广东省茂名市信宜市2025-2026学年八年级下学期期中练习语文试卷 含解析

广东省茂名市信宜市2025-2026学年八年级下学期期中练习语文试卷一、材料题下面是小语为本次活动撰写的一部分发言稿，请帮他完善。民俗蕴含着乡情童趣：遥远水乡的社戏，让人魂牵梦萦；摇船煮豆的tián静夏夜，更有无穷乐趣。民俗蕴含着淳朴民风：炕上香甜的米酒油馍，抚慰着归来游子的肠胃；村头高挑着的一挂红灯，让黑夜寻途的孤行客A.戛然而止。民俗蕴含着磅礴的力量：粗犷(

)豪放的安塞腰鼓，使人B.叹为观止；后生们雄健火烈的舞姿，震撼着每个游客的心神。民俗是民间流传的习俗、风尚，是由民众创造并世代传承的民间文化。远古的先民遗风，时下的C.人情世故，尽在民风民俗中。或在元宵，家家户户同赏一盏花灯；或在重阳，登高望远寄托无限思念；或在__________________________……这一切，都彰显着中华民族精神根脉D.生生不息的力量。1．根据拼音填写汉字，给下面加粗字注音。(

)静②粗犷(

)2．文中的成语使用有误的一项是(

)A.戛然而止 B.叹为观止 C.人情世故 D.生生不息3．仿照下列句式，在空缺处仿写一个句子。或在元宵，家家户户同赏一盏花灯；或在重阳，登高望远寄托无限思念；或在_________________，____________________。二、默写题4．许多古典诗文中也暗藏着古人的生活习俗，让我们从古诗文中探寻民俗的踪迹。民俗文化，源远流长。从《子衿》“①___________________，悠悠我思”中，我们可以看出古人有佩玉的着装习俗；从《关雎》“参差荇菜，②___________________。窈窕淑女，③___________________”中，我们可以看出古人有奏乐的婚嫁习俗；从《送杜少府之任蜀州》中，我们可以看出古人有临别赠诗的礼俗，“④_____________________，⑤_____________________”成为远隔千山万水的朋友之间表达深厚情谊的不朽名句；从《望洞庭湖赠张丞相》中，我们可以了解唐代知识分子有送诗求仕的习俗，孟浩然用“⑥_____________________，⑦_____________________”表明心迹，希望能够得到引荐，入朝做官；从柳宗元《小石潭记》“寂寥无人，⑧___________________，⑨___________________。以其境过清，不可久居，乃记之而去”中，我们可以看出古代文人有记游的习俗。待客习俗中的宴请，故人具鸡黍，⑩_____________________(孟浩然《过故人庄》)。三、材料题5．《说文解字》一书共十五卷。前十四卷是对文字进行解说，字头用小篆书写，该部分具体阐述了“六书”的内容和起源。这里的“六书”包括____________、象形、____________、会意四种造字方法和转注、假借两种用字方法。(《经典常谈》)6．阅读《经典常谈》后，班级围绕“读经典的意义”这一主题进行交流，请从下面三篇中任选其一，结合相关内容，说说阅读古代经典的意义。①《说文解字》第一②《诗经》第四③《战国策》第八7．班级将开展《倡导低碳生活》宣传活动，你们组为制作海报搜集了下边两张图片。作为海报设计者，你将选用哪一张？请说说你的想法。(提示：说明构图要素及寓意)四、阅读理解与欣赏阅读下面的文字，回答下面小题。【甲】见渔人，乃大惊，问所从来。具答之。便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有此人，咸来问讯。自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。此人一一为具言所闻，皆叹惋。余人各复延至其家，皆出酒食。停数日，辞去。此中人语云：“不足为外人道也。”既出，得其船，便扶向路，处处志之。及郡下，诣太守，说如此。太守即遣人随其往，寻向，所志，遂迷，不复得路。南阳刘子骥，高尚士也，闻之，欣然规往。未果，寻病终。后遂无问津者。(节选自《桃花源记》)【乙】翟法赐，寻阳柴桑人也。曾祖汤，汤子庄，庄子矫，并高尚不仕，逃避征辟①。矫生法赐。少守家业，立屋于庐山顶，丧亲后，便不复还家。州辟主簿，举秀才、右参军、著作佐郎，并不就。后家人至石室寻求，因复远徙违避征聘遁迹幽深。后卒于岩石之间，不知年月。(节选自沈约《宋书·隐逸传》)【注释】①征辟：汉代选拔人才的一种制度。【丙】田家元日①[唐]孟浩然昨夜斗回北，今朝岁起东②。我年已强仕③，无禄尚忧农。桑野就耕父，荷锄随牧童。田家占气候，共说此年丰。【注释】①元日：农历正月初一。此诗作于孟浩然去长安应试的那年春节，即开元十五年(727)。②昨夜二句：指北斗星的斗柄由昨夜指向北方，而今朝指向东方。古人认为北斗星斗柄指东，天下皆春；指南，天下皆夏；指西，天下皆秋；指北，天下皆冬。③强仕：指四十岁。《礼记·面礼上》：四十曰强，而仕。8．小文用多种方法对下面加粗词语进行解释，其中不正确的一项是(

)选项加粗词语方法解释A率妻子邑人来此绝境参考成语法：绝处逢生走不通的，没有出路的B余人各复延至其家同义词推断法：便要还家邀请C便不复还家课内迁移法：不复出焉(《桃花源记》)再D并不就查阅词典法：1.接近，靠近；2.就职；3.归于，趋向；4.成，成功。(《古代汉语词典》)就职，赴任A.A B.B C.C D.D9．【乙】文中波浪线有两处需断句，正确的两处是？因复远徙A违避B征聘C遁迹D幽深10．请将下面句子翻译成现代汉语。(1)率妻子邑人来此绝境。(2)少守家业，立屋于庐山顶。11．【甲】文的作者陶渊明被誉为“隐逸诗人之宗”，【乙】文中的翟法赐一直在追求隐逸生活，但二者对待现实社会的态度不同，请结合两文内容简要分析。12．小语发现【甲】文和【丙】诗都提及田园生活，请你结合文章内容帮他分析【丙】诗作者表达的情感。阅读《社戏》选段，回答问题。我的很重的心忽而轻松了，身体也似乎舒展到说不出的大。一出门，便望见月下的平桥内泊着一只白篷的航船，大家跳下船，双喜拔前篙，阿发拔后篙，年幼的都陪我坐在舱中，较大的聚在船尾。母亲送出来吩咐“要小心”的时候，我们已经点开船，在桥石上一磕，退后几尺，即又上前出了桥。于是架起两支橹，一支两人，一里一换，有说笑的，有嚷的，夹着潺潺的船头激水的声音，在左右都是碧绿的豆麦田地的河流中，飞一般径向赵庄前进了。两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香，夹杂在水气中扑面的吹来；月色便朦胧在这水气里。淡黑的起伏的连山，仿佛是踊跃的铁的兽脊似的，都远远的向船尾跑去了，但我却还以为船慢。他们换了四回手，渐望见依稀的赵庄，而且似乎听到歌吹了，还有几点火，料想便是戏台，但或者也许是渔火。那声音大概是横笛，婉转，悠扬，使我的心也沉静，然而又自失起来，觉得要和他弥散在含着豆麦蕴藻之香的夜气里。那火接近了，果然是渔火；我才记得先前望见的也不是赵庄。那是正对船头的一丛松柏林，我去年也曾经去游玩过，还看见破的石马倒在地下，一只石羊蹲在草里呢。过了那林，船便弯进了叉港，于是赵庄便真在眼前了。最惹眼的是屹立在庄外临河的空地上的一座戏台，模糊在远处的月夜中，和空间几乎分不出界限，我疑心画上见过的仙境，就在这里出现了。这时船走得更快，不多时，在台上显出人物来，红红绿绿的动，近台的河里一望乌黑的是看戏的人家的船篷。……月还没有落，仿佛看戏也并不很久似的，而一离赵庄，月光又显得格外的皎洁。回望戏台在灯火光中，却又如初来未到时候一般，又缥缈得像一座仙山楼阁，满被红霞罩着了。吹到耳边来的又是横笛，很悠扬；我疑心老旦已经进去了，但也不好意思说再回去看。不多久，松柏林早在船后了，船行也并不慢，但周围的黑暗只是浓，可知已经到了深夜。他们一面议论着戏子，或骂，或笑，一面加紧的摇船。这一次船头的激水声更加响亮了，那航船，就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿，连夜渔的几个老渔父，也停了艇子看着喝彩起来。离平桥村还有一里模样，船行却慢了，摇船的都说很疲乏，因为太用力，而且许久没有东西吃。这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。“阿阿，阿发，这边是你家的，这边是老六一家的，我们偷那一边的呢？”双喜先跳下去了，在岸上说。我们也都跳上岸。阿发一面跳，一面说道，“且慢，让我来看一看罢，”他于是往来的摸了一回，直起身来说道，“偷我们的罢，我们的大得多呢。”一声答应，大家便散开在阿发家的豆田里，各摘了一大捧，抛入船舱中。双喜以为再多偷，倘给阿发的娘知道是要哭骂的，于是各人便到六一公公的田里又各偷了一大捧。我们中间几个年长的仍然慢慢地摇着船，几个到后舱去生火，年幼的和我都剥豆。不久豆熟了，便任凭航船浮在水面上，都围起来用手撮着吃。吃完豆，又开船，一面洗器具，豆荚豆壳全抛在河水里，什么痕迹也没有了。双喜所虑的是用了八公公船上的盐和柴，这老头子很细心，一定要知道，会骂的。然而大家议论之后，归结是不怕。他如果骂，我们便要他归还去年在岸边拾去的一枝枯桕树，而且当面叫他“八癞子”。“都回来了！哪里会错。我原说过写包票的！”双喜在船头上忽而大声地说。我向船头一望，前面已经是平桥。桥脚上站着一个人，却是我的母亲，双喜便是对伊说着话。我走出前舱去，船也就进了平桥了，停了船，我们纷纷都上岸。母亲颇有些生气，说是过了三更了，怎么回来得这样迟，但也就高兴了，笑着邀大家去吃炒米。……“双喜，你们这班小鬼，昨天偷了我的豆了罢？又不肯好好地摘，踏坏了不少。”我抬头看时，是六一公公掉着小船，卖了豆回来了，船肚里还有剩下的一堆豆。“是的。我们请客。我们当初还不要你的呢。你看，你把我的虾吓跑了！”双喜说。六一公公看见我，便停了楫，笑道，“请客？这是应该的。”于是对我说，“迅哥儿，昨天的戏可好么？”我点了点头，说道，“好。”“豆可中吃呢？”我又点了点头，说道，“很好。”不料六一公公竟非常感激起来，将大拇指一翘，得意地说道，“这真是大市镇里出来的读过书的人才识货！我的豆种是粒粒挑选过的，乡下人不识好歹，还说我的豆比不上别人的呢。我今天也要送些给我们的姑奶奶尝尝去……”他于是打着楫子过去了。待到母亲叫我回去吃晚饭的时候，桌上便有一大碗煮熟了的罗汉豆，就是六一公公送给母亲和我吃的。听说他还对母亲极口夸奖我，说“小小年纪便有见识，将来一定要中状元。姑奶奶，你的福气是可以写包票的了。”但我吃了豆，却并没有昨夜的豆那么好。真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好戏了。13．文中描写去看戏途中的风景，用意何在？14．作者为什么要描写归途中“偷豆”“吃豆”这些情节？15．课文以“一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好戏了”结尾，有怎样的表达效果？阅读下面的文字，完成下面小题。潮州的蚝陈小丹①潮州小巷，总有一种特定的气味：潮湿、微咸，混着炊烟与风中游离的海腥。这是靠海的城市应有的气质，而其中一种味道，总会在不经意间穿透人心，那是蚝的味道——从铁盘升腾而起，与鸡蛋、地瓜粉和葱的香气一起，凝聚成一种难以言说的潮州情结。②蚝烙的味道，能解乡愁。这不是夸张的比喻。每一个远离家乡的潮州人，提起“蚝烙”，语气中总带着一种复杂的情感，既有流连忘返的思念，也有藏不住的骄傲。潮州的蚝烙，不仅仅是食物，更是一个充满故事的食物，是关于海洋、土地和人类智慧的史诗。③蚝是潮州的魂。生于海中，长于滩涂。潮州地势低平，河网密布，东海与韩江在这里交汇成诗，生养了一代代靠海吃饭的潮州人。在潮州，靠蚝谋生的人，从古至今都不少。④单有蚝还不够。蚝烙中的另一要素地瓜粉，则代表了潮州内陆的另一面。这种粗粝的粉末，是大地的象征，它将来自海洋的蚝，包裹在一种土地的质感里。这是食材的结合，更是文化的相遇。潮州菜，是靠山吃山、靠海吃海的典范，而蚝烙，正是山海相逢的结晶。⑤制作一盘好的蚝烙，并不简单。在潮州，这不仅是厨艺，更是表演。铁盘架在炉上，锅底刷油，火候既不能太旺，也不能太弱。蚝烙考验的是火的掌控力，稍慢则软塌塌，稍快则焦枯枯。真正的高手，往往从火焰与铁盘的交汇中找到一种节奏。⑥潮州的蚝烙师傅，动作如行云流水。一手拿铲，一手执勺，翻搅间，有一种近乎仪式化的美感。翻起的蛋液和地瓜粉在空气中形成一道弧线，落地的瞬间，葱香扑鼻，蚝肉晶莹剔透，仿佛一颗颗被潮水打磨的珍珠。铁盘边缘，则开始泛起微焦的香味——这一刻，整个摊档像一场戏剧的高潮，观众屏息，等待佳肴的问世。⑦蚝烙出炉的刹那，是整个过程的点睛之笔。师傅用铁铲将它切成小块，放入盘中。香菜早已准备好，撒在上面，带着烟火气的鲜香弥漫开来。食客用筷子夹起一块，蘸上鱼露，轻轻吹去热气，再放入口中，酥脆的外壳与嫩滑的蚝肉交织在一起，舌尖瞬间被一种复杂的层次感占据。人们在这盘蚝烙里，感受的不仅是食物，更是潮州这片土地与海洋的共鸣。⑧潮州人吃蚝烙，喜欢喝上一杯工夫茶。茶是热的，蚝烙也是热的，这种热度，像是一种人情的温暖。在潮州的小巷子里，无论你来自何方，只要坐在摊位前，点上一盘蚝烙，老板总会亲切地招呼你，用浓重的潮州话问：“一盘吗？”这一声招呼，像是给每一个游子的一种慰藉。⑨但不是每一个人都能经常回到潮州。许多潮州人离开家乡，去香港、东南亚谋生，他们带走了蚝烙的做法，也带走了对故土的怀念。在曼谷的唐人街，在新加坡的小贩中心，你总能找到潮州蚝烙的身影。然而，真正的潮州人却会告诉你，只有家乡的蚝烙才有灵魂。这种灵魂，或许是韩江的水，或许是铁盘的温度，抑或潮州滩涂上的那片蚝田。⑩潮州蚝烙是一道菜，更是一个地区的历史与文化的缩影。在它背后，有渔民的辛劳，有厨师的智慧，有食客的满足，也有潮州人对于家乡的眷恋。这种眷恋，穿越了历史的尘埃，跨过了千山万水，成为每一个潮州人心中的故乡味道。⑪潮州蚝烙的美，不在于奢华，而在于平凡。它是街头巷尾的一道家常菜，却蕴藏着大地与海洋的故事；它是铁盘上的舞蹈，却跳出了潮州人千百年来的智慧与坚持。它看似简单，却勾勒出潮州这片土地的全貌。⑫在某种意义上，蚝烙不仅仅属于潮州，它属于所有漂泊的人。它是大地的馈赠，也是时间的恩赐。每一口蚝烙，都像是一首诗，记录着潮州的烟火人间，也记录着我们的生活——苦涩、咸鲜、酥脆，又满怀温情。(选自《深圳特区报》2025年3月12日有删改)16．一盘完美的蚝烙，其诞生就像一段精彩的旅程。请根据文章内容，将下面的“蚝烙制作指引卡”补充完整。步骤关键环节操作要领准备汇聚山海精华选取鲜蚝、①_______、鸡蛋、葱等食材开火②_______炉架铁盘，锅底刷油，火不能太旺太弱煎烙展现仪式之美拿铲、执勺翻搅，动作行云流水③________成就完美品相用铁铲切成小块，装盘，撒上香菜17．“蚝烙是关于海洋、土地和人类智慧的史诗。”请你通读全文，从食材选择、制作过程、品尝体验等角度任选其二，结合文本分析蚝烙体现了潮州人怎样的智慧。18．文章的语言极具表现力，展现了平凡事物的不凡。请从修辞角度，结合内容品析以下句子的表达效果。翻起的蛋液和地瓜粉在空气中形成一道弧线，落地的瞬间，葱香扑鼻，蚝肉晶莹剔透，仿佛一颗颗被潮水打磨的珍珠。19．本文标题是“潮州的蚝烙”，有人说可以改为“烟火人间故乡情”，你认为哪个标题更好？请简述理由。20．《潮州的蚝烙》以美食映故乡的温暖，《朝花夕拾》中亦有诸多温情回忆。请选取其中一篇的某个温情瞬间，概括相关情节，探究它令鲁迅难忘的原因。五、写作题21．作文。一朵鲜花可以擦亮春天的眼睛，一本好书可以启迪沉睡的思想，一段旋律可以拨动思念的心弦，一句鼓励可以点燃奋斗的激情……当你用心凝想，生活中许多的人、事、景、物都会成为一种美好的存在，以独特的方式唤醒我们的灵魂，让我们以更美好的姿态面对一切。请以《___________唤醒了我》为题，写一篇文章。要求：①把题目补充完整。②文体自选(诗歌除外)。③500字以上。④文中不得出现真实姓名和校名。参考答案1．答案：恬；guǎng解析：本题考查字音。恬静：tiánjìng，安静、宁静的样子。粗犷：cūguǎng，粗鲁豪放，也指风格、线条等粗疏豪放。2．答案：A解析：本题考查成语辨析。A.戛然而止：形容声音突然终止，其适用对象为“声音”。此处“戛然而止”用于形容人的行动突然停止，对象用错；B.叹为观止：指赞美所见到的事物好到了极点，用于形容“粗犷豪放的安塞腰鼓”，使用正确；C.人情世故：指为人处世的道理，文中用于描述民俗中包含的当下社会的处世之道，使用正确D.生生不息：指不断地生长、繁殖，用于体现中华民族精神根脉的延续性，使用正确；故选A。3．答案：示例一：春节，阖家团聚齐赏一场烟火；示例二：端午，左邻右舍共品粽叶香气；示例三：中秋，天涯海角共赏一轮明月。解析：本题考查仿写句子。结合所给句式“或在元宵，家家户户同赏一盏花灯；或在重阳，登高望远寄托无限思念”可知，这里要补写的句子结构是：或在+传统节日名称，+该节日的典型习俗及蕴含的情感/意义。所填节日需为中华民族传统节日，且要体现该节日特有的活动和内涵，如端午的包粽子、纪念屈原，中秋的赏月、团圆等，习俗与节日需紧密关联，情感表达要贴合节日氛围。4．答案：青青子佩；左右芼之；钟鼓乐之；海内存知己；天涯若比邻；欲济无舟楫；端居耻圣明；凄神寒骨；悄怆幽邃；邀我至田家解析：本题考查古诗文默写。5．答案：指事、形声解析：“六书”里四种造字方法分别是指事、象形、形声、会意，因此第一空填指事，第二空填形声。6．答案：示例1：阅读《说文解字》能让我们系统了解汉字的起源与造字规律；明白汉字背后的文化逻辑；感受古人造字的智慧；能夯实文言文字词基础；提升古典文献阅读能力；加深对中华文字文化的认同感与自豪感。示例2：阅读《诗经》能了解古代社会风貌；学习赋比兴的创作手法；增强文化认同感；感受传统文化的魅力；传承古代优秀文化等。示例3：阅读《战国策》能让我们了解战国时期的历史风云与社会变革；直观感受诸侯争霸的时代风貌；能学习策士的论辩技巧与处世智慧；锻炼逻辑思维与表达能力；以史为鉴滋养个人品格。解析：①《说文解字》是我国第一部系统分析字形、考究字源的文字学专著，全书以小篆为字头，逐一解说字形、字义与字音，系统阐释了象形、指事、会意、形声、转注、假借“六书”理论，梳理了汉字的构字规律与演变源流。阅读这部经典，能让我们追本溯源理解汉字本义，掌握文字学基础，更准确地读懂其他古籍，深刻体会汉字承载的文化内涵与民族智慧，夯实传统文化根基。②《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，收录了西周初年到春秋中叶的诗歌，分风、雅、颂三部分，运用赋、比、兴的表现手法，内容涉及劳动劳作、婚恋爱情、战争徭役、祭祀宴饮等，真实反映了上古社会的生活风貌与先民情感。阅读这部经典，既能感受质朴优美的诗歌语言，提升文学审美与鉴赏能力，又能了解早期社会风俗，传承中华诗教传统，涵养精神品格。③《战国策》是一部国别体史书，主要记载战国时期谋臣策士纵横捭阖的政治主张、外交辞令与斗争谋略，记录了各国之间的权谋交锋、辩士游说、历史事件与人物言行，展现了战国动荡时代的社会图景与智慧交锋。阅读这部经典，既能学习严密的论辩逻辑与高超的说理技巧，提升思辨与表达能力，又能以史为鉴，洞察世事人情，拓宽眼界格局，汲取处世与谋划的智慧。7．答案：示例1：我选图一。图中主体部分为一个人骑自行车出行，下面是一片绿叶，图下方有“绿色出行让你我共行”的文字。寓意着低碳出行从骑自行车开始，从你我做起。这幅图契合宣传活动主题。示例2：我选图二。构图由两只手、一株幼苗、两个圆、中英文“低碳行动”四种主要元素组成，画面美观和谐。寓意低碳行动需要大家同心协力，呵护绿色，保护环境，共建美好家园。这幅图契合宣传活动主题。解析：考查图文转换和语言表达能力选出符合主题的一幅，并结合漫画内容说明理由。开放性试题，答案不唯一。介绍漫画内容时要按照一定的顺序进行说明，先总后分或者先分后总，寓意围绕“低碳生活”“从我做起”“人人有责”等阐述，言之有理即可。8．答案：A解析：9．答案：AC解析：10．答案：(1)率领妻子儿女和同乡人来到这个与人世隔绝的地方。(2)(翟法赐)年轻时守持家业，在庐山顶建造房屋居住。解析：11．答案：陶渊明：通过《桃花源记》虚构了一个和平安宁的理想社会，借桃花源人“避秦时乱”的经历，含蓄批判了东晋末年战乱频仍、民生凋敝的黑暗现实，寄托了对没有剥削、人人安居乐业的理想社会的向往，他的隐逸是对现实的不满与反抗，仍饱含对民生的关怀。翟法赐：选择彻底回避现实，他隐居庐山顶，丧亲后不复还家，拒绝州郡的所有征召，甚至为躲避征聘而遁迹幽深，不与世俗社会产生任何关联，是纯粹的消极避世，对社会治乱毫无关切。二者对待现实社会的态度截然不同，陶渊明是“愤世而隐，心怀理想”，翟法赐是“为隐而隐，与世隔绝”。解析：12．答案：对田园生活的热爱与向往；虽四十岁无官职，仍关心农事、心系百姓；与农人共度元日，期盼丰年，流露恬淡、乐观、质朴的情怀。解析：13．答案：通过描写去看社戏途中的风景，渲染宁静欢快的气氛，烘托“我”急切而愉悦的心情；展现出江南水乡的独特风光，表达作者对乡村自由美好生活的喜爱与怀念，充满诗情画意，衬托小伙伴们天真活泼、善良淳朴的品性，为下文塑造一群农家少年的美好形象做铺垫。解析：14．答案：“偷豆”“吃豆”是全文精彩的情节描写，表现乡村少年热情待客、纯洁无私、天真淳朴；展现乡村淳朴宽厚的民风，突出了人美心善；与乏味的看戏形成对比，突出童年生活的自由快乐，寄托作者对乡土人情、纯真童年的热爱与怀念。解析：15．答案：课文这样结尾，耐人寻味，余味无穷。作者称赞“好戏”“好豆”，其实是对平桥村的自然环境和大人小孩品行的赞美。这里有美丽的风光、自由的空气，还有朴实率真的老人孩子，人与人之间有着亲密和谐的关系，这些都是作者在其他地方没有见过的，也是他以后很少见到的，所以一直怀念。解析：16．答案：①地瓜粉；②掌控/把控火候基底，或掌控烹饪火候；③出锅/出炉/装盘/盛盘解析：17．答案：(1)食材选择：体现了顺应自然，就地取材的智慧。因为蚝与地瓜粉分别来自大海与大地。食材是“靠山吃山、靠海吃海”的表现/食材是山海相逢的结晶。(2)制作过程：体现了做事认真讲究，精益求精的智慧。因为潮州师傅做蚝烙“不仅是厨艺，更是表演”，把日常烹饪升华为—种表演艺术。(3)品尝体验：体现了生活讲究，看重人情温暖的智慧。因为吃蚝烙要蘸鱼露，喝热功夫茶，吃东西讲究搭配。小摊老板亲切招呼客人，让人感到温暖，富有人情味。解析：18．答案：这句话运用了比喻的修辞手法，将“晶莹剔透的蚝肉”比作“被潮水打磨的珍珠”。生动形象地写出了蚝肉圆润、光亮的形态，表现了蚝肉的新鲜美味，表达了作者对师傅高超烹饪技巧的赞美/流露出对家乡物产的珍视与赞美之情。解析：19．答案：示例一：我认为“潮州的蚝烙”更好。因为：标题直接点明文章写作对象为“蚝烙”，并指明地域特色，让读者快速把握文章内容；“蚝烙”是全文的线索，文章围绕展开，结构严谨；语言平实，以具体事物为标题，更