发酵工程制药工专项考试复习题库（附答案）

st发酵工程制药工专项考试复习题库（附答案）单选题1.细胞破碎的主要目的是？A、促进发酵B、释放胞内产物C、降低粘度D、去除蛋白质参考答案：B2.溶解氧（DO）对好氧发酵的影响，下列说法正确的是？A、DO越高，代谢越旺盛B、DO越低，产物合成越快C、DO过高会导致细胞衰老D、DO是发酵过程唯一的控制参数参考答案：A3.属于发酵产物提取中沉淀法的是？A、超滤法B、萃取法C、盐析法D、吸附法参考答案：C4.在酶制剂生产中，若要分离提取胞外酶，最简便的方法是？A、盐析法B、透析法C、超滤法D、萃取法参考答案：A5.发酵过程控制中，常用的补料策略不包括？A、恒速流加B、变速流加（指数流加）C、分批流加D、停止流加参考答案：D6.在生产高浓度酵母时，常用的补料方式是？A、流加糖蜜B、纯净补料C、间歇补料D、停止补料参考答案：A7.工业上用于检测发酵液中葡萄糖含量的常用方法是？A、高效液相色谱法（HPLC）B、比色法（如DNS法）C、滴定法D、质谱法参考答案：B8.属于“基因工程药物”的是？A、干扰素B、青霉素C、维生素B12D、淀粉酶参考答案：A9.在抗生素发酵的发酵罐中，保温夹套的作用是？A、混合物料B、促进传热C、灭菌D、消泡参考答案：B10.在大规模发酵生产中，常用的搅拌桨类型中，轴向流搅拌桨主要为了什么目的？A、增加剪切力B、混合均匀C、降温D、消泡参考答案：B11.下列哪种菌体收集方法适用于高粘度发酵液？A、离心法B、过滤法（加压过滤）C、板框压滤D、沉降法参考答案：D12.生产谷氨酸（味精）的发酵属于？A、初级代谢产物发酵B、次级代谢产物发酵C、初级代谢与次级代谢同时进行D、化学合成参考答案：A13.在发酵培养基的碳氮比（C/N）控制中，若C/N过低，通常会导致？A、产物合成受阻B、发酵液pH上升C、菌体提前自溶D、溶氧大幅升高参考答案：A14.在酶的固定化技术中，属于“载体结合法”的是？A、包埋法B、共价结合法C、交联法D、吸附法参考答案：B15.灭菌工艺中，121℃湿热灭菌的主要杀菌机制是？A、破坏蛋白质结构B、破坏DNA双螺旋C、破坏细胞壁D、产生氧化性自由基参考答案：A16.发酵过程中，控制pH值最常用的方法是向发酵罐中自动流加？A、空气B、底物（糖液）C、碱液D、消泡剂参考答案：C17.某抗生素发酵过程中，需提高氧气传递系数（KLa），最有效的措施是？A、减小搅拌转速B、降低空气流速C、增加罐压D、换用更小的搅拌桨参考答案：D18.在抗生素发酵上游工艺中，测定菌种生长曲线的主要目的是什么？A、确定染菌率B、确定最佳接种量和发酵周期C、检测pH值D、监测溶解氧参考答案：B19.下述哪种分离纯化技术是利用分子大小差异进行分离的？A、薄层色谱（TLC）B、离子交换层析C、超滤D、沉淀法参考答案：C20.下列哪种方法是目前最先进的微生物育种技术？A、诱变育种B、杂交育种C、基因工程育种D、自然选育参考答案：C21.在抗生素发酵中，若发现菌体生长异常细长，最可能的原因是？A、培养基中氮源不足B、培养基中碳源不足C、溶氧过高D、溶氧过低参考答案：B22.关于发酵罐的通气，下列说法正确的是？A、通气量越大越好B、空气必须经过绝对过滤C、空气进入罐内无需预热D、通气只能通过空气泵实现参考答案：B23.在微生物发酵生产维生素类药物（如维生素B2）时，通常采用的发酵工艺是？A、浅盘发酵B、固体曲发酵C、液体深层发酵D、表面发酵参考答案：C24.发酵工厂中，液态培养基的灭菌通常采用？A、超高温瞬时灭菌（UHT）B、巴氏消毒法C、实体灭菌（干热）D、常压灭菌参考答案：A25.发酵罐夹套冷却水的流速与传热效率的关系是？A、流速越低，传热越差B、流速与传热效率成正比C、流速越快，传热越好，但能耗增加D、流速对传热无影响参考答案：B26.关于“有机溶剂萃取法”提取抗生素，下列说法正确的是？A、萃取剂的极性应与水相相同B、萃取剂应在酸性条件下使用C、萃取剂的疏水性越强，萃取效率越高D、萃取剂不能再生使用参考答案：C27.青霉素G发酵属于？A、细菌次级代谢产物B、霉菌初级代谢产物C、霉菌次级代谢产物D、细菌初级代谢产物参考答案：C28.发酵生产中，如何通过补料控制高密度发酵？A、连续流加培养基B、分批发酵C、间歇流加D、一次性投料参考答案：C29.在发酵过程中，当发现染菌时，最紧急的处理措施是？A、倒掉发酵液B、紧急灭菌C、按照无菌操作流程移种并更换培养基D、继续发酵参考答案：C30.检测发酵液中氨基氮含量，通常采用哪种方法？A、凯氏定氮法B、薄层色谱法C、双缩脲法D、苯酚-硫酸法参考答案：C31.重组蛋白药物生产后，通常需要去除的杂质是？A、大肠杆菌裂解液B、发酵培养基中的葡萄糖C、培养基中的无机盐D、保留的小分子代谢物参考答案：A32.在氨基酸发酵过程中，通常需要调节哪种物质的浓度来促进产物合成？A、镁离子B、钾离子C、硫酸铵（氮源）D、氯化钠参考答案：C33.在发酵液中，为了降低抗生素分子的极性以便提取，通常加入的化学试剂是？A、酸或碱B、蛋白酶C、氯化钠D、脂肪醇参考答案：A34.发酵过程中的泡沫主要来源是？A、培养基中的蛋白质B、培养基中的糖C、通气搅拌D、菌体繁殖参考答案：A35.下列关于CDCA转座子的描述，错误的是？A、它是一种接合转移型质粒B、它可以用于基因工程育种C、它不能在宿主间自由转移D、它携带转座酶基因参考答案：C36.细胞破碎法中，适用于菌体含量高、且对热稳定的发酵液的方法是？A、压力均质法B、酶解法C、超声波破碎法D、研磨法参考答案：D37.属于非热力灭活剂的是？A、湿热B、干热C、过滤除菌D、辐射参考答案：C38.菌丝体生长阶段和产物合成阶段所需的最适温度通常是？A、相同的B、相反的C、没有关系D、随机变化的参考答案：B39.发酵终期的特征是？A、菌体生长旺盛B、氨基氮含量上升C、产物浓度最高且趋于稳定D、溶氧大幅上升参考答案：C40.某抗生素发酵过程中，随着菌体生长，培养基中的pH值逐渐下降，其主要原因是？A、氮源消耗过快B、碳源代谢产生有机酸C、氧气供应不足D、温度过高参考答案：B41.在发酵过程中，染菌可能导致的主要后果是？A、提高产率B、提高热稳定性C、降低产量或造成次品D、增加溶氧参考答案：C42.在基因工程药物生产中，如果宿主细胞含有内源性蛋白酶，可能导致？A、提高产率B、产品降解失效C、菌体生长加速D、蛋白质二聚化参考答案：B43.关于抗生素发酵过程的“补料分批发酵”，下列说法正确的是？A、仅适用于高细胞密度发酵B、仅适用于生长受限情况C、结合了分批发酵和连续发酵的优点D、无法控制代谢流向参考答案：C44.下列哪种细胞破碎法适用于菌体含量高的悬液？A、匀浆法B、酶解法C、化学法D、微波法参考答案：A45.下列哪种培养基主要用于微生物的增殖培养？A、鉴别培养基B、营养培养基C、选择培养基D、加富培养基参考答案：B46.发酵液预处理中，采用硅藻土过滤机时，通常在滤材前加一层？A、滤布B、滤纸C、泥饼D、滤芯参考答案：A47.在酶的固定化技术中，与包埋法相比，吸附法的缺点是？A、机械强度差B、易发生洗脱，稳定性差C、传质阻力大D、设备复杂参考答案：B48.关于GMP（药品生产质量管理规范）在发酵制药中的要求，下列说法错误的是？A、环境洁净度需分级控制B、设备必须定期清洗验证C、原辅料只需抽样检查D、生产过程需有完整的记录参考答案：C49.在发酵工程中，以下哪种微生物最适合用于生产青霉素？A、铁锈色葡萄球菌B、青霉菌C、产黄青霉D、黑曲霉参考答案：C50.影响好氧微生物发酵溶氧传递速率（OTR）的主要参数不包括？A、搅拌转速B、空气流量C、培养基粘度D、静电电荷参考答案：D51.下列哪种现象是微生物“溶原性”的特征？A、产生噬菌体B、产生抗生素C、质粒丢失D、携带噬菌体基因（前噬菌体）且不裂解宿主参考答案：D52.关于发酵尾气分析（如CO2和O2），其最主要的应用是？A、监测罐温B、估算菌体比生长速率和呼吸强度C、控制补料量D、检测染菌参考答案：B53.下列哪种气体通入发酵罐可调节培养基的pH？A、氧气B、空气C、二氧化碳D、氮气参考答案：C54.细胞壁的主要化学成分不包括？A、肽聚糖B、糖原C、脂多糖D、蛋白质参考答案：B55.在抗生素提取工艺中，液液萃取通常用于？A、初步浓缩B、去除大量水溶性杂质C、精制纯化D、去除盐分参考答案：B56.关于发酵过程中的生物泡沫控制，常用的方法是？A、增加搅拌B、机械消泡和加消泡剂C、升高温度D、减少通气参考答案：B57.下列哪种酶通常用于工业生产中的纤维素降解？A、纤维素酶B、蛋白酶C、淀粉酶D、果胶酶参考答案：A58.在次级代谢产物的生物合成途径中，属于前体物质的是？A、初级代谢产物B、结构类似物C、基础碳氮源D、发酵终产物参考答案：C59.在发酵工程的下游处理工艺中，属于提取环节的是？A、灭菌B、发酵液预处理C、产品精制D、发酵罐清洗参考答案：B60.下列哪种微生物最适合用于生产次级代谢产物？A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、蓝细菌参考答案：B61.发酵液的浓缩通常采用什么方法？A、真空蒸发B、高压灭菌C、表面过滤D、加盐沉淀参考答案：A62.利用微生物转化生产药物（如7-ADCA的制备），其关键在于？A、优异的菌种B、高浓度的底物C、隔绝氧气D、高温高压参考答案：A63.下列哪种分离技术属于膜分离技术？A、超滤B、离心C、过滤D、萃取参考答案：A64.在抗生素发酵中，常用的无抗生素抗性标记的基因工程载体是？A、质粒B、运载体C、噬菌体D、细菌人工染色体参考答案：D65.为了防止发酵过程中的噬菌体污染，工厂常用的抗性措施是？A、更换发酵罐B、混合接种不同株号的菌种C、使用抗生素D、增加接种量参考答案：B66.在提取过程中，加入电解质（如硫酸铵）的作用是？A、调节pHB、破坏细胞壁C、压缩双电层，促进蛋白质沉淀D、溶解杂质参考答案：C67.工业发酵罐中，最常用的搅拌器类型是？A、浴轮式B、螺旋桨式C、轴流式D、桨叶式参考答案：A68.下列哪种膜分离技术常用于抗生素发酵液的除菌过滤？A、微滤（MF）B、超滤（UF）C、纳滤（NF）D、反渗透（RO）参考答案：A69.关于“菌种保藏”，下列哪种方法适用于大多数工业菌种？A、斜面保藏法B、液体石蜡封存法C、真空冷冻干燥法D、液氮超低温保藏法参考答案：B70.属于发酵过程优化中的统计学方法是？A、Plackett-Burman设计B、称量法C、显微镜计数法D、pH试纸法参考答案：A71.酶抑制剂在制药工业中常作为什么？A、稳定剂B、抗生素C、手性拆分剂D、培养基成分参考答案：C72.溶解氧（DO）信号对发酵过程控制的影响，错误的是？A、DO过高可能抑制某些产物合成B、DO过低会导致菌体呼吸受阻C、DO与底物浓度成正比D、DO急剧下降通常预示底物耗尽参考答案：C73.在重组DNA技术制药（如胰岛素、生长激素）中，常用的宿主菌是？A、大肠杆菌B、酿酒酵母C、粗糙脉孢菌D、烟草花叶病毒参考答案：A74.属于“生物制药下游工艺”的是？A、菌种选育B、发酵培养C、蛋白质纯化D、原料采购参考答案：C75.发酵液预处理中，加酸或加碱的主要目的是？A、增加体积B、中和色素C、调节pH以改变溶解度或破乳D、脱色参考答案：C76.关于抗生素发酵过程中的溶氧控制，哪种操作最有效？A、增加搅拌转速B、减少通气量C、降低罐压D、升高温度参考答案：A77.活性炭在发酵下游提取中主要用于？A、去除蛋白质B、脱色C、离子交换D、吸附金属离子参考答案：B78.关于微生物发酵过程中的“泡沫控制”，下列哪种方法最常用且安全？A、加入消泡油B、加入有机硅消泡剂C、喷射无菌空气D、物理机械消泡参考答案：B79.在抗生素发酵过程中，如果发现菌丝体过早自溶，主要原因是？A、营养过剩B、培养基成分缺乏或pH不适C、溶氧过多D、温度过低参考答案：B80.发酵工程中，所谓“高密度发酵”通常指？A、培养基中营养物质浓度高B、最终菌体浓度高（DCW）C、发酵时间极短D、通气量极大参考答案：B多选题1.在抗生素发酵中，影响菌体比生长速率的因素包括？A、培养基中的碳氮比B、pH值C、溶解氧浓度D、接种量参考答案：ABCD2.下列关于发酵产物提取工艺选择的考虑因素，正确的有？A、产物在发酵液中的存在状态（胞外/胞内）B、产物在发酵液中的浓度C、产物的稳定性D、发酵液的粘度参考答案：ABCD3.下列关于基因工程制药中质粒载体的组成元件，哪些是必须具备的？A、复制原点B、抗性筛选标记C、目的基因D、启动子参考答案：ABCD4.下列属于发酵培养基灭菌的方法有？A、实例灭菌（实消）B、连续灭菌（连消）C、超高温瞬时灭菌D、原位高温长时间灭菌参考答案：ABCD5.下列关于细胞培养（如CHO细胞、SP2/0细胞）工艺的说法正确的是？A、需要在无菌条件下进行B、温度通常控制在37℃左右C、环境需严格控制CO2浓度（5%左右）D、仅需添加基础培养基，无需添加添加剂参考答案：ABC6.下列关于层析分离中缓冲液的选择，需要考虑的因素有？A、缓冲液的pH值B、缓冲液的离子强度C、缓冲液的盐种类D、缓冲液的温度参考答案：ABCD7.下列属于下游工艺中常用的分离纯化技术的有？A、膜分离技术B、层析技术C、超临界萃取D、重结晶参考答案：ABC8.发酵过程中常用的溶解氧控制策略包括？A、搅拌转速控制B、通气量控制C、培养基流加控制D、补氧控制参考答案：ABCD9.下列关于制药工艺用水（纯化水、注射用水）储存与分配系统的描述，正确的有？A、应采用无菌隔离的封闭系统B、应设置循环系统防止细菌滋生C、管道材质应耐腐蚀且不污染水质D、应定期监测微生物和热原参考答案：ABCD10.药品生产质量管理规范（GMP）中，关于验证工作的要求包括？A、工艺验证B、设备验证C、清洁验证D、环境监测参考答案：ABC11.下列属于制药GMP规范中“关键设备”验证包括的内容有？A、安装确认（IQ）B、运行确认（OQ）C、性能确认（PQ）D、外观检查参考答案：ABC12.下列属于离心分离设备中，适用于结晶与固液分离的有？A、三足式离心机B、碟式离心机C、室式离心机D、伞式离心机参考答案：ACD13.下列属于生物反应器夹套或盘管换热系统的辅助部件的有？A、进水口B、出水口C、温度传感器D、流量计参考答案：ABCD14.下列属于生物反应器中常见传感器及其监测参数的有？A、溶氧探头B、pH探头C、CTD（计算机化温度检测）阵列D、称重传感器参考答案：ABCD15.下列属于生物药原材料采购与验收标准的范畴有？A、物料合格证B、物料检验报告（COA）C、包装完整性检查D、价格评估参考答案：ABC16.在微生物发酵中，空气过滤除菌的常用方法包括？A、介质过滤法B、加热过滤法C、辐射过滤法D、重力沉降法参考答案：AC17.下列属于细胞库管理（包括主代库、工作代库）必须满足的条件有？A、无菌检查合格B、放射性标记检测合格（针对特定药物）C、冻存条件符合规定（-196℃）D、传代次数符合规定参考答案：ABCD18.下列属于原料药（API）和制剂共同需要控制的质量属性的有？A、含量B、杂质C、重金属D、水分参考答案：ABCD19.下列属于无菌操作技术重要环节的有？A、物品灭菌B、操作环境消毒C、操作人员无菌管理D、接种动作参考答案：ABCD20.下列属于青霉素发酵过程中需要重点监测和控制的参数有？A、酸碱度B、泡沫高度C、溶解氧D、氮源浓度参考答案：ABCD21.下列关于细胞融合技术的应用，正确的有？A、制备单克隆抗体B、制备嵌合体动物C、生产杂交瘤细胞D、改良菌株参考答案：ABC22.下列关于工业发酵培养基灭菌的方法，正确的有？A、连续灭菌法B、实罐灭菌法C、超高温瞬时灭菌法D、分段灭菌法参考答案：ABCD23.下列属于生物反应器控制的关键参数有？A、温度B、pHC、溶解氧（DO）D、搅拌转速参考答案：ABCD24.下列关于生物安全型离心机的特点，正确的有？A、离心转子必须密闭B、设有防爆装置C、离心过程中发生破裂可拦截泄漏物D、适用于处理高致病性微生物样品参考答案：ABCD25.采用过滤除菌法对空气除菌时，为了延长滤芯寿命，通常采取的措施有？A、增加进气温度B、空气预处理（冷却除水）C、预过滤器（粗滤）D、增加流速参考答案：BC26.下列属于工业发酵下游提取过程中浓缩步骤常用设备的有？A、超滤装置B、离心机C、絮凝沉降槽D、反渗透装置参考答案：ABCD27.关于抗生素效价的测定方法，常用的有？A、微生物检定法B、HPLC法C、紫外分光光度法D、质谱法参考答案：ABC28.属于酶固定化技术的方法有？A、吸附法B、包埋法C、共价结合法D、交联法参考答案：ABCD29.下列属于层析柱再生常用的清洗剂的有？A、水B、NaOH溶液C、酸溶液（如HCl）D、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-9）参考答案：ABCD30.质量管理体系（GMP）中关于人员卫生的规范主要包括？A、健康检查B、洗手消毒C、个人防护用品穿戴D、饮食行为规范参考答案：ABCD31.下列关于制药设备“公用工程”系统的描述，正确的有？A、蒸汽系统B、水系统C、氮气系统D、生产设备本身参考答案：ABC32.下列哪些是高密度发酵的特征？A、菌体浓度高B、溶解氧易成为限制因子C、培养周期长D、对底物或产物的抑制敏感性增加参考答案：ABD33.下列关于固定化细胞的描述，正确的有？A、细胞载体的化学性质必须无毒B、可以连续化生产C、细胞固定化后，细胞活性通常会下降D、细胞容易从反应体系中分离参考答案：ABCD34.在抗生素发酵生产中，补料分批培养的补料目的是？A、维持适当的底物浓度（防止抑制）B、维持营养物质的恒定供应C、控制菌体生长速率，延长产物合成期D、增加溶解氧浓度参考答案：ABC35.下列属于制药企业药品质检部门必须具备的资质或能力的有？A、具备相应的实验室布局B、具备相应的检测设备C、具备经过培训的检测人员D、具备完善的文件记录体系参考答案：ABCD36.下列属于胰岛素发酵生产中采用的发酵工艺类型的有？A、分批发酵B、补料分批发酵C、连续发酵D、固定化细胞发酵参考答案：AB37.下列属于生物反应器放大设计必须考虑的因素有？A、几何相似B、动力学相似C、混合时间相似D、流体力学条件相似参考答案：BCD38.发酵过程中，导致泡沫产生的主要原因包括？A、搅拌桨的高速剪切力B、培养基中含有蛋白质或表面活性剂C、培养基过度灭菌D、气液接触界面的表面张力降低参考答案：ABD39.下列属于生物药物制剂加工中常用的无菌灌装技术有？A、压差灌装B、真空灌装C、喷射灌装D、热压灌装参考答案：AC40.下列属于制药企业洁净区压差控制的正确做法有？A、洁净区与一般区之间保持正压B、洁净区之间从低级别向高级别保持正压C、空气流向应从高洁净度区域流向低洁净度区域D、压差值应进行监测并记录参考答案：ABCD41.下列关于高浓发酵液固液分离技术（如错流过滤、碟式离心）的描述，正确的有？A、离心机转速越高，分离效果越好B、错流过滤可以减小膜污染C、碟式离心机可以连续排渣D、所有离心机都可以用于非牛顿流体参考答案：ABC42.在发酵产物的提取过程中，常用的沉淀法有？A、等电点沉淀法B、絮凝沉淀法C、盐析法D、盐溶法参考答案：ABC43.下列属于生物制药工艺验证中“确认”范畴的有？A、设计确认B、安装确认C、运行确认D、性能确认参考答案：ABCD44.下列关于盘式过滤机的特点，说法正确的是？A、单位占地面积过滤面积大B、滤饼较薄，易洗涤C、适用于无菌过滤D、过滤速度较慢参考答案：ABC45.下列属于纯化水制备系统中离子交换树脂失效后的处理步骤的有？A、反洗B、正洗C、再生（用酸或碱）D、正洗参考答案：ABC46.下列属于发酵罐主要结构的有哪些？A、发酵罐体B、搅拌器系统C、传热装置D、气液分布装置参考答案：ABCD47.下列属于大容量注射剂（输液）生产工艺中的关键操作有？A、药液配制B、滤过C、无菌灌装D、灭菌参考答案：ABCD48.下列关于生物安全柜的描述，正确的有？A、工作区必须保持正压B、空气从外部通过高效过滤器进入工作区C、工作区风速需保持恒定D、操作人员不应阻挡进风口参考答案：ABC49.下列属于发酵产物提取与精制过程中的“三废”处理范畴的是？A、发酵废液B、发酵废气C、发酵废渣D、工艺冷却水参考答案：ABC50.下列属于生物药物生产过程中工艺用水系统的是？A、菌种培养用水B、制剂配制用水C、配液用水D、器具清洗用水参考答案：ABCD51.下列属于生物制药过程中可能涉及的物理分离过程的有？A、离心B、超滤C、结晶D、电泳参考答案：ABCD52.下列关于SOP（标准操作规程）的描述，正确的有？A、应明确规定操作步骤B、应包含必要的质量控制点C、只能由生产部门制定D、需经过审批发布参考答案：ABD53.下列哪些发酵属于厌氧发酵？A、酒精发酵B、乳酸发酵C、啤酒酿造D、青霉素发酵参考答案：ABC54.下游提取工艺中，属于萃取法的有？A、酸萃取B、双水相萃取C、超临界流体萃取D、萃取精馏参考答案：ABC55.下列关于微滤（MF）和超滤（UF）的对比，说法正确的有？A、MF主要用于大颗粒去除，UF主要用于小分子去除B、MF孔径通常在0.1-10μm，UF在0.001-0.1μmC、MF主要用于除菌，UF主要用于浓缩和脱盐D、UF的操作压力通常比MF高参考答案：ABCD56.下列属于基因工程菌发酵的特点的有？A、发酵周期长B、容易产生基因泄漏C、需要添加特定诱导剂D、目标产物通常较低参考答案：BC57.在发酵废水的处理中，常用的生物处理法包括？A、活性污泥法B、生物膜法C、厌氧消化法D、蒸发浓缩法参考答案：ABC58.下列关于发酵废液的生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）的说法，正确的有？A、BOD和COD越高，废水毒性越大B、发酵废液通常具有较高的BOD值C、COD大于BOD的部分可能包含发酵原料或中间体D、BOD和COD通常相等参考答案：ABC59.下列属于高密度细胞培养常用补料分批工艺模式的有？A、连续流补料B、恒速补料C、泵速补料D、周期性批式补料参考答案：BCD判断题1.制药工业中，抗生素发酵产生的菌体细胞本身通常具有很高的药用价值。A、正确B、错误参考答案：B2.溶解氧电极测得的是发酵液中游离氧的浓度。A、正确B、错误参考答案：A3.在连续发酵中，为了维持菌体在高浓度下生长，必须加入新鲜的培养基并移出发酵液。A、正确B、错误参考答案：A4.纸色谱法主要利用滤纸作为固定相，分离微量有机化合物。A、正确B、错误参考答案：A5.大孔树脂的再生过程通常需要反复多次淋洗和转型。A、正确B、错误参考答案：A6.在发酵工程中，扩大培养是指将从保藏管中取出的少量菌种培养成发酵罐所需的菌种量的过程。A、正确B、错误参考答案：A7.过滤介质堵塞后，应立即更换新的滤膜。A、正确B、错误参考答案：B8.发酵液预处理中的离心分离可以有效去除发酵液中的核酸。A、正确B、错误参考答案：B9.离子交换树脂中毒后，必须彻底更换新的树脂。A、正确B、错误参考答案：B10.发酵结束后的菌体（菌渣）属于固体废弃物，无法进行资源化利用。A、正确B、错误参考答案：B11.活性炭脱色时，活性炭的用量越多，脱色效果一定越好。A、正确B、错误参考答案：B12.体积置换法提取抗生素时，通常不需要破坏细胞，直接加入水溶性有机溶剂即可。A、正确B、错误参考答案：B13.微生物发酵产生的废气（如二氧化碳）必须全部排放到大气中，无法回收利用。A、正确B、错误参考答案：B14.在抗生素的结晶过程中，晶种（晶核）的加入量越多，结晶粒度越小。A、正确B、错误参考答案：A15.使用吸附树脂纯化时，待吸附柱流出液检测不到目标产物时，即可开始洗脱。A、正确B、错误参考答案：A16.超滤膜通常使用醋酸纤维素或聚砜等材料制备。A、正确B、错误参考答案：A17.补料分批发酵的特点是流加液的加入速率恒定。A、正确B、错误参考答案：B18.对于热不稳定的药物，在提取和浓缩过程中应尽量缩短时间并快速降温。A、正确B、错误参考答案：A19.微生物发酵过程中，如果培养基中的溶解氧浓度不足，通常不会影响菌体的生长速率。A、正确B、错误参考答案：B20.发酵过程中培养基灭菌时，高压蒸汽灭菌温度越高，灭菌效果越好，因此应尽可能提高温度。A、正确B、错误参考答案：B21.膜污染是不可逆的，一旦发生污染膜就必须废弃。A、正确B、错误参考答案：B22.反渗透膜可以截留分子量小于100的有机小分子。A、正确B、错误参考答案：B23.在柠檬酸发酵过程中，通入空气的量越多，产酸速率一定越快。A、正确B、错误参考答案：B24.发酵产物若在细胞内合成，后续的提取过程中必须先进行细胞破碎。A、正确B、错误参考答案：B25.发酵罐搅拌器的设计应尽量减少剪切力，以保护菌体。A、正确B、错误参考答案：A26.在抗生素发酵生产中，延长发酵时间通常能提高产量，因为微生物一直在生长代谢。A、正确B、错误参考答案：B27.发酵罐的搅拌桨叶如果设计不合理，可能会导致局部溶氧过低。A、正确B、错误参考答案：A28.低温保藏菌种时，通常需要在斜面上加一层无菌液体石蜡封存，以隔绝氧气。A、正确B、错误参考答案：A29.菌种纯种培养是发酵工程成功的首要条件。A、正确B、错误参考答案：A30.消沫剂的使用不能完全消除发酵过程中的泡沫，其主要作用是降低泡沫的稳定性。A、正确B、错误参考答案：A31.生物工程制药中，常用的无菌过滤器是陶瓷膜过滤。A、正确B、错误参考答案：B32.在溶剂萃取法提取抗生素时，选择萃取剂时只考虑对产物的分配比，不考虑毒性。A、正确B、错误参考答案：B33.发酵液的预处理是为了去除细胞碎片，提高后续固液分离的效率。A、正确B、错误参考答案：B34.微生物发酵过程中，二氧化碳的溶解会降低发酵液的pH值。A、正确B、错误参