《商务礼仪》-26课程单元设计-中式宴请_第1页
《商务礼仪》-26课程单元设计-中式宴请_第2页
《商务礼仪》-26课程单元设计-中式宴请_第3页
《商务礼仪》-26课程单元设计-中式宴请_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《商务礼仪》第26单元课程单元教学设计（2016～2017学年第1学期）单元名称：中式宴请所属系部：商学院制定人：杨贺合作人：制定时间：日照职业技术学院

商务礼仪课程单元教学设计单元标题：中式宴请单元教学学时2在整体设计中的位置第26次授课班级上课时间周月日第节至周月日第节上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标 能够正确地进行中餐宴请座次排序 能够熟练使用中餐餐具 掌握中式宴请礼仪尊位确定及位次排序 熟悉中餐用餐礼仪 了解用餐注意事项1.展现良好风采；2.认真细致；3.给对方留下良好个人印象能力训练任务任务1：中式宴请礼仪尊位确定及位次排序；任务2：用餐礼仪；任务3：用餐注意事项使用外语单词1.Chinesecookingisbothlowincaloriesandhealthful.2.I'mgladtohaveaChinesemealwithyou.案例和教学材料1.教材：商务礼仪（第2版），杨贺主编，北京理工大学出版社，2013年1月第1版，2016年1月第2版2.课件：本节课课件；3.视频：我坐在哪里？4.视频：中餐餐具使用礼仪

单元教学进度步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1（课前）通过课程网络平台提供任务名称、任务描述、相关视频资源发布任务名称、任务描述学生在课程网络平台进行线上自主学习发布视频：视频1：我坐在哪里？视频2：中餐餐具使用礼仪2（导入）任务描述张经理一行人在我公司与李经理洽谈，中午李经理请吃中餐，我应该遵守哪些礼仪规范呢？1.以商务人员的身份感受任务；2.小组讨论如何完成该任务53（课中）任务1中式宴请礼仪尊位确定及位次排序1.尊位的确定2.桌次的排序3.座次排序——最正式的是主陪副陪主宾副宾的排法能力目标：能够正确排座次知识目标：掌握尊位确定及位次排序任务1：中式宴请礼仪尊位确定及位次排序1.学生情景模拟中式宴请位次排序，拿座签分角色扮演主客方不同职务；2.其他小组模拟演练40教师纠错、总结4（课中）任务2用餐礼仪1.着装整齐2.餐具使用礼仪能力目标：能够遵守礼仪规范知识目标：熟悉中餐餐具使用礼仪任务2：用餐礼仪学生讨论回答，小组补充20教师纠错、总结5（课中）任务3用餐注意事项：点菜的技巧手肘不上台面让菜不夹菜祝酒不劝酒夹菜时不转桌咀嚼食物时不讲话选择合适的话题忌人前补妆买单的技巧能力目标：能够在愉快的氛围中进餐知识目标：掌握用餐注意事项任务3：用餐注意事项学生讨论回答，小组补充201.播放相关视频；2.教师指导、纠错、总结小结能力目标：能够遵守中式宴请礼仪规范，给他人留下良好的个人印象教师总结梳理中式宴请的内容：1.中

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论