店铺日常巡店自查执行规范

店铺日常巡店自查执行规范一、总则（一）目的规范。为强化店铺日常管理，提升运营效率，保障顾客权益，特制定本规范。1.适用范围本规范适用于所有连锁店铺的日常巡店自查工作，包括但不限于门店环境卫生、商品陈列、服务流程、设备维护等环节。2.工作原则巡店自查工作应遵循全面覆盖、及时反馈、持续改进的原则，确保问题发现与整改的时效性。3.责任主体门店经理为巡店自查工作的第一责任人，需确保自查任务落实到位，并承担相应管理责任。二、巡店自查内容（一）环境卫生检查。为营造整洁舒适的购物环境。1.地面清洁（1）检查地面有无污渍、积水、杂物，确保每日清洁两次以上。（2）对高流量区域（如入口、收银台）实施重点巡查，必要时增加清洁频次。（3）定期（每月一次）使用专业清洁工具检测地面耐磨性，及时更换破损地垫。2.空气质量（1）每日开店前检查空调、新风系统运行状态，确保温湿度达标。（2）对吸烟区、仓库等特殊区域进行空气质量抽检，必要时开启空气净化设备。（3）发现异味时立即排查源头，如食品腐败、清洁剂残留等，并记录整改措施。3.垃圾处理（1）检查垃圾桶是否满溢，确保每日清空三次以上，做到日产日清。（2）分类垃圾桶标识清晰，厨余垃圾需加盖密封，避免异味扩散。（3）对废弃包装材料进行规范回收，严禁混入生活垃圾。（二）商品陈列管理。为提升商品展示效果与销售转化率。1.陈列规范（1）检查商品摆放是否符合“先进先出”原则，重点区域（如货架端头、促销区）需每日调整。（2）易碎品、贵重品需使用专用陈列架，并设置警示标识，避免顾客误触。（3）季节性商品（如夏季饮品、冬季保暖用品）需提前一周完成陈列布局调整。2.价格标识（1）核对商品标价与系统价格一致，错价、漏价商品需立即修正，并追溯原因。（2）促销活动期间，检查价格标签是否加贴“促销价”“原价”等说明，避免误导消费者。（3）对电子价签进行功能测试，确保显示正常，无死机、乱码现象。3.商品完好性（1）检查商品包装是否完好，破损、潮湿商品需隔离或下架，并上报采购部门。（2）对试吃、试用商品进行质量抽检，确保无过期、变质情况。（3）对库存不足商品（低于警戒线10%）需及时补货，并记录缺货原因。（三）服务流程监督。为保障顾客获得标准化的优质服务。1.迎宾服务（1）检查开店后店员是否主动问候顾客，微笑服务达标率应不低于95%。（2）高峰时段（如周末下午、节假日）需增派迎宾人员，引导顾客有序入店。（3）对顾客特殊需求（如轮椅协助、儿童看护）是否提供人性化服务进行抽查。2.售中服务（1）检查店员是否主动提供商品介绍，推荐成功率应达到每位顾客至少一次。（2）对顾客提出的疑问（如商品对比、使用方法）需在30秒内给出专业解答。（3）投诉处理流程是否规范，记录完整，闭环率应达到100%，并形成分析报告。3.收银环节（1）检查收银台排队时间是否控制在3分钟以内，高峰期需增设临时收银点。（2）核对小票金额与实际支付一致，对大额交易（超过2000元）需二次复核。（3）检查扫码设备是否正常，对顾客手机支付（微信、支付宝）响应时间不超过5秒。（四）设备设施维护。为确保店铺运营安全与效率。1.电力设备（1）检查照明系统是否全部正常，对故障灯具（如频闪、不亮）需当日更换。（2）对电梯、扶梯进行每日运行检查，发现异响、卡顿需立即报修，并派专人跟进。（3）配电箱内无杂物，线路无老化，每月联合电工进行安全检测，做好记录。2.消防设施（1）检查灭火器压力表是否在绿色区间，过期（超过有效期）需立即报废更换。（2）消防通道是否畅通，无堆放杂物，应急指示灯功能正常，每季度测试一次。（3）对烟雾报警器进行灵敏度测试，确保无误报、漏报情况，更换电池周期不超过6个月。3.专用设备（1）咖啡机、制冰机等设备需每日清洁，定期（每月一次）进行专业保养。（2）对电子秤、验钞机等计量器具进行周期校准，确保符合市场监管要求。（3）冷藏柜温度控制在2-5℃，冷冻柜温度控制在-18℃以下，每日记录温度数据。三、巡店自查流程（一）计划制定。为保障工作系统性。1.每日巡店路线需覆盖所有区域，重点部位（如仓库、后厨）增加检查频次。2.巡店前需查阅上周问题整改记录，确保同类问题未重复发生。3.对新开业店铺或政策调整后的店铺，需制定专项巡店计划，增加检查项目。（二）现场执行。为落实检查任务。1.巡店时需携带巡店表、照相机、测温枪等工具，确保检查全面。2.对发现的问题需拍照取证，并在巡店表上详细记录，注明责任岗位。3.对紧急问题（如停电、火灾隐患）需立即上报，并采取临时处置措施。（三）问题整改。为形成管理闭环。1.巡店结束后24小时内完成问题汇总，下发整改通知单至相关责任人。2.对重大问题（如食品安全隐患）需启动应急预案，48小时内完成整改，并提交报告。3.每月对整改情况进行复查，对未完成整改的责任人进行约谈，并纳入绩效考核。四、责任与考核（一）岗位责任。为明确管理分工。1.门店经理负责全面统筹，每日巡店时间不少于3小时，并做好记录。2.副店长协助门店经理，负责专项领域（如陈列、服务）的检查与指导。3.普通店员需配合巡店工作，对发现的问题及时上报，并协助整改。（二）考核机制。为强化执行力度。1.巡店自查结果与绩效考核挂钩，检查覆盖率低于90%的门店经理扣0.5分/次。2.对重复发生同类问题的责任岗位，取消当月评优资格，并组织专项培训。3.每季度评选“巡店标兵”，给予500元奖励，并在全店大会进行经验分享。（三）申诉渠道。为保障公平公正。1.对考核结果有异议的门店经理，可在收到通知后3日内提交书面申诉。2.公司管理层需在7个工作日内组织复核，并将结果书面反馈申诉人。3.对申诉结果仍不服的，可向公司人力资源部投诉，由第三方进行调查处理。五、附则（一）本规范自发布之日起实施，原有相关规定与本规范不一致的以本规范为准。（二）各区域公司可根据实际情况对本规范进行补充，但不