1 任务一 认识民宿产品

民宿运营管理项目一民宿产品策略主要内容任务一

认识民宿产品任务二

民宿产品组合策略任务三

民宿新产品开发

项目结构任务一

认识民宿产品任务目标知识目标：了解民宿产品的定义及其构成，熟悉民宿产品的特征，掌握民宿产品的差异性。能力目标：能依据民宿产品的特征和差异性设计特色民宿产品。素质目标：尊重多元文化，培养文化自觉，坚定文化自信。任务引入英国德斯拉德农舍（DursladeFarmhouse）思考与分析1.请以“德斯拉德农舍”为例，总结民宿产品的主要特征。2.英国德斯拉德农舍是一个成功的民宿案例，试从民宿产品构成角度，分析德斯拉德农舍成功的因素。相关知识我国《旅游民宿基本要求与等级划分》（GB/T41648-2022）把旅游民宿（homestayinn）定义为“利用当地民居等相关闲置资源，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。”并要求民宿“经营用客房建筑物应不超过4层，且建筑面积不超过800m2”“进入性良好，应至少有一种交通方式方便到达”“所在乡村（社区）应有良好的生态环境”。相关知识民宿的定义可归为以下三点：一是民宿的载体是所在地闲置的民居；二是民宿的核心在于依赖所在地良好的生态环境；三是民宿提供的不仅仅是住宿体验，更是当地自然、文化与生产生活方式的体验。民宿产品的核心是住宿产品，是能够体验到周边自然、文化与生产生活方式的住宿产品，除了提供住宿和餐饮服务，消费者还能够通过民宿体验当地文化和民风习俗。相关知识一、民宿产品构成二、民宿产品特征三、民宿产品的差异性相关知识一、民宿产品构成第一，核心利益第二，一般产品第三，期望产品第四，扩大产品第五，潜在产品只有在五个层次上进行最佳组合，民宿才能形成产品的竞争优势，从而确立其产品的市场地位。相关知识一、民宿产品构成相关知识二、民宿产品特征民宿产品与其他住宿类产品一样，具有以下共有的特征。（一）有形产品与无形服务的结合（二）不可储存性（三）生产与消费的同步性（四）季节性此外，民宿产品还具有以下独有的特征：（一）依附性（二）地方性（三）交互性（四）家居性民宿最初出现是作为旅游旺季的住宿补充，大多都在旅游景区附近，具有很强的依附性。作为非标准化住宿的民宿通常位于具有特色的地方，对客人的吸引力主要来源于独特的地方性。此外，民宿产品还具有以下独有的特征：（一）依附性（二）地方性（三）交互性（四）家居性交互即交流互动，主要是指民宿主人、员工与客人之间的交流与互动。相对于其他的住宿产品，民宿能提供更为亲切的交流和沟通。民宿是客人的“家外之家”。此外，客人能够感受到来自当地居民的热情和友好。相关知识三、民宿产品的差异性民宿产品的差异性一般表现在区位、服务、员工素质及形象等方面的差异。（一）独特区位（二）特色服务（三）民宿主人及员工素质差异（四）形象差异三、民宿产品的差异性（一）独特区位（二）特色服务（三）民宿主人及员工素质差异（四）形象差异区位是影响客人选择民宿的重要因素之一。民宿的客人多为休闲度假或观光旅游的客人，是否具备独特区位明显影响着民宿的客源市场结构和客房出租率。民宿可以通过推出差异化服务来突出自己的特色。民宿特色服务是建立在一定的基础之上的：其一，管家服务。其二，完善的客户档案。其三，民宿的智慧化数字化。三、民宿产品的差异性（一）独特区位（二）特色服务（三）民宿主人及员工素质差异（四）形象差异民宿的地域性差异使得民宿主人及员工在素质方面存在差异