大型餐厅后厨外包合同

PAGE大型餐厅后厨外包合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方经营大型餐厅，为提高餐厅后厨运营效率，保证菜品质量，决定将后厨工作外包给乙方；乙方具备专业的后厨管理经验和服务能力，愿意承接甲方的后厨外包工作。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将大型餐厅后厨外包给乙方事宜达成如下协议：一、合同标的1.1甲方将其经营的[餐厅名称]的后厨工作整体外包给乙方，乙方负责按照本合同约定提供后厨劳务及相关服务，包括但不限于食材采购、食品加工制作、厨房设备维护、厨房环境卫生清洁等工作，以确保餐厅菜品的正常供应和质量稳定。1.2乙方应严格按照国家食品安全相关法律法规及行业标准进行操作，确保后厨工作的安全、卫生和高效。二、合同期限2.1本合同自年月日起生效，至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。2.2若一方希望在合同期满前终止合同，应提前日书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1权利3.1.1有权对乙方的后厨工作进行监督检查，提出意见和建议，乙方应积极配合并按照要求进行改进。3.1.2有权根据餐厅经营情况和顾客反馈，要求乙方调整菜品供应和制作方式，但应提前通知乙方。3.2义务3.2.1为乙方提供后厨工作所需的场地、设施设备，并确保其正常运行。设施设备包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、洗碗机等厨房设备，以及水、电、燃气等能源供应。3.2.2按照本合同约定及时向乙方支付外包费用。3.2.3协助乙方协调与餐厅其他部门的工作关系，确保后厨工作的顺利开展。（二）乙方权利与义务3.3权利3.3.1有权要求甲方按照合同约定提供工作条件和支付外包费用。3.3.2对于甲方提出的不合理要求，有权拒绝，并要求甲方按照法律法规和合同约定行事。3.4义务3.4.1按照国家食品安全相关法律法规及行业标准，制定并执行严格的后厨管理制度和操作流程，确保食品安全。具体制度和流程应包括但不限于食材采购验收、食品加工制作过程控制、餐具消毒保洁、厨房环境卫生管理等方面。3.4.2配备专业的后厨工作人员，包括厨师、帮厨、洗碗工等，所有人员应具备相应的健康证明和从业资格证书，并定期进行健康检查和培训。乙方应确保工作人员遵守甲方餐厅的各项规章制度，服从甲方的管理和调配。3.4.3负责后厨食材的采购工作，确保食材的新鲜、安全和质量。采购食材应选择正规供应商，签订采购合同，并索取相关票据。食材采购应符合国家食品安全标准，不得采购变质、过期、假冒伪劣等不符合要求的食材。3.4.4按照甲方要求的菜品菜单和质量标准进行食品加工制作，保证菜品的口味、色泽和营养搭配。乙方应不断创新菜品，根据市场需求和甲方反馈及时调整菜品供应。3.4.5负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，应及时维修或更换，避免影响后厨工作的正常开展。因乙方原因导致设备损坏的，乙方应承担维修或更换费用。3.4.6保持厨房环境的清洁卫生，定期进行清扫、消毒和通风换气。厨房垃圾应及时清理，按照环保要求进行处理。3.4.7配合甲方接受政府相关部门的检查和监督，对于检查中提出的问题，应积极整改落实。3.4.8遵守甲方餐厅的营业时间，按时完成后厨各项工作任务，确保餐厅菜品的正常供应。如因乙方原因导致菜品供应延误或中断，乙方应承担相应责任。3.4.9未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的工作转包给第三方。四、外包费用及支付方式4.1外包费用4.1.1甲方每月应向乙方支付的外包费用为人民币元（大写元整）。该费用为固定包干价，包含乙方为完成后厨工作所需的劳务报酬、食材采购费用、设备维护费用、水电费、燃气费、清洁用品费等一切费用，但不包括因乙方违约导致的赔偿费用。4.1.2如因甲方经营需要，要求乙方增加菜品供应或调整服务内容，导致乙方成本增加的，双方应协商调整外包费用。4.2支付方式4.2.1甲方应在每月日前将上月的外包费用支付至乙方指定的银行账户。4.2.2乙方应在收到甲方支付的外包费用后日内向甲方提供合法有效的发票。五、食品安全与责任5.1乙方应严格遵守国家食品安全相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失等。5.2若发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治和处理，并在小时内通知甲方。乙方应积极配合甲方及相关部门进行调查和处理，提供相关资料和信息。5.3甲方有权对乙方的食品安全工作进行监督检查，如发现乙方存在食品安全隐患或违规行为，有权要求乙方立即整改。乙方应在甲方要求的期限内完成整改，如未按时整改到位，甲方有权扣除相应的外包费用，并要求乙方承担违约责任。六、保密条款6.1双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。6.2本条款的保密期限为自本合同生效之日起年。七、违约责任7.1若甲方未按照本合同约定按时支付外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停后厨工作，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。7.2若乙方未按照本合同约定提供后厨服务，包括但不限于食材采购不符合要求、食品加工制作不符合标准、厨房环境卫生不达标等，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除相应的外包费用，并要求乙方按照当月外包费用的%向甲方支付违约金。如因乙方原因给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。7.3若乙方擅自将本合同项下的工作转包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的外包费用，同时乙方应按照合同未履行部分对应的外包费用的%向甲方支付违约金。如因转包给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。7.4任何一方违反本合同的保密条款，应向对方支付违约金人民币元（大写元整）。如因违约给对方造成损失的，还应承担赔偿责任。7.5如一方违反本合同其他条款约定，应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的全部损失。八、合同变更与解除8.1经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同。8.2若一方出现以下情形之一，另一方有权解除本合同：8.2.1严重违反国家法律法规，导致本合同无法履行的；8.2.2严重违反本合同约定，经对方书面通知后在日内仍未改正的；8.2.3因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，无法继续履行本合同的。8.3合同解除后，双方应按照法律法规和合同约定办理结算和交接手续。九、争议解决9.1本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。9.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他