茶香传情·以劳润心-四年级上册劳动教育“我为家人泡杯茶”教案

茶香传情·以劳润心——四年级上册劳动教育“我为家人泡杯茶”教案

一、课题茶香传情·以劳润心——四年级上册劳动教育“我为家人泡杯茶”教案二、课时安排1课时（40分钟）三、教学目标【核心素养导向】（一）劳动观念引导学生认识泡茶是一项为家人服务的家务劳动，体会通过自己的劳动给家人带来温暖与快乐的幸福感，增强家庭责任感和感恩意识。深刻理解“劳动创造美好生活”的内涵，形成尊重劳动、热爱劳动、服务他人的积极态度。（二）劳动能力学生能够了解中国茶文化的基本知识，认识常见的茶叶种类（绿茶、红茶、乌龙茶等）和泡茶的基本器具。

掌握泡茶的基本步骤：温杯洁具、投茶、注水、出汤、分茶、奉茶，能够独立为家人泡一杯茶。

学会根据不同茶叶的特点选择合适的水温和冲泡时间。

（三）劳动习惯与品质培养学生在劳动中细心、耐心、有条理的良好习惯。

养成使用电器（烧水壶）时的安全意识和节约用水的环保意识。

培养学生在劳动过程中主动清洁茶具、整理劳动场地的良好品质。

（四）劳动精神通过泡茶劳动实践，培育学生精益求精、认真负责的工匠精神，体验劳动带来的成就感和幸福感，激发主动参与家务劳动的内在动力。四、教学重难点【重要】教学重点掌握泡茶的基本步骤和操作要领。

通过实践操作，独立完成泡茶全过程。

【难点】教学难点水温的准确控制——不同茶叶对水温要求不同。

在操作过程中培养细致耐心的态度，避免烫伤等安全隐患。

将劳动技能学习与感恩家人情感的培养有机融合。

五、教学方法与手段【教学方法】情境教学法、直观演示法、小组合作探究法、任务驱动法。

【教学手段】多媒体课件展示、教师现场演示操作、实物展示茶具与茶叶、学生分组实践操作。

【信息技术融合】播放泡茶微视频，利用教学平台展示茶文化图片，辅助学生直观理解。

六、教学准备（一）教师准备泡茶用具：茶壶或盖碗1套、公道杯1个、品茗杯若干（每组至少4个）、茶盘1个、茶夹、茶匙、茶巾、烧水壶1个。

茶叶：绿茶（如龙井、碧螺春）、红茶（如正山小种）、乌龙茶（如铁观音）各适量，分装于茶叶罐中。

辅助材料：温控烧水壶或温度计1个。

多媒体课件：包含茶文化介绍、泡茶步骤图示、茶具认识、安全提示等内容。

操作评价表（每组1张，供小组互评使用）。

（二）学生准备穿着整洁、宽松的服装，便于操作。

提前了解关于茶的基本知识（可作为课前预习任务）。

准备一个小笔记本，记录泡茶要点。

（三）环境准备教室课桌按小组形式摆放（建议4—6人一组），每组留出足够的操作空间。

每组配备一套泡茶用具（茶壶、公道杯、品茗杯、茶盘、茶夹、茶匙）。

准备清洁用水和毛巾，方便课后清洁整理。

电源插座位置安全，烧水壶电线布置规范，避免绊倒。

（四）安全措施课前检查烧水壶的电源线是否完好，确保用电安全。

烧水环节由教师统一操作或由教师全程监督，水温达到要求后分发给各组。

强调热水的危险性，明确操作规范：取热水时双手端稳、轻拿轻放、避免碰撞。

准备急救小药箱，内含烫伤膏等应急物品。

上课前对学生进行明确的安全教育，强调“热水危险，小心烫伤”。

【非常重要】七、教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）教师活动：

教师展示一套精美的茶具，泡一杯茶，茶香飘满教室。教师微笑着对学生说：“同学们，闻一闻，这是什么味道？清香四溢，沁人心脾。在我们的生活中，茶是一种特别的饮品。当家里来了客人，热情的主人会泡一杯香茶；当父母劳累了一天回到家中，如果能喝到一杯你亲手泡的茶，他们会是什么感受呢？”【跨学科链接】教师展示一张中国地图，标注出我国主要的茶叶产区：“同学们，中国是茶的故乡，茶文化源远流长。从江南的龙井到福建的铁观音，从云南的普洱到湖北的恩施玉露，每一片茶叶都承载着大地的馈赠和劳动人民的智慧。今天，我们就来学习如何泡一杯茶，用我们的劳动为家人送上一份温暖。”学生活动：

学生闻茶香，分享自己对茶的印象和家庭中喝茶的经历。部分学生可能会提到家中有喝茶的习惯，或者曾经见过长辈泡茶。教师顺势引导学生关注泡茶的过程和其中蕴含的情感。设计意图：

通过感官体验（嗅觉、视觉）创设情境，激发学生的学习兴趣和探究欲望。将劳动教育与情感教育有机结合，让学生从一开始就意识到这节课不仅是学技能，更是表达对家人的关爱。（二）认识茶与茶具，初探茶文化（8分钟）认识茶叶种类

教师展示三种茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶。【基础】教师讲解：“同学们，你们知道茶叶是怎么分类的吗？根据制作工艺的不同，茶叶可以分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。今天我们重点认识三种最常见的茶叶。”绿茶：不发酵茶，保留了茶叶最自然的绿色和清香。冲泡水温一般在80℃左右，不宜用沸水，否则会破坏茶叶的鲜爽口感。代表品种：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰。

红茶：全发酵茶，茶汤红亮，香气浓郁，口感醇厚。冲泡时可以用95℃以上的沸水。代表品种：正山小种、祁门红茶、滇红。

乌龙茶：半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，香气独特，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。冲泡水温一般在90℃以上。代表品种：铁观音、大红袍、凤凰单丛。

教师让学生观察三种茶叶的外形、颜色、气味，用手指轻轻触摸感受茶叶的干燥程度。学生边观察边记录，完成“茶叶观察记录卡”。认识泡茶器具

教师展示一套完整的泡茶器具，逐一介绍名称和用途：茶壶或盖碗：冲泡茶叶的主要器具，用于茶叶与水的充分接触。

公道杯：用来均匀分茶的器具，确保每一杯茶的浓度一致，体现公平待客之道。

品茗杯：饮茶用的小杯，通常较小，便于品鉴茶香。

茶盘：放置茶具的托盘，用于承接冲泡过程中滴落的茶水，保持桌面整洁。

茶夹：用于夹取品茗杯，避免手指直接接触杯口，既卫生又防烫。

茶匙：用来取茶叶的工具，避免用手直接抓取茶叶，保持茶叶的干净卫生。

茶巾：用于擦拭茶具和桌面，保持操作区域的清洁。

烧水壶：用来烧开水的器具。

【热点】教师提问：“同学们，你们在家里见过这些茶具吗？你知道不同的茶具分别有什么用途吗？”引导学生结合生活经验进行回答。设计意图：

通过直观的实物展示和互动讲解，帮助学生建立对茶叶和茶具的基本认识，为后续的实践操作奠定知识基础。同时融入中国茶文化的初步介绍，增强学生的文化认同感。（三）学习泡茶步骤，掌握操作要领（10分钟）教师演示泡茶全过程

教师按照以下步骤进行现场演示，边操作边讲解要点：【核心素养】第一步：温杯洁具将开水注入茶壶、公道杯和品茗杯中，轻轻转动，使器具内壁均匀受热，然后将水倒掉。教师讲解：“温杯不仅是为了清洁茶具，更是为了提升茶具的温度，这样冲泡时茶叶的香气能够更好地散发出来。就像我们运动前要热身一样，茶具也需要‘热身’。”第二步：投茶用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶，轻轻拨入茶壶中。教师强调：“投茶量要适中，一般来说，一壶茶投茶量约为壶容量的五分之一到四分之一。茶叶太多，茶汤会苦涩；茶叶太少，茶汤淡而无味。”第三步：注水将适温的热水沿着茶壶内壁缓缓注入，水流要细而稳，避免直接冲击茶叶。教师根据不同茶叶说明水温要求：“同学们注意，泡绿茶要用80℃左右的水，水温太高会烫坏茶叶，茶汤会变黄变苦；泡红茶可以用沸水；泡乌龙茶用90℃以上的水。今天老师用的是绿茶，所以水温控制在80℃左右。”第四步：出汤等待适当时间后，将茶汤倒入公道杯中。教师说明不同茶叶的冲泡时间：“绿茶一般浸泡30秒到1分钟即可出汤；红茶和乌龙茶可以适当延长，大约1到2分钟。时间太短，茶味不足；时间太长，茶汤会苦涩。”第五步：分茶将公道杯中的茶汤均匀分到每个品茗杯中，通常倒七分满。教师讲解：“‘茶倒七分满，留下三分是人情。’这是中国茶文化的礼仪，表示对客人的尊重和谦让。”第六步：奉茶双手捧起茶杯，将茶奉给客人或家人。教师示范奉茶姿势：“双手捧杯，面带微笑，轻声说‘请喝茶’。这不仅是礼仪，更是一种尊重和关爱。”学生观察记录

学生在观看教师演示的过程中，在笔记本上记录泡茶的六个步骤及每个步骤的关键要点。设计意图

通过教师的规范演示和细致讲解，让学生直观地掌握泡茶的操作流程和技术要领，建立正确的操作范式。同时，在演示过程中渗透茶文化的礼仪内涵，实现劳动技能与人文素养的双重培养。【重要】（四）小组实践，合作探究（12分钟）分组操作

将全班学生分成若干小组，每组4—6人。每组配备一套完整的泡茶用具和适量的茶叶。教师将各组所需的热水（按不同茶叶的水温要求分别准备）分发给各组。明确任务分工

教师对各组的操作任务进行明确分工，确保每位学生都有动手操作的机会：一名学生担任“主泡手”，负责投茶、注水、出汤等主要操作。

一名学生担任“茶具管理员”，负责温杯和整理茶具。

一名学生担任“记录员”，负责记录泡茶过程中的观察发现。

其他学生协助完成奉茶和品鉴环节。

安全强调

教师再次强调安全注意事项：“同学们，每组的热水壶中的水温度很高，取用时一定要小心，双手端稳，轻拿轻放。倒水时壶口要低于杯口，避免水花溅出烫伤。如果发生意外烫伤，要立即报告老师。”实践操作

各组学生在组长的组织下按照泡茶步骤进行实践操作。教师在教室内巡视指导，及时纠正不规范的操作，解答学生遇到的问题。重点关注水温控制、投茶量、注水手法等关键环节。教师巡回指导要点：检查温杯是否充分，提醒学生确保每个茶杯都经过热水烫洗。

指导投茶量，帮助学生判断茶叶用量是否合适。

观察注水手法，指导学生水流要稳、要细、要沿着壶壁。

提醒学生注意出汤时间，可用秒表辅助计时。

指导学生分茶时每个杯子倒七分满，保持茶汤均匀。

成果分享

每组泡好茶后，将茶汤分到每个品茗杯中。各组之间可以相互品尝，分享泡茶的体验和感受。教师提问引导分享：“你们组泡的茶味道怎么样？茶汤是什么颜色？闻起来有什么香气？和别组的茶有什么不同？”学生观察、品尝后积极发言。设计意图

通过小组合作实践，让每一位学生都有机会亲身参与泡茶的全过程，在“做中学”“学中思”，真正掌握劳动技能。小组合作培养了学生的协作精神和沟通能力，成果分享环节增强了学生的成就感和劳动获得感。（五）巩固提升，感悟延伸（3分钟）知识回顾

教师引导学生回顾本节课学习的核心内容：提问1：“今天我们学习了泡茶的哪六个步骤？”学生齐答或个别回答：温杯洁具、投茶、注水、出汤、分茶、奉茶。

提问2：“泡绿茶、红茶、乌龙茶的水温有什么不同？”学生回答：绿茶80℃左右，红茶沸水，乌龙茶90℃以上。

提问3：“泡茶时为什么要把茶倒七分满？”学生回答：体现谦让和尊重，也是对客人的礼仪。

情感升华

教师深情地说：“同学们，我们今天学习的不仅是泡茶的技能，更是一种表达爱的方式。当你回到家，为辛苦工作了一天的爸爸妈妈泡上一杯茶，双手奉上，轻声说一句‘爸爸妈妈辛苦了，请喝茶’，他们会多么感动啊！劳动不仅仅是完成任务，劳动更是一种爱的传递。”【核心素养】教师进一步引导：“劳动教育教会我们的，是如何用双手创造美好、如何用行动表达感恩。希望大家把今天学到的技能带回家，用一杯茶温暖家人的心。”设计意图

通过知识回顾巩固学生的记忆和理解，通过情感升华将劳动技能学习与感恩教育有机融合，实现劳动课程的育人价值。（六）作业布置实践性作业

【重要】每位同学回家后，在家长的陪同下，亲手为家人泡一杯茶。记录下泡茶的过程（可以用文字、图画或照片的形式），并在下一次劳动课上与同学们分享泡茶的感受和家人的反应。探究性作业

【拓展延伸】查阅资料，了解中国茶文化的相关知识（如茶的起源、茶叶的制作工艺、茶道礼仪等），选择其中一个你感兴趣的话题，制作一份图文并茂的“茶文化小报”。习惯养成作业

在接下来的一周内，主动观察家人喝茶的习惯，尝试在家人需要的时候为他们泡上一杯茶，将泡茶变成一种日常的家庭服务习惯。设计意图

作业设计体现了“做中学”的理念，将课堂所学延伸到家庭生活中，实现劳动教育的生活化和常态化。同时通过探究性作业培养学生的自主学习能力和信息素养。八、板书设计茶香传情·以劳润心——泡茶六步法┌─────────────────────────────────────┐│茶叶分类：绿茶（80℃）红茶（沸水）乌龙茶（90℃）││││泡茶六步：││第一步温杯洁具——提升温度，清洁卫生││第二步投茶——适量取茶，讲究分寸││第三步注水——水流细稳，水温适宜││第四步出汤——把握时间，浓淡适中││第五步分茶——均匀分茶，七分为宜││第六步奉茶——双手奉上，心怀感恩││││茶礼核心：双手奉茶，轻声问候││安全第一：热水危险，小心烫伤│└─────────────────────────────────────┘九、教学反思（一）教学效果预估本节课以“为家人泡杯茶”为任务驱动，通过情境导入、知识讲解、教师演示、小组实践、成果分享、情感升华等环节，层层递进地引导学生掌握泡茶的劳动技能，同时渗透感恩教育和茶文化教育。预计学生能够掌握泡茶的基本步骤，能够独立完成泡茶操作，并对不同茶叶的特点和水温要求有基本的了解。通过小组合作实践，学生的动手能力、观察能力