镇江大学食堂外包合同

PAGE镇江大学食堂外包合同甲方（发包方）：镇江大学法定代表人：[具体姓名]地址：[学校地址]联系方式：[联系电话]乙方（承包方）：[公司名称]法定代表人：[具体姓名]地址：[公司地址]联系方式：[联系电话]鉴于甲方为镇江大学，拥有学校食堂的运营管理需求；乙方具备餐饮服务承包的专业能力和经验。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方将镇江大学食堂外包给乙方事宜达成如下协议：第一条合同标的1.1甲方将位于镇江大学内的食堂（具体地址：[详细地址]）的餐饮服务经营权外包给乙方，乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、餐厅服务等相关工作，为甲方师生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。第二条承包期限2.1本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[X]年/月。合同期满前，双方如无异议，则自动延续[X]年/月。如需终止合同，双方应提前[X]个月书面通知对方。第三条承包费用及支付方式3.1乙方应向甲方支付的承包费用为每月人民币[X]元。该费用包括但不限于食堂运营所需的食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、场地租金（如有）等一切与食堂运营相关的费用，但不包括甲方另行收取的学生餐费等费用。3.2支付方式：乙方应于每月[具体日期]前将当月承包费用支付至甲方指定的银行账户。甲方应在收到款项后的[X]个工作日内开具相应发票给乙方。第四条双方权利与义务4.1甲方权利与义务4.1.1有权对乙方的食堂运营管理情况进行监督检查，包括但不限于食品卫生安全、服务质量、价格合理性等方面。4.1.2协助乙方办理食堂运营所需的相关证件和手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，费用由乙方承担。4.1.3按照本合同约定，按时收取承包费用。4.1.4为乙方提供食堂运营所需的场地及相关设施设备（设施设备清单见附件），并确保其正常使用功能。甲方应在合同签订后[X]个工作日内将场地及设施设备交付乙方使用。4.1.5如因学校政策调整、不可抗力等原因导致食堂无法正常运营，甲方应及时通知乙方，并协助乙方解决相关问题。在此期间，双方应根据实际情况协商调整承包费用或合同履行方式。4.2乙方权利与义务4.2.1有权按照本合同约定自主经营食堂，但必须遵守国家法律法规、学校规章制度及本合同的各项条款。4.2.2负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、餐厅服务等工作。乙方应确保食堂提供的餐饮服务符合国家卫生标准和食品安全要求，严格遵守《食品安全法》等相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，加强对食材采购、储存、加工、销售等环节的管理，防止食品安全事故的发生。4.2.3按照本合同约定的时间和方式向甲方支付承包费用。4.2.4自行承担食堂运营过程中的各项费用，包括但不限于食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、场地租金（如有）等一切与食堂运营相关的费用。4.2.5负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和辞退等工作，并承担相应的法律责任。乙方应确保其工作人员具备相应的从业资格和健康证明，遵守职业道德和学校规章制度。4.2.6定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常使用功能。如因乙方原因导致设施设备损坏或故障，乙方应负责及时维修或更换，费用由乙方承担。如因甲方提供的设施设备本身质量问题导致损坏或故障，甲方应负责维修或更换，费用由甲方承担。4.2.7按照甲方要求的营业时间提供餐饮服务，不得擅自停业或缩短营业时间。如需调整营业时间，应提前[X]个工作日书面通知甲方，并经甲方同意。4.2.8配合甲方做好食堂的各项管理工作，如食品安全检查、卫生检查、物价检查等。对于甲方提出的整改意见和要求，乙方应积极配合并及时落实到位。4.2.9不得将食堂经营权转包或分包给第三方，否则甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。第五条食材采购5.1乙方应严格把控食材采购渠道，确保所采购的食材符合国家食品安全标准和相关质量要求。乙方应选择具有合法资质的供应商，并与其签订采购合同，明确食材种类、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点等条款。采购合同副本应在签订后[X]个工作日内提交给甲方备案。5.2乙方应建立食材采购验收制度，对所采购的食材进行严格验收。验收内容包括食材的品种、规格、数量、质量、包装等方面。对于验收不合格的食材，乙方应及时与供应商协商处理，不得使用在食堂餐饮服务中。验收记录应妥善保存，保存期限不少于[X]年。5.3甲方有权对乙方的食材采购情况进行监督检查，如发现乙方采购的食材存在质量问题或不符合合同约定，甲方有权要求乙方立即整改，并采取相应措施确保食品安全。如因乙方采购的食材问题导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。第六条食品加工制作6.1乙方应按照国家食品安全标准和相关操作规范进行食品加工制作，确保食品卫生安全。食品加工制作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，做到生熟分开、荤素分开、食品添加剂使用符合国家标准等。6.2乙方应配备专业的食品加工制作人员，要求其具备相应的从业资格和健康证明。食品加工制作人员应遵守职业道德和学校规章制度，严格按照操作规程进行食品加工制作。6.3乙方应建立食品留样制度，每餐次的食品成品应留样，留样数量不少于[X]克，留样时间不少于[X]小时。留样食品应存放在专用的留样设备中，并做好记录。留样记录应包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。第七条餐具清洗消毒7.1乙方应建立完善的餐具清洗消毒制度，确保餐具卫生安全。餐具清洗消毒应采用物理或化学消毒方法，消毒后的餐具应符合国家卫生标准。7.2乙方应配备专用的餐具清洗消毒设备，并按照操作规程进行操作。餐具清洗消毒设备应定期维护保养，确保其正常使用功能。7.3乙方应做好餐具清洗消毒记录，记录内容包括餐具清洗消毒时间、消毒方法、消毒人员等信息。记录应妥善保存，保存期限不少于[X]年。第八条餐厅服务8.1乙方应提供优质的餐厅服务，包括但不限于保持餐厅环境整洁卫生、桌椅摆放整齐、餐具供应及时等。餐厅工作人员应热情、礼貌地为师生提供服务，不得与师生发生争吵或冲突。8.2乙方应根据师生的用餐需求，合理安排菜品供应，确保菜品丰富多样、营养均衡。乙方应定期收集师生的意见和建议，不断改进菜品质量和服务水平。8.3乙方应加强餐厅的安全管理，确保餐厅内无安全隐患。如因乙方原因导致餐厅发生安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。第九条食品安全责任9.1乙方应严格遵守国家食品安全法律法规的规定，承担食堂食品安全的主体责任。如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方和相关监管部门报告。乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等直接和间接损失。9.2甲方有权对乙方的食品安全管理情况进行监督检查，如发现乙方存在食品安全隐患或不符合食品安全要求，甲方有权要求乙方立即整改。如乙方未及时整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。9.3本合同履行期间，如因国家食品安全法律法规政策调整或相关监管部门要求，导致乙方需要增加食品安全管理措施或投入的，费用由乙方自行承担。第十条违约责任10.1若甲方未按照本合同约定按时收取承包费用或未提供场地及设施设备等，应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此遭受的损失。10.2若乙方未按照本合同约定按时支付承包费用或未履行食堂运营管理义务，包括但不限于食品卫生安全、服务质量、价格合理性等方面不符合要求，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付拖欠的承包费用及违约金。违约金按照未支付承包费用的[X]%计算。10.3若乙方擅自停业或缩短营业时间、将食堂经营权转包或分包给第三方等，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付拖欠的承包费用及违约金。违约金按照本合同承包费用总额的[X]%计算。乙方还应赔偿甲方因此遭受的一切损失。10.4若因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任，并按照本合同第九条的约定赔偿甲方因此遭受的一切损失。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付违约金。违约金按照本合同承包费用总额的[X]%计算。10.5任何一方违反本合同约定的保密义务或其他条款，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。第十一条合同变更与解除11.1本合同履行期间，如有需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。11.2在履行本合同过程中，如出现下列情形之一，一方有权解除本合同：11.2.1因不可抗力致使本合同无法继续履行的；11.2.2一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在规定期限内仍未改正的；11.2.3本合同约定的解除条件成就的。11.3合同解除后，双方应按照法律法规的规定和本合同的约定进行结算和清算。乙方应在合同解除后的[X]个工作日内将食堂场地及设施设备交还甲方，并清理完毕食堂内的物品。甲方应在收到场地及设施设备后的[X]个工作日内退还乙方剩余的承包费用（如有）。第十二条争议解决12.1本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。12.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他无争议的条款。第十三条其他条款13.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。本合同一式两份，甲乙双方