酒店餐饮制作外包合同

PAGE酒店餐饮制作外包合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有酒店餐饮业务，乙方具备专业的餐饮制作能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将酒店餐饮制作工作外包给乙方事宜达成如下协议：一、合同标的甲方委托乙方承担[酒店名称]的餐饮制作工作，具体包括但不限于早、中、晚餐及各类宴会、会议餐饮等的食材采购、烹饪制作、餐具配备、食品配送等全部与餐饮制作相关的工作。二、合同期限本合同自年月日起生效，至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.甲方有权对乙方的餐饮制作工作进行监督检查，提出意见和建议，乙方应予以积极配合。2.甲方应按照本合同约定及时向乙方支付外包费用。3.甲方应向乙方提供开展餐饮制作工作所需的相关场地、水电等基本条件。4.甲方应提前向乙方提供详细的餐饮制作需求，包括但不限于菜品种类、数量、用餐时间、特殊要求等。如因甲方需求变更导致乙方成本增加或工作量加大，甲方应承担相应的补偿责任。（二）乙方权利与义务1.乙方有权按照本合同约定收取外包费用。2.乙方应按照国家食品安全相关法律法规及行业标准进行餐饮制作，确保食品安全卫生。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，保证所提供的食品符合食品安全标准，杜绝食品安全事故的发生。如因乙方原因导致食品安全问题，乙方应承担全部法律责任及赔偿责任。3.乙方应配备专业的餐饮制作团队，团队成员应具备相应的资质和经验。乙方应确保其工作人员遵守甲方酒店的各项规章制度，不得擅自进入非工作区域。4.乙方应根据甲方提供的需求，精心设计菜单，保证菜品的质量和口感。菜品应不断创新，以满足甲方客户的需求。5.乙方应负责餐饮制作所需食材、调料、餐具等物资的采购，但所采购的物资应符合国家质量标准和食品安全要求。乙方应建立物资采购台账，记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，并向甲方提供相关凭证。6.乙方应按照甲方要求的时间和标准完成餐饮制作及配送工作。如因特殊情况无法按时完成，应提前通知甲方并说明原因。7.乙方应妥善保管甲方提供的场地及相关设施设备，不得擅自损坏或转借他人。如因乙方原因造成损坏，乙方应负责修复或赔偿。8.乙方应积极配合甲方进行食品安全检查、卫生检查等相关工作，对检查中提出的问题及时整改。四、外包费用及支付方式（一）外包费用1.本合同约定的外包费用为每月人民币元（大写元整）。此费用为固定总价，包含乙方完成本合同约定工作所需的全部费用，包括但不限于食材采购、人员工资、设备折旧、运输费用、管理费用、利润、税费等一切费用。2.如因甲方需求变更导致工作量大幅增加或成本显著上升，双方应协商调整外包费用。（二）支付方式1.甲方按月向乙方支付外包费用。乙方应在每月日前向甲方提供上月餐饮制作费用的详细清单及合法有效的发票，甲方在收到乙方提供的清单和发票后个工作日内进行审核，审核无误后将当月外包费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方指定的银行账户信息如下：开户银行：银行账号：户名：五、食品安全与质量保证（一）食品安全1.乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。乙方应配备必要的食品安全管理人员，定期对餐饮制作过程进行食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。2.乙方所采购的食材、调料等物资应索证索票，建立进货查验记录制度，如实记录采购日期、供应商名称及联系方式、产品名称、规格、数量等信息。所采购的食品添加剂应符合国家标准，并严格按照规定的使用范围和用量使用。3.乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、荤素分开、食品加工过程清洁卫生。食品加工制作场所应保持清洁，定期进行消毒。餐饮具应严格清洗、消毒，确保符合卫生标准。4.如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治和处理，并及时向甲方及相关监管部门报告。乙方应承担因食品安全事故给甲方及第三方造成的全部损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金、罚款等。（二）质量保证1.乙方应确保所制作的餐饮菜品质量符合甲方要求及行业标准。乙方应建立菜品质量检验制度，对每道菜品进行质量检验，确保菜品的色、香、味、形等方面符合要求。2.乙方应根据甲方客户的反馈意见及时调整菜品质量，不断改进餐饮制作工艺。如因乙方菜品质量问题导致甲方客户投诉或不满，乙方应采取积极措施进行处理，并承担相应的责任。3.甲方有权定期或不定期对乙方制作的餐饮菜品进行质量抽检，如发现质量问题，甲方有权要求乙方立即整改。乙方应在接到甲方通知后小时内完成整改，并将整改情况反馈给甲方。六、保密条款1.双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、客户信息等予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为本合同生效之日起年。七、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本合同约定按时支付外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停餐饮制作工作，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。2.若因甲方原因导致乙方无法正常开展餐饮制作工作，甲方应承担乙方因此遭受的全部损失，包括但不限于直接经济损失、预期利益损失等。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本合同约定的时间、质量标准完成餐饮制作工作，每逾期一日，应按照当月外包费用的%向甲方支付违约金。如因乙方原因给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。2.若乙方提供的餐饮食品不符合食品安全标准或质量要求，乙方应立即采取措施进行更换或整改，并承担因此给甲方造成的全部损失，包括但不限于客户索赔、行政处罚、法律诉讼费用等。乙方还应按照当月外包费用的%向甲方支付违约金。如因乙方食品安全问题导致甲方被相关部门责令停业整顿或吊销许可证等严重后果，乙方应承担甲方因此遭受的全部经济损失及法律责任。3.若乙方擅自将本合同约定的餐饮制作工作转包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照合同未履行部分对应的外包费用的%向甲方支付违约金。乙方还应承担因此给甲方造成的全部损失。4.若乙方违反本合同的保密条款，应向对方支付违约金人民币元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。八、合同变更与解除1.本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在履行本合同过程中，如一方提出解除合同，需提前日书面通知对方，并经对方书面同意。因解除合同给对方造成损失的，提出解除合同方应承担相应的赔偿责任。3.若出现下列情形之一，一方有权解除本合同：因不可抗力致使本合同无法继续履行的；一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的；本合同约定的解除条件成就的。九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权