雨课堂学堂在线学堂云《职业礼仪(北京联合)》单元测试考核答案

目录：第一章礼仪概述第二章仪容、仪表、仪态礼仪第三章交际礼仪第四章语言礼仪第五章旅游服务岗位礼仪第六章少数民族礼仪及宗教礼仪第七章礼仪短视频第八章服务礼仪案例第1题以下行为不符合礼仪的有（

）。A在旅游接待工作中“嫌贫爱富”B客人进入商场，服务人员紧跟在客人身后，亦步亦趋地为客人服务C上下级相遇，下级主动行礼问候，上级点头回礼

D在人际交往中，在自尊自爱的同时，尊重他人，以平等的身份与人交往正确答案：AB第2题以下关于礼仪的表述或行为，错误的是（

）。A宾客至上是服务行业的座右铭、服务宗旨和行动指南B旅游服务人员在工作时要避免对客人造成干扰的行为，不能影响客人的正常活动C工作人员不应随意出入客人的私人空间，服务应在客人方便的时间内进行

D当客人对服务不满意时，工作人员应解释说明，据理力争第3题以下关于礼仪的表述，正确的是（

）。A遵守商务礼仪可以给人留下良好的第一印象B礼仪规范是依靠强制的权力来维持的C“人无礼则不生”的提出者是孔子D“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”是孟子的主张第4题以下关于礼仪的表述，错误的是（

）。A“礼者，敬人也”体现了礼仪的尊敬原则B自律原则是指每个人作为社会的一员，都应自觉地遵守并执行礼仪规范C握手时先与职位高者握、再与职位低者握，违背了礼仪的平等原则D人际交往中，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要优雅得体，又不能夸张做作第5题以下关于礼仪的表述，正确的是（

）。A礼节是人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式

B礼节是礼仪的基础，礼貌是礼仪的基本组成部分C没有礼节，礼貌就失去了存在的依托

D中国礼仪和西方礼仪的形式不同，植根的文化土壤不同，因而没有共同性第6题以下哪项不符合礼仪（

）。A客随主便B主随客意

C热情周到D区别对待第7题以下哪种行为不符合礼仪（

）。A旅游服务工作中，工作人员说话轻、走路轻、操作轻B客人提出不合理要求，工作人员礼貌地拒绝并说明原因C旅游接待人员面带微笑、精神饱满地接待客人

D客人对服务不满意，工作人员为自己据理力争第8题“来的都是客，接送不走样”体现了以下哪条旅游服务礼仪的基本原则（

）。A宾客至上B一视同仁C遵时守信D和谐适度第9题旅游接待人员的基本素质要求包括（

）。A具备良好的思想品德和职业道德B具有良好的工作态度

C具有较强的语言表达能力D具有组织接待能力正确答案：ABCD第10题“言必行，行必果”体现了以下哪条旅游服务礼仪的基本原则（

）。A宾客至上B一视同仁C遵时守信

D和谐适度第11题“己所不欲，勿施于人”体现了以下哪条礼仪原则（

）。A尊敬原则

B自律原则

C平等原则D适度原则第12题以下哪项不是礼仪的特性（

）。A共同性B差异性

C创新性

D继承性第13题西方礼仪形成于17至18世纪的（

）。A英国B希腊C意大利

D法国第14题我国历史上第一部记载“礼”的书籍是（

）。A周礼B仪礼C礼记D论语第15题以下哪项不是构成礼仪最基本的三大要素（

）。A语言B行为表情C习俗

D服饰器物第16题在人际交往中，要注意感情适度、谈吐适度、举止适度，过分热情和冷漠都可能令人感到不适。第17题礼仪是历史发展的产物，一旦形成，就应长期沿袭，不能改变，这体现了礼仪继承性的特点。第18题不同的文化背景产生不同的礼仪文化，礼仪具有差异性。第19题良好的礼仪可经过长期有意识地学习、实践和积累而逐步形成。第20题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：杨小姐是某旅行社的翻译。一天，她陪同旅游团的英国客人外出参观。在上电梯时，一位英国客人请杨小姐先上，杨小姐谦让了半天，执意让客人先行。第21题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：小刘在火车站接到客人后，热情地要帮客人拿行李和客人拎着的手提包。客人表示手提包不沉、自己拿着就行，小刘一边说“您别客气”一边伸手去拿客人手中的包。第22题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：导游小李与客人约定第二天早上八点从酒店出发前往景点。第二天，小李在来酒店的路上，遇上了交通事故造成的堵车，等他匆匆到达酒店时刚好八点，客人已经在大堂等候了。小李微笑对客人说：“咱们出发吧。”第23题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：餐厅服务员在倒茶、斟酒时，遵循先主宾后主人、先女宾后男宾的顺序进行。第24题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：看到有客人来到，小王立刻上前迎接：“您好！欢迎光临。请随意挑选。”当客人表现出对某种商品很感兴趣时，为客人热情介绍商品。第25题请判断以下情境中人物做法是正确还是错误的：在餐厅，小吴看见等候的客人到来，立刻起身挥手致意，并高声叫道：“李总，我在这里！”第26题礼貌和礼节是相辅相成的。没有礼貌，礼节就失去了存在的依托；没有礼节，礼貌的内涵就无法展现出来。第27题《周礼》《仪礼》《礼记》简称“三礼”，反映了周代的礼仪制度。第28题礼仪主体是各种礼仪行为和礼仪活动的指向者和接受者。第29题礼貌包括礼貌行动和礼貌语言两部分。礼貌是礼节的具体体现。第30题孔子两千多年前说过：“不学礼，无以立。”那时的“礼”不仅是一种人与人交往的礼仪、规矩，而且是整个社会、家庭和个人的伦理法则。第1题坐姿礼仪中下面哪项是正确的？（

）A坐时可前倾后仰，舒服即可B头正、嘴角微闭，下颌微收，双目平视，面容平和自然。C腿、脚不停抖动。第2题正式交往场合我们的仪表仪容要给人()的感觉。A随意、整齐、休闲B漂亮、亮眼、时髦C端庄、大方、美观第3题与人握手时，以下哪种做法是正确的？（）A目光应注视对方，以表示对对方的尊重B目光应转向他处，以表示对对方的尊重

C目光看哪里都行，只要热情就好第4题在参加各种社交宴请宾客中,要注意从座椅的()侧入座,动作应轻而缓,轻松自然。A前侧B左侧C右侧第5题正确握手的时长一般为()。A3—4秒B8—10秒C10秒以上第6题男生的头发长度应前发不覆额、侧发不掩耳、后发应()。A不过肩B不过领

C卷烫第7题女士套装不仅要成套着装，还要注意搭配。在鞋袜的搭配上要注意着套装时最好配穿()。A亮色丝袜B多色丝袜C肉色丝袜第8题递文件时应当注意字体的()。A正面朝向对方B侧面朝向对方C反面朝向对方第9题女士穿高跟鞋行走时，两腿要(

____

)，两脚走出的脚印成(

____)，即两脚跟前后走在(

____)，脚尖略微打开。正确答案：:并拢正确答案：:柳叶形正确答案：:一条直线上第10题行拥抱礼时，双方应相距一步远站立，右手在上放于对方的(

____

)，左手在下，放于对方的(

____

)正确答案：:左肩上正确答案：:右后腰第11题当工作人员引领客户进出办公室时，应自己(

____)、(

____)。正确答案：:后进门正确答案：:后出门第12题当引领客人上楼梯时，工作人员应走在(

____

)，而下楼梯时则应该走在(____

)。正确答案：:后面正确答案：:前面第13题面容修饰的原则主要有（

____）、（____

）、（

____）和（____）。正确答案：:保持整洁正确答案：:强调和谐正确答案：:崇尚自然正确答案：:注重修养第14题“TPO”原则是目前国际上公认的（

____）。遵循这一标准，才能更好地体现服饰的交际礼仪。其中“T”指（

____）、“P”指（

____）、“O”指（____

）。正确答案：:着装标准正确答案：:时间正确答案：:地方正确答案：:目的、目标和对象等第15题做手势时，上身保持基本站姿的要求，五指伸直并拢，腕关节伸直，手与小臂形成直线，掌心不要下凹。第16题行合十礼时，应将双手合十，为了表示尊重，应将双手举过额头。第17题日本人在行鞠躬礼时一般都礼貌的看着对方行礼。第18题我在公司年会上遇到了外地分公司的老王和老李，他们都是我多年的老同事，我高兴地一手握住了老李的手，一手握住了老王的手。第19题当遇到领导时，我们应该热情主动的伸出双手与领导握手。第20题画眉毛时，眉峰的位置应在黑眼珠外侧的上方。第21题职场女性在着职业妆时，粉底不宜过白过厚。第22题在职场与人交谈时，可以双臂环抱端在胸前，这样可以显示自己的权威。第23题工作人员在指明方向时，可用一个手指头直接指向要指明的方向。第24题工作人员在做手势时，手腕应尽量灵活多动。第25题在乘坐电梯时应遵循“先出后进”的原则。第26题采用高低式蹲姿下蹲捡东西时，两腿可以不用并拢。第27题男士系好领带的长度以领带的大头达到皮带扣处为宜。第28题男士着西服时可以将钢笔插在西服上衣左胸的口袋里。习题第1题商务接待礼仪中，接待人员的穿着应该整洁、得体。第2题商务接待礼仪中，接待人员应该主动为客人提供服务和帮助。第3题商务接待礼仪中，接待人员应该首先向客人问候和致意。第4题拜访时，应该尽量避免给主人带来麻烦或不便第5题拜访时，可以在主人家逗留时间久点第6题拜访时，应该遵守主人家的规定和习惯第7题拜访时，应该先向主人问候和致谢第8题在交际场合，应该主动关心和关注他人的感受和需要，并尽可能提供帮助和支持。第9题在交际场合，应该注意自己的言行举止，避免使用粗俗、不雅或冒犯性的语言。第10题在用餐时，如果主人没有开始用餐，客人也可以先开始用餐。第11题在社交场合，如果听到别人讲话，应该保持肃静，不要分心或打断对方。第12题在交际场合，如果感到口渴，应该先向主人或其他年长的人询问是否可以喝水。第13题礼品馈赠礼仪是商务活动中必不可少的一部分，正确的礼仪可以提升企业形象，加强企业与客户之间的联系。第14题在礼品选择上，应该尽量避免选择过于昂贵或过于廉价的礼品，以免给人留下不好的印象。第15题在某些场合，如婚礼、生日等，送礼的礼品数量应该与接收人的性别和年龄成反比，即男性和年轻人应该收到更少的礼品。第16题在赠送礼品时，可以把礼品放在桌子上，不用亲手交给接收人。第17题在礼品包装上，红色通常被视为吉祥的颜色，黑色则被视为不吉祥的颜色。第18题送礼时，应该避免送钟、伞、鞋等寓意不吉利的物品，因为它们被认为是不吉祥的象征。第19题在餐桌上，应该注意哪些礼仪？A应该遵守餐桌礼仪B不要大声喧哗、说话过多C不要用筷子指着别人D不要将餐具插在食物中等。正确答案：ABCD第20题在商务活动中，正确的商务礼仪包括哪些方面的内容？A仪态B语言C行为D礼品正确答案：ABCD第21题与人用餐时，应该注意_______。A多吃少餐B餐餐多吃C少吃多餐第22题收到礼物后，应该_______。A马上回赠礼物B感谢对方C马上打开礼物第23题与人交谈时，应该注意_______。A保持微笑B注视对方C避免大声喧哗第24题在交际场合，应该避免_______。A直言不讳B直率真诚C直言无忌第25题与人交谈时，应该注意_______。A避免使用粗俗语言B避免谈论敏感话题C避免时间过长第26题礼品的包装应该遵循的原则是：（）A美观、精致B轻便、经济C保密、安全D环保、健康第27题赠送礼品时，正确的送礼顺序应该是：（）A先送小礼品，再送大礼品B先送大礼品，再送小礼品C不分大小，一起赠送D先送客人，再送主人第28题接受礼品时，正确的做法应该是：（）A直接收下，不表示谢意B表示谢意，但不收下礼品C拒绝礼品，表示不需要D收下礼品，但拒绝对方的好意第29题在赠送礼品时，应该注意以下哪些方面？（）A礼品的包装要精美B礼品的数量要合适C礼品的种类要合适D礼品的价格要合适正确答案：ABC第30题礼品的选择应该考虑的因素包括：（）A礼品的价值B礼品的种类C受礼者的喜好D

礼品的包装第31题在礼品馈赠中，有哪些需要注意的问题？A礼品的包装要精美B礼品的数量要合适C礼品的寓意要符合文化习惯D礼品的送出时间要合适第32题赠送礼品时，应该如何选择礼品？A根据对方的喜好和兴趣B根据礼品的价值和品质C根据礼品的形状和颜色D根据礼品的寓意和文化背景第33题礼品馈赠时需要考虑哪些方面？A价值、品质、数量、包装B.时间、场合、环境、身份B礼物种类、形状、颜色、口感D.礼物的寓意、文化背景、历史背景第34题鲜花礼仪中，注意事项有哪些？A鲜花礼仪中，送花的时间应该控制在24小时内。B在鲜花礼仪中，送花的方式应该是亲自送达或者通过快递公司送货上门。C在鲜花礼仪中，送花的礼品盒应该采用精美的包装，并附上一张精美的贺卡。D在鲜花礼仪中，送花的种类应该根据接收人的性别、年龄、职业等因素进行选择，并考虑其喜好正确答案：ABCD第35题

在商务接待中，主人应该注意的事项有哪些？A尽量避免迟到，如果迟到了，应该及时通知客人并道歉。B应该为客人提供足够的座位，并主动为客人倒茶或水。C应该尽量避免使用过于亲昵的语言或行为，以保持商务礼仪。正确答案：ABC第36题

客人到达时，主人接待客人的流程是什么？A

应该首先向客人问候并自我介绍，然后才伸出手来握手。B

应该首先伸出手来握手,然后向客人问候并自我介绍，C

应该首先向客人问候，然后才伸出手来握手并自我介绍。D应该首先向客人自我介绍，然后才伸出手来握手并向客人问候。第37题在鲜花礼仪中，送花时应该注意哪些？A在鲜花礼仪中，送花的方式应该是亲自送达B在鲜花礼仪中，送花的方式应该是通过快递公司送货上门C在鲜花礼仪中，送花的方式应该是收花人自己去花店取D在鲜花礼仪中，送花的礼品盒应该采用精美的包装，并附上一张精美的贺卡。正确答案：ABC第38题在商务接待中，主人应该提前多久到达接待地点？A30分钟B

15分钟C1小时D1分钟第39题在接受鲜花时，以下哪种行为是不正确的？A当面打开鲜花并表达感谢B将鲜花放在一边，不作任何处理C接受鲜花后，向送花人鞠躬表示感谢D接受鲜花后，向送花人回赠小礼物或写一封感谢信第40题在送花时，以下哪种情况是不适宜的？A送花时附上一张贺卡，写上祝福语B送花时没有附上任何说明或注释C送花时选择的花束或花篮的包装过于华丽，过于奢华D送花时选择的鲜花种类寓意吉祥、喜庆第41题下列哪些鲜花常用于商务场合的赠礼？A百合B玫瑰C菊花D康乃馨正确答案：BD习题第1题旅游服务中不能说蔑视语、顶撞语、烦躁语等。（）第2题“这个很贵，你买得起吗？”这种表达属于性别歧视语。（）第3题在生活中除非特殊情况，不用加大音量。（）第4题对等候的客人应该说“等一会没什么的”。（）第5题不能立即明确回答客人问话时可以不回应。（）第6题没听清或没听懂客人的问话时应说“对不起，麻烦您，请您再说一遍”。（）第7题王主席、李老师等这类称呼是按荣誉称呼。（）第8题王教授、李博士这类的称呼是按职称称呼。（）第9题交谈是人与人之间最迅速、最直接的一种沟通方式。（）第10题可以偷偷对客人评头论足。（）第11题表达谢意、感激的用语是谦逊的（____

）

正确答案：:致谢语第12题回答客人问话时应使用恭敬的（

____）正确答案：:应答语第13题向客人提出要求或求助于他人时应使用（

____

）正确答案：:请托语第14题我们欢迎或送别客人时一般使用（

____）正确答案：:迎送语第15题王部长、李书记这类称呼属于（

____

）正确答案：:按职务称呼第16题先生、女士等属于（

____

）正确答案：:一般称呼第17题客人不是比高低、争（

____）的对象。正确答案：:输赢第18题旅游服务用语的要求可以大致用以下六个字概括：（

____）、（____）、（

____）、（

____

）、（____）、（

____

）正确答案：:信正确答案：:达正确答案：:雅正确答案：:轻正确答案：:柔正确答案：:亮第19题旅游服务用语的原则包括（____）、（

____）、（____）、（____）正确答案：:态度诚恳亲切正确答案：:措辞谦逊文雅正确答案：:谈话要相互尊重正确答案：:心中铭记为顾客服务第20题旅游服务用语的特点包括（____）、（

____

）、（____）正确答案：:情感性正确答案：:语境性正确答案：:繁简适当职业岗位礼仪练习题第1题接待礼仪要求工作人员具备仪容仪表美、语言美和表情、行为、动作美。第2题礼貌接待语言的运用只要求规范使用，无需灵活运用。第3题服务外国客人需遵循“女士优先”的顺序原则。第4题递接物品时，可不考虑动作，依据方便原则递接即可。第5题“守信守时”是旅游服务工作者需遵循的礼仪原则，也是必备的重要的礼仪素养之一。第6题人际沟通定律有时被简称为“55387”的定律，是指在人际沟通中，语言内容、语气和语调、表情及动作所占的比例大致为7%、38%和55%。第7题在人际交往或工作交流中，当需要自我介绍时，需遵循“尊者有优先知情权”的介绍顺序原则。第8题拱手礼是商务活动见面礼中最常用的见面礼节。第9题拜访客户需提前预约，避免做“不速之客”。第10题“礼者，敬人也”。礼仪的核心是尊重，但有时是“假客套”和“走形式”。第11题在接待服务中，若以5座小轿车接送客人，其后排右座为上座即最佳座位。第12题一般公务电话，通话时间以控制在10分钟以内为宜。第13题为客人奉茶时，一般以斟倒9分满为宜。第14题握手的力度大小要合适，与女士握手一般只握其手指部分，且不宜握得过紧。第15题在较正式场合，双方握手需遵循“尊者为先”的握手原则。第16题服务中与客人的谈话内容，一般不宜涉及对方年龄、健康、宗教信仰等话题。第17题当客人享用西餐时，一般是左手持餐刀，右手持餐叉来切割菜品。第18题服务人员在接待服务中，对女性客人最安全稳妥的称呼方式是称呼客人为“女士”。第19题水果刀和甜食叉是为客人享用西餐甜品提供的专用餐具。第20题西餐中餐具的摆放依照使用的先后顺序，最先使用的餐具摆在最里侧，其它餐具按顺序依次向外摆放。习题第1题面部表情可以表达内心的各种情感和态度。表情是：A可以控制的B不可以控制的C不一定真实D一定真实正确答案：AC第2题目光在沟通中的作用有：A目光接触表示对对方的注意和重视B目光表达各种情感C目光反映沟通双方之间的关系程度D目光传递信息正确答案：ABCD第3题在商务会谈中，如果与会者常常是低头的姿势，表示此人：A对谈话有兴趣B对对方的谈话不感兴趣C对对方的谈话持否定态度D对谈判和对话人持中立态度正确答案：BC第4题身体语言的特点有：A往往是无意识的B通常是有意识的C身体语言信息可能与语言信息矛盾D身体语言信息与语言信息总是一致正确答案：AC第5题商务交谈中应当避免的话题有：A政治、宗教、涉及机密的内容B时尚流行的话题C格调不高的话题、个人隐私D某一方擅长的话题正确答案：ACD第6题语言交际的基本原则包括：A言语得体B言语有礼C言语真诚D言语委婉正确答案：ABCD第7题言语交际的具体要求包括：A态度谦虚诚恳B表情亲切自然C语调平和沉稳D语言准确规范正确答案：ABCD第8题下列关于会面礼仪的表述中正确的有：A把身份低的介绍给身份高的B把年轻的介绍给年长的C把男士介绍给女士D把后到的介绍给先到者正确答案：ABCD第9题会面礼仪中的称呼主要有：A按职务称呼B按职称称呼C用泛尊称称呼D按性别称呼正确答案：ABC第10题会面礼仪中的握手礼要点是：A稍事寒暄B稍许用力C用力紧握D握手停留2-3秒正确答案：ABD第11题仪容是指：A人的外表B人体不着装的部位，是个人仪表的基本内容C人的容貌、仪态D人的服饰、表情、谈吐等第12题在商务会谈中，如果与会者身体挺得笔直（抬头姿势），表示此人：________。A对谈话有兴趣B对对方的谈话不感兴趣C对对方的谈话持否定态度D对谈判和对话人持中立态度第13题“谢谢”，这是________。A标准式致谢语B加强式致谢语C具体式致谢语D针对式致谢语第14题“谢谢您的理解、谢谢您的配合”，这是________。A标准式致谢语B加强式致谢语C具体式致谢语D针对式致谢语第15题

“非常感谢”，这是________。A标准式致谢语B加强式致谢语C具体式致谢语D针对式致谢语第16题“你您打算选择哪一个楼层，是方便的低楼层还是视野好的高楼层？”，这是________。A被动式征询语B主动式征询语C开放式征询语D封闭式征询语第17题“麻烦您先帮忙看一下。。。的行李”，这是________。A标准式请托语B求助式请托语C组合式请托语D一般请托语第18题当使用礼貌的称呼语称呼某人“阿姨、叔叔”时，这是________。A一般称呼B按亲属称呼C按荣誉称呼D按职称称呼第19题当使用礼貌的称呼语称呼某人“某经理、某老师”时，这是________。A按职务称呼B按行业称呼C按职称称呼D按荣誉称呼第20题当使用礼貌的称呼语称呼某人“某教授、某博士”时，这是________。A按职务称呼B按行业称呼C按荣誉称呼D按职称称呼第21题鞠躬的深度视受礼对象和场合而定，送客施________A15°B30°

C45°D90°第22题鞠躬的深度视受礼对象和场合而定，迎宾施________A15°B30°C45°D90°第23题鞠躬的深度视受礼对象和场合而定，一般问候、打招呼施________A15°

B30°C45°

D90°第24题对于5粒纽扣的衬衫，将领带夹夹在第几粒与第几粒之间？A第1粒与第2粒之间B第3粒与第4粒之间C第4粒与第5粒之间D随意选择第25题下列表述中错误的是：A正式场合夏天男性可穿短袖衬衫配西裤，女性穿衬衫加套裙。B由主人亲自驾车时，一般前排座为上，后排座为下，以右为尊。C礼节是礼貌的具体表现形式，礼貌是礼仪的基础。D当同事不在，你代他接听电话时，应该先告诉对方他找的人不在。第26题下列表述中正确的是：A在介绍的礼仪中，常把客人介绍给主人，把地位高者介绍给地位低者。B在社交场合，一个人由于是左撇子，因此他可以用左手握手。C着装的“TPO”原则，指的是时间、地点和人物。D当两人相距在1.5至3米之间时，即为礼仪距离。第27题________是指人们在交往（官方交往、一般交往）时用来维护自身形象，同时向他人表示尊重和友好的约定熟成的行为规范。A礼B礼貌C礼节D礼仪第28题________是人们在日常生活，特别时在交际场合，相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要协助与照料的常用形式。A礼B礼貌C礼节D礼仪第29题________是人们在社会交往过程中相互表示敬重和友好的行为准则。A礼B礼貌C礼节D礼仪第30题西方的“礼仪”一词起源于哪种语言A英语B法语C西班牙语D意大利语第七章习题第1题《弟子规》中有“或饮食，或坐走，长者先，幼者后”，餐饮开始以后，要由年长者最先举筷，并且品尝宴席菜肴的第一口后，其他人才能举筷开始吃菜。第2题毋固获”，是说不要因为某一个菜好吃，就专门吃这个菜，以免别人没得吃。第3题孔子说：“不时，不食”，是说吃东西要应时令、按季节，到什么时候就吃什么东西。第4题主与客的方位，包括“方”与“位”两个方面，“方”是指坐在哪个方向；“位”是指坐在何处。第5题“虚坐尽后，食坐尽前。”是指在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了坐席。第6题古代座次有空着左边的位置以待宾客的礼节，称“虚左”，“虚左以待”是表示对客人的尊敬。第7题古人膳食搭配的原则有：选择一项或多项：()A五谷为养B五畜为益C五菜为充D五果为助正确答案：ABCD第8题下面哪些做法表示对客人的尊敬()：A“虚左以待”B杖者出斯出矣C客坐西面东D主人坐东面西正确答案：ABCD第9题下面哪些是正确的餐饮礼仪(

)：A共食不饱B当食不叹C食坐尽前D长者先幼者后正确答案：ABCD第10题古代室内有四个角落，（）的角落叫“奥”，奥是（）坐的，是室内最深、最尊贵的位置。A西南方，主人B西北方，主人C西南方，客人D东南方，客人第11题在宴席上主人劝客人吃东西时，应热情取用的礼仪要求是(

)A当食不叹B共食不饱C食坐尽前D让食不唾第12题同他人一起进食，要先想着他人，不要总想着先让自己吃饱，要注意谦让的礼仪要求是()A当食不叹B共食不饱C食坐尽前D让食不唾第13题6.

人们把得到老师真传的学生称为“（）”A关门弟子B入室弟子

C门生D得意弟子第14题古人邀请客人在时间上有讲究：()为请、()为叫、()为提。选择一项：()A一天，两天，三天B两天，三天，一天C三天，两天，一天

D五天，三天，一天第15题在古代餐饮四面坐时，室内最尊的座次是（），其次是（），再次是（），最卑是（）。选择一项：()A坐北向南，坐西面东，坐南面北，坐东面西B坐东面西，坐西面东，坐北向南，坐南面北C坐南面北，坐西面东，坐北向南，坐东面西D坐西面东，坐北向南，坐南面北，坐东面西第16题古人膳食搭配的原则：（）为养、（）为益、（）为充、（）为助。选择一项：()A五畜，五谷，五菜，五果B五谷，五畜，五菜，五果C五谷，五畜，五果，五菜D五谷，五菜，五畜，五果第17题大家在一起聚餐，不要在吃饭的时候唉声叹气的礼仪要求是()A当食不叹B共食不饱C食坐尽前

D让食不唾第18题对“八年，出入门户及即席饮食，必后长者，始教之让”理解错误的一项是()A小孩八岁时就要学习餐饮礼仪B小孩八岁时就要让他们懂得礼敬长者的原则