欢的食物贴在餐盘上，然后运用刚刚学过的词汇向同伴介绍自己的餐盘。教师提供语言支架Inmydreamplate，thereis/are...学生介绍过程中，同伴需认真倾听并在介绍结束后提问一个相关问题，如Doyoulikecarrots这一设计既巩固了词汇，又自然渗透了听说互动。

5.巩固与小结（7分钟）教师通过快问快答游戏对本课时词汇进行快速检测。多媒体快速闪现食物图片，学生以全班齐答或个人抢答形式说出单词。最后三分钟，教师引导学生回顾本课所学，以TodayIhavelearned...句式进行简单小结，并由教师对本课表现积极的小组予以表扬。

（二）第二课时教学实施过程：Myfavouritemeal

【课时教学目标】学生能够熟练运用Ilike.../Idon’tlike.../Myfavouritefoodis...等句型表达饮食偏好；能够用英语描述自己一日三餐的基本饮食情况；能够在小组调查中获取并记录同伴的饮食信息；初步形成均衡饮食的意识。

【教学实施步骤】

1.复习导入（5分钟）教师呈现上节课学习的食物词汇思维导图，学生快速说出单词。随后教师以自己的早餐为例进行示范TodayIhadsomebreadandaglassofmilkforbreakfast.Ilikebreadbecauseit’sconvenient.Whataboutyou教师自然过渡到本课话题。

2.句型呈现与操练（12分钟）【重要】教师通过多媒体呈现四个主要人物的早餐图片，播放课文对话录音。学生在听的过程中捕捉每个人物喜欢和不喜欢的食物。第一遍听后，教师提问WhatdoesMikelikeforbreakfast引导学生提取关键信息。第二遍听时，学生关注句型结构，教师引导学生归纳表达喜好的句式Ilike.../Idon’tlike.../Ilove.../Ihate...以及询问偏好的句型What’syourfavourite...随后教师板书核心句型，学生进行机械操练，教师纠正发音和语调。

3.调查访谈活动（15分钟）【高频考点】开展Classsurvey活动。每位学生获得一张调查表格，表格包含Name，Breakfast，Lunch，Dinner，Favouritefood五个栏目。教师首先示范如何进行调查，邀请一名学生上台与教师进行对话示范。示范结束后，学生在教室内自由走动，用英语采访至少三名同学，记录他们的饮食情况和食物偏好。调查过程中，教师巡回指导，及时帮助学生解决表达困难。调查结束后，教师邀请几位学生汇报调查结果，如IinterviewedTom.Helikeshamburgersbuthedoesn’tlikevegetables.教师引导学生对汇报内容进行简单点评，初步渗透健康饮食意识。

4.语言聚焦与拓展（8分钟）教师引导学生关注调查结果中出现的饮食现象，提出问题IsitgoodtoeathamburgerseverydayWhy学生小组讨论一分钟，每组派代表发表看法。教师顺势呈现本节课的情感目标Healthyeatingisimportant，并引导学生思考如何在日常饮食中做出更健康的选择。这一环节将语言学习与价值引领有机结合，体现了学科育人价值。

5.课堂小结与作业布置（5分钟）教师以板书为线索引导学生回顾本课所学句型。作业设计为分层任务基础层任务是运用所学句型写三句话介绍自己的一日饮食；挑战层任务是采访家人后写一段关于家人饮食偏好的小短文，并简单评价其饮食习惯是否健康。

（三）第三课时教学实施过程：Healthyorunhealthy

【课时教学目标】学生能够理解并运用healthy，unhealthy，balanceddiet，junkfood等核心词汇；能够运用Itis+adjective+todosth.句型表达对健康饮食的看法；能够通过阅读短文获取健康饮食的基本原则；能够对自己或他人的饮食选择进行简单评价。

【教学实施步骤】

1.情境创设（6分钟）教师呈现两幅对比鲜明的午餐图片，一份是汉堡、薯条、可乐的组合，另一份是米饭、鱼、蔬菜、水果的组合。教师提问WhichlunchdoyoupreferWhichlunchishealthierWhy学生自由发言，教师在倾听过程中适时板书学生提到的关键词如healthy，unhealthy，goodforyou，badforyou。

2.阅读理解（15分钟）【热点】学生阅读教材主课文Healthyeatinghabits。阅读分三步进行第一步快速阅读，找出文中提到的健康饮食习惯建议，用横线画出；第二步细读，完成表格梳理，表格列有Do’s和Don‘ts两栏，学生将文中的建议分类填入；第三步精读，关注语言表达，找出文中使用Itis...to...句型的句子。教师引导学生观察这些句子的共同结构，归纳出Itis+adjective+todosth.句型的构成规则和表意功能。教师强调it作为形式主语的用法，这是本单元的语法重点之一【难点】。

3.句型操练与应用（10分钟）【核心】教师创设Helpyourfriend情境。假设你的好朋友小明只爱吃肉不爱吃蔬菜，你想给他一些健康建议。学生两人一组，运用Itisimportanttoeatvegetables./Itisunhealthytoeattoomuchmeat.等句型进行对话创编。教师邀请几组学生展示对话，并对语言表达的准确性和建议的合理性进行点评。

4.批判性思维培养（8分钟）教师呈现一则垃圾食品广告，广告中宣传某款零食美味又健康。教师引导学生从广告中发现可能存在的问题，小组讨论这则广告是否真实可信。讨论结束后，每组派代表分享观点。教师引导学生认识到广告有时会夸大产品优点，作为消费者需要学会辨别信息，做出理性选择。这一环节将语言学习与媒介素养教育有机融合。

5.课堂小结（6分钟）教师通过提问引导学生回顾Whatmakesahealthydiet学生尝试用自己的语言概括健康饮食的基本原则。教师总结强调balanceddiet的重要性，并鼓励学生从下一餐开始做出更健康的选择。

（四）第四课时教学实施过程：Let‘sorderfood

【课时教学目标】学生能够听懂餐厅点餐场景中的常见表达；能够运用CanIhelpyouI’dlike.../Whatwouldyoulike等句型模拟点餐；能够在角色扮演中礼貌地完成点餐服务流程；了解中西餐厅点餐的基本礼仪差异。

【教学实施步骤】

1.视频导入（6分钟）教师播放一段餐厅点餐的真实视频片段，视频中有服务员与顾客的完整对话。观看前教师提出问题Whatdoesthecustomerorder观看后学生尝试回忆视频中的点餐用语，教师板书关键词menu，order，Wouldyoulike...，I‘dlike...

2.听力输入与信息提取（12分钟）【重要】播放本课时对话录音，第一遍整体感知，学生判断对话发生的地点以及说话人之间的关系。第二遍精听，学生完成表格填空，记录顾客所点的食物种类和数量。第三遍听音模仿，学生重点关注语音语调，尤其是服务员礼貌询问的语气和顾客提出需求的表达方式。听后全班核对答案，教师对听力难点进行解析。

3.句型聚焦与操练（8分钟）教师引导学生从听力材料中归纳点餐常用句型服务员用语CanIhelpyouWhatwouldyouliketoeat/drinkAnythingelse顾客用语I‘dlike.../CanIhave.../That’sall，thankyou.教师板书并领读，学生两两进行机械操练，确保发音准确、表达流利。

4.情境角色扮演（12分钟）【高频考点】教师将教室布置成简易餐厅场景，摆放几张课桌作为餐桌，准备简易菜单。学生四人一组，两人扮演服务员，两人扮演顾客。服务员需礼貌问候、递上菜单、记录点餐、确认订单；顾客需浏览菜单、提出需求、询问菜品信息。教师提供语言支架清单，鼓励学生根据实际情况灵活运用。表演过程中，教师巡回指导，及时纠正语言错误，并记录学生表现中的亮点和共性问题。表演结束后，邀请两组学生进行全班展示，其他学生根据评价量表从语言准确性、流利度、礼貌程度等方面进行点评。

5.文化拓展（5分钟）教师简要介绍中西餐厅点餐礼仪的差异，如西方餐厅通常需要等服务员引领入座，点餐时使用MayIhave...比Iwant...更礼貌，餐后需支付小费等文化常识。学生通过对比加深对中外饮食文化的理解。

6.课堂小结（2分钟）教师以关键词形式回顾点餐核心用语，布置作业为课后与同伴录制一段点餐对话视频，下节课展示。

（五）第五课时教学实施过程：Afooddiary

【课时教学目标】学生能够读懂一份英文食物日记，获取其中的饮食信息；能够运用一般现在时记录自己的一日三餐；能够运用本单元所学词汇和句型对饮食日记进行简单评价；初步尝试仿写自己的食物日记。

【教学实施步骤】

1.读前激活（5分钟）教师提问DoyourememberwhatyouateforbreakfastDoyouthinkitwashealthy学生思考后自由回答。教师出示一份中文食物日记样例，引导学生关注日记的格式和内容要素。

2.阅读语篇处理（15分钟）学生阅读教材提供的英文食物日记范例，日记记录了作者一日三餐的具体食物以及作者对每餐的感受和评价。阅读任务分三层第一层找出作者早中晚各吃了什么，完成信息采集表；第二层圈出作者用来评价食物的形容词，如yummy，toooily，refreshing等；第三层找出作者对自己饮食的总体评价以及改进计划。通过三层任务，学生不仅获取了表层信息，也理解了作者的饮食态度和价值判断。

3.语言聚焦（8分钟）教师引导学生关注日记中表达观点和感受的句子，如Ithink.../Inmyopinion.../Itwas.../Ifelt...等。学生尝试用这些句式表达自己对某种食物的感受。教师板书并举例示范。

4.仿写准备与写作实践（12分钟）【核心】学生参照范例，结合自己昨天的饮食情况，尝试撰写一篇简短的食物日记。写作前，教师提供写作支架包括日期开头、时间顺序连接词、食物词汇列表、感受评价用语库等。学生独立写作过程中，教师巡回指导，对写作困难学生进行个别辅导。大部分学生完成初稿后，同桌交换阅读，根据教师提供的检查清单从内容完整性、语言准确性、书写规范性三个维度进行同伴互评。

5.作品分享与点评（5分钟）教师邀请三位学生朗读自己的日记，全班共同点评，提炼优点，指出可以改进之处。教师总结写作要点，强调真实表达和健康意识的重要性。

（六）第六课时教学实施过程：Designahealthyschoollunch

【课时教学目标】能够综合运用本单元所学知识，小组合作设计一份健康的学校午餐方案；能够运用英语陈述设计方案并说明设计理由；能够倾听并评价其他小组的方案；增强团队协作能力和健康饮食的责任意识。

【教学实施步骤】

1.项目导入与任务呈现（5分钟）教师播放一段学校食堂午餐的短视频，视频中学生对当前午餐提出各种意见。教师顺势提出项目任务Asschoolleaders，weneedyourhelptodesignahealthyandpopularschoollunchmenu.Todayeachgroupwilldesignoneandpresentittotheclass.

2.项目准备与小组讨论（10分钟）【重要】学生六人一组，领取项目任务单。任务单包括以下几个部分MenuforMonday，Foodcategorieschecklist，Reasonsforourchoices，Budgetconsiderations。小组首先讨论菜单应包含哪些食物类别主食、肉类、蔬菜、汤品、水果等，确保均衡营养。随后各成员贡献想法，讨论哪些食物既健康又受同学们欢迎。讨论过程中，学生需运用本单元所学词汇和句型进行表达，教师提供必要的语言支持。

3.方案设计与制作（12分钟）各小组将讨论结果填入任务单，并开始制作展示海报。海报内容包括菜单详细内容、设计理念说明、三句推荐语。学生用彩笔、贴纸等材料美化海报，教师巡回指导，鼓励学生尽量使用英文标注和说明。

4.成果展示与答辩（12分钟）【核心】各组轮流上台展示设计方案，展示时间控制在两分钟内。展示内容包括菜单介绍和设计亮点说明。展示结束后，其他小组和教师可以提问，如WhydidyouchoosefishinsteadofporkHowdoyoumakesurestudentswilllikeit展示小组需运用所学知识进行回答。教师根据评价量表对各组表现进行记录。

5.投票与总结（6分钟）全班对各组方案进行投票，选出最受欢迎的健康午餐方案。教师当场宣布投票结果，并对所有参与小组给予积极肯定。教师总结本单元学习历程，回顾从学习食物词汇到能够设计健康午餐的成长轨迹，强化学生的成就感。

6.单元学习反思（5分钟）学生独立完成单元学习反思单，反思内容包含本单元学到的最有用的表达、自己最大的进步、仍然存在的困惑以及对自己饮食习惯的反思。教师收集反思单作为后续教学调整的依据。

七、教学评价体