丽江师范学院《药食同源中药》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页丽江师范学院《药食同源中药》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.下列哪一项不属于药食同源的中药材？A.菊花B.枸杞C.红枣D.水晶糖2.下列哪一种药材既可药用又可食用？A.黄芪B.人参C.银耳D.阿胶3.药食同源的中药材在《中国药典》中通常被归类为哪一类？A.药材B.食材C.药食同源D.食药同源4.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为广泛？A.茯苓B.决明子C.红枣D.龙眼5.药食同源的中药材在炮制过程中，以下哪一项是不正确的？A.炮制可以改变药材的药效B.炮制可以去除药材的杂质C.炮制可以增加药材的口感D.炮制可以降低药材的毒性6.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为特殊？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子7.药食同源的中药材在储存过程中，以下哪一项是不正确的？A.需要避免潮湿B.需要避免高温C.需要避免阳光直射D.可以随意存放8.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为独特？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子9.药食同源的中药材在烹饪中的应用，以下哪一项是不正确的？A.可以增加菜肴的口感B.可以增加菜肴的营养价值C.可以改变菜肴的颜色D.可以增加菜肴的香气10.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为广泛？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子11.药食同源的中药材在保健食品中的应用，以下哪一项是不正确的？A.可以增加保健食品的口感B.可以增加保健食品的营养价值C.可以改变保健食品的颜色D.可以增加保健食品的香气12.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为特殊？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子13.药食同源的中药材在中药配方中的应用，以下哪一项是不正确的？A.可以增加中药配方的药效B.可以增加中药配方的口感C.可以改变中药配方的颜色D.可以增加中药配方的香气14.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为广泛？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子15.药食同源的中药材在中药炮制中的应用，以下哪一项是不正确的？A.可以改变药材的药效B.可以去除药材的杂质C.可以增加药材的口感D.可以降低药材的毒性16.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为特殊？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子17.药食同源的中药材在储存过程中，以下哪一项是不正确的？A.需要避免潮湿B.需要避免高温C.需要避免阳光直射D.可以随意存放18.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为独特？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子19.药食同源的中药材在烹饪中的应用，以下哪一项是不正确的？A.可以增加菜肴的口感B.可以增加菜肴的营养价值C.可以改变菜肴的颜色D.可以增加菜肴的香气20.下列哪一种药材在药食同源中的应用较为广泛？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子二、多项选择题（每题2分，共20分）1.药食同源的中药材具有哪些特点？A.药效显著B.食用安全C.营养丰富D.味道鲜美2.下列哪些药材属于药食同源的中药材？A.菊花B.枸杞C.红枣D.水晶糖3.药食同源的中药材在《中国药典》中通常被归类为哪几类？A.药材B.食材C.药食同源D.食药同源4.下列哪些药材在药食同源中的应用较为广泛？A.茯苓B.决明子C.红枣D.龙眼5.药食同源的中药材在炮制过程中，需要注意哪些方面？A.炮制可以改变药材的药效B.炮制可以去除药材的杂质C.炮制可以增加药材的口感D.炮制可以降低药材的毒性6.下列哪些药材在药食同源中的应用较为特殊？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.龙眼7.药食同源的中药材在储存过程中，需要注意哪些方面？A.需要避免潮湿B.需要避免高温C.需要避免阳光直射D.可以随意存放8.下列哪些药材在药食同源中的应用较为独特？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子9.药食同源的中药材在烹饪中的应用，需要注意哪些方面？A.可以增加菜肴的口感B.可以增加菜肴的营养价值C.可以改变菜肴的颜色D.可以增加菜肴的香气10.下列哪些药材在药食同源中的应用较为广泛？A.薏苡仁B.红枣C.花生D.莲子三、判断题（每题1分，共10分）1.药食同源的中药材是指既可药用又可食用的药材。（）2.药食同源的中药材在《中国药典》中通常被归类为药材类。（）3.药食同源的中药材在炮制过程中，可以增加药材的口感。（）4.药食同源的中药材在储存过程中，可以随意存放。（）5.药食同源的中药材在烹饪中的应用，可以增加菜肴的香气。（）6.药食同源的中药材在保健食品中的应用，可以增加保健食品的营养价值。（）7.药食同源的中药材在中药配方中的应用，可以增加中药配方的药效。（）8.药食同源的中药材在中药炮制中的应用，可以降低药材的毒性。（）9.药食同源的中药材在储存过程中，需要注意避免潮湿、高温和阳光直