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文档简介

食品卫生检验检测制度一、对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或二、对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理三、抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相四、上游供应商对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实五、食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检验检测制度三、遵守本公司产品质量标准，做好原辅材料及产品检验、分析工五、检验人员应努力钻研业务，熟练掌握操作技能，仔细地观察实六、认真做好半成品和成品检测工作，仪器定期检查、保养确保正七、玻璃仪器的洗涤，必须遵守清洗规章制度，以达到分析项目准八、检测产品质量情况及时报告上级主管部门，指出整改措施与建九、易燃、易爆、剧毒、强硬化学试剂要妥善保管，要格遵守规章化验室工作制度2、要用专用的记录表格填写检查全过程，按此记录出具检验结4、操作者必须在检验记录单和检验结果单上签字，由部门主管1、对常用药品和玻璃器皿，要存放整齐，标签要清晰。2)各种2、仪器设备要由使用人员和管理人员一起验收，合格后方可使4、每年一次对仪器设备的使用情况及安全情况进行检查，对不2、在检验过程中，样品由检验人员保管，保持样品不被污染直3、发现异常数据后要进行仪器装置、试剂盒方法步骤的检查，3、一切不溶物质或浓酸、浓碱，严禁直接倒入水池，以防堵塞4、消毒时要认真仔细，严格按照操作规程，注意高压灭菌锅的5、检验工作结束后，操作人员应洗手消毒，对室内进

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