高考生物5年高考3年模拟总复习酶与ATP（真题册）

专题4酶与ATP

考点1降低化学反应活化能的酶

L（2023广东，1,2分）中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥

等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述笛氓

的是（）

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

答案C揉捻即将茶叶揉成条状,适度揉出茶汁，这个过程会破坏细胞结构，有利于茶叶中

的多酚氧化酶与茶多酚接触,A正确;温度会影响酶的活性,发酵时保持适宜的温度以维持多

酚氧化萌的活性,B正确；发酹液的酸碱性会影响静的活性,发酵时有机酸含量增加会使发酵

液的pH降低，进而影响多酚篆化萌的活性,C错误；为防止过度氧化影响茶品质，可通过高温

使多酚氧化酶变性失活,D正确。

2.（2023河北，1,2分）关于蛋白质空间结构的叙述，错误的是（）

A.淀粉酶在0C时，空间结构会被破坏

B.磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化

C.双基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构

D.载体蛋白在转运分子时，其自身构象会发生改变

答案A酶在0C低温时空间结构不变,活性很低,A错误;ATP水解释放的磷酸基团可使蛋

白质分子磷酸化，使蛋白质的空间结构发生变化,B正确;氨基酸种类的改变会造成多肽链的

改变，从而引起蛋白质空间结内的改变,C正确；每次转运分子时，载体蛋白都会与分子结合

并发生自身构象的改变,D止确。

3.（2022浙江6月选考,10,2分）下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述,正确的

是（）

A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成,导致酹变性失活

B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性

C.淀粉的在一定pH范围内起作用，酶活性随川升高而不断升高

D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,会加快淀粉的水解速率

答案B低温时淀粉酶的活性降低,但低温不改变淀粉酶的缎基酸组成和空间结构,A错误;

淀粉酶在一定pH范围内起作用，在小于最适川时,酶活性随pH升高而不断升高,在最适pH

时,酶活性最高,在大于最适皿时,酶活性随P1I升高而不断降低,C错误;若在淀粉和淀粉酶

混合液中加入蛋白酶,淀粉酶（本质为蛋白质）会被蛋白酶水解,淀粉的水解速率会降低,D错

误。

易错警示高温、过酸、过碱等能改变酶的空间结构，使酶变性失活。

4.（2022浙江1月选考，17,2分）用果胶酶处理草葬，可以得到比较澄清的草梅汁；而利用稀盐

酸处理草莓可以制得糊状的草莓酱。果胶酶和盐酸催化果胶水解的不同点在于（）

A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同

B.两者催化果胶水解得到的单糖不同

C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同

D.的催化需要最适温度,盐酸水解果胶不需要最适温度

答案A用果胶酶处理草萄，可以得到比较澄清的草莓汁;而利用稀盐酸处理草莓可以制得

糊状的草莓酱,说明两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同,A正确。盐酸属于无机催化

剂，与果胶酶催化果胶主链水解断裂的化学键、催化果胶水解得到的单糖是相同的,B、C错

误。无论是酶还是盐酸催化化学反应,反应的过程中温度达到最适温度,可以让反应更加充

分,D错误。

5.（2022全国乙,4,6分）某种酶P由RNA和蛋白质组成,可催化底物转化为相应的产物。为探

究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“-”

表示无）。

实验组①②③④⑤

底物+++++

RNA组分++—+—

蛋白质组分+—+—+

低浓度Mg2++++--

高浓度Mg2+-++

产物+——+—

根据实验结果可以得出的结论是（）

A.施P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性

B.蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高

C.在高浓度悔2+条件下RNA组分具有催化活性

D.在高浓度Ug2+条件下蛋白质组分具有催化活性

答案C实验①结果表明在低浓度Mg2+条件下，酶P具有催化活性,A错误;实验③⑤的结果

表明，不论在低浓度悔2+还是在高浓度Mg2+条件下,蛋白质组分都无催化活性,B错误;实验

④⑤的结果表明,在高浓度Mg2+条件下,酶P中的RNA组分具有，崔化活性,而蛋白质组分没有

催化活性，C正确，D错误.

6.（2021浙江6月选考，16,2分）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是

（）

A.“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎,实验结果相同

B.“探究川对过氧化氢酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物

C.“探究醐的专一性”实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖

D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时,可选择本尼迪特试剂检测反应产物

答案B熟马铃薯块茎中的酶在高温条件下已经失活,无法发挥催化作用,A错误;“探究pH

对过氧化氢酶的影响”实验中,应该先分别加入不同pH的缓冲液,再加入底物（过氧化氢溶

液），B正确；“探究酶的专一性”实验中，设置1、2号试管的目的是检验底物中是否混有还

原糖,C错误;本尼迪特试剂用于检测还原糖，其使用时需要热水浴加热,D错误。

7.（2021辽宁,6,2分）科研人员发现,运动能促进骨骼肌细胞合成FNDC5蛋白，该蛋白经蛋白

酶切割，产生的有活性的片段被称为青尾素。青尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增

多，能量代谢加快。下列有关叙述错误的是（）

A.脂肪细胞中的脂肪可被苏丹III染液染色

B.青尾素在体内的运输离不开内环境

C.蛋白的催化了碧尾素中肽键的形成

D.更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗

答案C脂肪细胞中的脂肪可被苏丹IH染液染成橘黄色,A选项正确；身尾素产生于骨骼肌

细胞，作用于白色脂肪细胞,在细胞外,其通过内环境运输,B选项正确;FNDC5蛋白经蛋白酶

切割产生有活性的片段,蛋白诙催化使肽键断裂而不是形成肽键,C选项错误;青尾素作用于

白色脂肪细胞，使细胞中线粒体数量增多，能量代谢加快,推测更多的线粒体利于脂肪等有机

物的消耗,D选项正确。

8.（2021湖北,2,2分）很久以前,勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖）技术，这种技术在民间

沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如下图所示。

小麦浸»麦芽长至

泡，发芽一定长度%

麦芽大火熬L55-60t保温口搅拴

糖\至粘稠76小时左右门亡均匀;

下列叙述正确的是（）

A.麦芽含有淀粉酶，不含麦芽精

B.麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成

C.55飞0°C保温可抑制该过程中细菌的生长

I）.麦芽中的淀粉酎比人的唾液淀粉酶的最适温度低

答案C麦芽中的淀粉酎可籽淀粉催化水解为麦芽糖,A错误;麦芽糖由两分子葡萄糖脱水

缩合而成,B错误;55飞0°C是麦芽中的淀粉前的最适温度，比人的唾液淀粉酎的最适温度高,

该温度可抑制细菌的牛长.C正确.【）错误C

9.（2017课标全国11,3,6分）下列关于生物体中酶的叙述,正确的是（）

A.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该艇可用盐析的方法

I）.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37c

答案C本题考查酶的相关知识。细胞质中线粒体和叶绿体内也有参与DNA合成的褥,A错

误;在适宜环境下,醒在生物体内外都有催化活性,B错误;在胃置白酶的提取液中加入某些

无机盐溶液后,可以使胃蛋白海凝聚而从溶液中析出,C正确;唾液淀粉的催化反应的最适温

度不适合该醒的保存,应该在低温下保存,D错谡。

10.（2015海南单科，15,2分）关于人体内激素利前的叙述，埼族的是（）

A.激素的化学本质都是蛋白质

B.施可以降低化学反应的活化能

C.高效性是能的重:要特性之一

I）.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢

答案A本题考查激素和酶的相关知识。激素的化学本质并非都是蛋白质，如性激素为固醇

类,A错误:酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能,B正确陶具有高效性、专一性等重

要特性,C正确;激素具有调节作用，激素与靶细胞结合后，可以调节靶细胞的代谢,D正确。

知识拓展酶与激素都属于微量、高效物质。所有活细胞都能产生酶,酶有催化作用，作用前

后不变；只有内分泌腺或内分泌细胞才能产生激素，激素具有调节作用，作用后被灭活。

11.（2015海南单科,4,2分）下列关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（）

A.酶的化学本质是蛋白质或RNA

B.腺酶能够将尿素分解成纸和CO：

C.蛋白酶和淀粉的都属于水解酶类

D.纤维素的能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁

答案D绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA,A正确；胭酶能够将尿素分解成氨和COz,B正

确；蛋白的和淀粉酶都属于水解酶类,C正确;细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,纤维素酶不

能降解细菌细胞壁,D错误。

12.（2014福建理综，1,6分）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催

化缎基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（）

A.蛋白酶B.RNA聚合酶

C.RNAD.逆转录酶

答案C大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA,核糖体是由蛋白质和rRNA组成的，用蛋白酶去

除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,核糖体中只剩下RNA成分,因此,由题中信息“用蛋白酶去除

人肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该

反应的物质是RNA,故C正确,A、B、D错误。

13.（2013课标11,6,6分）关于酶的叙述,错误的是（）

A.同一种的可存在于分化程度不同的活细胞中

B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了函的空间结构

C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度

D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物

答案B本题主要考查陶的相关知识。细胞生命活动所必需的酶，如呼吸氧化酶，会存在于

分化程度不同的各类细胞中：低温抑制醐的活性，在一定范围内，当温度回升后，酶的活性可

以恢复,但酶的空间结构一旦被破坏,其活性将无法恢复，低温没有破坏酶的空间结构;酶提

高化学反应速度是靠降低化学反应的活化能实现的;酶在化学反应中充当催化剂，也可以作

为另一个反应的底物。

易错警示低温抑制酶的活性,常在低温条件F储存酶。高温破坏酶的空间结构（氢键等，但

肽键未被破坏），酶活性丧失。

14.（2019浙江4月选考，10,2分）为研究酶的特性,进行了实验,基本过程如表所示：

步骤基本过程试管a试管B

1加入2%过氧化氢溶液3mL3mL

2加入马铃薯匀浆少许—

3加入二氧化锌—少许

4检测

据此分析，下列叙述错误的是（）

A.实验的可变因素是催化剂的种类

B.可用产生气泡的速率作检测指标

C.该实验能说明酶的作用具有高效性

D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验

答案D本题以研究酶的特性的实验过程为载体,考查运用所学知识对实验过程进行分析、

获得有效解题信息并作出正确判断的能力。试题通过对实验过程的分析,体现了对科学探究

素养中实验设计与结果分析要素的考查。由题意可知,该实验的可变因素是催化剂的种类,A

正确;可用产生气泡的速率作检测指标,B正确;该实验通过过氧化氢酶与无机催化剂催化过

氧化氢分解速率的比较,能说明酶的作用具有高效性,C正确；该实验能用鸡肝匀浆代替马铃

薯匀浆进行实验,两者都含有过氧化氢酹,D错误。

15.（2016课标全国1,3,6分）若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列

操作顺序合理的是（）

A.加入酹一加入底物一加入缓冲液一保温并计时一一段时间后脸测产物的量

B.加入底物一加入酶一计时一加入缓冲液一保温一一段时间后脸测产物的量

C.加入缓冲液~加入底物一加入酶一保温并计时一一段时间后险测产物的量

D,加入底物一计时一加入酶一加入缓冲液一保温一一段时间后脸测产物的量

答案C本题以测定酶活力的实验为载体，考查运用所学知识对实验步骤进行分析与评价

的能力；试题通过对操作顺序的分析，体现了对科学探究素养中实验设计要素的考查。测定酶

活力的实验中缓冲液可维持溶液的pH,所以缓冲液应在底物与酶混合之前加入,反应时间的

测定则应在底物与酶混合之后开始,据此可判断C符合题意。

16.（2021湖北，10,2分）采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化

反应，逐渐褐变。密封条件下冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述错误的是（）

A.常温下鲜梨含水量大，环境温度较高，呼吸代谢旺盛,不耐贮藏

B.密封条件下，梨呼吸作用导致0：减少,CO,增多,利于保鲜

C.冷藏时，梨细胞的白山水增多，导致各种代谢活动减缓

D.低温抑制了梨的酚氧化酶活性,果肉褐变减缓

答案C常温下，酶活性较高，呼吸代谢旺盛，不耐贮藏,A正确;密封条件下，刚开始时,，密

封的环境中S相对较多，梨进厅有氧呼吸，而有氧呼吸会不断消耗0：导致减少,CO,增多，

进而使呼吸作用受抑制1,利于保鲜,B正确；冷藏时,梨细胞中的自由水相对减少,结合水相对

增多,C错误;低温会抑制醐活性，导致果肉中酚氧化酶的活性降低，因而果肉褐变会减缓,D

正确。

17.（2017天津理综,3,6分）将A、B两种物质混合，「时加入酶C。右下图为最适温度下A、B

浓度的变化曲线。叙述错误的是（）

(

1

0

§

斑

A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能

B.该体系中酶促反应速率先快后慢

C.Tz后B增加缓慢是酶活性降低导致的

D.适当降低反应温度,T〉值增大

答案C本题考查酶促反应过程中酶的作用。由图示中A、B物质变化曲线知,A、B分别为

反应物和生成物，酶C的作用是降低A生成B这一反应的活化能,A正确；随反应物浓度降低,

该体系中酶促反应速率先快后慢,B正确汀z后四A浓度降低导致了反应速率下降，从而导致B

浓度增加缓慢,C错误;该图为最适温度下的酶促反应曲线,若适当降低反应温度，达到反应

平衡的时间会延长,T?值会增大,D正确。

规律总结影响萌促反应速率的因素

温度、川及底物浓度均影响酿促反应速率，其中温度、川通过影响施活性影响反应速率，而

底物浓度对酶活性无影响,其直接影响反应速率。即影响酶活性的因素一定影响反应速率，

影响反应速率的因素不一定影响酶的活性。

18.（2020浙江7月选考，10,2分）为研究酶作用的影响因素,进行了“探究川对过氧化氢酶

的影响”的活动。下列叙述错误的是（）

A,反应小室应保持在适宜水温的托盘中

B.加入各组反应小室中含有肺的滤纸片的大小和数量应一致

C.将HA加到反应小室中的滤纸片上后需迅速加入pli缓冲液

D.比较各组量筒中收集的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜pH范围

答案C在“探究pH对过氧化氢酶的影响”的实验中，单一变量为川,无关变量均应相同

且适宜,所以应在适宜的水温下进行该实验,且各组反应小室中含有酶的滤纸片的大小和数

量应一致,A、B正确；实验操作时，不能把醐和反应物混合后再加入pH缓冲液,应将儿小和含

有酶的滤纸片分别放入相同的pH缓冲液中处理一段时间后，再将乩&迅速加入反应小室中的

含的的滤纸片上,C错误;可在过氧化氢酶的作用下,生成1凶和0,,且酶的活性越强,Oz的

生成量越多，故可通过比较各组量筒中收集的G量来判断过氧化氢酶作用的适宜pH范围,D

正确。

19.（2017江苏单科，17,2分）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组

进行了相关实验，结果如图。由图中实验结果能直接得出的结论是（）

国

5

足90

福60

30

污布类鼻23

洗衣粉类型YY

施用量（U/L）

A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强

B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力

C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同

D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力

答案C木题主要考查酶去污效能的实验设计和分析。该实验的自变量有3个:污布类型、

洗衣粉类型和酹用量。根据实验设计的对照原则和单一变量原则，只有根据具有单一变量的

时照实验才能直接得出结论。根据题目实验设计不能判断Y型洗衣粉对污布类型1、4的去

污力,故不能得出A项结论;根据题目实验设计不能判断不同类型洗衣粉对4种污布的去污力,

故不能得出B项结论；由实验设计及结果知碱性纤维素的对污布类型2、3的去污力不同,C

正确;根据题目实验设计不能判断加大酶用量对洗衣粉的去污力的影响，故不能得出D项结

论。

知识总结实验设计的原则

对照原则、单一变量原则、平行重复原则。

20.（2013海南单科,3,2分）关于温度对随活性影响的叙述，错送的是（）

A.不同酶的最适温度可能相同

B.随着温度降低,酶促反应的活化能下降

C.酶活性最高时的温度不适合该萌的保存

D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果

答案B不同酶的最适温度可能相同，也可能不同,A正确；在一定的范围内随着温度的降

低,酶的活性下降,而酶促反应的活化能是不会降低的,B错误;低温时，酶的活性降低,但酶

的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温（0~4C）卜保存,C正确;高温、强酸、强硬都会破

坏酶的空间结构,从而使酶失污,D正确。

21.（2022北京，12.2分）实验操作顺序直接影响实验结果。表中实验操作顺序有误的是

（）

选项高中生物学实验内容操牛步骤

A检测生物组织中的蛋白质向待测样液中先加双缩胭试剂A液,再加D液

先用低倍镜找到特定区域的黑藻叶肉细胞，再换高倍

B观察细胞质流动

镜观察

室温下将淀粉溶液与淀粉的溶液混匀后，在设定温度

C探究温度对酶活性的影响

下保温

观察根尖分生区组织细胞

D将解离后的根尖用清水漂洗后，再用甲紫溶液染色

的有丝分裂

答案C用双缩版试剂检测生物组织中的蛋白质时，应先向待测液中加A液（0.1g/mL的

NaOH溶液），再加B液（0.01g/mL的CuSOi溶液），A正确;观察黑藻叶肉细胞的细胞质流动时,

常用叶绿体的运动作为标志,观察叶绿体需用高倍显微镜,故需先用低倍镜找到特定区域的

黑藻叶肉细胞,再换高倍镜观察,B正确;探究温度对酶活性的影响时,底物（如淀粉溶液）和

酶应分别先在预设的温度中保温一段时间再混合，保证反应从一开始就处于预设的温度,C

错误;观察根尖分生区细胞有丝分裂实验的制片流程是解离一漂洗一染色（甲紫溶液或醋酸

洋红液）一制片,D正确。

22.（2022广东，13,4分）某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见表。下列

分析第送的是（）

组别pHCaCl2温度（℃）降解率（酚

①9+so38

②9+7088

③9-700

④7+7058

⑤5+4030

注:+/-分别表示有/无添加，反应物为I型胶原蛋白

A.该酶的催化活性依赖于CaCl2

B.结合①、②组的相关变量分析，自变量为温度

C.该酶催化反应的最适温度7。°C,最适pH9

D.尚需补充实验才能确定该的是否能水解其他反应物

答案C②、③组进行对照，自变量为有无CaCk,无CaCL组的蛋白降解率为0,说明该酶的

催化活性依赖丁・CaC12,A正确;①、②进行对照，只有温度不同，则温度为自变量,70C比90C

条件下防活性高,②、④进行对照，自变量为pH,pH为9时酶活性高，但不能说明最适温度是

70C,最适pH为9,应分别缩小温度梯度、pH梯度再次进行实验以确定最适条件,B正确,C

错误;要确定该醐是否能水解其他反应物,需添加自变量为底物种类的实验,D正确。

23.（2016江苏单科,8,2分）过氧化物酶能分解HQ,氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白

菜梗中是否存在过氧化物前，设计实验如表。下列相关叙述正确的是（）

管1%焦性没2%缓冲液过氧化物白菜梗提取液煮沸冷却后的白菜

号食子酸/mLH-Oj/mL/mL酶溶液/mL/mL梗提取液/mL

1222———

222-2—-

322——2—

422---2

A.1号管为对照组,其余不都是实验组

B.2号管为对照组,其余都为实验组

C.若3号管显橙红色,无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶

D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶

答案A3号管为实验组，1号管、2号管和4号管均为对照组,A正确,B错误;设置对照组

的作用在于通过实验组和对照组对比，消除无关变量对实验结柒的影响，增强实验结果的可

信度,C错误;4号管中煮沸冷却后的白菜梗提取液所含的酶已变性失活,无法判断白菜梗中

是否有过氧化物函,D错误。

知识拓展实验中的对照有四种类型:空白对照、条件对照、自身对照和相互对照。

24.(2015重庆理综,10,14分)(14分)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小

麦的槐发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实

验。

(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸储水研磨、制成提取液(去

淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如卜

分组

红粒管白粒管对照管

步骤

©加样0.5mL提取液0.5mL提取液C

②加缓冲液(mL)111

③加淀粉溶液(mL)111

④37C保温适当时间，终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色

显色结果+++++++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深

步骤①中加入的C是.步骤②中加缓冲液的目的是。显色结果表明：

淀粉酶活性较低的品种是:据此推测:淀粉酶活性越低，穗发芽率越。若步

骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变,则保温时间应0

(2)小麦淀粉酶包括a-淀粉酶和B-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，

设计了如下实验方案：

I.红粒管、白粒管各加入相应提取

液0.5mL-＞使a-淀粉税失活

如上法实验操

作并显色测定

n.红粒管、白粒管各加入相应提取“

液0.5mL-----------------X处理

X处理的作用是使。若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结

果为红粒管颜色显著白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明a-淀粉酶活性是引起

这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

答案（14分）（1）0.5mL蒸值水控制pH红粒小麦低缩短

（2）B-淀粉前失活深于

解析（1）对照管应加入等量蒸馈水,步骤②中加入缓冲液的目的是维持正常的pH,防止溶

液pH变化对实验结果造成影响。红粒管中蓝色较口粒管深，说明红粒管中淀粉含量高,据此

推测出红粒小麦淀粉酶活性较低是导致红粒小麦发芽率低的原因。若反应物淀粉浓度适当减

小，可通过缩短反应时间的方法得到与改变前相同的显色结果。（2）要探究a-淀粉附和B-

淀粉酶活性在穗发芽率差异中的作用，需对比红、白粒小麦中的a-淀粉酣和R-淀粉陶单独

作用时的效果，即分别对a-淀粉施、8-淀粉酶进行灭活处理，若a-淀粉酒活性是引起这两

种小麦穗发芽率差异的主要原因，则只有a-淀粉施作用的H管友现为红粒管颜色显著深于

白粒管。

25.（2015浙江理综,31,12分）现有一种细菌M,能够合成某种酹,并能分泌到细胞外。为了研

究其培养时间与细胞数、细胞外施浓度和总能浓度的变化关系,请根据以下提供的实验材料

写出实验思路，并预测实验结果。

实验材料:若干个培养瓶、培养液、细菌M

（要求与说明：实验仅设一组;实验仪器、试剂、用具及操作不作具体要求;实验条件适宜）

请回答：

（1）实验思路：

①

（2）预测实验结果（设计一个坐标系，并绘制预测的细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化

曲线）:

(3)测定总酶浓度时,应对细胞做处理。

答案(12分)(1)①取细菌M,稀释后，分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中。

②取其中的培养瓶,分别测定细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录。

③在培养过程中,每隔一段时间,重复②。

④对所得实验数据进行分析与处理。

——细憋数

一总金欣度

(3)破碎

解析(1)要研究培养时间与细菌M细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的关系，需分组培养细

保iM.定时取样检测细菌细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度.因总酶包括胞内酶和胞外酶,故

测定总酶浓度时需破碎细胞。曲线绘制时注意胞外酶曲线起点为0,培养初期细菌个体数较

少，故总的量也很低。

26.(2013课标全国II,29,10分)已知大麦在萌发过程中可以产生Q-淀粉酶,用GA(赤霉素)

溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:

实险步骤

试管号CA溶液缓冲液水半粒种F10个实脸结果

步骤1步骤2

++

1011带胚25t保温10min

25霓保温24h

2011去胚后各试管中分别

后去除种子,在

30.2i0.8去胚加入1mL碘液.

各试管中分别加

40.410.6去胚混勾后观察溶液十

入1mL淀粉液

颜色深浅

50.410.6不加种子++++

注:实验结果中越多表示颜色超深。表中液体M的单位均为m【.。

回答卜列问题：

(1)。-淀粉酶催化水解可生成二糖,该二糖是。

(2)综合分析试管1和2的实验结果,可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中

的,这两支试管中淀粉量不同的原因是°

(3)综合分析试管2、3和5的实验结果,说明在该实验中GA的作用是。

(4)综合分析试管2、3和4的实验结果,说明。

答案（10分）（1）淀粉麦芽糖（每空1分，共2分）

（2）少（1分）带胚的种子保温后能够产生。-淀粉酶,使淀粉水解（2分,其他合理答案也给

分）

（3）诱导种子生成。-淀粉酶（3分,其他合理答案也给分）

（4）GA浓度高对。-淀粉酶的诱导效果好（2分,其他合理答案也给分）

解析本题以GA（赤霉素）对＜】-淀粉酶产生情况的影响的实验表格为信息载体,着重考查与

的相关的知识。（1）在淀粉酶的催化下，淀粉被水解为麦芽糖。（2）对比1号和2号试管，1

号试管剩余的淀粉量少,其原因是带胚的种子保温后能够产生。-淀粉幅，使淀粉更多地被水

解。（3）分析题表实验结果:在试管5中，虽然加入足量的GA,但没有加种子,淀粉不能被水解，

说明GA不能直接水解淀粉;试管2中，虽然有去胚的半粒种子，但未加入GA,被水解的淀粉少,

而试管3中加入GA溶液和去胚的半粒种子,实验结果是颜色较浅，被水解的淀粉较多，说明

GA能诱导种子生成。-淀粉酶,（4）分析试管2、3、4的实验结果可知，随着GA浓度的升高，

淀粉被分解的量增多，说明GA浓度与其对种子产生。-淀粉酶的诱导效果呈正相关。

27.（2013重庆理综,9,14分）研究发现豚鼠血清对人淋巴病细胞有抑制作用，而对正常细胞

无影响。进一步研究发现,发挥作用的物质是L-天冬酰胺酶,它能将L-天冬酰胺分解,而淋巴

瘤细胞自身不能合成该级基酸,增殖被抑制。

（1）为验证该酶对两种细胞的影响，某兴趣小组进行了以下实验.

实验材料:正常细胞、淋巴瘤细胞、培养基（含细胞生长所需的物质）、L-天冬酰胺酶

实验步骤：

a.分组

实验组:培养基+L-天冬酰胺的+淋巴瘤细胞

对照组:培养基+_________________________

b.适宜条件下培养后,观察细胞生长状态、检测L-天冬酰胺含昼。

实验结果（如卜表）：

L-天冬酰胺含量

实验分组生长状态

培养液细胞内

实验组①缺乏缺乏

对照组正常缺乏正常

结果分析:

该实验利用了酶的特性;表中①应为;对照组细胞内L-天冬酰胺含量正常

的原因是，

（2）患者多次静脉注射该外源性酶后疗效降低，是因为发生了反应;该酶口服无效，

原因是。

⑶根据实验结果，你认为理想的抗肿瘤药物应该具有的特性是>

答案（14分）（1）L-天冬酰胺前+正常细胞专一性抑制能合成L-天冬酰胺（有合成L-

天冬酰胺的酶）

⑵免疫（拮抗）酶被分解失活

（3）对肿瘤细胞有专一性杀伤作用，对正常细胞无影响

解析本题主要考查验证性实验的实验设计及实验结果的分析和处理。（1）分析实验目的可

知:该实验的单一变量为细胞的种类,所以对照组的培养基中应加入L-天冬酰胺陶和正常细

胞;该实验利用了酶具有专一性的特性;验证性实验的结果由题干可知，实验组的淋巴瘤细胞

的生长受到抑制;对照组培养液中缺乏L-天冬酰胺而细胞内其含量正常，说明正常细胞能合

成L-天冬酰胺。（2）外源性酶注射到机体后可作为抗原物质，引发机体产生免疫反应，导致机

体产生抗体,所以患者多次注射该外源性酶后疗效降低;该外源性能的本质是蛋白质，口服后,

会被消化分解而导致失效。（3）理想的抗肿瘤药物应该与•一性地杀伤肿瘤细胞,而对正常细胞

无影响。

28.（2021湖北,21,13分）（13分）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制

剂主要有两种类型:一类是可逆抑制剂（与酶可逆结合,萌的活性能恢复）；另一类是不可逆抑

制剂（与的不可逆结合，幽的活性不能恢星）。已知甲、乙两种物质（能通过透析袋）对酹A的

活性有抑制作用。

实验材料和用具：蒸储水，酶A溶液，甲物质溶液，乙物质溶液,透析袋（人工合成半透膜），试

管，烧杯等。

为了探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型，现提出以卜.实验设计思路。请完善该实验

设计思路,并写出实验预期结果。

（1）实验设计思路

取支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A溶液,再分别加入等

量,一段时间后,测定各试管中酶的活性。然后将各试管

中的溶液分别装入透析袋,放入蒸镭水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液,再测定

各自的酶活性。

(2)实验预期结果与结论

若出现结果①:_0

结论①:甲、乙均为可逆抑制剂。

若出现结果②:

结论②：甲、乙均为不可逆抑制剂。

若出现结果③

结论③：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。

若出现结果④:

结论④：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。

答案(1)3蒸储水、甲物质溶液、乙物质溶液(2)(与加入蒸喇水的对照组相比，加入甲、

乙物质的实验组菊的活性降低,)透析处理后加入甲、乙物质的实验组商的活性均恢复透析

处理后加入甲、乙物质的实验组酶的活性均不能恢复透析处理后加入甲物质的实验组酶的

活性能恢复,加入乙物质的实验组酶的活性不能恢复透析处理后加入甲物质的实验组陶的

活性不能恢复,加入乙物质的实验组酶的活性能恢复

解析根据实验目的可确定该实验的自变量为抑制剂甲和乙，所以实验组是在酶A溶液中分

别加入等量的甲物质和乙物质,对照组是在酶A溶液中加入等星的蒸馀水,共设置三组实验，

需3支试管。由于甲、乙物质对赭A的活性有抑制作用，所以加入甲、乙物质后，与对照组相

比,两实验组酶A的活性均降低;利用透析袋除去甲、乙物质后,根据酶A的活性是否恢复即

可判断甲、乙的抑制剂类型。

29.(2016课标全国II,29,10分)(10分)为了研究温度对某种酹活性的影响，设置三个实验

组:A组(20℃)、B组(40C)和C组(60C),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他

条件相同)，结果如图。回答卜列问题：

(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是组。

(2)在时间L之前,如果A组温度提高10C,那么A组的催化反应的速度会

(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在t3时,C

组产物总量,原因是，

(4)生物体内酶的化学本质是，其特性有(答出两点即可)。

答案(10分)

⑴B

(2)加快

(3)不变60℃条件下，匕时酹已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加

(4)蛋白质或RNA高效性和专一性

解析本题考查温度对酶活性影响实验的相关知识。(1)由图可见，在0工।范围内，B组产物

浓度最高，且曲线的切线斜率最大,可知B组酶活性最高。(2)由图可知,在时间6之前,温度

从20c提高到40C,酶促反应速度加快,所以,A组提高10℃后，酶催化反应的速度加快。

(3)据图可知,C组在匕时，产物浓度远低于A、B两组,说明反应物并没完全反应完毕,而且

匕前后产物浓度不变,说明酶已完全失活,因此,J时增加底物量，产物不再增加。(4)绝大多

数的的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA。酶的特性有:高效性、专一性、作用条件较温和等。

考点2细胞的能量通货一一ATP

1.(2023浙江6月选考,7,2分)为探究酶的催化效率,某同学采用如图所示装置进行实验,实

验分组、处理及结果如表所示。

不同时间测定的

组甲中溶液乙中溶液

相对压强(kPa)

别(0.2mL)(2mL)

0s50s100s150s200s250s

肝脏提

IHB溶液09.09.69.810.010.0

取液

II

FeCl3HB溶液000.10.30.50.9

111蒸储水H4溶液00000.10.1

下列叙述第碌的是

A.分解生成0,导致压强改变

B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时

C.250s时I组和IH组反应已结束而II组仍在进行

D.实验结果说明的的催化作用具有高效性

答案C根据表格分析可知,250s时I组的压强不再变化，原因是酶已将底物耗尽,反应结

束，而HI组的压强不再变化，原因是该组HA分解速率十分缓慢,但是反应仍在进行,C错误；

与H组（无机催化剂组）相比，1组反应更快，酶的催化效果更好，说明醐具有高效性,D正确。

2.（2023浙江1月选考,8,2分）某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己

糖激酶溶液置于45c水溶12min,酶活性丧失50%:已糖激能溶液中加入过量底物后置于

45c水浴12min,酶活性仅丧失3乱该同学研究的因素是

A.温度B.底物

C.反应时间D.酶量

答案B该同学两次操作的差异是第一次未加底物，第二次加了过量底物，即该同学研究的

因素（题述实验的自变量）是底物,B正确。

3.（2022重庆,7,2分）植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解,可用于制作肉类嫩化剂。

某实验小组测定并计算了两种酶在37C、不同pH下的相对活性，结果见表。下列叙述最合

理的是

A.在37C时,两种酶的最适pH均为5

B.在37・CK时间放置后，两种萌的活性不变

C.从37C上升至95°C,两种酶在pH为5时仍有较高活性

D.在37C、pH为311时,M更适于制作肉类嫩化剂

答案D在37℃时,pH5~9均为酶M的最适pH,酶L的最适pH为5左右,A错误;在37℃

长时间放置后，两种酶的活性可能会降低,B错误；酶需要在适宜的温度条件下发挥作用，高

温会使酶变性失活,C错误;在37°C、pH为3~11时,酶M的相对活性一般较高,更适于制作

肉类嫩化剂,D正确。

4.（2022浙江1月选考,3,2分）下列关于腺昔三磷酸分子的叙述，正确的是（）

A.由1个脱氧核糖、1个腺嗓吟和3个磷酸基团组成

B.分子中与磷酸基团相连接的化学键称为高能磷酸键

C.在水解酶的作用下不断地合成和水解

D.是细胞中吸能反应和放能反应的纽带

答案D1分子的ATP是由1分子腺噂吟、1分子核糖和3分子磷酸基团组成的,A错误:ATP

分子的结构可以简写成A