佳木斯大学《食用菌栽培学》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页佳木斯大学《食用菌栽培学》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.下列哪种食用菌属于担子菌亚门？A.香菇B.金针菇C.鸡枞D.猴头菇2.食用菌栽培中，菌种制备的关键步骤是？A.菌种分离B.菌种纯化C.菌种活化D.菌种扩大3.食用菌栽培过程中，菌袋的灭菌方法主要有哪些？A.热蒸汽灭菌B.高压蒸汽灭菌C.紫外线灭菌D.以上都是4.食用菌生长过程中，菌丝生长速度最快的阶段是？A.菌丝生长前期B.菌丝生长中期C.菌丝生长后期D.菌丝生长衰退期5.食用菌栽培中，菌袋的接种方式主要有？A.空气接种B.液体接种C.粉末接种D.以上都是6.食用菌栽培中，菌袋的摆放方式主要有？A.竖放B.横放C.斜放D.以上都是7.食用菌栽培中，菌袋的保湿方法主要有？A.空气湿度控制B.地面喷水C.菌袋喷水D.以上都是8.食用菌栽培中，菌袋的通风方式主要有？A.自然通风B.机械通风C.空气循环D.以上都是9.食用菌栽培中，菌袋的出菇管理主要包括？A.菌袋温度控制B.菌袋湿度控制C.菌袋通风D.以上都是10.食用菌栽培中，菌袋的病虫害防治主要包括？A.药物防治B.生物防治C.物理防治D.以上都是11.食用菌栽培中，菌袋的采收时间主要根据？A.菌盖颜色B.菌柄长度C.菌盖直径D.以上都是12.食用菌栽培中，菌袋的保鲜方法主要有？A.冷藏B.冷冻C.真空包装D.以上都是13.食用菌栽培中，菌袋的运输方式主要有？A.车辆运输B.飞机运输C.铁路运输D.以上都是14.食用菌栽培中，菌袋的储存方法主要有？A.冷藏B.冷冻C.真空包装D.以上都是15.食用菌栽培中，菌袋的废弃处理方法主要有？A.焚烧B.堆肥C.土壤深埋D.以上都是16.食用菌栽培中，菌袋的接种工具主要有？A.接种针B.接种刀C.接种棒D.以上都是17.食用菌栽培中，菌袋的接种时间主要在？A.菌丝生长前期B.菌丝生长中期C.菌丝生长后期D.菌丝生长衰退期18.食用菌栽培中，菌袋的接种量主要根据？A.菌种活力B.菌袋大小C.菌袋数量D.以上都是19.食用菌栽培中，菌袋的接种方法主要有？A.空气接种B.液体接种C.粉末接种D.以上都是20.食用菌栽培中，菌袋的接种环境要求？A.温度适宜B.湿度适宜C.空气流通D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20分）1.食用菌栽培过程中，菌种制备的步骤包括？A.菌种分离B.菌种纯化C.菌种活化D.菌种扩大2.食用菌栽培过程中，菌袋的灭菌方法包括？A.热蒸汽灭菌B.高压蒸汽灭菌C.紫外线灭菌D.红外线灭菌3.食用菌栽培过程中，菌袋的摆放方式包括？A.竖放B.横放C.斜放D.倾斜4.食用菌栽培过程中，菌袋的保湿方法包括？A.空气湿度控制B.地面喷水C.菌袋喷水D.蒸汽加湿5.食用菌栽培过程中，菌袋的通风方式包括？A.自然通风B.机械通风C.空气循环D.热风循环6.食用菌栽培过程中，菌袋的出菇管理包括？A.菌袋温度控制B.菌袋湿度控制C.菌袋通风D.菌袋光照7.食用菌栽培过程中，菌袋的病虫害防治包括？A.药物防治B.生物防治C.物理防治D.化学防治8.食用菌栽培过程中，菌袋的采收时间根据？A.菌盖颜色B.菌柄长度C.菌盖直径D.菌盖形状9.食用菌栽培过程中，菌袋的保鲜方法包括？A.冷藏B.冷冻C.真空包装D.真空冷冻10.食用菌栽培过程中，菌袋的运输方式包括？A.车辆运输B.飞机运输C.铁路运输D.水路运输三、判断题（每题1分，共10分）1.食用菌栽培过程中，菌种制备是关键环节。（）2.食用菌栽培过程中，菌袋的灭菌可以采用紫外线灭菌。（）3.食用菌栽培过程中，菌袋的摆放方式对产量没有影响。（）4.食用菌栽培过程中，菌袋的保湿方法对菌丝生长没有影响。（）5.食用菌栽培过程中，菌袋的通风方式对菌丝生长没有影响。（）6.食用菌栽培过程中，菌袋的出菇管理对产量没有影响。（）7.食用菌栽培过程中，菌袋的病虫害防治对产量没有影响。（）8.食用菌栽培过程中，菌袋的采收时间对品质没有影响。（）9.食用菌栽培过程中，菌袋的保鲜方法对品质没有影响。（）10.食用菌栽培过程中，菌袋的运输方式对品质没有影响。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.菌种2.菌袋3.菌丝4.出菇5.病虫害五、简答题（每题6分