劳动育人·匠心“榴”存-《石榴栽培管理与采收劳动实践》教案

劳动育人·匠心“榴”存——《石榴栽培管理与采收劳动实践》教案

一、课题基本信息【课题名称】劳动育人·匠心“榴”存——《石榴栽培管理与采收劳动实践》教案【课程类型】新授课·劳动教育·农业生产劳动任务群【适用学段】小学五年级【课时安排】3课时（每课时40分钟）【教材版本】人民版《劳动》五年级下册第二单元“美好生活共创造”第4课二、教学目标（核心素养导向）【核心素养·劳动观念】通过参与石榴栽培管理、采收及采后处理的全过程劳动实践，引导学生深刻认识“劳动创造美好生活”的价值理念，体悟农业生产劳动的艰辛与丰收的喜悦，树立尊重劳动、热爱劳动、珍惜劳动成果的正确观念。【非常重要】【核心素养·劳动能力】掌握石榴树日常管理的基本方法（如浇水、施肥、疏果、套袋、病虫害防治等），学会石榴果实成熟度的科学判定方法，熟练运用采收工具进行规范采收操作，具备果实分级、包装及简易贮藏保鲜的初步技能。【重要】【核心素养·劳动习惯与品质】在持续的劳动实践过程中，培养学生吃苦耐劳、认真细致、持之以恒的劳动习惯，养成安全规范操作、工具整理归位、劳动环境卫生清洁的良好品质。【重要】【核心素养·劳动安全与卫生】掌握石榴管理与采收过程中的基本安全防护知识（如修剪工具的正确使用、攀高作业的安全规范、农药使用的安全间隔期等），养成主动防护、规范操作的劳动安全卫生习惯。【跨学科融合·科学探究】结合科学课程中植物生长与环境因素的相关知识，引导学生运用观察、比较、测量等方法探究石榴果实的成熟规律，培养科学探究精神与实践能力。【跨学科链接】【思政育人·文化传承】通过对石榴历史文化内涵的探究，理解石榴所象征的“团结、丰收、吉祥”的文化意义，增强文化自信与民族认同感。三、教学重难点【重点】石榴果实成熟度的综合判定方法与规范采收操作技术的掌握。【高频考点】【难点】石榴树疏果与套袋管理技术的规范操作，以及采后果实分级标准的准确把握与应用。四、教学方法与手段（一）教学方法1.【任务驱动法】以“争做校园石榴管理小能手”为大任务驱动，引导学生围绕石榴栽培管理、采收、加工三大任务模块展开探究与实践。2.【示范操作法】教师现场示范疏果、套袋、采收等关键操作技能，学生分组模仿练习，在实践中掌握规范操作方法。3.【项目式学习法】以“校园石榴丰收节”为项目成果展示载体，各小组承担石榴管理、采收、包装、宣传等不同子项目，在项目实践中培养综合劳动素养。4.【探究发现法】引导学生通过观察、记录、分析石榴果实从开花到成熟的完整过程数据，自主发现成熟规律，培养科学探究意识。5.【合作学习法】以小组为单位完成石榴管理与采收的各项劳动任务，在协作互助中培养团队精神与责任意识。（二）教学手段1.多媒体课件辅助教学（包含石榴生长周期视频、规范操作微课、分级标准图示等）。2.实物教具展示（石榴果实标本、不同成熟度果实对比样本、采收工具实物等）。3.劳动实践基地（学校石榴园或石榴盆栽种植区）。4.智能终端设备（利用平板电脑或手机拍摄记录劳动过程，借助AI图像识别技术辅助果实成熟度判定与品质分级）。五、教学准备（一）教师准备1.课前实地勘察学校石榴园，了解石榴树生长状况、果实发育程度及病虫害情况，做好教学活动的安全隐患排查与预案制定。2.准备石榴管理与采收相关教学资源：多媒体课件（含石榴生长周期动画、规范操作视频、分级标准图示等）、石榴果实成熟度对比标本（不同成熟度果实实物或照片）、采后果实分级标准卡片。3.准备劳动工具与材料：园艺修枝剪（每组2把）、复合肥或有机肥、果蔬专用液体肥料、套袋用纸袋（每组若干）、采收果篮或果筐（每组1个）、分级筛或分级板、包装纸箱及内衬缓冲材料、保鲜袋、温度计与湿度计等。4.准备学生分组记录表：《石榴树管理记录卡》《果实成熟度观察记录表》《石榴采收劳动评价表》《采后果实分级统计表》。5.联系学校后勤部门，做好采摘前的安全防护措施（如需登高作业，准备稳固的梯子或高枝剪）。（二）学生准备1.课前自主查阅石榴相关资料，了解石榴的生长习性、营养价值、文化寓意等，完成《石榴知多少》课前预习单。2.准备劳动着装：穿着适合户外劳动的服装（长袖衣裤、运动鞋），佩戴劳动手套、遮阳帽，做好防晒防虫准备。3.准备记录工具：铅笔、记录本、相机或平板电脑（用于拍摄记录劳动过程）。4.各小组提前商讨组内分工方案，明确各成员在管理、采收、记录、整理等环节中的职责。六、教学过程第一课时：石榴栽培管理——从萌芽到挂果的呵护之旅（一）情境导入·激趣启思（5分钟）1.教师展示校园石榴园中石榴树的照片或视频，呈现果实累累的丰收景象，引发学生对石榴生长过程的兴趣。2.教师提问：“同学们，你们知道这颗石榴树从春天发芽到现在果实累累，经历了怎样的成长过程吗？果农伯伯为它付出了哪些辛勤的劳动？”3.学生结合课前预习单上的内容，分享自己了解到的石榴生长周期和栽培管理知识。4.教师引出本课任务：“石榴的丰收不是一蹴而就的，它需要精心的管理和呵护。今天，我们就来学习如何做好石榴树的日常管理，成为一名优秀的‘石榴管理小能手’。”（二）新知探究·系统建构（15分钟）1.【基础概念】石榴的生长习性与管理周期教师结合多媒体课件，系统讲解石榴的生长习性和管理要点。【重要】（1）石榴喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，对土壤要求不严，但以排水良好的沙质壤土为最佳。（2）石榴每年开3次花结3次果，一般头花果或二花果发育良好，是商品果实的主要来源。在管理上要优先保障头花果和二花果的养分供给，适当疏除发育不良的三花果。【拓展延伸】（3）石榴树管理周期：冬季修剪（休眠期）→春季施肥促花（萌芽开花期）→夏季疏果套袋（果实发育期）→秋季采收前管理（成熟期）→采后施肥复壮（采果后）。【核心知识框架】2.【重点讲解】石榴树的日常管理技术教师结合实物展示和操作示范，讲解石榴树日常管理的核心环节。（1）水肥管理【重要】石榴树在生长关键期需要充足的水分和养分。春季萌芽期结合浇水施速效氮肥，促进枝叶生长；开花坐果期增施磷钾肥（如磷酸二氢钾），提高坐果率；果实膨大期施用复合肥，促进果实发育；采果后施入有机肥（腐熟的农家肥或商品有机肥）作为基肥，恢复树势。（2）疏果管理【难点】【高频考点】教师展示疏果前后对比图，讲解疏果的目的与方法：疏果是为了集中养分供给保留的优质果实，提高果实品质和商品率。一般每结果枝保留1~2个发育良好的果实，疏除畸形果、病虫果、密集果和弱小果。疏果时用修枝剪从果柄基部剪除，避免损伤保留果实。（3）套袋技术【高频考点】教师示范套袋操作步骤：疏果定果后进行套袋。套袋前全园喷施1次杀菌杀虫剂，药液干后及时套袋。套袋时将纸袋撑开，从果实下方套入，将果柄置于袋口开口处，收紧袋口铁丝固定。套袋可以有效防止病虫害侵染、减轻日灼和裂果、改善果实外观品质。采收前7~10天解除果袋，促进果实充分着色。（4）病虫害绿色防治石榴常见病虫害包括石榴干腐病、褐斑病、桃蛀螟、石榴巾夜蛾等。坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治（清洁果园、合理修剪）、物理防治（悬挂杀虫灯、黄色粘虫板）和生物防治（释放天敌、施用生物农药），化学防治要选择高效低毒农药并严格执行安全间隔期。3.【实践操作】分组体验石榴树日常管理各小组在教师指导下，在学校石榴园或石榴盆栽区开展实践操作：（1）观察本组负责的石榴树生长状况，填写《石榴树管理记录卡》（记录日期、树势、病虫害情况等）。（2）结合当前季节（依据实际教学时间，若在春季进行萌芽期管理实践，若在夏季进行疏果套袋实践），在教师指导下进行水肥管理或疏果套袋操作。（3）拍摄记录操作过程，小组内交流操作心得。（三）巩固练习·内化技能（10分钟）1.【知识闯关】石榴管理知识快速问答教师出示问题卡片，各小组抢答：（1）石榴树为什么要疏果？（答：集中养分培育优质果，提高果实品质。）（2）石榴套袋应在什么时候进行？套袋前需要做什么处理？（答：疏果定果后进行；套袋前全园喷施杀菌杀虫剂。）（3）石榴果实成熟前为什么要解除果袋？（答：促进果实充分着色，提高外观品质。）2.【操作模拟】套袋操作小练习各组在教室中使用模拟果实（气球或海绵球）和纸袋进行套袋操作练习，重点练习袋口撑开、果实套入、袋口铁丝固定的规范动作。小组内互评，推选“套袋小能手”。（四）课堂小结·升华认识（5分钟）1.学生代表分享本节课的学习收获与实践体验。2.教师总结：石榴的丰收离不开每一个管理环节的精耕细作。浇水施肥、疏果套袋看似简单，但每一个动作背后都蕴含着劳动智慧和辛勤付出。希望大家在今后的劳动实践中，始终秉持认真细致的态度，在劳动中学习、在实践中成长。3.拓展思考：如果石榴树出现了病虫害，我们应该如何科学防治？引导学生课后查阅资料，了解绿色防控知识。（五）作业布置·延伸实践（5分钟）1.【基础作业】完成《石榴树管理记录卡》的填写，记录本组石榴树在本周的生长变化情况。2.【实践作业】课后为家中阳台的花草或社区绿植进行一次浇水施肥，体验植物养护劳动的快乐，拍照记录并撰写简短的劳动日志。3.【预习作业】查阅石榴果实成熟度判定的方法，预习第二课时“石榴采收技术”相关内容。第二课时：石榴采收——把握丰收的最佳时机（一）复习导入·温故知新（5分钟）1.教师展示上一节课学生进行石榴树管理的照片，回顾管理要点。2.教师展示不同成熟度的石榴果实图片或实物标本，提问：“这些石榴中，哪些已经成熟可以采摘了？你是如何判断的？”3.学生各抒己见，分享自己的判断依据。教师引出本课主题：“适时采收是保证石榴品质的关键环节。今天我们就来学习石榴果实成熟度的科学判定方法和规范采收技术。”（二）新知探究·精准掌握（18分钟）1.【核心知识】石榴果实成熟度的综合判定方法【高频考点】【难点】教师结合果实标本和多媒体课件，系统讲解石榴成熟度的判定标准。【重要】（1）外观色泽变化：果皮由绿变黄（或黄绿色），有色品种（如红皮石榴）充分着色，达到该品种固有的色泽；果面出现光泽，呈现出鲜亮的外观。（2）果形变化：果棱充分显现，果实从圆形逐渐变为略带棱角的形状，这是石榴果实充分发育的典型特征。（3）针芒显现：将果实切开观察，果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，红色品种的籽粒色彩达到该品种固有的程度。（4）籽粒饱满度：籽粒饱满，颗粒分明，用手轻捏果实感觉坚实有弹性。（5）【易错点】可溶性固形物含量：果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度（一般在15%~17%以上）。可使用手持糖度计进行科学检测，这也是目前农业标准化生产中判断成熟度的重要依据。2.【科学探究】成熟度判定实践——小组观察活动各小组领取不同成熟度的石榴果实样本（或前往石榴园实地观察不同植株上的果实），完成以下探究任务：（1）运用上述5项判定指标，对各果实样本进行成熟度评估，将评估结果记录在《果实成熟度观察记录表》中。（2）使用手持糖度计测量果实汁液的可溶性固形物含量（教师演示操作，学生分组尝试），记录测量数据。（3）将外观判定结果与糖度测量数据进行比对，分析两种判定方法的一致性，体会科学检测手段在农业生产中的应用价值。教师巡回指导，引导学生规范使用糖度计：取果实中后部籽粒挤出汁液滴于棱镜工作面，盖好盖板，对光读取数值。使用后用清水擦拭干净。3.【重点讲解】石榴采收技术规范【高频考点】教师现场示范石榴规范采收的全过程，强调关键操作要领。（1）采收时机选择成熟果应在晴天上午露水干后采收，避免在雨天或露水未干时采收（否则果实表面水分过多，易滋生霉菌，缩短贮藏期）。阴雨天气禁止采收。【重要】（2）采收工具准备与检查采收前检查园艺修枝剪是否锋利、螺丝是否紧固；准备果篮或果筐，内衬软布或泡沫网套以防果实碰伤；备好手套、遮阳帽等防护用品。（3）采收操作方法【核心技能】用修枝剪从果枝上紧贴果实剪下，果梗留0.5~1厘米即可，不宜过长，以免刺伤果实或包装材料。剪取时剪刀不能触碰果皮，防止刺伤或压伤果实。采摘时用另一只手轻托果实底部，防止果实坠落摔伤。采收过程中做到“轻拿轻放”，避免果实之间相互碰撞。【易错点】（4）果园内初选采收后的果实先在果园内阴凉处进行初选，剔除病虫果、严重损伤果、裂果和畸形果。初选合格的果实装入果筐，筐内果实不宜堆放过高（一般不超过3层），防止底层果实压伤。（5）采收安全注意事项【劳动安全与卫生】①使用修枝剪时注意手指位置，避免剪伤；②如需登高作业，必须在教师或成人看护下使用稳固的梯子，不得攀爬树枝；③采收过程中注意脚下，防止滑倒或被树枝绊倒；④避免长时间在烈日下暴晒劳动，适时补充水分；⑤采收后及时清洗双手，注意个人卫生。4.【分组实践】石榴采收劳动体验各小组在学校石榴园（或石榴盆栽区）开展采收实践：（1）小组内分工协作：采收员（2人）、接果员（1人）、运输员（1人）、记录员（1人）。（2）按照教师示范的规范操作方法进行采收，注意安全操作和轻拿轻放。（3）采收完成后，各小组统计本组采收果实数量、总重量，并记录在劳动记录表中。（三）巩固练习·技能强化（7分钟）1.【操作展示】各小组选派代表进行采收操作展示，教师和其他小组从工具使用规范性、操作流程完整性、果实完整性三个维度进行评价。2.【知识辨析】教师呈现以下判断语句，学生判断正误并说明理由：（1）“下雨天采摘的石榴水分更足，更好吃。”（错误，雨天采收易滋生霉菌，缩短贮藏期。）（2）“采摘要用剪刀紧贴果实剪下，果梗越短越好。”（错误，果梗过短易损伤果实，一般保留0.5~1厘米为宜。）（3）“采收时可以用手直接拧断果柄。”（错误，手拧易损伤果皮和果柄基部，应用修枝剪规范剪取。）3.【安全问答】教师提问采收过程中的安全注意事项，学生快速抢答。（四）课堂小结·收获分享（5分钟）1.学生代表分享本次采收劳动的体验与感悟。2.教师总结：“适时采收、规范操作”是确保石榴品质的关键。今天的采收劳动中，同学们认真观察、规范操作、团结协作，不仅掌握了采收技能，更体会到“一分耕耘，一分收获”的深刻含义。希望大家将这份劳动的热情延续到今后的学习和生活中。3.教师预告下一课时内容：采收后的石榴如何进行分级、包装和保鲜贮藏，以及如何将石榴制成美味的劳动成果。（五）作业布置·拓展延伸（5分钟）1.【基础作业】撰写一篇《石榴采收劳动日记》，记录本次采收劳动的经过、收获和感受，不少于200字。2.【实践作业】与家人分享自己采摘的石榴，向家人介绍石榴成熟度的判定方法，并请家人品尝后评价果实品质。3.【预习作业】查阅石榴的食用方法和加工制品（如果汁、果酱、石榴醋等），预习第三课时相关内容。第三课时：采后处理与石榴文化——从果实到成果的升华之旅（一）情境导入·成果分享（5分钟）1.各小组展示上一课时采收的石榴果实，分享采收劳动的喜悦。2.教师展示各种石榴加工制品图片（石榴汁、石榴果酱、石榴醋、石榴酒、石榴盆景等），引出本课主题：“采收后的石榴还可以进行哪些处理？如何让这些石榴发挥更大的价值？今天我们就来学习采后处理技术，并一起探究石榴背后的文化内涵。”（二）新知探究·深度拓展（18分钟）1.【核心知识】石榴采后果实分级技术【高频考点】【重要】教师结合国家标准（DB5104/T131-2025《石榴绿色生产技术规程》、T/SDYY244-2025《鲜食石榴果实分级与检验》）的相关要求，讲解石榴果实的分级标准。（1）分级目的：通过分级实现优果优价，提高经济效益，满足不同消费层次的需求。这也是农产品商品化处理的重要环节。（2）分级依据及标准根据石榴果实的单果重量、外观品质（色泽、果形、果面光洁度）、内在品质（可溶性固形物含量）等指标进行分级。以单果重量为例的参考标准：特级果：单果重≥400g，果形端正，色泽均匀鲜艳，果面光洁无病斑，无机械损伤。一级果：单果重350~400g，果形较端正，色泽较好，果面基本光洁，轻微损伤不超过果面面积的5%。二级果：单果重300~350g，果形基本端正，色泽尚可，果面有轻微病斑或少量损伤。三级果：单果重250~300g，可用于加工用途。（3）分级操作实践教师演示使用分级筛或电子秤进行果实分级操作：将采收果实依次称重，根据重量范围归入相应等级，同时观察外观品质进行综合评定。各小组对本组采收的果实进行分级统计，填写《采后果实分级统计表》，计算各级果实的数量和占比。2.【重点讲解】石榴包装与贮藏保鲜技术教师结合实物展示，讲解石榴的包装材料选择和简易贮藏方法。（1）包装要求【重要】包装材料应清洁、干燥、无异味，具有足够的抗压强度。内包装可采用泡沫网套包裹单果，或用洁净的软纸分隔果实，防止运输过程中相互碰撞损伤。外包装选用瓦楞纸箱或塑料周转箱，箱体上标注品种名称、等级、净重、产地、采收日期等信息。（2）简易贮藏保鲜方法石榴对低温敏感，易产生冷害，贮藏温度一般控制在4~6℃为宜。家庭简易贮藏可采用以下方法：选择无病虫害、无机械损伤的优质果实，用保鲜袋单果包装后放入冰箱冷藏室（4℃左右），可保鲜1~2个月。大量贮藏需采用专业冷库或气调贮藏技术，控制气体成分（O2浓度2%~7%，CO2浓度4%~5%）可有效延长保鲜期。【拓展延伸】3.【项目实践】石榴加工制品制作体验各小组选择一种石榴加工制品进行制作实践（依据教学时间和条件选择1~2项）：（1）石榴果汁制作：将石榴籽取出，使用手动榨汁器或榨汁机榨取果汁，过滤后即可饮用。可引导学生思考：为什么榨汁后要尽快饮用？（答：维生素C易氧化流失。）（2）石榴果酱制作：石榴籽榨汁后加入适量冰糖或白砂糖，小火熬煮至浓稠状，趁热装瓶密封。（3）石榴拼盘创意设计：将石榴籽与其他水果搭配，设计制作创意水果拼盘，培养审美素养与创新意识。4.【文化探究】石榴的文化内涵与价值教师引导学生开展石榴文化探究活动，感悟石榴的文化意义。（1）石榴的文化象征石榴在中国传统文化中象征“多子多福”“家族兴旺”“团结和睦”。石榴籽紧密相依、共生共长的特性，也被引申为民族团结的象征，寓意各族人民像石榴籽一样紧紧抱在一起。（2）石榴的营养与药用价值石榴果实富含维生素C、维生素E、多酚类化合物和花青素等抗氧化成分，具有抗氧化、增强免疫力的功效。石榴皮中含有的鞣质和生物碱具有收敛止泻、驱虫等药用价值。石榴可谓全身都是宝。【跨学科链接·科学·营养学】（3）“石榴”主题跨学科探究语文探究：搜集与石榴相关的诗词歌赋（如李商隐《石榴》诗“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”），感受石榴的文学魅力。美术探究：观察石榴的形态特征，用绘画、剪纸等艺术形式表现石榴之美。历史探究：了解石榴传入中国的历史（汉代张骞出使西域带回石榴种子），感受丝绸之路的文化交流。（三）成果展示·评价反馈（8分钟）1.【项目成果展示】各小组展示本组制作的石榴加工制品（果汁、果酱或创意拼盘），介绍制作过程和作品特点。2.【劳动成果分享】全体师生共同品尝各小组制作的石榴果汁和果酱，分享劳动成果的甜蜜。3.【劳动评价】依据《石榴采收劳动评价表》和各组完成的记录表，评选“最佳管理小组”“最佳采收小组”“最佳创意小组”，颁发劳动勋章或奖励。（四）课堂小结·升华育人（4分钟）1.教师总结：从石榴树的管理、果实的采收，到采后处理和加工利用，我们完整经历了一个农业生产劳动的全过程。在这个过程中，同学们不仅掌握了劳动技能，更深刻理解了劳动的价值和意义。石榴籽紧紧相依的形态，启示我们要团结协作、互帮互助；石榴从开花到结果的漫长周期，教会我们要耐心等待、持之以恒；每一颗饱满的石榴果，都在诉说着“一分耕耘，一分收获”的真理。2.教师寄语：希望同学们把在劳动中获得的技能、品质和精神带到日常学习和生活中，做热爱劳动、尊重劳动、善于劳动的新时代好少年。（五）作业布置·持续延伸（5分钟）1.【基础作业】完成《石榴采收劳动评价表》的自评和互评部分，总结本次劳动实践活动的收获与不足。2.【实践作业】将今天制作的石榴果汁或果酱与家人分享，并邀请家人填写“品鉴反馈卡”，记录家人的评价和建议。3.【拓展作业】以“我劳动，我快乐”为主题，创作一幅与石榴劳动实践相关的绘画作品或手抄报，参加班级劳动成果展示活动。七、板书设计【板书设计】┌─────────────────────────────────────────────┐│劳动育人·匠心“榴”存││——石榴栽培管理与采收劳动实践│├─────────────────────────────────────────────┤│││一、石榴栽培管理二、石榴采收技术││││【水肥管理】【成熟度判定】││萌芽期→速效氮肥①果皮变色②果棱显现││开花坐果期→磷钾肥③针芒显现④籽粒饱满││果实膨大期→复合肥⑤可溶性固形物≥15%~17%││采果后→有机肥││【采收规范】││【疏果套袋】工具：修枝剪、果篮││目的：集中养分，提高品质操作：贴果剪、轻托、轻放││方法：每结果枝留1~2果时机：晴天上午，露水干后││套袋前喷药→纸袋套果→袋口固定││【安全要点】││【绿色防控】规范用剪、防滑防摔、防晒补水││预防为主·综合防治││││三、采后处理四、石榴文化││││【分级标准】【文化象征】││特级≥400g一级350~400g团结·丰收·吉祥││二级300~350g三级250~300g籽籽同心，民族团结││││【贮藏保鲜】【营养药用】││温度4~6℃保鲜袋单果包装维生素C·E·多酚·花青素││││口诀：绿变黄来棱显现，针芒饱满糖度甜；贴果轻剪果篮垫，分级包装保新鲜。│└─────────────────────────────────────────────┘八、教学评价设计（一）评价原则坚持“教学评一致性”原则，将评价嵌入劳动实践的全过程。采用过程性评价与终结性评价相结合、自我评价与小组互评相结合、教师评价与家长评价相结合的多元评价方式。（二）评价内容与标准1.劳动观念（20%）：对石榴管理和采收劳动的态度是否积极主动；是否尊重劳动、珍惜劳动成果；是否体悟到劳动创造美好生活的价值。2.劳动能力（40%）：石榴树日常管理操作（浇水施肥、疏果套袋）是否规范；石榴成熟度判定是否准确；采收操作是否符合规范要求（工具使用、采摘方法、果实保护）；分级包装是否标准。3.劳动习惯与品质（20%）：劳动过程中是否认真细致、持之以恒；是否遵守安全操作规范；劳动后是否主动整理工具、清洁场地；小组协作中是否积极主动、乐于助人。4.劳动成果（20%）：石榴管理记录卡填写是否完整规范；采收果实数量及品质；加工制品制作质量；劳动日记和总结的质量。（三）评价工具1.《石榴树管理记录卡》（小组过程记录）