饭店厨房外包合同

PAGE饭店厨房外包合同甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方经营饭店需要，拟将饭店厨房外包给乙方进行专业管理和运营；乙方具备相关厨房管理经验和专业技能，愿意承接该厨房外包业务。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就饭店厨房外包事宜达成如下协议：第一条合同标的1.1甲方将其所有的位于[饭店具体地址]的饭店厨房（以下简称“该厨房”）外包给乙方，由乙方负责厨房的日常运营管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房人员管理、厨房设备维护等工作。1.2该厨房应配备齐全的烹饪设备、餐具、厨具及食材储存设施等，具体设备清单详见本合同附件一。第二条承包期限2.1本合同承包期限自年月日起至年月日止。2.2合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。如需终止合同，双方应提前[通知期限]书面通知对方。第三条双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1甲方有权对乙方的厨房运营管理工作进行监督检查，提出合理的意见和建议。3.2甲方应按照本合同约定向乙方支付外包费用。3.3甲方应协助乙方协调与饭店其他部门之间的关系，确保厨房运营工作的顺利进行。3.4甲方应提供厨房运营所需的基本条件，包括但不限于水、电、燃气等能源供应，并承担相应费用。3.5甲方应保证提供的食材采购渠道合法、食材质量安全可靠，并按照乙方要求及时供应食材。若因甲方提供的食材问题导致食品安全事故，甲方应承担全部法律责任。（二）乙方权利与义务3.6乙方有权按照本合同约定收取外包费用，并要求甲方按照约定履行相关义务。3.7乙方应按照国家相关法律法规及食品安全标准，勤勉尽责地进行厨房运营管理工作，确保菜品质量、食品安全和厨房卫生。3.8乙方应制定合理的菜单，根据甲方饭店的经营定位和客户需求，定期更新菜品，并保证菜品的口味和品质符合市场要求。3.9乙方应负责厨房人员的招聘、培训、管理和考核，确保厨房人员具备专业的烹饪技能和良好的服务态度。厨房人员的工资、福利等费用由乙方自行承担。3.10乙方应定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行。如因乙方原因导致设备损坏，乙方应负责维修或更换；如因甲方原因导致设备损坏，甲方应承担相应维修费用。3.11乙方应遵守甲方饭店的各项规章制度，积极配合甲方开展各项经营活动。3.12乙方应严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行处理，并承担全部法律责任。同时，乙方应积极配合甲方及相关部门的调查处理工作，赔偿甲方因此遭受的全部损失。第四条外包费用及支付方式4.1甲方应向乙方支付的外包费用为每月人民币元（大写元整）。该费用包含厨房人员工资、食材采购费用、设备维护费用、厨房运营管理费用等一切与厨房运营相关的费用，但不包括甲方应承担的能源供应费用。4.2支付方式：甲方应在每月[支付日期]前，将当月外包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[发票开具期限]内向甲方开具合法有效的发票。第五条食材采购5.1乙方应负责厨房食材的采购工作。乙方应选择合法、正规的食材供应商，确保食材质量安全可靠，并建立食材采购台账，详细记录食材的采购日期、品种、数量、供应商等信息。5.2甲方有权对乙方采购的食材进行抽检。如发现食材存在质量问题，甲方有权要求乙方立即更换食材，并承担相应的损失。5.3食材采购价格应合理公正，乙方应确保采购价格不高于市场同类品质食材的平均价格。如甲方发现乙方采购价格过高，甲方有权要求乙方作出合理解释，并调整采购价格。第六条菜品质量与创新6.1乙方应保证菜品质量稳定，口味良好，符合甲方饭店的经营定位和客户需求。甲方有权定期对菜品质量进行评估，如发现菜品质量不符合要求，甲方有权要求乙方进行整改。6.2乙方应积极进行菜品创新，每月至少推出[创新菜品数量]款新菜品。新菜品应经过甲方试尝认可后，方可正式推出。6.3乙方应根据甲方反馈的客户意见和市场需求变化，及时调整菜品菜单和制作工艺，以提高客户满意度。第七条厨房卫生与安全7.1乙方应建立健全厨房卫生管理制度，保持厨房环境整洁卫生，定期对厨房进行清洁消毒，确保餐具、厨具等符合卫生标准。7.2乙方应加强厨房安全管理，制定安全操作规程，确保厨房设备正常运行，防止发生安全事故。如因乙方原因导致安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。7.3乙方应按照国家相关法律法规的要求，配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查维护，确保消防设施和器材完好有效。第八条违约责任8.1若甲方未按照本合同约定向乙方支付外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[逾期支付违约金比例]向乙方支付违约金。逾期超过[逾期支付宽限期]日的，乙方有权暂停厨房运营工作，直至甲方支付全部费用及违约金。8.2若乙方未按照本合同约定履行厨房运营管理义务，导致菜品质量不合格、食品安全事故、厨房卫生不达标或违反甲方饭店规章制度等问题，乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金人民币元（大写元整）。如因乙方违约行为给甲方造成损失的，乙方应按照《中华人民共和国民法典》第584条【损害赔偿范围】的规定，赔偿甲方因此遭受的全部损失。8.3若一方违反本合同约定的保密义务或竞业限制义务，应向对方支付违约金人民币元（大写元整）。如因违约行为给对方造成损失的，违约方应承担赔偿责任。8.4如一方擅自解除本合同，应向对方支付违约金人民币元（大写元整）。如因擅自解除合同给对方造成损失的，违约方应承担赔偿责任。第九条合同变更与解除9.1本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。9.2在履行本合同过程中，如发生不可抗力或其他不可预见、不可避免的因素，导致本合同无法继续履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任。但双方应及时通知对方，并提供相关证明文件。在不可抗力或其他不可预见、不可避免的因素消除后，双方应协商决定是否继续履行本合同或变更合同内容。9.3若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。9.4合同期满或双方协商一致解除合同后，双方应按照本合同约定进行结算，并办理相关交接手续。第十条争议解决10.1本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。10.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他无争议的条款。第十一条其他条款11.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。11.2本合同未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日乙方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日附件一：厨房设备清单1.炉灶：[品牌及型号1]台2.蒸箱：[品牌及型号2]台3.