江苏省扬州市2025-2026学年九年级上学期期末语文试题（无答案）

2025-2026学年第一学期期末考试九年级语文试题

（考试时间：150分钟满分：150分）

2026.02

说明：

1.本试卷共6页，计18题，满分150分（其中卷面书写占3分），考试时间150分钟。

2.答题前，考生务必将本人的学校、姓名、考试号等信息准确无误地填写在答题卡相应的位

置上。考试结束后，请将答题卡交回。

“民以食为天”，一餐一饭，皆是生活本味；一饮一啄，可悟文化深长。让我们一起开

启“饮食”主题学习之旅吧。

一、积累运用（27分）

【食在扬州】

1.结合语境，完成各小题。

作为“世界美食之都”，扬州美食嬴得无数赞誉。清晨，在口感筋道的干外面中开启新的一天；午间,

品尝丰rhn的蟹粉狮子头，醇厚绵长的滋味在舌尖化开；晚上可以享受一顿丰盛的整席，扬州炒饭油亮金黄,

大成干丝绵软鲜香，文思豆腐至案至滑……街头巷尾，热气蒸tdng,杳气漫溢，扬州美食不仅撩拨着四方

食客的味蕾，更让游子对（）的故乡平添了几分思念。家乡的美食，就像一个情感开关，能触发游子

的乡愁；家乡的美食，,O

（1）给加点字注音：赞苓（）籁席（）

（2）根据拼音写汉字：丰nin（）蒸teng（）

（3）根据语境，在括号内填写一个短语，最恰当的一项是（）

A.根深蒂固B.梦寐以求C.魂不守舍D.魂牵梦萦

（4）仿照画浪线的句子，在横线空缺处续写。

【诗酒年华】

2.在①至⑧处填写相应的名句。

“酒”意

古诗文名句出处

象

以酒抒怀（1）明月几时有，_____O苏轼《水调歌头》

以酒造忧（2）______,玉盘珍羞直万钱。李白《行路难》

以酒振神今日听君歌一曲，（3）_____o刘禹锡《酬乐天扬州初逢席

上见赠》

以酒寄意（4）______,在乎山水之间也。欧阳修《醉翁亭记》

登斯楼也，则有（5）______,宠辱偕忘，

以酒助兴范仲淹《岳阳楼记》

（6）_____,其喜洋洋者矣。

古诗文中的“酒”意象超越饮食范畴，承载着丰富的情感与文化内涵。请调动你的积

.累.再写两句含“酒”的古诗文句子（连续的两句）：（7）___________,____________八

【食趣纷呈】

3.广陵中学准备举办“创意美食节”活动，邀请你参与完成下列任务。

（1）任务一：操场上搭设了“美食街”，需要悬挂一条标语，请你在下列选项中推荐一条标语，并说明推

荐理由。

A.青春,•食”光，广陵,,味”来B.千里淮扬画卷，满城美味长风

（2）任务二：美食节开展班级创意美食评比，请你完善下列评选表，填写表中空缺的评选项目。

创意美食评选表

班级：美食类别：

评选项目评选星级

①创意美食的名称☆☆☆☆☆

②创意美食的色彩搭配☆☆☆☆☆

___________________☆☆☆☆☆

@_______________☆☆☆☆☆

⑤___________________☆☆☆☆☆

备注：根据品尝的印象，填涂星号，五颗星为最高。

（3）任务三：学校为了宣传本次活动，准备制作一个短视频。请你根据下列材料，撰写短视频文案。要求

语言生动活泼，具有吸引力，100字左右。

材料：美食节活动设置了食雕面艺“匠心展”、校园美食“免费尝”、厨艺课堂“现场秀”区域。“匠

心展”上，烹饪师傅利用萝卜、南瓜等普通食材制作许多富有创意的艺术品；“免费尝”区域，数十道点

心供师生尽情品尝；“现场秀”上，专业烹饪老师现场演示家常菜的制作秘诀。

二、阅读鉴赏（60分）

（一）（15分）

阅读名篇名著，完成下面小题。

【品食识人】

4.下面文学作品中有关“饮食”的理解，说法不完全正确的一项是（）

A.《我的叔叔于勒》中写菲利普被船上两位太太吃牡蛎时“高贵的吃法打动”，邀请家人吃牡蛎，这一情

节既可以表现菲利普夫妇的性格特点，也推动了故事的发展。

B.《刘姥姥进大观园》中，写刘姥姥与贾母等人进餐时，卖力表演了一场“笑剧”，看似粗俗的言行举止

背后透出的是刘姥姥善于察言观色、懂得迎合的处世智慧。

C.《故乡》中，“我”回到故乡时，中年闰土送了“我”一些自家的“干青豆”，这可以理解为一种物质

的交换，因为闰土要拿走“我”家的桌椅器具以及所有的草灰。

D.《范进中举》中，范进中举前忍饥挨饿多日，乡邻漠不关心；当范进中举后，乡邻送来了鸡蛋、酒、米

等，可见人们嫌贫爱富、趋炎附势的性格，体现了封建社会的世态炎凉。

5.《水浒传》中有许多与“酒”有关的故事，请阅读下表，完成探究任务。

酒与故事的关

人物故事探究发现

联

杨志(1),酒误好汉差

通过对这几个经典片

(2),沼阳楼题反诗酒泄好汉愤

段的探究，发现小说多

处写“酒”有如下作

(3),风雪山神庙酒销好汉愁

用：⑹______

武松(4)(5)

6.阅读下列与“饮食”有关的三个文段，填写表格。

（1）这时候，老者的干草似的灰发，脸上的泥，炭条似的手，和那个破帽头与棉袄，都像发着点纯洁

的光，如同破庙里的神像似的，虽然破碎，依然尊严。祥子始终没言语，呆呆的立在那里。听到老车夫说

肚子里空，他猛的跑出去，飞也似又跑回来，手里用片白菜叶儿托着十个羊肉焰的包子。一直送到老者的

眼前，说了声：“吃吧！”

（节选自《骆驼祥子》）

（2）有一大，一群二百人以上的农民，在他家门前聚合，要求这个商人平价卖给他们米——这是在饥

荒时代一种对有道德的人的习惯要求。可是这位富人拒绝讨论这件事，他把人们驱走而关上了大门。彭德

怀接着说：“我正从他家门前经过，停止着观看这种示威。我看这些人一半多已饿个半死，而且我知道这

个富人在他的仓里有一万石以上的米。可是他完全拒绝帮助这些饥饿的人们。我激怒起来了，领导着农民

攻打并且冲进他的家里。农民运走了他的仓里的一大半粮食。以后我想到这件事情时，我不知道当时为什

么要那样做。我只知道他应该把未卖给穷人的，而且如果他不肯这样做的话，那他们从他这里把来抢走，

是很对的。”

（节选自《红星照耀中国》）

（3）鲁智深观见那汉子挑担桶上来，坐在亭子上看。这汉子也来亭子上，软下担桶。智深道：“那汉

子，你那桶里甚么东西？”那汉子道：“好酒。”智深道：“多少钱一桶？”那汉子道：“和尚，你卖个

也作是耍？”……智深道：”宾个不卖？”那汉子道：“杀了我也不卖！”智深道：“洒家也不杀你，只

要问你买酒吃！”那汉子见不是头，挑了担桶便走。智深赶下亭子来，双手拿住扁担，只一脚，踢着交裆。

那汉子双手掩着，做一堆蹲在地下，半日起不得。智深把那两桶酒都提在亭子上，地下拾起搬子，开了桶

盖，只顾舀冷酒吃。无移时，两桶酒吃了一桶。智深道：“汉子，明日来寺里讨钱。”

（节选自《水浒传》）

序号主要事件人物特点

祥子为饿晕的车夫老马买来

(1)①__________________

十个包子

(2)②_______________③__________________

(3)④_______________⑤__________________

【食事寄情】

（-）（19分）

阅读古诗文，完成下面小题。

【甲】

初到黄州

宋・苏轼

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。A.长江绕郭知一美.好竹连山觉笋香。

逐客①不妨员②外置，诗人例作水曹郎③。只惭无补丝毫事，尚赞官家压酒囊④。

【注】①逐客：苏轼因“乌台诗案”被贬黄州，自称逐客。②员外：定额以外的官员，苏轼所任的检校官

亦属此列。③水曹郎：隶属水部的官员，乃闲职。④压酒囊：过漉酒的布袋，代指俸禄。

【乙】

予自钱塘移守胶西，释舟楫之安，而服车马之劳；去雕墙之美，而蔽采椽之居：背沏山之观，而适桑

麻之野。始至之日，岁比不登①，盗贼满野，狱讼充斥，而斋厨索然，月食杞菊。人固疑予之不乐也。处之

期年②，而貌加丰，发之白者，日以反黑。子既乐其风俗之淳.而其吏民亦安予之拙也。于是治其圆圆，洁

其庭宇，伐高密之木，以修补破败，为苟全③之计。而园之北，因城以为台者旧矣，稍寻而新之。时相与登

览，放意肆志④焉。台高而安深而明夏凉而冬温。雨雪之朝，风月之夕，予未堂不在.客未尝不从。B.撷园

蔬，取池鱼，酿秫⑤酒，滴⑥脱粟而食之，曰：“乐哉游乎！”

方是时，予弟子由，适在济南，闻而赋之，且多其台曰“超然”，以见予之无所往而不乐者，盖游于

物之外也。

（节选自苏轼《超然台记》，有删减）

【注】①比：连续，连。登：丰收。②期年：一周年。③苟全：苟且完备。④放意肆志：纵情快意。⑤秫

（shu）：黏黄米，可酿酒。泛指有黏性的物。⑥滴（yue）：煮。

7.解释乙文中加点词。

（1）目食杞菊（）（2）稍事而新之（）

（3）时相与登览（）（4）且多其台曰“超然”（）

8.请用为乙文中画波浪线的句子断句，限两处。

台高而安深而明夏凉而冬温

9.翻译下列句子。

（1）处之期年，而貌加丰，发之白者，日以反黑。

（2）雨雪之朝，风月之夕，予未尝不在，客未尝不从。

10.甲诗和乙文都写到了美食，请仿照B句的批注，为A句做赏析式批注。

B.揭园蔬，取池负，酿秣酒，泠脱栗而食之，臼：“乐哉游乎！”

批注：本句采用四组并列短语，形成工整的排比，节奏明快而富有韵律感，徐徐展开一幅动态的田园

生活画卷，描绘了简朴生活的乐趣。

A.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋杳。

批注:_______________________________________________________

11.品读下列语句，联系甲诗和乙文内容，简要分析苏轼的“乐”与欧阳修《醉翁亭记》中的“乐”有何不

同。

（1）余之无所往而不乐者，盖游于物之外也。（苏轼《超然台记》）

（2）人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。（欧阳修《醉

翁亭记》）

【中华食韵】

（四）（13分）

阅读组合文本，完成下面小题。

【材料一】

①中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格，如鲁莱

的杳醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。

②中国饮食尤其讲究“食以材为先”，注重食材的天然味道和营券价值。烹饪过程注重食材的合理搭

配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、味、形、养俱佳的效果。这既增强了口感,

又置大限度地保留了食材的营养成分。

③中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社会的变迂，千百年来,

食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富看中国饮食文化。

④中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上了中国美食。在新的

时代，中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞台上更显魅力。

（摘自《中国饮食文化》，有删改）

【材料二】

中国菜名常见命名方式分类表

命名方式核心特点与描述典型菜例

最常见的方式，直接点明主葱烧海参（配料+烹法+

写实描述料、配料、，亮饪方法、口味主料）、

或口感，清晰直观。糖暗里脊（口味+主料）

麻婆豆腐（陈麻婆创

以创始人、相关历史人物或

制）、

人物典故传说故事命名，赋予菜品文

东坡肉（相传与苏东坡

化内涵和历史感。

相关）、

通过形状、色泽的联想，以松鼠锻鱼（形似松鼠）、

象后比喻

生动比喻或拟人手法命名，狮子头（大肉丸形似雄

富有想象力。狮之首）

运用吉祥话、祝福语或美好年年有余（清蒸亘）、

吉祥寓意谐音命名，常用于宴席与节发财到手（发菜炮猪

庆，寄托美好愿望。蹄）

碧玉绣球（冬瓜球或蔬

取自诗词、成语，不直接透菜丸）、

诗意文雅

露原料做法，文学色彩浓厚。踏雪寻梅（萝卜丝上置

放红辣椒）

【材料三】

①饮食文化是中华文化的重要组成部分，承载着深厚的文化意蕴。

②体现价值观念。人们素来主张“民以食为天”,认为饮食是基本生存需求，突出对人的主体性的认

识；将饮食作为家庭聚会和社交的重要环节，突出对家庭和人标关系的重视；重视“药食同源”，认为食

物具有健体保身、预防疾病等功能。

③o中华传统文化深受儒家、道家等影响，这些影响也体现在饮食文化中。如儒家

注重“食不厌精，脍不厌细”，追求饮食的精致与和谐；道家主张“道法自然”，在饮食上追求顺应自然、

简约，强调食物的原生和纯粹。

④_________________°在餐桌礼仪■禁忌方面，早在周朝，礼乐制度下的餐桌礼仪已形成一套完善体系，

其内容包括入座须“左入左出”，分清主次；进餐时坐姿端正，要等客人或长辈先吃，禁止用餐时敲打碗

碟，或将筷子垂直插入饭碗中；离席时要向主人道谢等。这不仅体现了餐桌上的礼仪文明，还折射出个人

的道德修恭以及中华民族尊老孝亲的传统美德。在饮食行为方面，提倡节约粮食，对美食“浅尝辄止”“不

可尽用”，体现出中华民族勤俭节约、反对浪费的美德。

（摘自有删改）

12.阅读材料二，仿照第②段画线句，填写第③®段横线空缺处的段苜句。

③;④

13.家人在准备马年的年夜饭，你想选用下列食材做一道创意冷盘，请用简洁的语言说明你的摆盘创意，并

借助材料二，给这道菜拟一个应景的名字，同时简要阐释命名。

食材：马兰头（一种野菜，菊科多年生草本植物）、香干、红椒、橙子

（1）摆盘创意：_________________

（2）我的命名：

（3）命名阐释：__________________

14.如果有外国友人到你家做客，请你运用以上三则材料，向他介绍中国饮食文化。

【食话闲谈】

（五）（13分）

阅读文学作品，完成下面小题。

咸菜茨菇汤

汪曾祺

①一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大

雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，

我就知道：今天中午是咸菜汤！

②咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。

一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜

正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直

吃到第二年春天。

③腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆甜，难可比拟。

④咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜

色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

⑤咸菜汤里有时加了茨克片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇成菜汤，